قدر الضغط متعدد الطهي البطيء Steba DD2 / DD2 XL

[3]

الفتيات ، إذا كان لدي مرق جاهز ، فإلى متى وفي أي برنامج يجب أن أضع البرش؟

وعندما أطبخ البرش في الصيف ، قمت أولاً بقلي (حسنًا ، كالعادة) ، ثم على الحساء - الضغط 0.7 ووضع 3الدقائق!
في البداية ، قمت بعمل 5 دقائق ، لكن الملفوف كان مطهوًا أكثر من اللازم ، وثلاثة - الشيء ذاته!

ولكن الآن ليس الصيف ، والملفوف ليس هو نفسه ، ولكن لا يزال من 5-7 دقائق ، كما يبدو لي ، يجب أن تكون كافية! لكن هذا بدون بخار قسري!
سأضطر إلى المحاولة ، شيء لم أطبخه منذ فترة طويلة! ربما وجبة دسمة في الصيف!

[خطة سبع سنوات]

خطة سبع سنوات,
سفيتلانا ، هل كانت البطاطس والطماطم في بورشت؟ 3 دقائق هو حلم عظيم!

اليوم قمت بطهي عصيدة أرز الحليب على برنامج العصيدة ، الضغط 0.3 ، تم إغلاق الصمام الأسود ، ولكن تم خفض العوامة ، ولم يتم إغلاق الغطاء أيضًا ، ولم يكن هناك بخار على الإطلاق ، ولم يكن هناك شيء ينزف ، وفتح على الفور. بدلاً من العصيدة ، حساء الحليب ، كان وقت الطهي 15 دقيقة ، وكان الأرز بالداخل قاسيًا بعض الشيء.

ربما باستخدام قدر الضغط ، ما الخطأ في ذلك ، لقد قمت بطهي أرز الحليب لمدة 0.3 و 15 دقيقة ، وكانت العصيدة جاهزة ، لكنني الآن أطبخ دائمًا لمدة 8 دقائق لمدة 0.7 ، لمدة 6 دقائق ، ولم أهتم بالطفو عند 0.3 ، بالمناسبة ، هذا ضروري سأحاول ، على الرغم من أنني أطبخ كل شيء عند 0.7 (قررت أن قدر الضغط يجب أن يطبخ))

[خطة سبع سنوات]

خطة سبع سنوات,
Svetik لديك "لغط +" .... هناك ، لماذا يجب أن يطهى هذا البرش مرة أخرى تحت الضغط ، وانتظر حتى ينخفض ​​الضغط ..... عندما يمكنك ضبط 97-98 درجة مئوية وسيكون كل شيء جاهزًا لمدة 10 دقائق ... . ، أو في داشا الخاص بك dd1؟

بنات لماذا يستخدم قالب السيليكون في وصفات اومليت؟ ماذا لو فعلت الشيء نفسه في قالب كيك صلب؟ )

ألينا ، لقد صنعت عجة في وعاء غير لاصق بضغط 0.3. من حيث المبدأ ، اتضح

البنات ، كتب أحدهم أن سلكًا به مفتاح من ريدموند يذهب إلى المقر. ومن أي طراز Redmond ، من الضروري جدًا إيقاف تشغيله ، وليس من الملائم فصل (الانسحاب) من المنفذ.

[ناتوشكا]

البنات ، كتب أحدهم أن سلكًا به مفتاح من ريدموند يذهب إلى المقر. ومن أي طراز Redmond ، من الضروري جدًا إيقاف تشغيله ، وليس من الملائم فصل (الانسحاب) من المنفذ.

ناتوشكا، لقد اشتريت هذا - شيء رائع! إنه عالمي ، هنا الأوزون 🔗.
لدي سؤال أيضًا ، ربما أحدهم يعرف - هل من الممكن شراء غطاء منفصل لوعاء شتيبة؟ اشتريت وعاءًا إضافيًا بغطاء ، لذلك إما أن يكون الغطاء منه ، أو من وعاء خاص بي (اختلطوا معي) ، كل شيء تصدع على طول الحافة. أثناء عمله ، لكن من الضروري بالفعل التفكير في الاستبدال.

