المواقد البطيئة: اختيار النموذج ، والميزات ، والمراجعات

يباع Sibrizka 3.5 لتر في ماريوبول. من يحتاجها؟

يباع Sibrizka 3.5 لتر في ماريوبول. من يحتاجها؟

ليس لدينا اتصالات بريدية عبر الحدود (وليس فقط) مع جيراننا الأعزاء ، للأسف. وتكتب المضيفة نفسها أن التسليم يتم داخل أوكرانيا.

ليس لدينا اتصالات بريدية عبر الحدود (وليس فقط) مع جيراننا الأعزاء ، للأسف. وتكتب المضيفة نفسها أن التسليم يتم داخل أوكرانيا.

لا يمكنك إرسال طرد؟

سلطة البطاطس المعشبة - سلطة الدجاج مع الأعشاب وسلطة البطاطس الحارة
تكوين المنتجات
1.5 كغ من قطع الدجاج مع الجلد والعظام ،
ملح وفلفل مطحون
2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
1/2 بصلة. مفرومة فرما ناعما
4 فصوص ثوم مهروسة
2 براعم زعتر طازج
2 براعم اوريجانو طازجة
3 لوريل لمستا
1/3 كوب نبيذ أبيض جاف
2 ملعقة صغيرة خل أبيض
1/3 كوب مرق دجاج
سلطة البطاطس الحارة للتقديم
كيف تطبخ
تبلي قطع الدجاج بالملح والفلفل ، ثم ضعي جانب الجلد في الزيت الدافئ جيداً واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 4 دقائق. لا تقلب القطع.
ضع الشرائح المقلية على مناشف ورقية أولاً ثم في وعاء الطهي البطيء.
نضع البصل والزعتر والزعتر في المقلاة حيث تقلى القطع وتقلى حتى يظهر اللون ، حوالي 5 دقائق.
يُسكب الخمر والخل ويُغلى قليلاً حتى يتبخر الكحول وتذوب جميع القشور البنية الموجودة في قاع المقلاة. أضف المرق ، 1/2 ملعقة صغيرة. ملح ، قليل من الفلفل وصب محتويات المقلاة في وعاء الطهي البطيء.
يغطى ويطهى
4 ساعات على LOW. سيصبح الدجاج طريًا جدًا.
انقلي الدجاج إلى طبق واحتفظي بالدفء.
أخرجي ورق الغار والزعتر والأوريغانو وتخلصي منه وأزيلي الدهن من على سطح سائل الطبخ.
توضع قطع الدجاج على الأطباق ، وتُسكب مع سائل الطبخ. ضعي كومة من السلطة بجانب الدجاج أو فوقه.
سلطة البطاطس الحارة
قشري 20 حبة بطاطس حمراء صغيرة ، مقطعة إلى 4 قطع ، ضعيها في قدر كبيرة ، أضيفي الماء والملح. جلب ليغلي على نار عالية متوسطة.
ثم بغليان خفيف. يُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 8 دقائق ، دون تغطية القدر بغطاء.
استنزاف المياه. انقل البطاطس إلى وعاء السلطة. يرش على 1 / 3-1 / 2 كوب تتبيلة ويقلب جيداً. عندما يبرد قليلاً ، أضيفي كوبين (375 جم) من الطماطم الكرزية المقطعة ونصف ملعقة كبيرة. ل. توابل جديدة. اخلط جيدا.
التزود بالوقود.
امزج 1 ملعقة صغيرة. مستردة الديجون،
1 كراث صغير مفروم ناعماً
3 ملاعق كبيرة. ل. خل النبيذ الاحمر
الملح والفلفل حسب الذوق
1/4 كوب زيت زيتون



دجاج بروفانسال - دجاج بروفنسال
تكوين المنتجات
1 دجاجة بوزن 1.75 كجم. مقسمة إلى 8 أجزاء
ملح وفلفل مطحون
2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون + القليل من الجرجير
1/2 بصلة كبيرة. فرم ناعما
3 أوراق غار
5 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
1 ملعقة صغيرة الطرخون الجاف
1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
1/2 كوب مرق دجاج
4 أكواب (125 جم) سلطة جرجير صغير
التين والزيتون للتقديم
كيف تطبخ
!. تابيناد
ضعي في وعاء محضر الطعام
155 جرام (1 كوب) زيتون بدون عظم
155 جرام (1 كوب) زيتون بدون عظم
2 من التين المجفف (يُسكب الماء المغلي ثم يُصفّى ويُقطّع)
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
2 ملعقة كبيرة. ل. براندي
1 ملعقة صغيرة المبشور قشر الليمون
1 ملعقة صغيرة إبر إكليل الجبل الطازجة المفرومة
تخلط جميع المكونات باستخدام وضع النبض

2. الدجاج
نرش قطع الدجاج بالملح والفلفل ويقلى من الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية
نقل إلى طبق.
يُرفع الدهن الزائد من المقلاة ويُعاد إلى النار ويُضاف البصل وورق الغار ويُقلى لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يضاف الثوم ويقلى لمدة 1 دقيقة. أضف الطرخون ، 1/2 ملعقة صغيرة. ملح ورشة فلفل مطحون. صب في النبيذ والمرق ، دعها تنضج قليلا. لتبخير الكحول وتذويب أي بقع بنية اللون في قاع المقلاة. اسكبي محتويات المقلاة في وعاء طهي بطيء وضعيه فوقها قطع الدجاج. يغطى ويطهى
3 ساعات على LOW. سيكون اللحم طريًا جدًا
توضع قطع الدجاج في طبق وتبقى دافئة.
صفي سائل الطبخ في قدر صغير ، واتركيه لبعض الوقت ، ثم ضعي ملعقة من أعلى الدهن بملعقة.
ضعيها على النار واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج الصلصة وتكثف.
ضعي الجرجير في وعاء السلطة ، ورشي عليه القليل من الزيت ، ورشي الملح والفلفل ، وحركي.
رتبي الدجاج في أطباق واسكبي عليها سائل الحساء. ضعي ملعقة كبيرة من تابناد وجرجير فوقها.



