بسكويت أمي (لقالب على موقد غاز)

الفئة: الحلويات

مكونات
دقيق القمح	1120 جرام
سمن	200 جرام
الكريمة الحامضة	100 جرام
مايونيز	200 جرام
بيض الدجاجه	3 قطع
السكر	350 جرام
ملح	1 ملعقة صغيرة
اطفئ الصودا بالخل	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

ينخل الدقيق ويضاف السكر والملح والقشدة الحامضة والمايونيز والبيض والسمن المذاب والمبرد والصودا المروية بالخل ويعجن العجينة.
تبين أن العجين طري ولا يلتصق باليدين ، إنه دهون. هنا 2105 غرام. تزن لتقسيم بالضبط إلى 8 أجزاء.
اتضح 8 كرات في المتوسط 263 غرام.
نقوم بتسخين القالب قليلاً بالغاز ، القالب الذي أملكه هنا يبلغ من العمر 45 عامًا ، ربما أكثر من ذلك بقليل ، لكنه لا يزال يعمل بشكل صحيح.
نقوم بتسوية الكرة في الشكل ونضغط عليها بالجانب الثاني من القالب ، ونخبزها على الغاز ، ونقلبها حتى تتحول البسكويت إلى اللون البني.
تُخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 4-5 دقائق. اتضح مثل هذا المكدس ،
وهذا هو قطع وكسر ملفات تعريف الارتباط

الطبق مصمم ل

40 قطعة

وقت الطبخ:

60 دقيقة

برنامج الطبخ:

موقد غاز ، قاطع ملفات تعريف الارتباط

ملحوظة

قررت أن أضع وصفة لملف تعريف الارتباط هذا ، لقد كانت والدتي تخبزه كثيرًا ، وكنا نعيش في القطاع الخاص ونحضر الغاز في أسطوانات كبيرة ، بالطبع لم يكن هناك فرن ، ولا يمكنك توفير ما يكفي من الغاز ، ولكن فوق كل شيء لم يخبزه. نحن الأطفال أحببنا هذه البسكويت والمقرمشات المقلية في زيت عباد الشمس. تم صنع هذا النموذج في بعض المصانع خصيصًا للطلب ، ولم أره معروضًا للبيع ، ويمكن ملاحظة أن الفلاح ألقى نموذجًا لزوجته ، وتفاخرت بأصدقائها ، وانفجر (كان هناك ولا يزال هناك حرفيون ، سادة). لذلك فإن هذه الوصفة مصممة خصيصًا لهذا الشكل ، بحيث لا يوجد القليل من العجين ولا يوجد فائض ، فقط للشكل ، ولكن يمكن تقليله. ملفات تعريف الارتباط لذيذة جدًا وعطرية ومتفتتة ولكنها كثيفة في نفس الوقت. يبدو أنني لم أجد مثل هذه الوصفة على الموقع ، فهناك مثل هذه الأشكال ، ولكن مختلفة قليلاً. ربما تكون هذه الوصفة مفيدة لمكواة الوافل الكهربائية ، ولكنها ليست رقيقة ، ولكنها غنية ، في فيينا. سأكون سعيدًا إذا كانت الوصفة مفيدة.

قزحية

تاتيانايا له من شكل رائع !! ..
هل يشبه ملف تعريف الارتباط كعكة الغريبة ؟؟؟
سأحاول بالتأكيد وصفتك !!!

إرادة

تاتيانا ، هل يمكنك خبز هذا في مكواة كهربائية؟ لقد تم التخلص من النموذج الذي أظهرته منذ فترة طويلة ، لدينا موقد كهربائي.

شيرشينشيك

قزحية، نعم ، تبين أن ملف تعريف الارتباط يشبه كعكة الغريبة ، ولذيذ جدًا ، بينما كنت أخبز اثنتين من دوائري ، كان يُنسب إليهما ، ولم يتبق سوى 6 في الصورة.

إرادة، لقد طُلب مني نشر الوصفة هنا لتجربتها في مكواة الوافل الكهربائية ، أعتقد ما هو الاختلاف الذي يخبزه من الأعلى ومن الأسفل ، لكنني أخشى أن أخبز وصفات سائلة من مكواة الوافل الكهربائية بهذا الشكل ، لأن القالب بحاجة إلى قلب.

شكرا لزيارتكم للوصفة ، أتمنى أن تنال إعجابكم.

إرادة، إذا جربت مكواة الوافل الكهربائية ، شارك النتيجة ، أعتقد أنه سيكون من المثير للاهتمام أن يعرف الجميع ، أنا شخصياً لدي فقط مكواة وافل كهربائية للفطائر الرقيقة.

إرادة

سأكتب بالتأكيد ما حدث

ايلينا تيم

في مكواة الوافل الكهربائية ؟!
ثم أريد ذلك أيضًا.
سأذهب لقراءة الوصفة ...

