كعكة البطاطا الحامضة

كعكة البطاطا الحامضة

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
زبدة مذوبة	100 جرام
القشدة الحامضة 15٪	200 جرام
السكر	150 جرام
بطاطس مسلوقة (مهروسة)	100 جرام
دقيق القمح	250 جرام
نشا الذرة	15 جرام
ملح	قرصة
مشروب غازي	1 \ 2 ح. ل.
خل	1 \ 2. ل.

طريقة طهو

• يخفق الزبدة والسكر والبطاطس والقشدة الحامضة.
• يضاف الدقيق والنشا والملح والصودا المقطعة.
• اعجن العجين حتى يصبح قوام الكريمة الحامضة متماسكة.
• دهن القالب بالزبدة ، ضع العجينة ، اضغط على القالب على الطاولة لملء الفراغات.
• تُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية. الوقت المحدد يعتمد على فرنك. لدي 50 دقيقة.
• أخرجي الشكل من الفرن واتركيه لمدة 10 دقائق! هذا مهم ، لا أكثر ولا أقل! اقلب الكب كيك على طبق. إذا كنت تستخدم النموذج المعتاد ، فقم بقلب الكعكة فورًا من النموذج إلى طبق.
• 
• 
• يعلم الجميع التأثير الإيجابي للبطاطس على عجينة الخميرة. اتضح أن البطاطس جيدة في الكعك أيضًا. في المرة الأولى قررت التخلص من البطاطس المهروسة المتبقية بعد العشاء. الآن أقوم بطهي المزيد من البطاطس عمدًا ، مع مراعاة هذه الكعكة.) هذه المرة قررت أيضًا تجربة نموذج الشمال الذي تم شراؤه بالفعل (القلب). كانت العجينة تكفي فقط لنصف الشكل ، وفي المرة القادمة سأضيف نصف الوصفة. اعجبني الشكل كثيرا. وكيف تم خبزها ، واحمرارها بالتساوي وبرزت بسرعة. بالإضافة إلى ذلك ، من المريح جدًا قطع الأجزاء المجزأة. بشكل عام ، اتضح أنه لذيذ وعطري!) أوصي!

أوه هذا صحيح! لقد خبزت بالبطاطا فطيرة المانية رائعة جدا! الآن سأجرب هذه الوصفة أيضًا! بالضرورة !!!
شكرا لك Omelochka !!
ثم مع البطاطس ، هناك القليل من الوصفات للخبز!
بالمناسبة ، قد يبدو غريباً أن إضافة الحماس وعصير الليمون ، وهو أمر مثير للاهتمام للغاية في مثل هذا الاختبار ، يعطي تأثيرًا.

عليا شكرا لك! جربها ، يمكن التخلص من بقايا البطاطس دائمًا. وأنا لا أستخدم ثمار الحمضيات ، فنحن نشكو منها.

وهذا النموذج أيضًا لم يتم اختباره بالنسبة لي ، ما مدى جودة الكعكة فيه! شكرا لك مرة أخرى!

عليا شكرا لك! جربها ، يمكن التخلص من بقايا البطاطس دائمًا. وأنا لا أستخدم ثمار الحمضيات ، فنحن نشكو منها.

أوه ، أركا فقط تبحث عن مكان حشو البطاطس ، سأعطيها تلميحًا الآن!

أنا حقا أحب الشكل !!!

ط ط ط ... مثيرة للاهتمام! يجب أن نحاول!

[ماريا]

ماريا، سأكون سعيدا إذا كنت ترغب في ذلك!

Ksyusha ، كب كيك رائع! (ذ) أنا أحب المخبوزات بالبطاطس ، وليس الخميرة فقط ، فهي ذات ملمس دقيق للغاية. هنا هذه مخبوز بالشوكولاتة.

لم افهم واين تهدرين البطاطس؟ ومع شحم الخنزير مع الملفوف؟

[سونادوريك]

سونادوريك، نعم ، لديك كب كيك رائع للشوكمان.

ايرك. ذلك فقط بعد شحم الخنزير مع الملفوف واليسار.

[سونادوريك]

سونادوريك، نعم ، لديك كب كيك رائع للشوكمان.

ايرك. ذلك فقط بعد شحم الخنزير مع الملفوف واليسار.

