المواقد البطيئة: اختيار النموذج ، والميزات ، والمراجعات

[ابتسامة]

ابتسامة، الجمال هو ما اتضح أنه سمرة ، يجب أن أحاول أيضًا تخصيص المزيد من الوقت على هاي. كيف طعمها ، كثير العصير؟

[ناتاليا ،]

كيف طعمها كثير العصير

ناتاليا ،أكلت باردة بالفعل ، لذلك نحن نحبها أكثر ، بدلاً من العصير ، لم تتفتت ، والعظام ، إذا رغبت في ذلك ، سهلة العض ... كانت ملحومة قليلاً على جانب واحد ، ولكن تم سحبها بسهولة. شكرًا على النصيحة حول المياه المالحة - لم أقم بإضافة ملح إضافي ، لأنه يوجد في صلصة الصويا أيضًا ...

نسخة طبق الأصل من الصورة والوصفة في موضوع Kitfort

أوكسانا ،مكررة

[كاثرين]

كاثرين، كما أحب البرد أكثر. أحتاج إلى تجربة مملكة الدجاج ، غالبًا ما أشتري Clear Dawns و Avidov و Miratorg.

[GuGu]

بلييين !!! الفتيات ، حسنًا ، لقد استفزوني تمامًا بدجاجهم. كيف تطبخها وتحفظها باردة! غدا أو غدا بالفعل حسنا على الأقل اشتريت دجاجة كبيرة. الأكبر



GuGuناتاشا ، فعلت كل شيء كفتاة مطيعة - احتفظت به في محلول ملحي لمدة ساعتين ، ثم دلكته بالتتبيلة ، في كيس وفي الثلاجة.

كيف تطبخها وتحفظها باردة!

حسنًا ، الليل طويل وسيستعد ويبرد .. نظريًا ..

[سفيتا]

سفيتا، إنني أتطلع إلى النتيجة

[ناتاليا ،]

ناتاليا ، اشتريته لأول مرة ، بناء على توصية من صديق ، قبل ذلك لم أجد. كنت راضيا. لقد جربت الفجر الصافي ، منذ بضع سنوات ، لم يعجبني ، على الأقل اضغط عليه للخارج ، أولاً نضارة و Troekurovo طبيعيان إلى حد ما ، أصبح Pitelinka فظيعًا - نوع من الدهون ... إنه أمر مخيف أن ننظر إلى Petrukha ، وليس ما هو ... يوجد الكثير على الرفوف ، لكنك ستفكر في الشراء ...

[جالينا]

حسنًا ، الليل طويل

استمع، جاليناكم أنت ذكي معنا ... لم أفكر حتى في الليل ... لكن لا ، في المرة الأولى التي ما زلت بحاجة للطهي تحت السيطرة. صباح الغد سأبدأ

كم أنت ذكي.

تورتيلا السلحفاة ..

[كاثرين]

كاثرين، وفي Magnet لدينا باستمرار مملكة الدجاج.

[ناتاليا ،]

ناتاليا ، ليس لدي Magnet في مكان قريب ، فقط Pyaterochka و Auchan و Metro ، وفي بيت الدجاج ، معظمها من المنتجات شبه المصنعة

لقد طهيت الطماطم وفي نفس الوقت قمت بقياس درجة حرارة Kitflrt
في لحظة نشاطه الأعلى في وضع MAXIMUM ، كان الجدار الخلفي 97 ℃ ، و 84 center في الوسط ، وبعد العمل لمدة 3 ساعات أخرى ، خفض درجة الحرارة بالقرب من الجدار إلى 89 و 87 ℃ في الوسط ولم يرفعه مرة أخرى.
سوف أتحقق أيضًا عندما أقوم بتسخين الحليب

لقد وضعت مفصل الإصبع للطهي ، ليس من الواضح ماذا - لقد رأى زوج لازرسون ما يكفي ، وحشوها بالثوم ، وسألني من وقت لآخر عما إذا كان لدي يانسون ، أو زنجبيل ، أو أي شيء آخر ...
من الضروري أن تغلي على الأقل لترى كيف تبدو رائحته وما إذا كنت قد نسيت لافروشكا ، سيلان الأنف لا يختفي ، بالكاد أشعر بأي شيء

حسنًا ، لقد جئت للإبلاغ. لقد طبخته ، لم أستطع الانتظار حتى يبرد. غدا سأتحدث عن طعم البرد.