واشتريت لنفسي واقي من زيادة التيار SVEN Fort Pro
ثبته زوجي على الحائط
الفتيات ، هذا شيء من هذا القبيل. أوصي للجميع !!!

[ريتا]

ربما يعرف شخص ما - هل من الممكن شراء غطاء منفصل لوعاء شتيبة؟

ريتا، لدي غلاف "أصلي" من Shteba ، لكني أحب استخدام هذا

🔗

[shlyk_81]

shlyk_81,
أفعل ذلك مركّزًا على الفور ،

DD. كيف تبدو؟

shlyk_81 ،
أفعل ذلك مركّزًا على الفور ،
DD. كيف تبدو؟

حسنًا ، لا آخذ بذور اللحم بضع قطع ، ولكن حوالي ست قطع في وعاء ممتلئ ، اتضح في مكان ما حوالي 3.5 لتر من المرق القوي. أسكب حصتين لكل لتر دفعة واحدة في الحاويات وفي الفريزر. ثم ، عند الضرورة ، أخرجه وأخففه بالماء إلى 3 لترات. وأقوم على الفور بتخفيف الباقي بالماء وطهي حساء البرش.

اليوم قمت بطهي لسان لحم الخنزير باستخدام vechinnitsa من Teskom ، كنت أرغب في صنع لسان خنزير في هلام ، لكن تبين أنه لسان مضغوط بدون هلام. لم يكن الهلام نفسه متماسكًا للغاية واتضح أن كل شيء كان في أعلى القطعة. في المرة القادمة سأحاول بدون ختم.إنه لذيذ بالطبع ، لكنني سأقوم بتنقيح الوصفة.

وكيف تستخدم وصفات الخبز لـ DD1 في DD2؟ بعد كل شيء ، خبزوا في كاشا ووقت أطول بكثير. لدي سؤال غير عاجل. شكرا مقدما!

الآن نحن نخبز على Vexa plus. نختار درجة الحرارة والوقت.

[ماسينين]

ماسينين,
ماريا شكرا! هذا ما فعلته عندما خبزت الفطيرة بالتوت.

قل لي ، كم لوضع البسكويت؟

[سحر]

سحر، لم أخبز بعد لكن الفتيات يقلن 115 درجة و 40 دقيقة.

[اليونا]

شكرا مرة أخرى على وصفة الكريمة الحامضة.

لصحتك وشهية طيبة! لقد كنت أفعل هذا منذ عام ، إنه في وصفة طاجن الشوكولاتة.

اليونا، ماشا فعلته لـ 115 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة (لـ 5 بيضات) ، أقوم بذلك لمدة 115 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة (لـ 4 بيضات) (فقط في حالة).

[ميكاسكي]

بنات ، مرحبا للجميع! سآتي إليكم مع كب كيك لذيذ جدا وطري!
وصفة مخبوزة كب كيك "Semistakannik" من عند ميكاسكي على * لغط + * 1:20 ، درجة الحرارة 112 درجة.

يا فتيات ، لقد قمت بطهي البازلاء اليوم ، أردت البطاطس المهروسة ، لكنها لم تنجح. البازلاء طرية ، لكنها غير مغلية في العصيدة. لقد طبخت في وضع كاشا لمدة 25 دقيقة بضغط 0.7 ، ثم لمدة 12 دقيقة أخرى ، بقيت كما هي. كيف تصنع مهروس البازلاء؟

ها هي الوصفة
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=298948.0

ماشا ، شكرا لك! رأيت هذه الوصفة أيضًا ، سأحاول طهيها عليها. ربما تكون درجة الحرارة في الحساء أعلى ، ولا أعرف حتى لماذا لم ينجح الأمر. كما أنني أخذت وصفة لشطيبة على كاشا وزاد الوقت بشكل ملحوظ

هل تم نقع البازلاء مسبقًا؟

منقوع لمدة 5 ساعات

ناتوشكا ، التفكيك يعتمد أيضًا على البازلاء. كان لدي حالة عندما لا تغلي البازلاء حتى بعد 12 ساعة من النقع. اشتريت حزمة جديدة - وكل شيء على ما يرام.