أفخاذ دجاج غارليكى - أفخاذ دجاج بالثوم
تكوين المنتجات
1.5 كغ من أفخاذ الدجاج بالعظام والجلد تقطع الدهون الزائدة والجلد
ملح وفلفل أسود مطحون
2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
1/2 بصلة مفرومة ناعماً
15 فص ثوم كامل مقشر
2 براعم زعتر طازج
3 أوراق غار
1/3 كوب نبيذ أبيض جاف
1 ملعقة صغيرة خل أبيض
سلطة شمر مبروشة للتقديم
كيف تطبخ
جففي أفخاذ الدجاج ، وتبليها بالملح والفلفل ، وضعي جانب الجلد في الزيت الدافئ جيداً واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في مقلاة كبيرة.
لا حاجة للقلب
ضع على المناشف الورقية أولاً. ثم في وعاء الطهي البطيء.
تخلصي من الدهون الزائدة من المقلاة واقلي البصل والثوم والزعتر لمدة 4 دقائق ، حتى تبدأ الخضروات في تغير لونها فقط.
يضاف النبيذ والخل ويذوب أي فتات بنية اللون من قاع المقلاة ويتبخر الكحول. انقلي محتويات المقلاة إلى وعاء فوق الدجاج.
يغطى ويطهى
3 ساعات منخفضة للحوم شديدة الطراوة.
انقلي أفخاذ الدجاج إلى طبق واحتفظي بها دافئة.
تخلص من الزعتر وأوراق الغار.
يُسكب سائل الطبخ في قدر صغيرة ، مع الحفاظ على الثوم سليمًا. اتركيها لبعض الوقت ، قومي بإزالة كل الدهون من السطح بملعقة. يُترك المزيج مقرمشًا ويترك الصلصة تنضج على نار هادئة وتكثف قليلاً ، حوالي 5 دقائق.
قسمي قطع الدجاج إلى أطباق. نسكب الصلصة ونضع فصوص ثوم كاملة (ستصبح حلوة ولذيذة) فوق قطع الدجاج.
ضعي فوقها سلطة الشمر.
اقطع السيقان والقمم المصنوعة من الريش وأي مناطق تالفة من البصيلة من بصلي شمر.
يطحن ويوضع جانبا حوالي 2 ملعقة كبيرة. ل. الشمر الأخضر مع قمم الريش.
قسّمي كل بصلة بالطول إلى 4 أجزاء ، ثم قطّعي كل جزء إلى شرائح. سميكة مثل ورقة. اخلطي شرائح الشمر و 3 ملاعق كبيرة. ل. البقدونس المفروم.
املأ السلطة بـ1 / 3 إلى 1/2 كوب من الصلصة المكونة من
1 ملعقة صغيرة مستردة الديجون،
1 ملعقة كبيرة. ل. خل أبيض
1 ساعة ل. المبشور قشر الليمون
2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
1/4 كوب زيت زيتون
الملح والفلفل حسب الذوق

فتيات ، لماذا لا يمكنك إصدار وصفة؟ ستكون ضائعا

لن تضيع ، أكتب صفحات أوكسانا ،

لكني لا أكتب

بدأت في الحصول على طعام لذيذ من منتجات السوبر ماركت.
أوكسان! هل قمت بطهيها بنفسك؟

[ميرابل]

ميرابل,
فيكا ، لم أطبخ كل شيء ، راتاتوي ، بطاطس بالبرتقال ، دجاج بازلاء ، فاصوليا ، مشوي كلاسيكي ، دجاج مع خضروات شتوية مشوية بالثوم ، أفخاذ لحم الضأن ، أضع شيئًا على الطباخ. RU ،
الآن ، بينما لدي الوقت ، أقوم بترجمة وصفات جديدة وكتابة ، ثم سأقوم بشطبها في دفتر ملاحظاتي باللغة الروسية.
حسنًا ، ربما سأرضي شخصًا آخر من المنتدى




ماوكلي,
لقد قضيت وقتًا في ترجمة وصفات جديدة. لحم.يربط المؤلف * صديقًا قديمًا للطاهي البطيء * بالأفكار الحديثة حول الطعام اللذيذ. لقد كنا على حمية البحر الأبيض المتوسط ​​لسنوات عديدة ، إنه أمر رائع بالنسبة لنا عندما يكون لدينا المال. لطهي مثل هذا