بديل جيد جدًا للدجاج المشوي! كان لدي ماء مالح من الفلفل الحلو بالإضافة إلى زيت الزيتون الجاف. حسنًا ، الشيخوخة في محلول ملحي قبل التخليل.

اللحوم ليست مترامية الأطراف وقوية. الابن الأصغر يموت الآن بخيار لروح حلوة. (لهذا التقطت صورة للدجاجة بدون ساق واحدة)

سأكررها بشكل لا لبس فيه.

[سفيتينكي]

سفيتينكي، سفيتيك ، دجاج ممتاز وما هي الأنماط التي فضحتها؟

[سفيتينكي]

سفيتينكي، سفيتا ، اتضح أنها وردية

[GuGu]

وما هي الأنماط التي فضحتها؟

GuGuناتاشا ، كما تعلم ، أردت أن أراهن على أعلى مستوى في البداية ، لكن اتضح أنني أراهن على السعر المنخفض (لبضع ساعات). ثم عادت إلى رشدها وترجمت إلى عالية (لمدة ساعة). طوال هذا الوقت ، فوق الغطاء ، كان هناك حامل وعاء كبير سميك للأطباق الساخنة.

سائلي استنزف 300 مل ...

تبين أنها وردية

ابتسامةكاتيا هذا وهم بصري! لقد اتضح أنها برتقالية ذهبية ، لكن هذا فقط بسبب ماء مالح. لا يوجد قشرة مقرمشة. لكني لست بحاجة إليها - فهم لا يأكلون جلد الدجاج من حيث المبدأ ، إلا عندما أقوم بإعداد رقائق البطاطس منه خاصة في الفرن بين صفيحتين للخبز مع ورق الخبز.

بدون قشرة مقرمشة

خفيف ، ولا يمكن أن يكون هناك ، لقد ضعفت ، ولم تكن مقلية ... ولوني بسبب ماء مالح ، اتضح أنه سميك جدًا ، ربما لأنه استغرق عسلًا ناضجًا ، يمكنك دهنه بسكين

ولم تستطع أن تكون هناك ، كانت تعاني ولم تكن مقلية ...

نعم ، لم أكن أتوقعها ، كما فعلت على الأرجح. لقد حذرت "دبلوماسيًا" أتباعي من أنه لا ينبغي لهم انتظار التحميص. اللون اللحاق بالتتبيلة

[سفيتينكي]

سفيتينكي, ابتسامة,
البنات ، وأريد أن أجرب تتبيلة الكريمة الحامضة من 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي + 1-2 ملعقة كبيرة. ل. كريمة حامضة + فلفل حلو حلو + ثوم جاف + خليط أعشاب إيطالية. سأحاول لمدة 5-6 ساعات في LOU (MIN) ، ثم أطفئه ، ولفه في بطانية واتركه يبرد. أتمنى أن تعطي القشدة الحامضة والزبدة ، بمعالجة حرارية طويلة ، اللون المرغوب فيه ، وطعمًا جيدًا ، بالطبع



كانت هناك أيضًا فكرة لإزالة الدجاج الباهت من العظام ، وتقطيعه إلى قطع ، وخلطه مع سائله الخاص + الجيلاتين وصبه في قالب حتى يخرج مثل لحم الخنزير عند تبريده.

أضع المفصل لطهي الطعام

كيف سار الأمر؟
لم أكن جافة جدًا بطريقة ما ...

[ميرابل]

ميرابل، غير جاف على الإطلاق - لقد طهيت بكمية كبيرة من السائل ولفترة طويلة.
ولكن نظرًا لأن هذا السائل كان عبارة عن بيرة (ثم نصفه بالماء ، حتى لا نقلبه) أو لسبب آخر ، لكنني تذكرت كلماتك عن الرائحة ، صببت الماء كما هو الحال دائمًا (لا أحب مرق لحم الخنزير) ، لطخت المفصل تحت الشواية. اتضح جيدًا ، لكن رائحة الجعة أوقفت جميع البهارات. حسنًا ، على الأقل يغسل بشكل أفضل من غطاء الطباخ المتعدد ، ولهذا السبب اخترت البطئ.

ولدي أسبوع من حساء الكرنب المغلي




و borscht في طباخ Kitfort البطيء

كنت أقول إن الأمر يستحق شراء طباخ بطيء حتى من أجل الجبن القريش ، ثم الدجاج ، والآن من أجل بعض حساء الملفوف المطهي / بورشت

[أوكسانا]

غدا سأتحدث عن طعم البرد.