البنات اليوم أضع بسكويت بالعسل من 3 بيضات لمدة 50 دقيقة و 115 درجة. الصمام مغلق بسبب العادة ... وهكذا ضغط العاملون لسبب ما. لقد لاحظت هذا لأنها بدأت في الصرير قبل 15 دقيقة من النهاية.
لم أفهم شيئًا ، وانتظرت حتى النهاية ، وأطلق الضغط بالقوة ، وفتح الغطاء و ... سقط كل شيء ... من حيث المبدأ ، صالح للأكل ، لكن ليس ذلك

ما هو خطأي
ضعف زائد هذا هو رمز ميزان الحرارة ؟، الذي هو تحت السمكة؟

[سحر]

سحر، كان لا بد من فتح الصمام.
عند الخبز ، افتحه دائمًا !!!!

ما هو خطأي

الأخطاء: غطاء مغلق (من الأفضل وضعه "بشكل غير مباشر") وفتح الغطاء على الفور (يجب ترك البسكويت تحت الغطاء ، بدون فتح ، لمدة 20-30 دقيقة).

[ناتا شيك]

ناتا شيك,
سيكون لديك بالتأكيد ما يكفي لـ 5 لترات ، ولدي ما يكفي لـ 4 ولا يزال لدي ما يكفي. الوعاء الأول والثاني هو نفسه ، أي أنه مناسب. غير لاصقة جيدة جدا.

بالمناسبة - لقد طهيت البرش بسرعة - قمت بقلي لحم الخنزير مع البصل قليلاً ، ثم رميت الخضار ، وصب الماء المغلي فوقه ووضعته لمدة 10 دقائق تحت ضغط 0.7 - قطعت الملفوف بشكل كثيف ، وكان صلبًا. أطلق الضغط بالقوة - لأنه كان ضروريًا بشكل عاجل ، ضعيف))) لكنه ما زال يحدث - كثيرًا من الوقت. كان من الضروري تعيين لمدة 5-7 دقائق.

[ناتا شيك]

ناتا شيك,
ناتاليا ، لدي طاقم عمل dd2 - أول طباخ بطيء. اشتريتها مقابل 5 لترات. اشتريتها لعائلة مكونة من 3 أشخاص لطهي الحبوب واللحوم. هادئ بشكل كافي. لكني بالكاد أطبخ الحساء ، خاصة في المحمية. الآن أطبخ كومبوت هناك ، لقد أحببناهم من الساق. أصنع الزبادي والجبن. هنا ، كتب الكثيرون أن رأسًا سعة 5 لترات يمكنه التعامل مع لحم الهلام جيدًا. اشتريت في Yulmart وأضف. وعاء (غير لاصق) على الأوزون

ماسينين, لينادوك,
ماشا ولينا ، شكراً لنصائح الخبز! هذا ما كنت أرغب في معرفته منذ فترة طويلة ، لا توجد طريقة لقراءة الموضوع بأكمله بهدوء.

بنات ، شكرا جزيلا لكم جميعا!
سؤال آخر حول الوعاء المقاوم للالتصاق - يوجد سيراميك (ليس معروضًا للبيع الآن) وطلاء "تفلون". هل الثانية مناسبة للحبوب والخبز؟ أم أنك بحاجة للسيراميك؟
لا يوجد متعدد في Yulmart الآن (
الآن يمكنك شراء رسوم متحركة ووعاء على الأوزون فقط (لم أجد كلاهما في أي مكان آخر).

شتيبة لديها وعاء تفلون ممتاز! ليس لدي وعاء Stebow مطلي بالسيراميك ، لكن لديّ وعاء لأخرى متعددة. لقد استخدمتها قليلاً وقمت بتنظيفها. أنا لا أحب ذلك بشكل قاطع!

[ماريناستوم]

ماريناستوم,
+1
وعاء التفلون في الرأس رائع. لكن الفولاذ المقاوم للصدأ رخيص. تم الحفظ.