يخنة الخضار الشتوية - تحميص الخضار الشتوية
تكوين المنتجات
4 ملاعق كبيرة. لتر (60 مل) زيت زيتون
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
2 سيقان كرفس. مفرومة فرما ناعما
10 فصوص ثوم مهروسة
2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
0.5 أكواب شيري شبه جاف
0.5 كوب مرق دجاج
1 ملعقة صغيرة شيري الخل
1 حبة قرع (1.25 كجم)
3 جزر أبيض
3 جزر كبير
1 ملعقة صغيرة استاجون جاف
ملح وفلفل مطحون
مبشور مبشور وعصير من 1 ليمونة
سلطة الجرجير للتقديم
كيف تطبخ
في مقلاة كبيرة ، سخني ملعقتين كبيرتين على نار متوسطة عالية. ل. زيت الزيتون ، يضاف البصل المفروم ناعماً والكرفس ويطهى حتى يتحول إلى اللون البني ، حوالي 6 دقائق.
يُضاف الثوم ومعجون الطماطم ويُقلى لمدة دقيقة. صب الشيري واتركه يغلي حتى يتبخر الكحول. يُسكب المرق والخل ويذوب كل الفتات البني من قاع المقلاة. انقل محتويات المقلاة إلى وعاء الطهي البطيء.
إزالة القشرة من اليقطين ، وإزالة البذور وتقطيعها إلى قطع. يقشر الجزر الأبيض والجزر ويقطع إلى قطع.
ضعي اليقطين والجزر والجزر الأبيض والطرخون في وعاء طهي بطيء ، وتبليه بالملح والفلفل وقلبي جيدًا. غطي المزيج واطهيه لمدة 5 ساعات حتى تنضج جميع الخضار.
يُضاف عصير الليمون حسب الرغبة ويوضع على طبق أو أطباق.
يُرش بالكمية المتبقية من الزيت ويُرش بالجرجير وبرش الحامض المبشور. تناول الطعام على الفور.
تعليقاتي
أستبدل شيري بالنبيذ الأبيض شبه الجاف
بدلاً من الجزر الأبيض ، غالبًا ما آخذ البطاطس ، وأقطعها إلى قطع بطول 2 سم ، ثم أحمرها في الزبدة قبل وضعها في الوعاء.
آخذ سلطة خضراء ، وهي معروضة للبيع.
لذيذ مع الرغيف الفرنسي الطازج
نظرًا لأن البطاطس والجزر ليست طرية في الخريف ، فأنا أطبخ على HIGH لمدة 3.5-4 ساعات



سلطة الفاصوليا البيضاء والطماطم الكرز
2 + 1/4 كوب (500 جم) فاصوليا بيضاء جافة ، صنفها واشطفها
6 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
2 براعم بقدونس طازج
3 أوراق غار
6 أكواب (1.5 لتر) مرق دجاج
1/3 1/2 كوب تتبيلة
2 كوب (375 جم) طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف أو أرباع
2 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس المفروم
90 جرام جبن بيكورينو مبشور

كيف تطبخ
توضع الفول في وعاء كبير وتغطى بالماء حتى يكون منسوب الماء 5 سم فوق مستوى الحبوب وتترك طوال الليل
ثم صفي الماء واشطف الفول وضعه في وعاء الطهي البطيء. يُضاف الثوم والبقدونس وورق الغار والمرق. غطيها واطهيها لمدة 5.5-6 ساعات لتليين الحبوب دون أن تتفتت.
أضف 1 ملعقة صغيرة. يُحرك ويُطهى لمدة 30 دقيقة أخرى.
أزل براعم البقدونس وأوراق الغار وتخلص منها. ضع الفاصوليا في مصفاة فوق وعاء لتجميع سائل الطهي.
ضعي الفاصوليا في وعاء سلطة ، واسكبيها بالضغط ، وأضيفي الطماطم ، وقلبي. اضف الملح والفلفل للمذاق.
أضف القليل من سائل الفاصوليا لجعل السلطة أكثر عصارة. نرش السلطة بالبقدونس والجبن المبشور قبل التقديم. قدميها على الفور.
التزود بالوقود
1 ملعقة صغيرة مستردة الديجون
3 ملاعق كبيرة. ل. خل النبيذ الاحمر
ملح وفلفل مطحون
1/4 كوب زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس المفروم ناعما. امزج كل شيء.
تعليقاتي
ما زلت أطبخ الفاصوليا في HIGH.
آخذ جبن الماعز ، chevret ، أقطع أنحف الشرائح بمقشرة الخضار حتى لا تضيع في الفول




حساء اليقطين والتفاح
تكوين المنتجات
1 حبة جوز يقطين وزنها 1.25 كجم
ملح وفلفل مطحون
1/4 كوب زيت نباتي
1/2 بصلة صغيرة. حلقات نصف رقيقة
1 كوب عصير تفاح
كوب واحد من نبيذ ريسلينج الأبيض برائحة الأزهار
1 كوب مرق دجاج
1 تفاحة خضراء من نوع Granny Smith ، مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
125 مل كريمة ثقيلة
125 مل زبادي سميك
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري
2 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس المفروم ناعما
كيف تطبخ
اقطع القرع من المنتصف بالطول.قشر وإزالة البذور وقطع 4 سم قطع.
يتبل بالملح والفلفل ، يوضع في مقلاة بالزيت الساخن ويقلى حتى يتحول إلى اللون البني على نار متوسطة عالية ، حوالي 8-10 دقائق.
نقل إلى وعاء طهي بطيء.
يوضع البصل في مقلاة ويقلى حتى يظهر اللون ، حوالي 5 دقائق.
صب العصير واترك أي بقع بنية في قاع المقلاة تذوب. يُضاف النبيذ والمرق ويُطهى قليلاً ، مع تبخير الكحول. انقل المحتويات إلى وعاء طهي بطيء. تغطية وطهي الطعام
3 ساعات على LOW
أضيفي التفاح واطهيه لمدة ساعة أخرى حتى ينضج اليقطين والتفاح.
دع الحساء يبرد قليلاً ، ثم انقله إلى معالج الطعام واضرب حتى يصبح ناعمًا.
تُعاد البطاطس المهروسة إلى الطهي البطيء ، وتُضاف الكريمة وتُحرّك. أغلق واتركه منخفضًا حتى التقديم
يُمزج الزبادي مع الكاري و 1/4 ملعقة صغيرة في وعاء صغير. ملح.
يُسكب الحساء في الأوعية ويضاف الزبادي بالكاري والبقدونس إلى كل منهما

[برندابكر]

برندابكر، Oksanochka ، شكرا على الوصفات. أنا أحب حساء اليقطين والآن أتطلع إلى إطلاقه. مؤخرًا ، لا أهتم بالدجاج على الإطلاق. أنا فقط نقعه دائمًا في ماء مالح جدًا. ثم أرش التوابل المفضلة لدي وأبطئها لمدة 4 ساعات - وضع LOU. طعم اللحم مكثف للغاية.

