الزلابية الصينية (وصفة لمنشآت تقديم الطعام ، 1968)

لاكي بلشي مع والدته ... اختارته بنفسها يا حبيبي !!!

[عين]

عين,

حسنًا ، أستخدم شرائح من جميع الألوان للمعكرونة بالجبن.



وعلى زلابية مانتي ، عليك أن تدحرج البقايا مرة أخرى وهناك تحصل على مثل هذا eeee ، خليط قوس قزح ... وبدون جماليات ، لا يمكننا فعل أي شيء!))) لذلك ، كانت المنتجات أحادية اللون))). أكلت قطيفة من عجينة السبانخ ، نحتت منها بعض التماثيل ...

بعض التماثيل ...

الملكة الأم العزيزة ، بشكل أدق في الصياغة!

الملكة الأم العزيزة ، بشكل أدق في الصياغة!

سأريك صورتي الآن. بتعبير أدق في الصياغة ... يظهر بصوت نَفَس: أمي العزيزة ، هذه صورتك. Shcha ، انتظر 3 دقائق. واشرب فاليريانوفكا ، حتى لا يتلاشى جمالي هناك على الفور من جمالي غير الأرضي!)))

أنا جاتوفا ...

يطلب.



كما طلبت أن أكون أكثر دقة في الصياغة: من بالضبط من هذا الثالوث هو صورتي ؟؟ ردا على ذلك - صمت وابتسامة خجولة. كنت أتمنى على الأقل تلك الموجودة على اليمين ، لكن زوجي قال بلا رحمة إن هناك تشابهًا في التصوير الفوتوغرافي للسيدة الموجودة على اليسار. كما أفهمها - نظرة لا نهاية لها ، أليس كذلك؟

الصورة تسمى: "صورة الأم اللطيفة"

قال الزوج بلا رحمة إن هناك تشابهًا في التصوير الفوتوغرافي للسيدة الموجودة على اليسار.

يورا على حق ، كما هو الحال دائمًا!

كما أفهمها - نظرة لا نهاية لها ، أليس كذلك؟

عليه

[ناتا]

فقط السبانخ والبنجر)))

حول!!! لا عجب أني قد نضجت لهم يومين !!! انتظرت لواحد أخضر ناتاماذا أفعل بالسبانخ ، من فضلك قل لي للحصول على هذا الجمال

مع السيدة على اليسار - تشابه فوتوغرافي.

Bliiiin ، كان لدي مثل هذا الخصر !!!

[سفيتينكي]

سفيتينكي,

1 بيضة خفيفة ، 100 جرام سبانخ مجمدة ، 100 جرام كفير ويخفق في هريس ناعم مع الخلاط. اعجن العجينة (القاسي ودقيق قبل الميلاد) على هذه العصيدة. 400 غرام سيغادر.

[فزاعة]

فزاعةوما الذي اربك في التشابه؟ )))
طويل ، بخصر رفيع وفستان (رداء؟) على الأرض!

[مارينا أستي]

مارينا أستي,

أنا شخصياً كنت في حيرة من أمري بسبب وجه الموناليزا)))

[مارينا أستي]

مارينا أستي,

أنا شخصياً كنت في حيرة من أمري بسبب وجه الموناليزا)))

يبدو لي أنك ، الملكة الأم ، غير عادلة للسيدة الشابة.
الوجه البيضاوي مستو ، يوجد أنف ، هناك ابتسامة ، نظارات في مكانها

[ناتا]

ناتا، مثل هذه الخطوط الواضحة ، مثل هذا التناظر في الصور الظلية !!!! يدخن Yudashkin ، مع رسوماته ، بعصبية على الهامش.

[Llik]

Llik,

عليا الجواب بسيط - الفساتين مرسومة بالاستنسل !! لكن الوجوه - هذه حرية كاملة للإبداع!)))

وقد اعتقدت بالفعل أنني سأتباهى بأني شخصيًا رأيت ولادة Coco Chanel الجديدة
وحول الوجه ... نتخيل جميعًا أنفسنا بطريقة مختلفة عما يراه من حولنا ، والفتاة على اليسار لديها شيء بعيد المنال ، متأصل فيك (وفقًا للصور التي رأيتها). القطيفة ذكية!

