قطاعة لولبية (قطاعة ، آلة لولبية) لتقطيع الخضار والفواكه

هل يمكن للمبتدئين أن يصمموا النموذج؟

🔗

[إلميرا]

إلميرا، ثم أعطت Sveta (Svetlenki) رابطًا للنموذج نفسه ولكن في 220. نسخ من منشورها

🔗

[جاتا]

جاتا, انيايايا، حسنًا ، ماذا تفعل ... لقد شاهدت ورأيت كل هذا ... الأمر فقط أنني ما زلت أكثر مقاومة

مثل ماذا؟ أنا أغريك لشراء مطبخ جديد pribluda هي ، بالطبع ، ليست الشيء الأكثر أهمية في المطبخ ، لكني أحب ذلك (لدي فراء). لكن ، كما تعلم ، أنت تقاوم بطريقة خاطئة بطريقة أو بأخرى ، ولا تطرح بطريقة أو بأخرى كل أنواع الأسئلة ...

هل أنت حقا تقاوم؟

حسنًا ... لذلك ... حتى يعتقدون أنني أقاوم

وهذه هي الطريقة التي لا تتطلب سوى 14 × 15 سم في وضع رأسي

هي ، بالطبع ، ليست أهم شيء في المطبخ ، لكني أحبه (لدي فراء)

نعم ، ما زلت ألعب بحماس. حتى أنني أرغب في طهي الخضار عليها اليوم لتشويحها - إنها سهلة ، ولا يوجد خطر من فرك أصابعي ، حسنًا ، إنها جديدة ، ومع ذلك ...

[دوبلتا]

دوبلتا، لوريك ، حسنًا ، ها أنت أيضًا ... أنت تشتت الإيجابيات! يوجد على طاولتي بالفعل صفان من هذا التواضع 14x15 سم ، ولا يوجد مكان للتنظيف ، فقط للخزانة

[إلميرا]

ولكن لا يوجد مكان للتنظيف ، فقط للخزانة

إلميراولكن هل هذا يعني أنه لا تزال هناك مساحة خالية؟

[Oktyabrinka]

إذن لا يزال هناك مساحة خالية؟

AAAAA! Oktyabrinka, تاتياناحسنًا ، أولاً وقبل كل شيء ، أنت بحاجة إلى طرد زوجك من هناك! لا تبدأ ابن حرام لا كذا ولا كذا

لا أعلم ، يبدو لي أن اللولب الحلزوني لا يجب أن يعيش بالضبط على كونترتوب. على الرغم من ذلك ، لن تقوم بتدوير الخضار كل يوم. قد لا يزال في البداية. وسوف يمر شهر ، أو حتى أقل ، وسوف تحصل عليه فقط من حين لآخر. وفي خزانة المطبخ ، قد يكون من المفيد إيجاد مكان وقوف 14 × 15 سم

لا يجب أن يعيش اللولب بالضبط على سطح العمل

حسنًا يا لينا! وليس فقط اللولب. هنا أنا وتيمكا في نفس الوقت - نحن نحب أسطح العمل الفارغة.

[دوبلتا]

دوبلتالاريسا! قد يكون الأمر مناسبًا عندما يكون كل شيء على سطح العمل ، ولكن ، أولاً وقبل كل شيء ، لا يستحق الأمر حتى إحضار الأشخاص إلى جزء العمل هذا من المطبخ ، حيث يتم عرض كل شيء في المعرض. من الجيد أن يسمح لك المطبخ بتقسيمه إلى جزأين على الأقل ، لا يمكن الوصول إليه من قبل أعين المتطفلين والثاني للعائلة ، للضيوف. ثانياً ، ما هو نوع كونترتوب الذي تحتاجه لتتمكن من وضعه على أكثر شيء ضروري ، أي 6 طباخات متعددة الطهي ، 3 طباخ بطيء ، مزيج ، خلاط ، آلة صنع القهوة ، مطحنة قهوة ... (لا يزال بإمكاني سرد ​​الأشياء الأكثر أهمية لفترة طويلة).

أحب كونترتوب فارغة

أنا أيضا أحب ... لكن نفيخة لا تخرج شيء يزعج العيون

الآن ليس من المربح الشراء ، فقد شهد السعر قفزة.

لذلك ربما سيرتفع المعدل أكثر!

[، لا يمكن أن تكون]

صباح الخير جميعا!
بالأمس جربت الملفوف الصغير والفلفل (السكين الرئيسي).

من المشاعر الذاتية - سهل جدا وسريع!

