فرن البيتزا

[لوكسا]

لوكسا, أوكسانابروميل هو موقد معجزة بولندية مع نافذة ذات نوعية جيدة جدا. هناك عروض خاصة عليه. الموضوع وعن وصفات دوك وانا في الواجب لكني كتبت بالفعل وصفات

: Drink_milk: سنلحق بالجميع !!!

لقد قمت بخبز القليل من التشاباتوك ، وصنعها لابنتي بالطماطم والجبن. سوف نأكل لذيذ جدا. أنا فقط لم أفهم مبدأ التدفئة. هل سيتم تشغيله / إيقاف تشغيله أثناء تكتكة المؤقت؟

[عمتيريشا]

عمتيريشامع شراء لك! هل حصلت على جيب في الشاباتي؟

[ميرابل]

ميرابل, فيكا، شكر! في البعض ، نعم ، في البعض - لا ، لكنني جديد في خبزهم ، قبل ذلك فعلت ذلك مرة واحدة في المقلاة: عفوا: لكن البعض تضخم مثل الوسادة. حتى أدركت ما يعتمد عليه

[ايرينا]

ايرينا، واضح! لم أقرر بنفسي بشكل كامل .. هل أحتاج إلى تشاباتنيتسا أو إذا كان لدي فرن بيتزا بحجر (ليس بعد)

[فيكا]

فيكا، تشاباتنيتسا لها ميزة خاصة بها - لا داعي لطرح الكعكة. دحرجت على لفافة العجين.

بدأت عجينة من أنيس بخمس دقائق. في المساء سأحاول طهي الكعك في الفرن

لقد اشتريت أيضًا ورق الخبز حتى لا يتسخ الحجر (يبدو لي أيضًا أنه من الملائم تفريغ الفراغات في الموقد بهذه الطريقة). ذهبت للبحث عن الجلد. هل المجاذيف مريحة بشكل عام ، أم أنها أفضل مع مجرفة واحدة كبيرة؟

وأنا لا أستخدم الملاعق على الإطلاق ، فأنا أخبز على القماش ، وأحب ذلك حقًا ، فأنا أقوم بلف البيتزا مباشرة على القماش ، بشكل رقيق جدًا ، وبعد خبز البيتزا تطير على الطبق ، قطعت 3 دوائر وأطبخ 3 بيتزا مرة واحدة ، رائع جدًا. إنه مناسب جدًا للحمل ولا يتسخ الحجر ، على الرغم من أنه لا يزال غير جديد بالطبع ، بالنسبة لي من الخطأ جدًا أن يكون الحجر أبيض ، سيكون نوعًا من الأسود أو الرمادي الداكن.

أنا أخبز على القماش ، يعجبني حقًا ،

أيرا ، أي نوع من القماش لديك؟ هل هو حقا hb الأكثر شيوعا؟

لا يوجد خاص للخبز ، يمكنه تحمل الألياف الزجاجية مع تفلون 450 درجة. تباع في العروض الخاصة. المخازن.

🔗 من هذا النوع
🔗

لا يوجد خاص للخبز ، يمكنه تحمل الألياف الزجاجية مع تفلون 450 درجة. تباع في العروض الخاصة. المخازن.

🔗 من هذا النوع
🔗

وكنت آمل بالفعل أن النسيج المعتاد ، للأسف ، لا يباع هنا.

[كيل]

كيليا إيرينا من أين اشتريت هذا؟ هل طلبت ذلك بنفسك؟ أحضر لي زوجي ورقًا سميكًا ، إنه أكثر من اللازم ومن المؤسف قطعه. لكن يمكنني قطع الأشكال 2 منهم على شكل لوحات ، إذا حصلت على نسيج. لا أريد قطعه بعد!

[كيل]

كيليا إيرينا من أين اشتريت هذا؟ هل طلبت ذلك بنفسك؟ أحضر لي زوجي ورقًا سميكًا ، إنه أكثر من اللازم ومن المؤسف قطعه. لكن يمكنني قطع الأشكال 2 منهم على شكل لوحات ، إذا حصلت على نسيج. لا أريد قطعه بعد!

طلب Oksana في بعض متاجر موسكو ، باع بقايا الطعام ، لأن لديهم توصيلًا من 200 0 ، على ما يبدو ، لا أستطيع تذكر اسم المتجر ، بمجرد أن أتذكر تقديم الرابط. تكلفة القماش 450 روبل لكل متر ، كما يبدو أن عرض القماش يبلغ مترًا واحدًا ، أو ربما أكثر من ذلك بقليل.

وجدت 🔗 أمرت هنا.

[عمتيريشا]

عمتيريشاوعجيني اليانسون هو بالفعل اليوم الثالث! بيتزا لخبز يدي حكة ، لكنني لا آكل الآن! يمكنني خبز كعكة!
شكرا لك ايرينا!

