ملفات تعريف الارتباط "Cinnamon Stars" (Zimtstеrne) - وصفة بالصورة على Mcooker: أفضل الوصفات

كوكيز "سينامون ستارز" (زيمتستيرن)

الفئة: الحلويات

مطبخ: ألمانية

مكونات
اللوز المطحون	400 جرام
بياض البيض	3 قطع.
سكر ناعم	250 جرام
قرفة	2 ملعقة صغيرة
طحين psh.	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	قرصة
عصير ليمون	1 ملعقة كبيرة. ل.
ليكيور أماريتو	1 ملعقة كبيرة. ل.
مصاصات ملونة	حفنة
الشوكولاته الداكنة	100 جرام
شوكولاتة خضراء	100 جرام

طريقة طهو

السناجب ، تضيف السكر البودرة تدريجيًا ، تخفق حتى تصبح رغوة قوية ، ثم نضع في كوب ملعقتين كبيرتين نحتاجها للتزجيج ، ونمزجها مع التحريك برفق مع جميع مكونات العجين الأخرى: المكسرات ، ودقيق القرفة ، والملح ، والمشروبات الكحولية. ستصبح العجينة سميكة ولزجة ، لذا سيكون من المناسب دحرجتها إلى طبقة بسماكة 1 سم تقريبًا على حصيرة سيليكون أسفل الفيلم:
لنفس السبب ، من الأفضل غمس قوالب التقطيع في مسحوق السكر قبل التقطيع. انقل نجوم المستقبل إلى ورقة خبز. مصاصات ملفوفة بورق قصدير ، تكسر بدبوس أو مطرقة لتقطيع الفتات
ونضعها في ثقوب جزء من نجوم المستقبل ، حيث نريد الحصول على نوافذ متعددة الألوان. اترك بعض النجوم ذات الثقوب الفارغة - سنملأها بالشوكولاتة لاحقًا.
تمييع البروتينات المتبقية بعصير الليمون وتنطبق بلطف (لم أنجح) على الحواف الخارجية للنجوم.
يُخبز البسكويت المُسخن مسبقًا إلى 150^حول فرن لمدة 15 دقيقة. في الميكروويف أو في حمام مائي ، قم بإذابة الشوكولاتة وصبها في ثقوب النجوم غير المملوءة مباشرة على صينية الخبز ، حيث تبرد ، واتركها حتى تتماسك تمامًا.

ملحوظة

غدًا ، 6 ديسمبر ، ستحتفل ألمانيا بيوم القديس نيكولاس - نيكولاوستاج ، وبالفعل الليلة ، جميع الأطفال ، تحسباً للهدايا التي يجلبها لهم القديس نيكولاس دائمًا ، يضعون أحذيتهم المصقولة خارج العتبة أو على حافة النافذة. وعلى الرغم من أنه يُعتقد أنه سيتم منح الأطفال المطيعين فقط ، وسيحصل المؤذون على قضبان ، إلا أنه لا أحد تقريبًا بدون هدايا ، وعادة ما تكون الهدايا في هذا اليوم عبارة عن فواكه ومكسرات وحلويات.
لذا أوجه انتباهكم هنا إلى ارتجالي الخاص ، الذي نشأ على أساس وصفات ملفات تعريف الارتباط الألمانية التقليدية هذه ، والتي يتم صنعها دائمًا في شهر ديسمبر.