لا يمكنني المقارنة مع المبشرات الكهربائية - لدي آلة حصادة Philips ، والتي لا يمكنني القول أنها مخفية ، لكن لسبب ما لا أستخدمها لمثل هذه الأغراض. أنا أفضل بيرنر.

بالمقارنة مع Berner ، فهي أسرع وأخف وزناً (أسهل ، على ما يبدو ، لأن الشوكات لا تحتاج إلى الإمساك بها في اليد ؛ أسرع - لا توجد حركات خاملة ، مثل "العكس" في Berner).
حول التركيب الكيميائي.

أفترض أنني سأخدع توقعاتك - إجابة لا لبس فيها على السؤال ، ألذ أم لا، لا يمكن أن تكون... التركيب الكيميائي ، نعم ، يتغير موضوعيا إلى حد ما ؛ ما إذا كنا قادرين على الشعور بهذه التغييرات من خلال براعم التذوق لدينا هو سؤال كبير.
موضوعيا:
بشكل عام ، تسبب أي إصابة لأنسجة النبات تغيرًا في التركيب الكيميائي.
في الخلية النباتية ، يوجد مثل هذا الهيكل - فجوة ، تحتوي على نسغ الخلية وتعزل الخلية نفسها عن مركبات معينة - السموم ، والأصباغ ، والمركبات النشطة بيولوجيًا ، والإنزيمات ، إلخ. عند قطع / فرك المنتجات ، تنفجر الفجوات. تبدأ بعض التفاعلات الكيميائية التي تحفزها الإنزيمات تلقائيًا في الحدوث. أبسط مثال واضح هو تحمير الفاكهة / الخضار.

(بسبب الأكسدة الأنزيمية للبوليفينول مع تكوين الكينونات في وجود الأكسجين الجوي).

كلما زادت إصابة أنسجة النبات (الاحتكاك بالقطع) ، كلما تغير التركيب الكيميائي. كلما كانت القطع أدق ، كلما كانت مساحة الأنسجة المصابة أكبر ، كلما تغير التركيب الكيميائي. ستعتمد درجة التغيير بالطبع أيضًا على خصائص الفاكهة / الخضار التي يتم قطعها.
أكرر: إلى أي مدى تكون مستقبلاتنا قادرة على اكتشاف الاختلاف في الذوق - لا أعرف. ربما يستطيع شخص ما ، ولا يستطيع شخص ما - تختلف حساسية المستقبلات من شخص لآخر.

من حيث مساحة السطح للقطع الحلزوني. لسوء الحظ ، لا يمكنني العد - لا يوجد جهاز رياضي كافٍ ، ولكن لسبب ما يبدو بديهيًا أنه أكبر مما هو عليه عند التقطيع إلى قطع من نفس العرض. لكن هذا لي فقط رأي، ليس حقيقة - هذا لا يعني حجة للنقاش.

[إنجاز]

إنجاز, ايليناقص رائع قرأت باهتمام عن التركيب الكيميائي شكرا

[إنجاز]

كلما كانت القطع أدق ، كلما كانت مساحة الأنسجة المصابة أكبر ، كلما تغير التركيب الكيميائي.

إنجاز, ايليناولا تسمعني مرة أخرى ، أنا أتحدث عن قطع سمك واحد! على سبيل المثال ، يحتوي Berner على 3 مم (بدون عكس) و
على الحلزونية 3 مم! حسنًا ، لا يمكن أن يكون هناك اختلاف في الذوق!

لاريس ، سمعت ، سمعت. كما ترى - أنا أتحدث عن "بسرعة وسهولة" ، فأنا صامت بشأن المذاق

(أنا عادة لا أصنع مثل هذه السلطات "المقرمشة بدقة". لا يزال خيار الطماطم شرائح / أسافين ، لذلك لا أعرف على الإطلاق ما هو الذوق. إلى جانب ذلك ، زوجي لا يحترم الملفوف في السلطات - إنه يقدم الطعام ، ربما يذكّره؟ "سلطة حلزونية" كانت مناسبة تمامًا بالأمس!).

هذا أنا ، من حيث المبدأ ، أدرج كل ما يؤثر على "إصابة" الأنسجة!
وللمقارنة مع برنر تجريبياً (بالعيون المغلقة ، بعد أن قطعت الحلزونات بحيث تكون بنفس الطول تقريبًا) هو أبسط شيء. نحن بحاجة للتغلب على أنيا ، ودعها تتذوق و التقاريركما في الروح! النيا ،!