[ايرينا]

ايرينا، هناك 450 روبل هو واحد مع درجة حرارة قصوى 250 درجة ، ولا يشار إلى 800 درجة حرارة؟

[ايرينا]

ايرينا، هناك 450 روبل هو الذي تبلغ درجة الحرارة القصوى فيه 250 درجة ، ولا يشار إلى 800 درجة حرارة؟

حسنًا ، ربما 250 ، لا أتذكر ، لكن في مكان ما كان هناك INFA حول ارتفاع درجة الحرارة. باختصار ، الفرن مناسب عليه. لقد اشتريت أيضًا واحدة بيضاء هناك لمخزون لبدلة لحام (حسنًا ، سيكون هذا هو استخدامي ، ودرجة الحرارة بالتأكيد أعلى من 250). أو كان هناك شيء مثل
المزايا الرئيسية لطلاء التفلون (PTFE):

مقاومة الحرارة من -150 درجة مئوية إلى + 300 درجة مئوية (لفترة قصيرة تصل إلى + 350 درجة مئوية) ؛
مقاومة عالية للاحتكاك ، ومضادة للالتصاق وخصائص عازلة ؛
مقاومة كيميائية وكيميائية حيوية عالية ؛
الخمول البيولوجي (التفلون غير ضار بالجسم).

فهمت ، سأبحث!

لاحظ أن الموقد يسخن حتى 390 درجة. سأكون أكثر حذرا مع تفلون هنا. في السابق ، كتبوا أنه عندما ترتفع درجة حرارتها ، فإنها تبدأ في إطلاق جميع أنواع الضرر. اليوم سأحاول خبز الكعك على الورق ، سأكتب ما سيخرج. أمس ، مع ذلك ، انهارت قليلاً بحجر بفصول

لقد ترك المنجم الورقي بضع بقع من الرماد ولا يتم مسحه بفرشاة ، وهناك بقع متبقية ، لقد أحببتها أكثر على الرقاقة!

[أوكسانا]

أوكسانا، هل لديك احباط عادي؟

[عمتيريشا]

عمتيريشالا ، إنها سميكة جدًا وصعبة ، كما كانت في السابق! منذ وقت ليس ببعيد رأيت أيضًا رقائق الشواية - على غرار هذا! ثم أظلمت قليلاً. كيف نجحت الورقة في الاختبار؟

[لوكسا]

لوكسا, أوكسانا، لم يخبز بعد.

أنا منتظر! لقد أكلوا كعكي على شكل فطائر مقلية! لقد كان كسولًا جدًا للكشف عن الصندوق! اتضح أنه لذيذ!

لقد صنعت كعكات! جزء زيتون ملطخ. زبدة مع أعشاب إيطالية ، بعضها بالزبدة والبصل في الأعلى ، وبعضها بالكاتشب والبصل (والأعشاب). احمر الخدود حول المحيط ، اتضح أن الوسط كان خفيفًا ومنتفخًا جيدًا. سرعان ما بدأت الورقة تغمق ، فلوّحت بيدها وخُبزت على حجر.

درست الفرع بأكمله صعودًا وهبوطًا وأكثر من مرة. أنا في حالة استعداد تام لشراء موقد فيراري ، أعاني فقط من عدد الحجارة.
في هذا الصدد ، فإن مسألة استبدال حجر الأساس تثير القلق. بقدر ما أفهم ، الحجر السفلي غير قابل للإزالة. ولكن كيف يمكنك استبدالها إذا أصبحت غير صالحة للاستعمال؟ فقط عن طريق استبدال الفرن نفسه؟
ومع ذلك هل توجد مواقد بها أحجار قابلة للإزالة لم أجد إجابة لهذا السؤال (أو فاتني).
أنحني لكل صانعي البيتزا في هذا الموضوع ، وأطلب المساعدة في الإجابة!

[بروسنيكا]

بروسنيكاكتبت الفتيات في هذا الخيط أنه يمكن إزالة الحجر ، يبدو أنه على براغي

[بروسنيكا]

بروسنيكا، في الصفحة 39 ، شاركت Maria:

في Bestron ، تتم إزالة الحجر ، وهو مناسب للتنظيف.
يسخن Bestron ما يصل إلى 350 غرام ، والفيراري يصل إلى 400 أو ما شابه)
لكن بيسترون على 350 غرام يخبز البيتزا في 5 دقائق ، حقًا!
لا اعرف فيراري)