حسنًا ، المجد ... وبعد ذلك كدت أقاتل ... كتبت إليك هناك ، إذا كنت فقط أشخر ردًا ...

وإذا كنت بدون نورديك ، فيمكنك 10 دقائق. لا تصمد؟

مهتم بالوصفة ، مزيج مثير جدًا من المكونات ، شكرًا ، إشارة مرجعية

[أوميلا]

أوميلا، يا لها من وصفة رائعة من الكب كيك مع البطاطس ، سأحاول بالتأكيد ، لم أصنع عجينة بالبطاطس أبدًا شكرا على الوصفة

[أوميلا]

أوميلا، الكب كيك حلو؟

[Ksyu]

أنا لا أستخدم الحمضيات

Ksyu، نحن لا نحك ، هل يمكنني فرك الحماس بسخاء هناك ؟!

أم أنه لا داعي لها؟

حتى بعد أن ربطت كل مخيلتي ، لم أتمكن من حل هذه المشكلة بمفردي ...لا أتذكر مذاقهم ، فطائر المافن ... وأكثر من ذلك البطاطس !!!

مساعدة بالنصيحة ، صديق ...

[تاتيانا]

بنات شكرا! ساكون ممتنا. إذا كانت الوصفة مفيدة لك.

وإذا كنت بدون نورديك ، فيمكنك 10 دقائق. لا تصمد؟

إيرا ، بالطبع ، يشير فقط إلى الشمال حوالي 10 دقائق. لقد أضفتها إلى المنشور الأول.

إذا كنت تخبز على شكل قلب ، فأنت بحاجة إلى صنع 1.5 جزء من العجين؟

تاتيانا، نعم ، في البداية اعتقدت أن زيادته مرتين ، لكنه لا يزال كثيرًا. سأبدأ بحصة 1.5.

هل الكب كيك حلو؟

ألبينا ، نعم ، حلوة.

هل يمكنني فرك الحماس بسخاء هناك ؟! أم أنه لا داعي لها؟

Kroshik ، أنا لا أستخدمه أبدًا. من الناحية النظرية ، يبدو لي أنه سيكون لذيذًا. لا أعرف حتى لماذا ، ولكن حتى بدون الحماس ، لدي نوع من الذوق. لا أستطيع حتى أن أفهم من ماذا وكيف أصف هذا الطعم.

كسيوشا ، اتضح أنه بدون بيض تمامًا؟ كيف يتم توصيلها؟ النشويات؟

[أوميلا]

أوميلا، اتضح أنك بحاجة إلى 1.5 وصفة طبية للحصول عليها بالشكل الكامل. فهمت بشكل صحيح. خلاف ذلك ، أنا لم أخبز في هذا النموذج بعد. أريد أن أخبزها وقلوبها الصغيرة بحلول 14 فبراير.

[مارينا]

اتضح أنه بلا بيض تمامًا؟

مارينا، لا بيض. لقد كنت أخبز لمدة ثلاث سنوات بدون بيض وكل شيء على ما يرام.

تحتاج إلى 1.5 معدل وصفة طبية للحصول على الشكل الكامل.

ألبينا، نظريًا ، تتناسب حصتان ، لكنني أخشى ألا تُطهى جيدًا. لذلك ، كتبت ذلك 1.5.

الإبلاغ.
قررت أن أجعلها لـ 1.5 حصص. الزبدة المذابة ، تُخفق مع السكر وتُضاف البطاطا. بطاطس مهروسة. بعد إضافة القشدة الحامضة ، كان هناك شك في أنها ستكون سميكة. سوف أسكب الدقيق. في البداية ، أصبح العجين تقريبًا فتاتًا ، ثم لا يزال مختلطًا ، لكنه صعد إلى الخطافات تقريبًا إلى جسم الخلاط ، أكثر بقليل من 300 جرام من الدقيق. رشت بعض الكفير. شيء ما قد تحرك.
نعم ، لقد نسيت أن أقول: أضفت حفنة من الجوز من خلال الخلاط وقطعت مربى البرتقال المجفف "العام الماضي" إلى قطع. أعمته عما كان ... (ج)
كان في الموقد لمدة 50 دقيقة ، وكان الجزء العلوي متصدعًا. أخرجته من خلال. 10 دقائق. لكي لا نتأثر بالفضول ، بينما يبرد ، ذهبنا على الزلاجات.