هذا لذيذ جدا! اللحم ممتلئ الجسم ولذيذ. تشرفت! في الصيف سيكون مجرد خلاص. يمكنني صنع الكثير من السلطات مع مثل هذا الدجاج ، وكذلك السبرينغ رولز في ورق الأرز ، وتورتيلا الدجاج المكسيكي ، وما إلى ذلك وكل هذا دون التعرق أداة آلة المواقد والأفران

يا له من موضوع رائع لدينا عن البطء - بفضل كل من يطبخ بنشاط ويشارك الأسرار!

كانت هناك أيضًا فكرة لإزالة الدجاج الباهت من العظام ، وتقطيعه إلى قطع ، وخلطه مع سائله الخاص + الجيلاتين وصبه في قالب حتى يخرج مثل لحم الخنزير عند تبريده.

أوكسانا، لدي افتراض خجول أنه سوف ينهار أثناء التقطيع - لن يكون للهلام القوة الكافية لحمل قطع اللحم المطبوخ ... ولكن إذا قمت بالمخاطرة ، تأكد من الكتابة. فجأة سيظهر ، يجب أن يكون لذيذًا جدًا!

كنت أقول إن الأمر يستحق شراء طباخ بطيء حتى من أجل الجبن القريش ، ثم الدجاج ، والآن من أجل بعض حساء الملفوف المطهي / بورشت

هل يمكنك خربشة التكنولوجيا؟ هل تكتف بوضع الخضار وتسكب الماء المغلي؟ متى تقدم الطماطم؟ هل يمكنك وضع الوصفة؟

[سفيتينكي]

سفيتينكي,
وصفة حساء الكرنب في الصفحة 7 في موضوع KITFORT



Borscht في نفس المكان أدناه ،
وصفة حساء الكرنب مع مخلل الملفوف واللحوم تم عرضها بشكل مثالي بواسطة Ira Lerele
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=475884.0

Oksana ، لدي افتراض خجول أنه سوف ينهار أثناء التقطيع - لن يكون للهلام القوة الكافية لحمل قطع اللحم المطبوخ ... ولكن إذا قمت بالمخاطرة ، تأكد من الكتابة. فجأة سيظهر ، يجب أن يكون لذيذًا جدًا!

سفيتا ، في كتاب آنا كيتايفا * أنا وطباختي البطيئة * هناك وصفة لحم الخنزير ، أريد أن أجرب نفس الشيء مع الدجاج. تطبخ لحم الخنزير على شكل قطع ، وتضيف الجيلاتين إلى السائل المذاب ، وتضعه في زجاجة من تحت الماء ، وتضطهده من الأعلى وفي الثلاجة

هذه صفحة من الكتاب ، أعتقد أن الدجاج سيعمل أيضًا

Oksana ، لدي افتراض خجول أنه سوف ينهار أثناء التقطيع - لن يكون للهلام القوة الكافية لحمل قطع اللحم المطبوخ ... ولكن إذا قمت بالمخاطرة ، تأكد من الكتابة. فجأة سيظهر ، يجب أن يكون لذيذًا جدًا!

وهي مصنوعة من لحم أرجل الأجنحة وما يلتصق بالعظام. يبدو مثل باتيه ونقانق ، تحتاج إلى تحسين الطعم بالتوابل. يمكن تقطيعه بسكين ، ويمكن تلطيخه بالخبز. كلمات مكتوبة في موضوع عن كيتفورت

[برندابكر]

يبدو مثل باتيه ونقانق ، تحتاج إلى تحسين الطعم بالتوابل. يمكن تقطيعه بسكين ، ويمكن تلطيخه بالخبز.

وبالنسبة لي فهو سوفليه أو زلابية. بالفعل من الصورة يمكنك أن ترى أنه طري ولذيذ!

كلمات مكتوبة في موضوع عن كيتفورت

هنا رابط

مخطط درجة حرارة الطباخ البطيء Kitfort KT 2010 # 132

برندابكريا أوكسانا ، شكرا جزيلا لك! بالأمس صنعت حساء الملفوف المطهي (بدون البنجر) مع الملفوف الطازج. إنه لذيذ! الشيء الوحيد هو أنني لم أقم بإضافة الطماطم بل معجون الطماطم المقلية بعد 3 ساعات من بدء الطهي. اتضح أنه لذيذ جدا!