شكرا لكم ، لقد أغفلت الحجارة ...
لدي روح إلى حد ما لفيراري ، وهناك الكثير منهم في إيبي.
في الواقع ، سؤال آخر لمستخدمي الموقد بحجرتين ، في الواقع ، سيكون من الممكن ، بعد كل شيء ، إرفاق الحجر العلوي بالقاع إذا لزم الأمر؟
وسؤال آخر حول العملية اليومية: هل تسقط جميع أنواع الفتات تحت الحجر من الخبز؟ وبعد ذلك أعتقد أنه سيكون كافيًا إزالة السميد من البيتزا بفرشاة ، أم سيكون عليك لف الحجر لخلع كل شيء؟ مع الأميرة ، الأمر بسيط ، رث وشارب جاهز! ثم ماذا تفعل؟
آسف إذا نوقشت.

brusnika [/ b] ، على حد علمي ، لم يظهر مستخدمو الموقد بحجرتين بعد. الفتات لا يسقط تحت الحجر ، لقد جرفتهم بعيدًا. فيما يتعلق باستبدال الحجر السفلي بالحجر العلوي ، لست متأكدًا ، حيث يبدو لي أن الجزء العلوي أصغر إلى حد ما. لا يمكن جعل الحجر غير صالح للاستخدام إلا إذا أسقطت الموقد وكسرته ، وبعد ذلك ، رأيت مقطع فيديو في مكان ما ، كانوا يطهون على قطعة متصدعة ، ولا شيء ، الموقد يعمل.

[عمتيريشا]

عمتيريشا، عفوا ، لقد أربكت الأمر ، فكرت في ما اشتريته ، لكني بدا أنك لا تزال غيرت رأيك. ومن اية اعتبارات؟ هناك شيء أشك فيه بالفعل ، اعتقدت أنه يمكن استخدام الحجر الثاني كقطع غيار إذا كان ذلك.

[بروسنيكا]

بروسنيكا، أدركت أنه بمساعدة حجرين ، يخبز الإيطاليون بعض الكعك الخاص (حتى أن لدى Ferrari آلة خاصة لهم) وقررت الشركة المصنعة استكمال فرن البيتزا بهذه الوظيفة. لذلك ، قررت أن الدفع الزائد مقابل ما لن أستخدمه أمر غير مناسب.

Aaaaaaa .... باختصار ، لقد وقعت أخيرًا في ذهول ، ربما لن أطهو هذه الكعك الإيطالي أيضًا. شكرا على التفسيرات على أي حال!

[بروسنيكا]

بروسنيكا، حتى عند الاختيار ، شعرت بالحيرة من المنطقة المفيدة للخبز ، من الصورة بدا أن النتوءات الموجودة على الغطاء داخل الفرن أكبر بالنسبة للنموذج بحجرتين (وفقًا لذلك ، سيكون قطر البيتزا أصغر) ، ولكن عندما جاءت Delicia ، اعتقدت أنها كانت على الأرجح هي نفسها هناك و هناك. بالنسبة لي ، لا يزال هناك العديد من المزايا في الموقد المكون من حجرين - هذه (لا أعرف على وجه اليقين ، لكنهم قالوا ذلك في Markato ، موقعنا على الإنترنت ، حيث يتم بيعهم) صنع في إيطاليا + أحببت شكل الغطاء العلوي والموقد ككل خارجيًا. ولكن ، مع الأخذ في الاعتبار أنه ، أيًا كان ما قد يقوله المرء ، هو الأنسب لخبز البيتزا (ليس متعدد الوظائف مثل الأميرة ، على سبيل المثال) ، قررت عدم دفع مبالغ زائدة (على الرغم من أنني وجدت نموذجًا منخفضًا يناسبها جيدًا ، فقط حتى اكتشفت يمكنك الطبخ فيه). أعتقد في نهاية المنشور أن الموضوع سوف ينبض بالحياة). خبز نفسه حتى الآن فقط lavashiks والكعك المسطح.

[عمتيريشا]

عمتيريشاشكرا جزيلا لمثل هذه التفاصيل لك. استيقظت في الصباح وقررت أن تأخذه بحجرتين (حسنًا ، نحتاج إلى النظر إلى هذا الغزلان عن قرب :) ، ويبدو أن زوجي قد أكد أنه سيكون لدينا نخب ونخبز شيئًا آخر من كلا الجانبين. بشكل عام ، كيفية الحصول على ، إلغاء الاشتراك)

بالمناسبة ، يكتبون على الموقع: حجرين 31 سم 🔗
لذلك دعونا نتحقق ...

[عمتيريشا]

عمتيريشا,
إيرينا ، قررت أن أطلب من ذلك الوسيط. بعد رسالتك. هل يمكنك قياس الارتفاع من أسفل إلى أعلى الحجر؟ أو ارتفاع جانب القالب الذي اخترته؟

[ايلينا]

ايلينالدي موقد بحجر واحد. لذلك يمكنني قياس ارتفاع الظل فقط. نظرًا لحقيقة أن الغطاء مستدير ، يتم وضع الشكل (بحيث يكون الغطاء مغلقًا) بقطر صغير يبلغ 26 سم (يقاس على طول الجزء العلوي من الجانبين) ، ويبلغ طول الجانبين 2 سم. الشكل بيلاروسي ، يشبه القصدير ، ربما من الألومنيوم.