إنها 10 دقائق بعد العودة ...

أحببت ذلك كثيرا جدا !!! الزوج يعطي احتراماً منفصلاً!
بسبب انتهاك النسب ، اتضح أنها رطبة قليلاً. ولكن مع قشرة مقرمشة - سوبر! ونعم ، طعم غير مفهوم وغير عادي.

ماريش حسنًا يا جميلتي !!!! ومن الأفضل عدم قصه ، ولكن كسره ، فسيكون الاستراحة رائعًا. وهكذا ، فإنها تمتد وتلتصق خلف السكين

عجينتي لم تكن سميكة على الإطلاق. لا فتات. وكم قشدة حامضة لديك؟

ونعم ، طعم غير مفهوم وغير عادي.

أوه ، قولي نعم !! ما زلت لا أفهم من أين أتت.

قال الزوج إن هذه البطاطا "منحرفة".
كريمة حامضة 20٪. لكن الملعقة كانت واقفة.

هذه البطاطا "منحرفة" للغاية.

aaaaa

كانت القشدة الحامضة أكثر سمكًا. كان لدي 15 ٪ وسكب.) من الغريب أنني لم أشير إلى هذا في الوصفة ، وذهبت لإضافته.

[Ksyu]

يخفق الزبدة والسكر والبطاطس والقشدة الحامضة

Ksyuوسوط بلا تعصب أم معه؟

من الناحية النظرية ، يبدو لي أنه سيكون لذيذًا.

شكرا لك يا منظري أنت ذهبي ...

أولاً ، سأحاول بدون ...

سنرى المزيد وهناك سيظهر ...

اعجن العجين حتى يصبح قوام الكريمة الحامضة متماسكة.

هل تسمحون بالخلاط أم يدويا فقط؟

Innu ، بينما Oksana غير متصل بالإنترنت ، سأكون مناسبًا ...
تغلبت مع خلاط. بدلاً من ذلك ، قام بجلد نفسه بالسرعة الأولى (لدي واحدة قديمة ، ثلاث سرعات فقط) ، وقد رميت كل شيء.

السماح للخلاط أو يدويًا فقط

Kroshik ، أنت شو يدويًا !!! عجن في Thermomix بسرعة متوسطة لمدة 30 ثانية حتى تصبح ناعمة. لم أقف مع ساعة توقيت.

بالأمس خبزت 1.5 حصة. كما قالت مارينا. حسنًا لهذا الشكل. صحيح ، كان عليّ هذه المرة أن "أفعل كل شيء وفقًا للوصفة": بدلاً من القشدة الحامضة - الكريمة + اللبن الرائب ، بدلاً من الصودا - مسحوق الخبز ، وكان يجب إضافة المزيد من السميد (انتهى الطحين). الطفل ، وفي الواقع خبز بناء على طلبه ، أخذ قضمة وسأل مشبوه: هل فعلت كل شيء حسب الوصفة ؟؟ في أي ظروف يجب أن تعمل. ولم يأكل. حقا مختلف في الذوق. لذلك أوصي بشدة بوصفة طبية.

هنا شكرا !!!

Ksyu ، حبيبتي ، هل لك أن تخبرني حجم "القلب"؟

Kroshik ، الحجم الكامل تحت الحافة 2 لتر ، وقد سكبت حوالي 1.4 لتر من العجين.

بعد أقل من عام ، قمت بالفعل بخبز هذا الكب كيك.

ألبين ، توأمان تقريبًا مع ... رائع!

سأريك في قسم:

ألبين ، توأمان تقريبًا مع ...

و إلا كيف

ألبين ، هل لديك زبيب هناك؟

[ماريش]

ماريشرأيت ، أجل ، لقد نقعها لمدة ستة أشهر في كونياك. صغيري صعب الإرضاء: إنه لا يريد الزبيب في المخبوزات. وأنا خبزت هذا الكب كيك لزوجي ، ولهذا أضعه.

[ألبينا]

ألبينااتضح أنها جميلة !!! أتمنى أن يعجب زوجي !!!

أتمنى أن يعجب زوجي !!!

ولكن كيف أطعمته وقلت: "فقط لأجلك! إجازة سعيدة!"

مالادك !!!