هي فنانة ترى ذلك
موهبة
وابنتها وأمها ... كل شيء في الفن ، بالفساتين والألوان الزاهية))

إغفال!))) أنا أحبها كثيرا!

لكنني لم أكون صداقات ...

أضيف الخميس ، 16 فبراير 2017 7:08 مساءً

وهذه فطائر بلوشي بالصينية. الأحجام الكبيرة لا تتناسب مع فمها ، لذلك تصنع والدتها أشكالًا سداسية شخصية))):

لكنني اشتريت هذا النموذج ...

حاولت جاهدًا تكوين صداقات اليوم بالزي الرسمي ، ومع الزلابية أيضًا)
قطعت الكرنب في خليط حراري ، لكنها كانت تخشى أن يكون هناك عصيدة ...
اتضح أنني طهيت لمدة 10 دقائق ، وشعرت بالملفوف على أسناني وانفجر زلابيتان) في المرة القادمة سأطحنها بشكل أصغر
لقد أحببت الشكل ، ولست بحاجة للتكيف معه.كبيرة بعض الشيء للزلابية والزلابية أيضًا ، لكنها ليست مخيفة ، يمكنك التعود عليها شكرًا على الوصفة ، ناتاليا

[smsufa78]

smsufa78,

لا تهتم ، قم دائمًا بالتخصيص لنفسك. الشيء الرئيسي هو الإعجاب به من حيث المبدأ ، وسيتم الانتهاء من الأشياء الصغيرة)).

[ناتا]

ناتابالتأكيد!
إنه لذيذ حقًا! قمت بخلط باقي اللحم المفروم مع اللحم المعتاد. ربما سأضيف غدًا القليل من اليقطين وأصنع شرحات ، أو ربما أطبخ فرس النبي

[ناتا]

ناتا, smsufa78 - سفيتلانا، منذ أن بدأت المحادثة - هنا أيضًا استخدمت النموذج لأول مرة ... أخبرني ، من فضلك ، هل تقطع بقايا العجين بسكين عشاء (Nata أظهر بطريقة ما الصور في الوصفة)؟ حاولت ، شيئًا ما لم ينجح ... وبدأت في استخدام إصبعي كما لو كنت أقود على طول حافة النموذج ، وبصورة تقريبية ، لتمزيق العجين بسرعة ، لكن بطريقة ما يبدو لي خطأ ...

[سفيتينكي]

سفيتينكي، إذا اتضح بإصبعك ، فلماذا تبحث عن ملحقات أخرى؟ من جيد الى جيد)))
أشعر أيضًا بالراحة مع إصبعي ، ولكن ليس لتمزيقه ، ولكن كيف أقوم بتنظيفه

[سفيتينكي]

سفيتينكي,

لا تمزق ، لكن امسك القالب بإحدى يديك ، وبالأخرى - فقط قشر العجين الزائد.

تقشر العجين الزائد.

السبابة ، نات؟

[عين]

عين,

يا للأسف!

يا للأسف!

بلى

يفهم شارب! أنني فعلت الشيء الصحيح. شكر!

[سفيتينكي]

سفيتينكي، نعم ، بدا لي أكثر راحة بإصبعك أيضًا)
وهناك عدد أقل من حركات الجسم

البنات ، والزلابية الخاصة بك مفصولة عن بعضهن في الشكل أم عليك أن تساعدهن مثل لي؟

[smsufa78]

smsufa78,
أشاركه بنفسي ، من السهل الفصل.