أوكسانا ، كل شيء مكتوب بنفس الطريقة في الوصفة ، لكنه سيبقى للجميع. بعد كل شيء ، أين تتسلق أولاً ، في الوصفات

[ماوكلي]

ماوكلي,
ناتاليا ، لقد فهمت ، لكن بعد فوات الأوان ، عليك أن تطلب من الوسيط نقل كتاب الوصفات إلى موضوع Slow Cooker (عمليًا لا أذهب إلى هناك بنفسي ، فقط أقضي وقتًا هنا ، لذا فقد استمتعت)



iriska3420، إيرا. لدينا دجاجات مختلفة تمامًا ، أو نطلب فقط إحضارها إلى المعرض.
والبطاطس مختلفة تمامًا ، ناهيك عن الطماطم ... في بعض الأحيان أريد حساء الدجاج ، أو البرش ، أو سلطة الطماطم ، كما أكلت في منزل جدتي في القرم. حتى الذرة ، وهذا ليس كذلك

النقع في ماء مالح جدا

لماذا تفعل هذا؟

[ميرابل]

ميرابل,
يتم نقع الدجاج في محلول ملحي حتى لا يجف أثناء الطهي.
لقد ساعدني ذلك قليلاً مع الفروج المؤسف ، لقد أخذت وصفة المؤلف Natapit * دجاج مخبوز مثل البسطرمة * ، منقوع في محلول ملحي ، يوضع على التفاح. لكن رائحة التلال ظلت باقية ، على الرغم من أنها أقل وضوحًا بكثير من عدم النقع. واللحم لم يصبح مطاطيًا. يؤسفني أنني وضعته على التفاح ، كان ضروريًا للليمون والبصل المتبل
وسأحاول بالتأكيد نفس الوصفة مرة أخرى مع الدجاج بنكهة السوق.
بدلا من القشدة الحامضة. بوصفة طبية. أخذ الزبدة

يتم نقع الدجاج في المحلول الملحي حتى لا يجف أثناء الطهي

طبخ مثل بلومنتال هيستون # 2

لا يمكن للطهي البطيء وحده تجفيف الطعام

[ايرشا]

ايرشا,
إيرا ، تمكنت من تجفيفه ... كان هناك صدر مطاطي تمامًا ، وتحت الدجاج ، كان هناك الكثير من سائل الرائحة الكريهة



صخر لحم مطبوخ مع سلطة وخوخ
تكوين المنتجات
6 قطع من الخاصرة على العظم ، عرض كل منها 4 سم
ملح وفلفل مطحون
2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
2 لحم مقدد بلاستيك ، مفروم ناعماً
1 بصلة. حلقات نصف رقيقة
6 فصوص ثوم شرائح رفيعة
1/2 بيرة خفيفة
1/2 كوب مرق دجاج
2 ملعقة كبيرة. ل.خل عصير التفاح أو الخل الأبيض
سلطة الخوخ والجرجير
كيف تطبخ
تبلي قطع لحم الخنزير بالملح والفلفل على الجانبين واقليها بالزيت على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين (حوالي 10 دقائق إجمالاً)
نقل لا لوحة
أزل الدهون الزائدة من المقلاة وأعدها إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية. يضاف البصل ولحم الخنزير المقدد ويقلى لمدة 7-8 دقائق حتى يحمر. نضيف الثوم ، ثم نضيف الجعة ويذوب تماما البقع البنية من قاع المقلاة.
أضف المرق والخل وربع ملعقة صغيرة. ملح وقليل من الفلفل ، صب محتويات المقلاة في وعاء طباخ بطيء. يُغطى بقطع لحم الخنزير ، ويُغطى ويُطهى
7 ساعات على LOW. حتى يصبح لحم الخنزير طريًا جدًا
رتبي اللحم على أطباق واسكبي عليها سائل الطبخ. ضع كومة من الخس بجانب أو فوق لحم الخنزير.
سلطة الجرجير والخوخ
امزج في وعاء
1.5 ملعقة كبيرة. ل. خل أبيض
1 ملعقة صغيرة مستردة الديجون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل
1/4 كوب زيت زيتون مع التقليب.
أضيفي 5 أكواب (155 جم) من سلطة الجرجير الخضراء الصغيرة واخلطيهم جيدًا.
نأخذ 4 خوخ ، نوى ونقطعها إلى شرائح رفيعة. يقلب برفق في السلطة في وعاء ، ويقدم على الفور