[سفيتينكي]

سفيتينكي,
على الصحة ، بالطبع ، حساء الكرنب المطهي ألذ من غليه على الموقد.
سفيتا ، لكن لا يمكنك إخباري من أين يمكنني الحصول على وصفة هذا السوفليه ، أو الركبة ، حتى أفهم ما هي التوابل التي يجب إضافتها هناك. وإلا أضعها على الخبز ، وأطهوها بالخردل وأتناولها من الصباح

[برندابكر]

سفيتا ، لكن لا يمكنك إخباري من أين يمكنني الحصول على وصفة هذا السوفليه ، أو الركبة ، حتى أفهم ما هي التوابل التي يجب إضافتها هناك.

برندابكر, أوكساناانظر ماذا وجدت.

ها هي تقنية تحضير الزلابية من الشيف غالينا الكلب الرمادي وفقًا لمجموعة الوصفات (انظر في أسفل الرسالة)

الدرس رقم 16. الحساء البارد والسمك المفروم والمخبوز

وهنا وصفة بتقنية مشابهة جدًا من إدارة تاتيانا

زلابية ديك رومي مطهي في مرق (مشرف)

لدينا بحر من وصفات سوفليه. هنا ، انظر ، القسم بأكمله "SOUFFLE"

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=759.0

"BUT" الوحيد - في الوصفات ، يتم أخذ المواد الخام الأساسية ، وقد قمت بالفعل بطهيها ... لكنك تريد أن تفهم بالضبط من خلال التوابل ، لذلك أعتقد أنك ستجد ما تبحث عنه!

حظا سعيدا واستمر في المشاركة معنا!

[سفيتينكي]

سفيتينكي,
شكراً جزيلاً لكم ، أريد فقط أن أرى التوابل ، أنا سعيد جدًا بكل شيء آخر.
وقفت بلادي لمدة نصف يوم في الثلاجة وتذوقت كثيرًا لدرجة أنني استمتعت بها ، نعم ، مع خبز فرنسي ، وقليل من المايونيز ... كل شيء سار على ما يرام
البطانة مبللة ، لكنها لم تطلق قطرة واحدة من الرطوبة من نفسها ، ولم تتقشر أو تتشوه ، وتحافظ على شكلها بمقدار 5+.
يبدو كأنه عضلي ، لكنه حساس للغاية ومتجانس



شكرًا ، يبدو أنني وجدت نفسي فكرة
كنت أرغب بنفسي في تخفيف الأجار بالقشدة أو الحليب ، ووجدت سوفليه الديك الرومي حيث يتم ذلك.

بالأمس صنعت حساء الملفوف المطهي (بدون البنجر) مع الملفوف الطازج. إنه لذيذ

لدي فكرة عن حساء الملفوف Shalyapinsky ، لكن حساء الملفوف هذا * غني * ، ستحتاج إلى السمن لإذابة الملفوف فيه ، والفطر الجاف الجيد (أعتقد أن أطبخه على نار هادئة في وعاء منفصل) والحامض ، وليس الكريمة السوداء الحلوة. حسنًا ، لحم الخنزير ، أو لحم الخنزير ألذ.

لدي فكرة عن حساء الملفوف Shalyapinsky ، لكن حساء الملفوف هذا * غني * ، ستحتاج إلى السمن لإذابة الملفوف فيه ، والفطر الجاف الجيد (أعتقد أن أطبخه على نار هادئة في وعاء منفصل) والحامض ، وليس الكريمة السوداء الحلوة. حسنًا ، لحم الخنزير ، أو لحم الخنزير ألذ.

OOOOO !!! إذا حكمنا من خلال وصف المنتجات ، يجب أن يكون شيئًا لذيذًا! لم أسمع حتى اسم هذه الوصفة. سأنتظرك لتضع الوصفة

البطانة مبللة ، لكنها لم تطلق قطرة واحدة من الرطوبة من نفسها ، ولم تتقشر أو تتشوه ، وتحافظ على شكلها بمقدار 5+.

هذا رائع!!! سآخذ لمحاولة القيام بذلك أيضا

الرطب بات

عظيم. وكان أول حساء دجاج لي في باتي سيئًا ، ولم أكن أعرف ماذا أضيف هناك. إلا أنني لم أفكر في كريم وأجار ...