ما هو الفرق مع الغطاء مغلق؟

ثم بالتأكيد لن يتم قفل الغطاء.

هل الثانية مناسبة للحبوب والخبز؟ أم أنك بحاجة للسيراميك؟

لدي فخار لمدة 8 أشهر ، حتى ذلك الأسبوع لم تكن هناك مشاكل على الإطلاق ، في ذلك الأسبوع ظهرت شقوق صغيرة في القاع. وجدته بعد العصيدة. لقد صنعت كل الحليب فيه وكل الكسل. هنا قمت بالتصوير ، ليس حرجا بعد ، لكني لاحظت.

بينما سأستمر في العمل ، لأنني راضٍ عن النتيجة.

مساء الخير للجمهور! خذ إلى رتبك ، الآن أنا قذرة
الأشياء الأولى أولاً - شكرًا جزيلاً يا فتيات على هذه الأوصاف التفصيلية للوحدة. كنت أقرأ الخيط ، ولم أستطع أن أمزق نفسي. كسر حوالي ثلث الفرع ، أمر. لكنني ذهبت لأقرأ ما هو جهاز الطهي المتعدد ، وهل أحتاجه
في الصباح أحضروه ، تمكنت بالفعل من غلي دقيق الشوفان والخضروات لغطاء من الفرو وطهي لحم المتن بالتوت البري. الآن سأضع الحليب. لا يوجد حد للفرحة ، هذا ليس جهاز ، هذا حلم!

وما حدث لي بالأمس ... وضعت السمكة على Steam للقيام بذلك ، والصمام مغلق ، والغطاء مائل. بعد فترة ، رفعت غطاء السمكة للنظر - لم أكن مستعدًا ، عندما أغلقته ، أزعجني شيء ما - أدرت الغطاء قليلاً لإغلاقه. بعد دقيقة ، هدير و ... من الجيد ألا يقتل أحد ، سقط الغطاء بجوار سرير الكلب (الحمد لله لم يكن موجودًا) ، سمكة على الأرض ، على الطاولة ، مرق على الغطاء ، على الجدران ، على الأرض ... أقصر في كل مكان

🔗

🔗

🔗

ركلة ، باختصار ...

[لينا]

لينا، على ما يبدو عندما أغلقته ، لم يكن الغطاء مناسبًا بشكل صحيح ، وبالتالي تمزقه.
أثناء تشغيل قدر الضغط ، من الأفضل عدم لمس الغطاء على الإطلاق.
بالضبط ، لم يكن أحد جيدًا.

هل من الممكن بطريقة ما إيقاف تشغيل الإشارة التي تعمل على التدفئة في نهاية البرنامج؟ هنا تم إعداده لي ومن الضروري ، على سبيل المثال ، تركه للتدفئة لمدة 30 دقيقة. سأصاب بالجنون من السكران

لا. قطع نفسه)

حليب ممتاز !!
وتصل إلى ذروتها حتى تنخفض درجة الحرارة إلى أقل من 100 جرام

[ماسينين]

ماسينين، لم أستطع الوقوف أدناه :) في مكان ما 102-108 غير متصل

على الرغم من أن هذا القدر السحري يمكن أن يغفر كثيرًا ، إلا أنه رائع. أنا بالفعل الثاني ، أريد 6 لترات

[أمي كارلو]

أمي كارلو، كيف تم صنع الحليب المخبوز ، على أي برنامج ، الوقت ، صمام مغلق؟ لم تهرب؟

[ناتوشكا]

لكني أتساءل ما إذا كان هذا الغطاء يناسبنا؟ مكتوب أنه عالمي لأي طبق بقطر 24 سم.
لسبب ما لم يتم إدراج الصورة
🔗 انظر هنا الغلاف

ناتوشكا، في الضبط الإضافي ، ضع 88 ، سارت قليلاً ذهابًا وإيابًا ، مما تمكنت من ملاحظته - 92 كان الحد الأقصى. الصمام مغلق ، صببت 2 لتر في الوعاء ، كنت أكثر خوفًا ، حليب بارمالات UHT 3.5 ٪. لم يفلت شيء ، وأطلق صفيرًا بشكل دوري بالكاد مسموعًا ، وينزف البخار الزائد من خلال الصمام ، ولم أفهم على الفور ما هو الصوت ومن أين أتى. ضعه في الساعة 10 ، وبقيت لبضع ساعات ، لأنني نمت :) عندما فتحتها ، أظهرت درجة حرارة 72 درجة