إذا لم تشعر بالخوف ، فإليك مقال طويل باللغة الإنجليزية (يمكن ترجمته بواسطة Google)
- هناك آراء حول كيفية تأثير طريقة التقطيع والطحن على طعم ورائحة وملمس الخضار.
🔗

اوه شكرا لك! أنا سوف قراءتها!

من الضروري التغلب على أنيا ، دعها تتذوق وتبلغ ، كما لو كانت في الروح! النيا ،!

ما زلت أعبر ، مشاكل ساقي تأخذ كل قوتي ، لا أستطيع إلا القراءة

حسنًا ، إذا كان الأمر كذلك

كلما زادت إصابة أنسجة النبات (الاحتكاك بالقطع) ، كلما تغير التركيب الكيميائي. كلما كانت القطع أدق ، كلما كانت مساحة الأنسجة المصابة أكبر ، كلما تغير التركيب الكيميائي.

لا يمكن أن تكون هي نفسها

يحتوي Berner على 3 مم (بدون ضربة رجوع) و 3 مم على اللولب الحلزوني!

نعم ، السماكة 3 مم. نفس الشيء ، لكن الطول مختلف. حاولت مرة قياس طول لولب واحد من الجزرة - هناك أكثر من متر. وعلى المبشرة يكون أقصر عدة مرات ، حتى لو كان من قبل بيرنر وطول الجزرة بأكملها.

وهذا يعني أن الحد الأقصى لطول المندولين = طول الجزرة. وعلى اللولب الحلزوني يكون 10 مرات أطول. سأذهب الإنجليزية. قرأت المقال

[آنا 1957]

آنا 1957,

ماذا عن الساق

ميراندا، على المبشرة ، من الضروري ضرب طول الجزرة بعدد "العصي" على الأقل. توجد صيغ لحساب مساحة اللولب ، لكنها لم تكن كافية بالنسبة لي لحسابها.
لقد قرأته بالفعل. هناك عدد كبير من الأمثلة حول تأثير درجة الطحن على الذوق (الرائحة) على وجه التحديد بسبب حدوث تفاعلات إنزيمية مختلفة.بالإضافة إلى تأثير الشكل المقطوع على القوام ووقت الطهي. قال واحد فقط عن تأثير مساحة السطح على امتصاص الضمادة / ماء مالح.
بشكل عام ، طريقة التقطيع لها تأثير متعدد الأوجه للغاية!

طريقة القطع متعددة الأوجه للغاية!

منذ عدة سنوات ، كان هناك مقال ، أو في مكان ما على شاشة التلفزيون ، حول تقطيع الخضار. أن طريقة التقطيع تؤثر على الذوق .. بالضبط ما أعربت عنه لينا ..

هناك أكثر من متر.

والمتر كله في سلطة؟ أو هل تقصرها بطريقة ما في هذه العملية؟
لا أستطيع حقًا معرفة كيفية تناول مثل هذه السلطات الطازجة: الفتاة رقم: امزج كل شيء في وعاء السلطة وضعه على أطباق للمستهلكين.

[ميرابل]

ميرابلحسنًا ، نعم ، في السلطة.
آخذ قضمة أثناء الأكل

والمتر كله في سلطة؟ أو هل تقصرها بطريقة ما في هذه العملية؟

Vic ، قم بفك الملف بقدر الضرورة.

[لاريسا دوبلتا]

والمتر كله في سلطة؟

وبالتالي لاريسا دوبلتا سبق وقلت هذا لعمل قطع طولي للخضروات قبل بدء العمل وستحصل على دوائر قصيرة ...

وبالمناسبة ، أنا أتذوق أفضل أيضًا

وبالمناسبة ، أنا أتذوق أفضل أيضًا

لا ، حسنًا ، لم يعد هناك قوة ، لكنهم جميعًا قذرون وقذرون ...

لا ، حسنًا ، لم يعد هناك أي قوة ، لكنهم جميعًا قذرين وقذرين.

شرائه بالفعل. لا تعاني..

[إلميروشكا]

إلميروشكاحسنا أقسم لك! وكنت "ملحدًا" مقتنعًا بهذا الصدد ، مثل ، حسنًا ، لا يمكن أن يكون! لكن لا! لذيذ.

بالأمس قمت بطهي الجزر والبصل للسمك بالصلصة البيضاء. يبدو ... وخضروات الربيع تكاد تكون معدومة ، ولا تلعب الدور الرئيسي ... لكن اتضح - يمكنك أن تأكل عقلك!

شرائه بالفعل. لا تعاني..

سيداتي! يرجى قياس ارتفاع بيلا ، من يملكها. أظهر لاريسا. مدى برودة تخزينه عموديًا ، لذلك أريد أن أوضح أنه سيقف على الرف في الارتفاع.