[فزاعة]

فزاعة, ناتا، ما هو نمط لف العجين الخاص بك على المطبخ؟ في أي أقسام تعمل؟ لذا سأجرب آلة قطع العجين لأول مرة بالروح. سآخذ أيضًا وصفة العجين الخاصة بك (على الكفير ، القاسي / VS 50 إلى 50) ، وآمل أن أحصل على سعة الرطوبة للدقيق

[سفيتينكي]

سفيتينكي,

انتقل إلى 3. أعني 1 ، 2 ، 3. إذا كنت تحب أنحف - انتقل إلى 4 ويمكنك تخطي اثنين. أهم شيء هو لفه في اتجاهات مختلفة بمقدار 1 ، لتشكيل "فراغ" جيد. ثم مرتين في 2 (من أحد الأطراف وأعد تزويده بالوقود على الفور والعكس صحيح) ومرتين بمقدار 3. أفعل هذا دائمًا. أركب في الموضع الثاني من ذراع السرعة. الآن ، اركب الأول.

الفزاعة عزيزي! لقد جئت لك لأغني التسبيح!

احسب كم من الوقت أؤجل العمل على فرادة العجين وصنع الزلابية في شكل تابر لمدة ثلاثة !!! كنت خائفة ... لقد مررت بتجربة حزينة للغاية مع آلة لف العجين ، والتي امتدحها الجميع على صانع الخبز ، وكنت خائفًا جدًا من أنها لن تنمو مع kitschen أيضًا!

لكن كل شيء سار بشكل رائع - تدربت اليوم على الزلابية مع الملفوف ، وغدًا - الزلابية الصينية

وقمت بطهيها في غلاية مزدوجة - كم هي لذيذة !!! لقد أحببنا أكثر من المسلوق

بشكل عام ، أنا سعيد للغاية اليوم! فقط سعيد! شكرا جزيلا لك!

شل. هل سيكون من الرائع أن تدمج فصولك الرئيسية في العمل باستخدام أسطوانة العجين والزلابية؟ على سبيل المثال ، رأيت لأول مرة اليوم دليلك للعمل مع فرادة عجين المطبخ

ها

[سفيتينكي]

سفيتينكي,

ووه ما هي الأشياء))). هذا كل شيء ، سأضع الكعك ، لأنكم جميعًا هكذا. كاتكا تسمم الروح بالفطائر ، أنت فطائر.)))

وأنا لا أعرف حتى أين يمكن دمجها ، لكن Timkina في موضوع الزلابية قدم مراجعة رائعة والآن جميع الروابط موجودة في المنشور الأول. هذا هو المكان الذي وصل إليه العمل باستخدام آلة التقطيع / رقاقة العجين.

أنا سعيد جدًا لأنك تحققت من مدى سهولة ذلك. لقد عملت بهذه الطريقة لأكثر من عام ، يمكنني أن أوصي به بأمان ، لقد ملأت يدي - فقط في الطريق.

[ناتا]

ناتا، أنا مرة أخرى! جمدت حفنة من هذه الزلابية لزوجي ، وجعلتها في جامع ثلاثي. هل يمكن أن تعطيني خوارزمية طبخ متبوعة بـ "قلي" في مقلاة؟ سأترجمها لزوجي وأعلقها في الثلاجة حتى يطبخ ولا يخاف. الحقيقة هي أنني لم أطبخ بهذه الطريقة أبدًا ، لأنني أجعل الزلابية المقلية طازجة. أولاً ، أغليها ، وأبردها قليلاً لتجف ، ثم أقليها.

وسيكون من الأسهل على زوجي في مقلاة أن يتأقلم أثناء غيابي.

[سفيتينكي]

سفيتينكي,

في وعاء ثلاثي - يجب أن يكون على البخار أو في الصلصة.إنها كبيرة ، لا يمكنك أن تتبخر تمامًا للقلي. هل ستوضع في الصلصة؟ كصلصة ، يمكنك أيضًا استخدام الماء مع التوابل وإضافة الزبدة.

[ناتا]

ناتا، فهمتك. نعم ، إنها كبيرة. حسنًا ، سأعرض عليه الخيار الذي وصفته بالطهي بالصلصة في وصفة أخرى. رأيت هناك ارتباط.

شكرا للاستجابة السريعة!

[سفيتينكي]

سفيتينكي,

أظهر له مرة واحدة بيديك. كل شيء سيكون واضحا.