كريم الشاي Ostfriesische Teecreme East Friesland

["جلسوا وشربوا الشاي على الطاولة ، وتحدثوا كثيرًا عن الحب. كان السادة أنيقون ، وكانت السيدات لطيفات."]

كريم الشاي Ostfriesische Teecreme East Friesland

الفئة: الحلويات

مطبخ: ألمانية

مكونات
حليب	150 مل
شاي أسود	4 ملاعق صغيرة
ماء	125 مل
السكر	100 جم (5 ملاعق كبيرة. لتر)
صفار البيض (لدي 3 صفار بالإضافة إلى بروتين واحد)	3-4 قطع
الجيلاتين	4 سجلات
بودرة الفانيليا أو سكر الفانيليا	حاسب شخصي 1. أو حزمة واحدة
كريمة مبردة 33٪	200 مل
الزبيب (محرض) كيشي ميش	100-150 جرام
رم	رم 125 مل (لدي 60 مل من الروم + 60 مل من مشروب الشاي الحلو)
الجيلاتين للصب	1 طبق

طريقة طهو

• "جلسوا وشربوا الشاي على الطاولة ، وتحدثوا كثيرًا عن الحب. كان السادة أنيقون ، وكانت السيدات لطيفات."
• هاينريش هاينه "كتاب الأغاني"
• في منتصف القرن السابع عشر ، ظهرت الإشارات الأولى للشاي في ألمانيا ، لكن الشاي كان يُباع حصريًا في الصيدليات وكان يُستخدم كدواء. ومع ذلك ، في عام 1848 بالفعل ، جلبت السفينة الشراعية "النسر البروسي" ، كما يتضح من سجلات ذلك الوقت ، من كانتون 8065 علب أوراق الشاي المعطرة إلى مستودعات هامبورغ ، مما يدل على زيادة الاهتمام والطلب على الشاي في ذلك الوقت.
• كان المحتكرون من نهاية القرن الثامن عشر في تجارة الشاي إنجلترا وهولندا على قدم المساواة. تم جلب الشاي إلى ألمانيا عبر مدينتي بريمن وهامبورغ ، وكان يتم توفيره ، كقاعدة عامة ، من بلد المنشأ ، الصين. في هذا الوقت ، كان الشاي الأخضر يستهلك بشكل أساسي في ألمانيا.
• ومع ذلك ، عندما بدأت إنجلترا في زراعة بذور الشاي الصيني في مستعمرتها الهندية ، أولاً في منطقة أسام ثم في دارجيلنغ (الأسماء المألوفة للشاي ، أليس كذلك؟) ، خسرت هولندا الأرض. ومنذ أن أنتجت إنجلترا أيضًا الشاي الأسود في مزارعها في الهند ، بالتدريج ، جنبًا إلى جنب مع التغيير في الواردات ، بدأ طعم الشاي الأسود في الترسخ. لم يفاجأ تجار هامبورغ وبدأوا في توفير فائض الشاي الأخضر للدول العربية.
• وقع سكان المدينة الهانزية نفسها في حب ما يسمى "خليط هامبورغ" من الشاي الأخضر والأسود.
• على هذا النحو ، لا يمتلك الألمان ثقافتهم الخاصة في استهلاك الشاي ؛ فهم ببساطة يستمتعون بالشرب. لماذا لا تستمتع عندما يتم تقديم الشاي مع المعجنات الممتازة ، "مزيج سيناتوري" من الكعك والكعك الصغير اللذيذ ، والحلويات اللذيذة على أساس كريمة الزبدة ، بما في ذلك تلك القائمة على مشروب الشاي.
• أقترح إعداد نسخة لا مثيل لها من الحلوى مع إضافة الشاي الأسود القوي لأي طاولة احتفالية ، خاصة في عيد الحب.
• 
• - نقع الشاي الأسود في 125 مل من الماء المغلي ونتركه ينقع لمدة 5 دقائق.
• - نقع أطباق الجيلاتين في البرد قليلا! ماء مغلي.
• - غلي الحليب والشاي المصفاة من الشاي (80 مل) مع محتويات جراب الفانيليا. أو فقط أضف سكر الفانيليا في النهاية.
• - يخفق صفار البيض مع السكر حتى يذوب ويضاف تدريجياً مع الجيلاتين المنقوع في شاي الحليب الساخن ، ويخلط جيداً حتى يذوب الجيلاتين. ضعي خليط الشاي في البرد تحت غلاف بلاستيكي.
• - بمجرد أن يبدأ الخليط في "التماسك" ، ولكن لم يتماسك بعد إلى حالة الهلام ، اخفقي الكريمة حتى يصبح قوامها كثيفًا (لا تقطعي ، يجب أن يصبح الكريم سميكًا ورقيقًا ولكن ليس متكتلًا. تدريجيًا ، مع التحريك باستمرار ، اخلطي الكريمة مع خليط الشاي.
• - نضع بعض الزبيب على القاع في أكواب أو أوعية معدة مسبقاً ، املأها بالخليط وأرسلها إلى البرد.
• في الروم المتبقي من الزبيب (أخذت نصف كمية الروم (لم أكن أريد طعمًا كحوليًا قويًا) وأضفت أوراق الشاي الحلو ، أذيبي طبقًا آخر من الجيلاتين) ، سخني قليلاً حتى يذوب الجيلاتين.ضعي الزبيب فوق كريمات الشاي المملحة وضعي فوقها جيلي الروم. إن إضافة الشاي إلى المسؤول لصبه قد أتى ثماره جيدًا. اتضح أنه عبق ، ذكي للغاية ولطيف في نفس الوقت. سأستخدم هذا المزيج.
• يمكنك ببساطة تقليب الزبيب في كريم الشاي وتركه يتماسك. يمكنك تزيين الجزء العلوي بالكريمة المخفوقة.
• وبالطبع ، لم يكن الأمر خاليًا من "الكمامة". نظرًا لأن الأسرة تحب البرقوق أكثر من الزبيب ، كان لابد من تزيين وعاءين بالخوخ المنقوع في الروم ومحشيين بالجوز.
• شيء آخر يمكنني قوله أن طعم التوت أو الفاكهة لن يناسب هذا الكريم على الإطلاق.
• 