حساء البازلاء
تكوين المنتجات
1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
1 بصلة مفرومة ناعماً
2 سيقان كرفس مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة. ل. نبيذ أبيض جاف
500 غ من البازلاء الجافة المقشرة ، صنفها واشطفها
6 أكواب (1.5 لتر) مرق دجاج
750 غ من لحم الخنزير المدخن مع الجلد والعظام
ملح وفلفل مطحون
سلطة الشمر ولحم الخنزير المقدد - اختياري
كيف تطبخ
يُسخن الزيت على نار متوسطة ويُقلى البصل والكرفس حتى يلين ، حوالي 5 دقائق.
يُسكب في النبيذ ويُحرّك لإذابة أي بقع بنية من قاع المقلاة.
انقل محتويات المقلاة إلى وعاء طهي بطيء ، وأضف البازلاء والمرق والساق.
يغطى ويطهى 9 ساعات على نار خفيفة حتى تصبح البازلاء طرية
أخرج السيقان وافصل اللحم وتخلص من الجلد والعظام والغضاريف. قسم اللحم إلى قطع.
انقلي ثلث الحساء إلى محضر الطعام ، وسحقيه حتى يصبح ناعمًا ثم عُد إلى وعاء الطهي البطيء ، وأضيفي قطع اللحم وقلبي جيدًا.
يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويترك على درجة منخفضة لإعادة تسخين الحساء.
يُسكب الحساء في أوعية تقديم دافئة ، ويُضاف إليها القليل من سلطة لحم الخنزير المقدد والشمر ويُقدم على الفور.
سلطة الفينل ولحم الخنزير المقدد
ضعي 4-5 شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد في مقلاة على نار متوسطة واقليها حتى تصبح بنية ومقرمشة ، حوالي 5 دقائق.
جففيها على المناشف الورقية وافتتيها.
للحصول على بصلة شمر صغيرة ، قم بقطع الجزء السفلي والسيقان الريشية وأي بقع فاسدة على البصلة نفسها.
تُقطع أوراق الشمر الخضراء الموجودة على السيقان جيدًا لعمل 2 ملعقة كبيرة. ل.
نقطع البصل من المنتصف بالطول ، ثم نقطع كل نصف إلى شرائح رقيقة.
في وعاء ، اخلطي شرائح الشمر مع خضار الشمر وشرائح لحم الخنزير المقدد المقلية وليمون واحد أو أكثر من بشر مبشور.
اخلط جيدا.



حسنًا ، هنا ، كل ما أردته من هذا الكتاب الذي قمت بترجمته وطبعه .. إذا أتى أحد في متناول يدي وأعجبني ، سأكون سعيدًا جدًا.

[ميرابل]

ميرابلالنقع في الماء المالح هو توصية من طاهٍ إنجليزي (نسيت اسم عائلتي ، لكنني مثل بلومنتال). ينصح بما لا يقل عن 4 ساعات ، ويفضل في الليل. وعندما يتم طهيه ، يصبح اللحم أكثر لحميًا. في الطعام البطيء ، يمكنك أن تشعر بشكل خاص أن جودة ومذاق اللحوم أعلى بكثير. وأكثر مثل غير مطهي ، ولكن مخبوز. سأحاول العثور على رابط هذا الشيف الإنجليزي. كانت توصياته تتعلق فقط بلحوم الدجاج.

سأحاول العثور على رابط هذا الشيف الإنجليزي

انظر أعلاه ، المواقد البطيئة: اختيار النموذج ، والميزات ، والمراجعات # 7964

وجدت هذا الفيديو. شاهده بالتأكيد.

بنات مساء الخير !!! ساعدني في إدارة Hamilton Beach Set & Forget® 6 Qt. طباخ بطيء قابل للبرمجة. ربما شخص ما لديه تعليمات باللغة الروسية. ما هي الوظائف الرئيسية فيه؟ شكرا لك مقدما

مجموعة Hamilton Beach & Forget® 6 Qt. طباخ بطيء قابل للبرمجة

🔗
ترجمة yandex: معلومات مفصلة -
طباخ بطيء. مع ثلاثة خيارات للطهي البسيط والآلي ، يمكن تناول عشاء عائلي في مساء الأسبوع.

اجلس في حساء شهي ، أو دجاج مقلي لذيذ ، أو لحم خنزير مسحب على الضلوع. ماذا تفعل وكيف تطبخه أنت. اختر مسبارًا عند طهي اللحوم. اضبطي قدر الطهي البطيء على درجة حرارة اللحم المطلوبة وسوف يتحول تلقائيًا إلى التسخين عندما تصل درجة الحرارة. للحساء أو الفلفل الحار ، حدد البرنامج واضبط وقت الطهي. يتحول إلى حرارة عند اكتمال الوقت المحدد. عندما تكون في المنزل أو في وضع يسمح لك بالإشراف ، يمكن استخدام الدليل.يتيح لك هذا الإعداد تحديد درجة حرارة عالية أو منخفضة أو دافئة وسيظل الموقد عند درجة الحرارة هذه. يمكنك أيضًا إدخال مسبار ميزان الحرارة وستظهر درجة الحرارة الداخلية للحم على الشاشة أثناء طهيه.

مصمم ليناسب نمط حياتك ، هذا الطباخ البطيء سهل الاستخدام وسهل التنظيف.

اعرف درجة الحرارة
عند طهي اللحم المشوي أو صدر الديك الرومي ، ألن يكون من الجيد معرفة متى يتم طهي اللحم بالكامل؟ لقد اعتقدنا ذلك أيضًا ، ولهذا السبب تم تصميم طباخ هاميلتون بيتش آند نسيان® 6 كوارت البطيء بمسبار يعرض درجة الحرارة أثناء الطهي. هذا مثالي لمعرفة متى يتم طهي اللحوم أو تحديد موعد بدء الأطباق الجانبية.