الفتيات اللاتي لديهن صانعات بيتزا من فيراري ، من فضلك قل لي كيفية استخدام هذا الفرن! اليوم قررت أن أطبخ عليها لأول مرة. ولست سعيدًا بالنتيجة. ربما أفعل شيئًا خاطئًا؟
قمت بتسخين الموقد لمدة 10 دقائق كحد أقصى. ثم وضعت البيتزا. والبيتزا دخلت في فقاعات والجبن عالق في العشرة المفتوحة وبناء على ذلك انسكب الدخان. لقد طهيت لمدة 5 دقائق كحد أقصى ، واحترق الجزء السفلي ، وتحولت الفقاعات الموجودة في الأعلى التي لمست عنصر التسخين إلى اللون الأسود أيضًا. كما انتفخ الطائر الثاني على الفور بالفقاعات وتمسك بعنصر التسخين. ربما تحتاج إلى خفض درجة الحرارة عند وضع البيتزا في الفرن؟

جوليا ، في التعليمات الخاصة بسيارتي Ferrari ، تمت كتابتها للتدفئة لمدة 2.5 10 دقائق ، والفرن لـ 3. حقيقة أن البيتزا دخلت في فقاعات تعتمد على العجين. بالنسبة لي ، إذا كان العجين 3 أيام أو أكثر ، وإذا تم لفه بشكل كثيف ، يمكن أن ينتفخ حتى يصل إلى الظل ، فأنت بحاجة إلى فتح الموقد وثقبه ، والسماح للهواء بالخروج. أخبز البيتزا على رف معدني ، وألفها برفق حتى 0.5 سم

[سفيتلانا]

سفيتلانا، واضح! لذلك قمت بتسخين الموقد! لماذا إذن ارتفاع درجة الحرارة؟ اعتقدت أننا بحاجة إلى تسخينه كثيرًا! العجينة طازجة وملفوفة رقيقة! مخبوز على بساط تفلون.

لماذا إذن ارتفاع درجة الحرارة؟

للحصول على النتيجة أقرب ما يمكن إلى الأصل: بيتزا فورنو ليجنا (مثل من موقد الحطب)

بالمناسبة ، تذكرت أيضًا قطع البيتزا التي تم شراؤها من المتجر ، فهي "مثقوبة" ، هل يمكنك محاولة المشي باستخدام شوكة على طول الطبقة الملفوفة؟

[سفيتلانا]

سفيتلانا، ثم سأقوم بالتجربة! لكن البيتزا لم تظهر على الإطلاق كما في الفرن! أخف بصرف النظر عن حرق! لكننا أكلنا كلتا البيتزا!

إنه أمر غريب ، لكنني أسخنه على "3" وأخبزه على "3" لمدة 5 دقائق ، وأقوم بلف العجين ليس رقيقًا ، إنه فقاعات بالداخل بالطبع ، ولكن حتى تحصل عناصر التسخين على ما يكفي وتلتصق .. لم يحدث ذلك أبدًا.

[تاتيانا]

تاتيانا، انت جعلتني سعيد! يمكن ملاحظة ذلك من ارتفاع درجة الحرارة!

[جوليا]

لكن البيتزا لم تظهر على الإطلاق كما في الفرن! أخف بصرف النظر عن حرق!

جوليا، لذلك أنا لا أفهم ، لم تعجبك البيتزا من صانع البيتزا؟ أحمر خجلاً جيدًا ، وقشرة رقيقة تحتها. لكن في الفرن الخاص بي ، عنصر التسخين على شكل حرف W في الأعلى ، وليس دائريًا ، لذا فهو يخبز بالتساوي.

[تاتيانا]

تاتيانا، لكني لم أحب ذلك ، لأن العجين كان منتفخًا بالكامل وتمسك بعنصر التسخين! تنغ مستدير. لذلك قررت أن أحاول غدًا في المراكز الثلاثة الأولى! أضع العجين في الثلاجة! لكن الأطفال أحبوا بالضبط حقيقة أنه في تلك الأماكن التي لم يتم فيها حرق الجبن ، كان الجبن سائلًا وليس محمصًا.

ومن المثير للاهتمام ، أنه طوال فترة مناقشة أفران البيتزا ، يبدو أن لا أحد قد تضخم كثيرًا. وقد كتبوا عن القلي غير المستوي بعنصر تسخين دائري ، يحترق على طول الحواف ، والوسط خفيف.

ليس لدي مثل هذه المشاكل. عشرة مستديرة. لا شيء ينتفخ ولا يحترق ولا يلتصق بالظل ، الوسط طبيعي.