الطبق مصمم ل

4 حصص كبيرة أو 6 حصص متوسطة

ملحوظة

يعمل بشكل جيد مع الشاي بالحليب.
هذا لذيذ!!!!!

[أنا سعيد!]

أنا سعيد! حلوى رائعة! دليل آخر على ذوقك الرائع في اختيار الطعام والتصوير!
وبإضافة البرقوق مع الجوز ، لقد ضربتني على الفور! هذا بالتأكيد ملكي!
شكرا على السرور العسل!

حلوى رائعة! إنه مزيج مغري من الشاي وكريم الزبدة والفواكه المجففة ... وخاصة البرقوق.

Dusya ، سأحطمك وأقول ، لقد كان الأمر كذلك !!!

Dusya ، سأحطمك وأقول ، لقد كان الأمر كذلك !!!

وهل لنا مثل هذه الحلويات القيثارة؟ أنت تلوح بشارب klizmai. لا لتعكير الأسئلة الشائعة الخاصة بالحلوى

لا استطيع الطبخ !!!

إيركا ، ضربة على البريد! تم تجاوز الحد في PM!

لا استطيع الطبخ !!!

إيركا ، ضربة على البريد! تم تجاوز الحد في PM!

يا ه

إنه أمر غير معتاد مع الشاي ، لكنني أعتقد أن عليا - إنه لذيذ!

أشعر بالحرج من السؤال ، والتعليقات التوضيحية على الصور ... هل هي للمدونة؟ هل بإمكاني رؤية ذلك؟

الجمال!!!

[ليبشانكا]

ليبشانكاشكرا لودا! لطيف جدا!! على الرغم من الثناء ، إلا أن الجميع يسعى جاهداً للانفجار

وأمي من ليبيتسك

[ناتاليار]

ناتالياريا ناتاشا الحلوى جيدة وممتعة للغاية ، ذكر الآيس كريم زوجي! ليس لدي مدونة ، بالكاد أملك وقتًا كافيًا لآلة الخبز. حسنًا ، ومن ثم فإن الدعاية المفرطة ليست جيدة جدًا بالنسبة لي ، من أجل التدوين ، عليك أن تفهم أن لديك شيئًا تشاركه مع الناس ، وليس مجرد إضاعة الوقت. ربما سأغير رأيي لاحقًا.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa، إيرا ، لا تقلق علي! هذا ماشوروشكا يسأل عن الحلوى! أنت تنظر إلى avku ، حسنًا ، مراهق خالص ، وكيف حالهم؟ بدلاً من الحب - "اقتل" ، بدلاً من "sho and bulo" ، لن أخفي!
دعنا نجذبها (نطلب سيارة إسعاف) ، ونطعمها بلحم الخنزير المقدد ، ديسيرتس ، ولكن إذا أساءت التصرف ، فسنضعها في زاوية على الحمص ، و "بليتن بودينغ لها ، بليتينبودينوج"!

[رادا- dms]

أوه ، ولن أعبر حتى عن سخطي ، لن أقول إن السطر الأول كان بهدوء لذلك ، سوف أتنهد بحزن وأعود إلى المنزل لأصنع الحلوى بمفردي. كان هناك تعدي خطير على ذيلتي.
رادا- dms، يجب أن أتناول الحلوى ، أحب الشاي بالحليب. وحتى إضافة بعض الروم

إذن التوقيعات حتى لا تتم طباعة الصور ..... بوضوح ..... لذلك ما زلت أفكر: حسنًا ، كيف يمكنك مناقشة كل وصفة لـ 20 رسالة من كل منهما ، زوجي يطردني تقريبًا من المنزل بهذه المسابقة)) )) حسنًا ، الجرأة جاهزة كالمعتاد ، لكن الأمر يستغرق وقتًا طويلاً لإخراجها بالكامل ، ثم إجابات الأسئلة ، والبحث في جميع الصفحات التي تحتوي على وصفات ، حسنًا ، أنت تعرف من سأشرح لـ ..... جيد ، أحب كل شيء ، وأطبخ و لا أحب أن أنشر وأجيب ، لكني لا أحب الذهاب إلى الفراش في الصباح ، ولهذا فإنني أتصفح بقية الوصفات في غضون أيام قليلة في وقت واحد ، وهذا فقط بسبب ضيق الوقت ، وسأغفر للجميع لعدم الكتابة على الفور! ربما بعد المنافسة سوف يمر ، أو ربما يسحب صانع الخبز في الليل

مع النورس - أصلي جدا! قل ما لا تقوله ، لكن أولغا سيدة ذات ذوق رقيق!