تمت الإضافة السبت 16 أبريل 2016 03:40 صباحًا

قرأته. في!
تاتياناقل لي ما هو حجم شكلك؟ أطلب من هذا معرفة عدد الكرات التي يجب تقسيمها ، حتى تصل إلى مكواة الوافل.

بروبول

شكل فريد. نحن جميعًا من الاتحاد السوفيتي ، كان الاختيار صغيرًا ، لكن من الواضح أنه من الأجانب !!!

الرائدة

يا إلهي، تاتيانا، الشكل هو مجرد سحري! ومثل هذه المعركة القوية التي تستحقها عن جدارة ... حاول مقاومة هجمات الغاز لفترة طويلة!
والوصفة جديرة - أنا حقًا أحب النسب البسيطة والمقتضبة.

شيرشينشيك

إرادة، سأنتظر النتيجة ، أتمنى أن تنال إعجابكم.

ايلينا تيمالحجم: هذا العرض حيث القلوب - 19 سم ، الطول - 18 سم ، العمق 0.5 سم ، البسكويت نفسه بسمك 1 سم عندما أبدأ الخبز ، يرتفع العجين قليلاً ، وأمسك المقابض في القالب ، وتظهر الصورة أن العجين سيخرج من القالب قليلاً.

بروبولحسنًا ، هذا نموذج ، كما يقولون ، تأخذ شيئًا بين يديك ، نحن ممتنون جدًا للحرفي الذي صنع هذا النموذج ، لقد أسعدتنا عندما كنا أطفالًا ، والآن أختي لديها بالفعل أحفاد ، وما زلنا نستخدم هذا النموذج كثيرًا. عمل الحرفي في أحد مصانع مينسك.

الرائدة، سأكون سعيدًا إذا أحببت الوصفة ، حسنًا ، وقد تم إثبات الشكل على مر السنين ، مستمر ، قررت ذات مرة غسلها جيدًا ثم عانيت كثيرًا ، وأخذت العجين من جميع الثقوب ، الآن فقط بمائي الساخن ، هي لا تحب أي كيمياء

ايلينا تيم

تاتيانا، شكر!
إذا تلقيت شيئًا ذا قيمة في البريد الإلكتروني. الوافل الحديد ، إلغاء الاشتراك.

إينوشكا

ايلينا تيم، سأكون ممتنًا جدًا) أنتظر إجابة ، ثم سأجرب هذه الوصفة بنفسي)

كتريكوزا

اقتباس: Shyrshunchik

مايونيز مذاب ومبرد

مرجرين ربما ...

لبنة لادا

وأود أن أجرب هذه الوصفة لأخبزها مع نورديك يموت ..... أتساءل عما إذا كانت ستنجح؟

ايلينا تيم

اقتباس: إنوشكا

إيلينا تيم ، سأكون ممتنًا جدًا) أنتظر إجابة ، ثم سأجرب هذه الوصفة بنفسي)

Aaaaa! هنا نقانق عمل! لا أريد اختبارها بنفسي ، لذا قمت بإرسال Lenka.
لن أفعل ذلك الآن فقط. الجدول الزمني الخاص بي اليوم كسول رهيب.
ولكن بمجرد أن أقوم بالصابون والطهي ، بالطبع ، سوف ألغي اشتراكي ، إلى أين سأذهب.

شيرشينشيك

كتريكوزايا إيرينا ، شكرًا جزيلاً لك ، صححتها ، اقرأها وراجعها مئات المرات وما زلت تخبط أخطاء.

تمت الإضافة السبت 16 أبريل 2016 07:49 مساءً

لبنة لادا، إيرينا ، لا أعرف ما هي طوابع الشمال ، لكن ملف تعريف الارتباط هذا ينمو قليلاً في القالب عندما تخبزه ، فإنه يملأ القالب.

لعبة 09

آسف لكوني خارج الموضوع: girl_red: لقد استخرجت مثل هذا النموذج. قضيت 30 عامًا في حظيرة. ليس صدئًا ، لكن كل شيء يلتصق ولا يخرج. مشحم ومكلس ... ربما حسناً ، عجينتها لذيذة والشكل لا يريد الخبز. ربما شخص ما لديه مثل هذه المشكلة.

أناتوليفنا

لعبة 09, ماريناأخبر إيرا تومانشيك كيف يغسل ويصنع نموذج عمل.
شيرشينشيك، تانيا ، أنا آسف.

Oktyabrinka

تانيشكا ، شكرًا لك ، الوصفة والشكل رائعان ، هناك العديد من الأشكال المكسوة بالبلاط ، تحتاج إلى خبز ملفات تعريف الارتباط

شيرشينشيك

Oktyabrinka، تانيا ، سأكون سعيدًا إذا أحببت ملفات تعريف الارتباط.