واليوم لدي Lamb Neck مع البطاطس والخضروات في عصير الخاص بي.
30 دقيقة وضع ضغط اللحم 0.7

[بيريوسينكا]

ريتا ، لدي غلاف "محلي" من شتيبة ، لكني أحب استخدام هذا الغلاف

بيريوسينكايا عليا قل لي هل قطر الغطاء هو بالضبط 26 سم؟ يبدو أن الوعاء نفسه أصغر قليلاً ...

أخبرني Biryusinka ، أوليا ، هل يبلغ قطر الغطاء 26 سم؟ يبدو أن الوعاء نفسه أصغر قليلاً ...

يبلغ قطر غطائي 25 سم (كانت معروضة للبيع مرة واحدة). لكن مقاس 26 سم مناسب تمامًا ، لأن قطر وعاء التفلون على طول الحافة الخارجية للجوانب يبلغ 24 سم.
هكذا يوضع غطائي (25 سم) على الوعاء:

تظهر الصورة الثانية أن الغطاء يحتوي على "حلقة" حوالي سنتيمتر واحد ، ربما إذا أخذنا في الاعتبار ، هل يعني قطر الغطاء 26 سم؟

[بيريوسينكا]

بيريوسينكا، أوليا ، شكرًا جزيلاً لك على تقرير الصور ، لكن من الصعب قول ما كان يدور في ذهنهم)) أعتقد أنه يجب علينا أولاً أن نأخذ الكوب ونذهب إلى متجر ريدموند فيه ، ونجربه ، ربما سيكونون مناسبين - إنها سيليكون ، ذات نوعية جيدة ، لقد أحببتها وإذا لم يكن كذلك. ثم اطلب 26 سم على الأوزون ، هناك مقابل 250 روبل. هم. شيء من هذا القبيل .. يمكنك بالطبع تغطيته بصفيحة ، لكنك ستخدش مائة رطل من التفلون في الأعلى ، وأخشى أن "عدد الطوابق" سيذهب في الثلاجة ...

[ريتا]

ريتا، يبدو لي أنه لتخزين الطعام في الثلاجة ، من الأفضل اختيار بعض الأواني الأخرى - أو أواني المينا ذات الأحجام المختلفة ، أو الحاويات. لديّ هذه ، وأنا أحبها كثيرًا لشكلها المريح (الذي يوفر مساحة في نفس الثلاجة).

وأنا أستخدم الوعاء من شتيبة طوال الوقت ولا يمكنني إخراجها من سير العمل حتى ليوم واحد.

البنات ، لدي سؤالان.
1. عندما أقوم بتحديد الوضع والضغط على زر "بدء" ، يبدأ جهاز الطهي المتعدد في النقر بشكل متكرر لفترة من الوقت ، ثم تتوقف النقرات حتى يتم ضبط الضغط ودرجة الحرارة ، ثم نادرًا جدًا ، مثل المرحل في جهاز الطهي المتعدد العادي. يرجى ملاحظة كيف تفعل.
2. كنت أرغب في توصيل جهاز الطهي المتعدد من خلال مرشح يحتوي على مفتاح منفصل لكل منفذ ، بينما كنت أبحث عن أي واحد ، صادفت موضوعًا مفاده أنه من المستحيل توصيل ثلاجة وميكروويف وغسالة ومكنسة كهربائية وأجهزة تسخين من خلالها ، واتضح أن الطباخ المتعدد غير مسموح به. ما زلت أعتقد أن الشراء ، لأن شخصًا ما يستخدمه ، ولكن لا يوجد سوى 2 منهم من MOST و SVEN - أول عامين من الضمان ، والثاني هو عام ، حيث 6 أشهر. حتى الآن لا أعرف أيهما ، أخشى الإضرار بشتبوتشكا.