لقد رأيت ما يكفي من الدجاج اللذيذ الخاص بك وقررت أن تبروني الميكانيكي الصيني سيفي بالغرض.
كان الدجاج نوعًا ما عملاق 1.9 كجم ،
حتى أنني شككت في أنه يتناسب مع سعة 3 لترات ، فهو ليس بيضاويًا ، مثلك ، ولكنه دائري بغطاء متسع ، مثل إناء الزهور ، لكنني قررت خبزه في الفرن كملاذ أخير.
غارقة في الماء المالح ، مخلل ، دخلت القدر واقفًا فقط. نظرًا للحجم الكبير ، تركته بحد أقصى 2.5 ساعة وساعة واحدة في الوضع المتوسط. كان هناك الكثير من التشويش على الحد الأقصى ، لكن لم يحترق شيء ، لا يزال قدرًا باردًا ، سميكًا.
بالمناسبة ، كان الكثير من العصير ذابًا ، لكن الدجاج لذيذ حقًا سواء كان ساخنًا أو باردًا.
نظرًا لتوسيع الجزء العلوي من الوعاء ، فإن الصور غير متناسبة إلى حد ما ، حيث استقرت الكفوف والثدي عمليًا على الغطاء. نظرًا لأن الغطاء مصنوع من السيراميك أيضًا ويسخن كثيرًا من القدر ، فإن الجزء العلوي يخبز جيدًا.

[فوز]

قمت بقياس درجة حرارة Kitforth عند الحافة الخلفية للوعاء (حيث كانت أعلى درجة) وفي وسط الوعاء (حيث كانت أدنى درجة) أثناء طهي عصيدة الأرز من لتر واحد من الحليب.
الوقت T ℃ في وسط الوعاء T ℃ في الجزء الخلفي من الوعاء
ساعة واحدة 64 70
ساعتان 87 94
2.5 ساعة 93 97 ℃ يغلي على الحائط
قلّبتُ العصيدة
3 ساعات 91 ℃ 98 دمامل على الحائط



فوز,
هذا هو أعلى مستوى دجاج اتضح أنه من الجيد الإعجاب به: الورد: مثل هذا الجمال

من الجميل أن تعجب بهذا الجمال

أريد كسرها بيدي وأكلها!

[آنا 67]

آنا 67,
آنا ، لقد بحثت عن الفكرة من آنا كيتايفا ، وسوف نفكر في الباقي بعقلنا الجماعي. في المرة القادمة التي سأضعها في مرطبان ، أو في وعاء للبط ، كلما طالت تكلفتها ، كلما كان طعمها يشبه الذوق

[أوكسانا]

أوكسانا، شكر !
ان، الساخنة على الفور فقدت الكفوف ، بذهول لذيذ!

[فوز]

فوز,
على الرغم من ذلك ، فإن الدجاج المطبوخ في طباخ بطيء يتضح أنه الأكثر لذة ، حتى عندما يكون الجزء العلوي شاحبًا

[أوكسانا]

مطهي

, أوكسانا، نعم ، لا يمكنك المقارنة بالفرن.

الدجاج لذيذ ، لكن ليس لدي ما يكفي من الجلد المقلي لتحقيق السعادة الكاملة. ولأحمر الخدود كسولًا جدًا ، آكل هكذا ، بدون جلد.

[آنا 67]

آنا 67,
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=447979.0
آنا ، ربما هذا الخيار مناسب إذا كان الجلد المقلي مهمًا؟

[برندابكر]

برندابكر، موقد؟ إنه ممكن ، لكن أسهل من ذلك تحت الشواية. ربما الحق في طباخ بطيء.

اليوم كنت أقوم بإعداد الحليب المخبوز من 1.5 لتر من الحليب وفي نفس الوقت قمت بقياس Kitfort على وضع MINIMUM. الرقم الأول في وسط الوعاء ، والثاني في الجدار الخلفي ، حيث يكون التسخين أقوى.
0 ساعة 10 10 لبن من الثلاجة
ساعة واحدة 42 42 ℃
ساعتان 68 69
3 ساعات 84 ℃ 84
4 ساعات 92 ℃ 92 ℃
5:00. 96 96
6 ساعات 98 ℃ 98 يغلي قليلا على الحائط
6.5 ساعة 98 99 ℃
7 ساعات 98 ℃ 98 ℃
7.5 ساعات 98 98 ℃

[برندابكر]