خيارات الطبخ التلقائي

مسبار
اضبط درجة حرارة اللحم المطلوبة. ينزلق تلقائيًا للتدفئة عند الوصول إلى درجة الحرارة.
برنامج
اضبط وقت الطهي. ينزلق تلقائيًا للتدفئة عندما يحين الوقت.
كتيب
اختر مرتفعًا أو منخفضًا أو حافظ على الدفء دون تحديد وقت.
الحماية من انقطاع التيار الكهربائي
يأتي طباخ هاميلتون بيتش® متعدد الاستخدامات وفورجيت 6 كوارت البطيء مزودًا بوفرة من الميزات. بالإضافة إلى ثلاثة خيارات للطهي ومسبار درجة الحرارة ، فهي محمية أيضًا أثناء انقطاع التيار الكهربائي القصير. تحافظ هذه الميزة على تشغيلها أثناء فترات الانقطاع القصيرة غير المتوقعة بحيث تومض ساعتك عندما تصل إلى المنزل ، لكن طعامك يكون ساخنًا وجاهزًا للخدمة.

تحضير الأطباق الجانبية أو الحلويات
الأطباق الرئيسية والشوربات والأطباق ذات الإناء الواحد ليست مجرد أشياء ، فإن جهاز الطهي المتعدد يعد رائعًا للطهي. كما أنها مثالية لإعداد الأطباق الجانبية والحلويات ، خاصة إذا كان فرنك الرئيسي ممتلئًا. اصنع كل شيء من الخبز إلى الحلوى إلى تفاح الكراميل في هذا الجهاز متعدد الاستخدامات.

باستخدام أوضاع طباخ بطيء

باستخدام وضع البرنامج
إذا كنت مشغولاً أو بعيدًا عند الانتهاء من طهي وجبتك ، فاستخدم وضع البرنامج. انه سهل. ما عليك سوى إدخال مقدار الوقت المستغرق في الطهي واختيار درجة حرارة عالية أو منخفضة. مثل الطهاة ، ستظهر شاشة الإضاءة الخلفية على لوحة التحكم بالتناوب بين الدفء والوقت المتبقي. عند اكتمال دورة الطهي ، سيتحول Set and Forget® The Programmable Slow Cooker تلقائيًا إلى الإعداد الدافئ.
باستخدام وضع التحقيق
بالنسبة للعديد من الأطعمة ، وخاصة قطع اللحم الكبيرة ، فإن درجة الحرارة الداخلية هي أفضل اختبار للقاع. يأخذ مسبار درجة الحرارة التخمين من الطهي البطيء. حدد درجة الحرارة الأساسية المطلوبة للطعام وسيتحول قدر الطهي البطيء تلقائيًا إلى التسخين بعد الوصول إلى درجة الحرارة. باستخدام دليل وضع المسبار للطهي ، يمكنك تقدير مقدار الوقت المستغرق في الطهي.
استخدام الوضع اليدوي
في الأيام التي تريد فيها إبقاء الأمور بسيطة ، يمكنك ببساطة الاختيار بين الحرارة العالية والمنخفضة لتحضير وجباتك. عندما يكون طعامك جاهزًا ، قم بإيقاف تشغيل الجهاز أو حدد إعدادًا دافئًا حتى تكون جاهزًا لتقديم طعامك.
نصائح من مطبخ الاختبار لدينا

لمنع الحمل الزائد ، يجب أن يكون الردف نصف ممتلئ ، ولا يزيد عن بوصة واحدة من الحافة. ومع ذلك ، هذا لا يعني ملء القدر بالسائل. عند صنع الحساء أو اليخنة ، اترك مسافة 5 سم بين الجزء العلوي من الحبوب والطعام حتى تصل الوصفة إلى الماء المغلي.
إذا رفعت الغطاء أثناء الطهي ، سيزداد وقت الطهي بسبب فقدان الحرارة. إذا كانت وصفتك لا تتطلب التقليب على وجه التحديد ، قاوم رفع الغطاء.
إذا كنت ترغب في تخزين بقايا الطعام بعد الطهي ، لا تضع كل الحبوب في الثلاجة ، لأن المحتويات ستستغرق وقتًا طويلاً حتى تبرد.بدلاً من ذلك ، قسّم بقايا الطعام إلى حاويات صغيرة وضعها في الثلاجة.
لحوم الطهي
يعتبر قدر الطهي البطيء رائعًا للأطعمة غير اللينة بشكل طبيعي ، مثل اللحوم التي تحتوي على الكثير من الأنسجة الضامة. هذه هي التخفيضات الأقل تكلفة ، ولكنها أيضًا الأكثر عطرة. أثناء الطهي ، تطري المواقد البطيئة اللحم ببطء أثناء طهيه. إذا اخترت التخفيضات مثل Chuck Roast أو Pork أو Ribs أو Chicken Thighs ، فلن تشعر بخيبة أمل من النتائج. إذا كانت الدهون تمثل مشكلة ، فقم بتبريد المحتويات بعد الطهي وتخلص من الدهون الزائدة قبل التقديم. ملاحظة: قم بإذابة اللحوم والدواجن المجمدة قبل إضافتها إلى الطاهي البطيء. احصل على الإلهام من وصفات الطبخ البطيء التي أنشأها مطبخ العجين لدينا!
تحضير الأطباق الجانبية أو الحلويات
الأطباق الرئيسية والشوربات والوجبات "لمرة واحدة" ليست الأشياء الوحيدة التي تعتبر الطباخات البطيئة رائعة للطهي. كما أنها مثالية لإعداد الأطباق الجانبية والحلويات ، خاصةً إذا كان فرنك الرئيسي كاملًا

[ايرشا]

ايرشا، شكرا جزيلا. أنت ساعدتني كثيرا.