قل ما لا تقوله ، لكن أولغا سيدة ذات ذوق رقيق!

موهبة !!!!!

مع النورس - أصلي جدا! قل ما لا تقوله ، لكن أولغا سيدة ذات ذوق رقيق!

موهبة !!!!!

بنات يا أعزائي أنا من تعليقاتكم
!
أحاول فقط أن أكون أجمل من خلال قدرتي على تقديم وصفة جيدة!

[أول]

أولشكرا على الوصفة! مرجعية
نظرت أيضًا في هذه الوصفة ، لكنني لم أجد الوقت لطهي الطعام ، فالعمل يأخذ كل وقتي وطاقي ، لذلك أجلس في الأدغال وأعجب بإبداعاتك

أحاول تقديم وصفة جيدة وجميلة قدر الإمكان!

على استعداد لتصبح متذوقًا شخصيًا!

على استعداد لتصبح متذوقًا شخصيًا!

معين !!! هذا موقف مشرف لكنه خطير للغاية يتطلب صحة الخيول! الطبيب نفسه أمر بمشاركة قرص Enzistal مع صديق!

بغض النظر عن ما هو لطيف ، ج. أوو ضعه مهرجان

[شوماخر]

شوماخرسأحفظ لآلئكم ثم ننشر كتاب "الأساليب الحديثة في علاج الأمراض المزمنة في الأقوال والأقوال".
فيما يتعلق بالنقاط الفردية ، كتيب: "Alien" في SKLIFE -2 "أؤكد لك أننا سنكسب الكثير!

قف! حقيقة أنه يمكنك صنع حلوى من الشاي أمر مفتوح بالنسبة لي!
لقد قرأت وصفاتك الألمانية اليوم ، واقتنعت أخيرًا أن المطبخ الألماني لذيذ ومُقدّر بأقل من قيمته على المستوى العالمي. من حيث تركيبات النكهات ، فهي غير متوقعة ومكررة ورومانسية و ... عملية. شكرًا لك على الوقت الذي قضيته في العثور على كل هذا ، اطبخ وأخبرنا وأظهر لنا!

شكرًا على الوصفة الشيقة ، ولا شك في أنها تستحق المحاولة! لقد قمت بنفسي أيضًا بطهي حلوى على الشاي مع الخوخ والقرفة ، لقد أحببتها.
أريد فقط أن أشير إلى أنه في شمال ألمانيا (شرق فريزلاند) هناك حتى حفل شاي. لنبدأ بحقيقة أن ملاقط السكر هي أول هدية تتلقاها الفتاة مقابل مهرها من أجل التشكل. ثم يجب أن تتعلم كيفية التعامل معها. يُسكب الشاي في فنجان الضيف على قطعة من سكر كانديس (غير مطحون) ، ويجب أن يظل طرف القطعة ينظر إلى الخارج ، ثم يُسكب الكريم على هذه الحافة حتى لا يختلط بالشاي ، وعلى الضيف ، وفقًا لقواعد الذوق الرفيع ، مراعاة هذه العملية ، ثم يشرب هذا الجمال ببطء. يسكب في طبق جميل ثلاث مرات فقط. لكن من يشرب الشاي بشكل عشوائي وبطريقة بسيطة لن تتم دعوته إلى حفل الشاي للمرة الثانية. (مزحة بالطبع ، ولكن هناك معنى معين فيها - يعني أن هذا الشخص ليس على دراية بالعادات المحلية أو لا يحترمها).

[كلير]

كلير، شكرًا على المعلومات ، سيكون من الممتع أن يقرأها الجميع!

لم نجد شيئًا كهذا في رحلتنا الأخيرة إلى ألمانيا. وأردت حقًا تجربة الإصدار الحقيقي. لسوء الحظ ، هناك العديد من الحلويات في قائمة المطاعم ، وكل شيء يشبه مخططًا. بانا كوتا أو كريم كراميل وستروديل وكيك الشوكولاتة أو أقراص سكرية. في بعض الأحيان شربات. كنا في اماكن سياحية وفي المناطق النائية ...

قف! حقيقة أنه يمكنك صنع حلوى من الشاي أمر مفتوح بالنسبة لي!

أنا أوصي تحاول ذلك! على الرغم من أنني لم أكررها أبدًا ، إلا أنني أتذكرها طوال الوقت وسأفعلها بالتأكيد!
شكراً لك إيروتشكا على اهتمامك بكل ما هو جديد والقدرة على الابتهاج والاندهاش بطريقة جيدة.