كعكة اللبن الرائب في طباخ متعدد من باناسونيك

العالم هو الصداقة!

تاتيانا ، بالتأكيد! ...
فقط في حالة ، أشارك تجربتي.
إذا لم ترغب بروتينات شخص آخر فجأة في مزجها بشكل متجانس مع العجين الرئيسي ، فيجب أن تعلم أنك قد أفرطت في تناولها وأغرق البروتينات.
لإعادة إحياء الأمر: تحتاج إلى إضافة واحدة جديدة أخرى إلى الكتلة المخفوقة المتبقية من البروتينات وضربها على الحالة المرغوبة ، أي "القمم الصلبة".
يُخلط بياض البيض المخفوق بشكل صحيح مع العجين - بالتساوي.
خلاف ذلك ، سوف تحصل على طبق خزفي خثاري لذيذ فقط ، وليس كعكة.
هذا أنا أقارن الدفعة الأولى والثانية.
لذيذ جدا على أي حال.
شكرا مرة أخرى لمؤلف الوصفة.

How_to_what_protein_pere جلد؟

بياض البيض المخفوق بشكل صحيح له مظهر لامع لجميع الخصائص الأخرى. تفقد البروتينات المخفوقة لمعانها وتصبح جافة في المظهر. وأيضًا يكتسبون بنية حبيبية إلى حد ما. في الحالات الشديدة ، يظهر السائل في قاع وعاء الخفق.

اليوم الثاني استمتع بهذا التشيز كيك. تم صنع طبقة أساسية من 200 جرام من البسكويت المطحون و 100 جرام من الزبدة المذابة.

بالمناسبة ، هذه الأشرطة الورقية غير ضرورية على الإطلاق ، ما زلت لا أستطيع الحصول عليها في يدي ، ولم تعاني كعكة الجبن بدونها.
كان الجبن القريش 400 جم 4٪ في أنبوب و 450 جم محلي الصنع (يُفرك من خلال منخل). أخذ السكر 0.75 حبة / كوب فقط ، بالنسبة لي إنه مناسب تمامًا. دقيق 3 ملاعق كبيرة / لتر ذاتي الرفع (أعتقد أن الفطيرة لن تعمل ، يوجد أيضًا مصل اللبن الجاف ومسحوق البيض في التركيبة) و 1 ملعقة كبيرة / لتر من البطاطس / النشا. قسمت السكر إلى نصفين ، ونصف على كتلة الخثارة ، وضربت البروتينات في الثانية ، بحيث تتحد بسهولة أكبر مع الكتلة الكلية.

لم أفتح الغطاء لمدة 3 ساعات ، عندما فتحته ، سكب المكثف من الغطاء في صينية التنقيط ، ومسح البقايا وترك لمدة ساعة أخرى. عندما أخرجته ، كان القاع لا يزال دافئًا ، لذلك تركته ليبرد في قدر.

بعد التبريد الكامل ، غطيت الجزء العلوي بفيلم وأخرجته بغلاية مزدوجة

ثم إنها مسألة تقنية


في المرة القادمة التي سأصنع فيها فقط من الجبن القريش في أنبوب ، سيكون الهيكل أكثر اتساقًا ، ولكنه أيضًا لذيذ للغاية.

تخليت عن. صنعت هذه الكعكة خمس عشرة مرة. لم يعمل ولو مرة واحدة. سقط دائما. لقد استخدمت البروتينات "كيميائيًا" ، ومع وقت الخبز ، وفتح الغطاء ، وتغيير النشا إلى الدقيق ... لقد استسلمت. وأردت كثيرًا ، مثل أي شخص آخر ، أن يكون طويلًا وجميلًا