سيداتي! ما لذيذة يمكنك صنعها من لحم الضأن؟ لماذا طلبت مني قطع ساق إلى قطع ، لكني لا أريد دوماما
بنفس طريقة طهي ساق كاملة أو ربما بطريقة مختلفة؟

سؤال آخر؟؟؟ ما هو المحول المطلوب لمجموعة Hamilton Beach Set & Forget® 6 Qt. طباخ بطيء قابل للبرمجة لجعله يعمل. لا يتم تشغيله بالنسبة لي. لقد انتظرت طويلا. هل واجه احد مثل هذه المشكلة .... aaaaaaa ؟؟؟

ما هو المحول المطلوب لهاملتون

من أي بلد هي؟
إذا كنت من أمريكا ، فأنا بحاجة إلى محول تنحي بجهد 110 فولت

هاملتون على الأرجح من الولايات .. لديهم 110 ...

الفتيات ، لقد تلقيت تحديثًا اليوم أسطول بلدي، لقد غيرت سيبرزكا 6 لتر الخاص بي من أجل Cookworks 5.5L.

كان علي أن أتغير ، لأنه بمفردي حرج كسر الإهمال القدر من CBrizka. أبحث عن وعاء جديد ، أدركت أنه كان مهنة عبثية ، كان علي أن أذهب فقط إلى علي. لكن احتمال طلب وعاء جديد هناك لم يرضي ، وكان المفتاح يسقط بالفعل على Cibrizka. ثم أخبروني أن طباخًا بطيئًا جديدًا يُباع على OLX و Cookworks وحتى سعره رائع.
لقد كتبت إلى البائع ، وأعطتني سعرًا رائعًا ، ثم بدأت أشك في سبب استسلمي ، ولماذا السعر منخفض جدًا.
ثم انتهزت الفرصة وطلبتها. واليوم استلمت Mndlenovka جديد.
الانطباعات الأولى جيدة. صنع أكثر سلامة من Cibrizka. قابس المملكة المتحدة فقط. لكن فور الخروج من مكتب البريد اشتريت محولًا لمنفذنا.
الاختبار الأول على الحليب. في الساعة 18 ، سكبت 2 لتر من الحليب من الثلاجة. بعد ساعتين وصل الحليب إلى درجة حرارة 95 بوصة على الوضع المرتفع ولكن تم قياسه والغطاء مفتوح الآن الحليب له لون الكراميل ولكنه مستمر في التسخين أريد أن أخمر الحليب المخمر غدا.
والآن لدي سؤال. إنه واضح في وضعين. عالي عالي. منخفض منخفض. هل الوضع الدافئ مدفع رشاش؟ لم يتم إرسال أي وثائق ، يوجد في الأسفل نوع من التعليمات المحفورة ، لكنها باللغة الإنجليزية. وأنا لا أفهم اللغة الإنجليزية على الإطلاق.

الوضع الدافئ

هذه تدفئة.

[سفيتلانا]

سفيتلاناالتدفئة؟ كيف يمكنهم استخدامه؟ فقط لتبقيك دافئا؟ كان لدي الوضع الثالث في sibrizka aatomat. يمكنني إخراجه وتركه بين عشية وضحاها. أعلم أن درجة الحرارة كانت تزداد في هذا الوضع وتنخفض.

هذا هو بالضبط التدفئة ، كما في الرسوم المتحركة. تم طهيه ويمكن تبديله للحفاظ على الطعام دافئًا لفترة طويلة.

شكرا لك سفيتوتشكا على الجواب
من الجيد أنني سألت ، وإلا كنت سأستخدمها كسيارة ، للذاكرة القديمة.

الفتيات اللواتي أردن رجل ، على Avito 🔗 هناك واحد جديد مع قدرين

الفتيات! ننصح كيف تطبخ اللحوم مع البقوليات في صلصة بطيئة؟
نقع البقوليات مقدما .. وبعد ذلك؟ يمكن أن يغلي بدون لحم ثم إضافته؟ في رأيي ، يتم طهي اللحوم أقل من البقوليات

[فيكا]

مع البقوليات؟

فيكا، أي نوع من البقوليات؟ إنها مختلفة ومختلفة ووقت الطهي.
الفول وفول الصويا والفاصوليا والعدس والحمص والبازلاء وحتى الفول السوداني.
شاهد أوقات الطهي على الموقد وحوالي 2-3 مرات أطول في قدر الطهي البطيء.

[ايرينا]

ايريناايرا! أريد أن أطبخ الحمص مع لحم الضأن. ونضع كل شيء معًا؟ أم لا يزال الحمص باكرا؟

[فيكا]

فيكا، نقع بشكل لا لبس فيه!
أود أن أضع الحمل معًا ، وسوف تقدم عصير اللحم ، وسوف تنقع فيه ، يا لذيذ ...



يمكنك سلق الحمص لأول مرة ، وتصريف هذا الماء والبازلاء بالفعل إلى بطيئة



لقد قرأت ذات مرة ستويانوفا ، لديها الكثير عن الحمص وهو جيد
ربما أتذكر منها أن الطبخ في مياه

لقد قرأت ذات مرة ستويانوفا ، لديها الكثير عن الحمص وهو جيد
ربما أتذكر منها أن الطبخ في مياه

ثم يجب أن أتذكر أنه يجب عليها نقع الحمص في الصودا قبل الطهي لتقليل انتفاخ البطن.
وأطبخ الحمص في شتيبة لمدة نصف ساعة على "حساء"

[آنا]

آنا، نعم أنا أتذكر

لكن توصياتي هذه لا تقنع أي شخص أن يفعل الشيء نفسه. لماذا هو لغزا بالنسبة لي. بعد كل شيء ، هذا ليس أكثر صعوبة من نقع الحبوب قبل طهي العصيدة. في ذاكرتي ، اتبع اثنان فقط نموذجي (واحد من منتدانا) ، وشعر كلاهما باختلاف كبير.