برندابكر, أوكسانا ،شكرا على العمل المنجز الخلاصة: يسخن السائل بالتساوي

مخطط درجة حرارة الطباخ البطيء Kitfort KT 2010 "الرد # 136 اليوم الساعة 11:26"
وهنا جدول وضع MAXIMUM لـ 1.5 لتر من الماء ، أول رقم t في وسط الوعاء ، والثاني في الجدار الخلفي ، حيث يكون التسخين أعلى
0 ساعة 21 ℃ 21 ℃
ساعة واحدة 56 56 ℃
ساعتان 86 ℃ 87
2 س 45 دقيقة 97 ℃ 99 ℃
3 ساعات 97 ℃ 97 ℃
3.5 ساعة. 97 ℃ 99 ℃
4 ساعات. 97 100
5 ساعات 98 100 ℃
06:00. 98 99 ℃
الساعه 7. 98 99 ℃
درجة حرارة الجدار الخلفي الأساسي من الخارج = 84.4 ℃
درجة حرارة قاع القاعدة = 78 درجة مئوية ، وليس الأرجل ، ولكن القاع




يشبه وضع MAXIMUM الخاص بنا وضع HI الخاص بـ Murphy Richards الكبيرة ، والذي تم قياسه بواسطة Tatyana Admin ، فقط الكبيرة تلتقط درجة الحرارة بشكل أسرع ، لقد قمت بنسخ هذا الجدول من Tatyana من وصفتها للحليب المخبوز
نهاية الساعة الأولى - 76 * درجة مئوية
نهاية الساعة الثانية - 100 * درجة مئوية
نهاية الساعة الثالثة - 110 * С
نهاية الساعة الرابعة - 100 * С
نهاية الساعة الخامسة - 100 * С
نهاية الساعة السادسة - 100 * С
نهاية الساعة السابعة - 100 * درجة مئوية

.

أحضرت لك وصفة من Heston Blumenthal ، والتي ، في رأيي ، مثالية لدجاجة كاملة في حركة بطيئة.

🔗

يوجد في منتدانا نوع مختلف من هذه الوصفة "الأصلية" ، لكنها ليست مناسبة لنا فقط للبطيئين

كان لدي 1.9 كجم دجاج. أخذت 50 جرامًا من الملح لكل لتر ، في كيس مضغوط من ikeevsky لـ 6 لترات (حيث يلتصق خطان معًا في الأعلى) ، حصلت على دجاج بالإضافة إلى 2 لتر من محلول ملحي.

احتفظت به في الثلاجة لمدة يوم تقريبًا. ثم جفته وببطء. على ارتفاع 3 ساعات ، حتى تصل درجة الحرارة إلى 72-73-75 درجة.

اتضح أنها بيضاء ، لكن لا أحد يزعجك لإنهاء الوصفة. يقول فقط أن الطائر ، بعد الراحة ، يذهب تحت الشواية.

موصى بة بشدة. اتضح أن لحوم الدواجن لذيذة جدًا ومقطعة تمامًا في شكل بارد. نحن معجبون في الحالة الباردة.

[سفيتينكي]

سفيتينكي,
ألم يتبين أنها مالحة جدا؟



لقد قررت بالفعل بنفسي أن أطهو الدجاج كله إذا دخل الصدر إلى السلطة ، وبقية اللحم في الباتيه ، والعظام في المرق. وسأضع الثدي بشكل منفصل على الطاولة ، لقد وجدت وصفة
🔗.
لكن ما سوف أنقعه في محلول ملحي سيكون 100٪

بنات مساء الخير جميعاً! لقد صنعت دجاجة يوم الاثنين في كيتوشا ، ومساء الأحد قمت بتلطيخها بالبهارات وقليل من زيت الزيتون والملح وتركتها حتى الصباح. في الساعة الثامنة صباحًا ، وضعتها على الأرض ، وفتحتها: ساعة واحدة كحد أقصى ، ثم حولتها إلى دقيقة واندفعت إلى العمل (كانت والدتي في المنزل ، اعتنت بها ، وأخشى ترك المعدات دون أي شخص) ، في المساء ، في الخامسة والنصف ، أوقفتها. حسنًا ، ماذا يمكنني أن أقول ، لقد سئمت بالفعل من الدجاج ، وألم معدتي من الإرهاق ، لكنني لم أستطع أن أبتعد عن ذلك ، إنه ليس فقط لذيذًا ، إنه غير واقعي ، العظام كانت تذوب ، واللحم كان يذوب. عاد زوجي إلى المنزل من العمل ، وبدا متشككًا ، من أجل مزيد من الصلابة ، تذبذب قليلاً ، ثم ابتلع ما لم أستطع حشره في نفسي. أنا فقط أنحني بقدمي وأخلع قبعتي لمثل هذه التحفة الفنية! مرة أخرى ، قلت ألف شكر حول موضوع البطء ، وأنا سعيد مع Kittyusha.