طبعا .. لكن الحمص والبازلاء والفول بالصودا عندما أكلت

الحمص والبازلاء والفول مع الصودا ، غارقة عندما أكلت

ستكون الثالث

لماذا هو لغزا بالنسبة لي.

حتى قبل 30 عامًا ، عندما كان الجميع يطبخ كل شيء في أواني على الموقد ، حاولت نقع البازلاء بالصودا لتسريع عملية الطهي. تم تقديم هذه النصيحة أيضًا من قبل مجلتي Rabotnitsa و Krestyanka.

من قبل عائلتي - أنني قمت بطهي البازلاء مع الصودا ، بدون الصودا - لم يكن لدينا غازات - وغالبًا ما أطبخ البازلاء والبطاطا المهروسة والحساء.

لكنني دائمًا أطهو البازلاء لفترة طويلة ، حتى تتفكك البازلاء تمامًا للبطاطس المهروسة. لا توجد خلاطات في نهاية الطهي للتصفية.

البازلاء المطهية لفترة طويلة لا تشكل غازات في الأمعاء. ما لم يكن الجسم عرضة لتكوين الغاز.

بالمناسبة ، توقفت عن نقع البازلاء بشراء أول طباخ بطيء ، وشطفها فقط.

في السنوات الأولى من الحياة الأسرية ، كنت أحيانًا أغرق البازلاء ، وأفرغ هذا الماء ، وأغليها في الماء العذب - لا ، مع ذلك الماء بدا كما لو أن طعم البازلاء مندمجة ، في الماء الثاني ، البازلاء ليست مثل البازلاء.

لم يكن لدينا انتفاخ في البطن

هذا يعني أنه لا توجد مثل هذه المشاكل في عائلتك ، على عكس العديد من الأشخاص الآخرين الذين يتم توجيه هذه التوصيات إليهم. وفي حالتي ، فإن هذا الأثر لاحظه من يحب البقوليات ولا يستطيع أكلها للسبب المذكور.
ألا تنقع الحبوب أيضًا؟

[ميرابل]

ميرابل,
فيكا ، مساء الخير
لقد قمت بطهي الحمص المنقوع مسبقًا لمدة 6 ساعات على حرارة منخفضة فقط بعد تغطيته بالماء ، وأعتقد أن الحمل سيكون لديه وقت للطهي في نفس الوقت



ايرشا,
إيرا ، أنا الآن أطبخ البازلاء في طباخ بطيء دون نقع ، فقط اغسلها قليلاً وفي كل مرة أتذكرك بامتنان ، أصبح الحساء ألذ بكثير

[أوكسانا]

أوكساناOksanochka! سعيد بعودتك!
كنت أقوم بالفعل بإعداد الحمص مع لحم الضأن ، وتم طهي لحم الضأن في 3.5 ساعة ، وكان الحمص رطبًا.

أصبح الحساء ألذ بكثير

وبمزيد من التفصيل العملية برمتها ، pzhl.

[ميرابل]

ميرابل,
فيكا ، آخذ كوبًا واحدًا من البازلاء الصفراء وأضعها في مصفاة وأغسلها من المياه الرمادية ، وأحاول غسل كل الرغوة تقريبًا.
أحفره وأضعه في وعاء طهي بطيء وأضف 4 أكواب من الماء.
أطبخ لمدة 4 ساعات على هاي حتى تغلي البازلاء تمامًا في البطاطس المهروسة ، ثم أضيف الملح والفلفل الأخضر حسب الرغبة ، وأقلبه وأطفئه.
أنا لست من محبي مرق اللحم ، لذلك إما أن أضع مرق اللحم في الشواء أو على الأطباق مباشرة

[أوكسانا]

أوكسانا، شكر!

🔗
الفتيات ، هل يمكن لأي شخص طلب واستلام طباخ حساء بطيء طبخ آمن وسليم بسعر معقول.
لقد اشتريت واحدة مقابل 1500 روبل من Avito ، لكنها مكسورة قليلاً ، ذلك الجسم ، هذا القدر نفسه ، لذلك أخشى أنه لن يستمر طويلاً ،
الحجم الإجمالي للوعاء في الواقع 2.5 لتر.
لقد قمت بطهي شرائح الديك الرومي في صلصة الكريمة الحامضة وحلوى التفاح والبورش الخالي من الدهون مع طهاة فاسيو رائعة ، هل يمكن لأي شخص المساعدة في تقديم المشورة حول كيفية الحصول على هذا كله وليس 5000 ص؟

كيف يمكن ضرب الجسد؟ إنه معدن. اشتريت نفس الشيء (رضيع من أجل كوب واحد من الحبوب) في تايلاند ، ثم كلفني ذلك 700 ريال. حسنًا ، الآن ، أغلى مرتين. لذلك - للحصول على قسط من الراحة في تاي))) تانيوليا ، بالمناسبة ، على خطى اشترى هناك. بالمناسبة ، تصدع وعاءي أيضًا - لقد قمت بتكييف سيراميك بحجم مناسب.

[آنا 1957]

آنا 1957,
على السطح الخارجي للعلبة: انبعاج سطحي في المعدن ، ولكن الجزء الداخلي من القاعدة لا تشوبه شائبة ،
بالنسبة للفكرة مع وعاء من السيراميك ، شكرًا جزيلاً جدًا !!!
أتمنى لك السعادة والحظ السعيد في العام الجديد