هنا البعض لا يستطيع أن يضع حرجًا على عبد ، لكني لا أفكر حتى في مثل هذا الترف. كأنها تلتصق بالحامل حتى لا تسقطها على رأسك

[إلميروشكا]

إلميروشكاندى ندى ... لقد قمت بالفعل بإخفاء الأجهزة عن زوجي والحصول عليها بالصدفة ، ولم أستطع المقاومة وطلبها. صحيح ، على الرغم من حب المحركات الميكانيكية. لكن هذا لأنني متأكد من أنني سألعب وأنظفه مرة واحدة ، لذا فإن الأمر يستحق التوفير
أنا بالفعل أنتظر نفسي
سوف ألعب بينما الأطفال لم يغادروا إلى جدتهم للصيف

[إلميروشكا]

إلميروشكا، لذلك هذا الموضوع أكثر إثارة للاهتمام بالنسبة لي .......

جمال ذكي ، تعلمون جميعًا بالفعل عن هؤلاء الحلزونات! قل لي ، هل جميعهم يقطعون السباغيتي بسمك 3 مم ، أم أن هناك نماذج تقطع أرق؟

[ريتا]

قياس بيلا ، التي لديها لها ، في الارتفاع

فيكا ، بالضبط 30 سم



ريتا، هو ، يظهر على الفور.

[دوبلتا]

دوبلتا، هل يمكنك أن تقول لي أين؟ لا أستطيع أن أجعلها من خلال جميع الصفحات الـ 52.

قل لي ، هل جميعهم يقطعون السباغيتي بسمك 3 مم ، أم أن هناك نماذج تقطع أرق؟

إضافة كينوود. يقطع السباغيتي بقرص 2x2.
لديه 2 مم. سماكة القاعدة (أو كيفية وضعها بشكل صحيح). بقية الأقراص 2 × 4 و 2 × 9 ونصل مسطح.

لسوء الحظ ، لا أتذكر البقية.

[ميراندا]

ميراندا، شكرا لك!

"ياباني" مع تقطيع رفيع هنا و هنا.

[ايكاترينا 2]

وأنا مهتم أكثر وأكثر بهذا الموضوع .......

ايكاترينا 2, كاترينا,
ناثالت, سفيتينكي, جوالا، الفتيات ، نعم لقد قررت بالفعل لفترة طويلة - سآخذ بالضبط! أنا فقط لا أستطيع اتخاذ قرار بشأن نموذج ، أهرع مثل ذلك القرد ، ثم إلى الأذكياء ، ثم إلى الجميل.
ولدي أيضًا مشكلة واحدة ، كل عام 31 ديسمبر ... كل ربيع لديّ غرابة - أحتاج إلى حذاء جديد. في الربيع الماضي ، أخذت زوجين من أزواج الخريف ، لكن في الخريف لم آخذ أي شيء schazzz شيء على المشي ... لذلك طلبت زوجين آخرين ، نعم ، نعم ، لقد فكرت حقًا ، أن نصف شقتي يشغلها "كاسترز" والنصف الآخر - بصناديق من الأحذية
لا أستطيع inaaaeeee

[إنجاز]

إنجاز, ايلينا، شكر ! ذهبت للكتابة إلى سفيتيك بشكل شخصي.

[ريتا]

ريتامارينا s علي غير مكلفة مع 5 شفرات ، وهناك قطع ملاك ، أجود
قطاعة لولبية (قطاعة ، حلزونية) لتقطيع الخضار والفواكه # 893

[دوبلتا]

دوبلتا, لاروشكا، شكرا لك! كم منهم ، اتضح! رائع!

حول تأثير درجة الطحن على الذوق

طريقة التقطيع تؤثر على الذوق.

نعم بالطبع! لا أحد يجادل في هذا! الجزر المبشور جيداً أكثر عصارة ولذيذ من الجزر المفروم الخشن! أنا أكتب عن قطع متساوية وعن حقيقة أن التركيب الكيميائي للخضروات النيئة ، بغض النظر عن كيفية تقطيعها ، لا يتغير! لن يضيف الكالسيوم أو المغنيسيوم أو الفوسفور إلى الحلزونات الجزرة (بالنسبة إلى نفس سمك الشرائح حتى)!

[دوبلتا]

دوبلتا, لاريسا، لقد أخذته للتو ، لكنه الآن يأتي بثلاث شفرات.
إلميروشكا, إلميراهاه ، الأحذية مقدسة

[ناثالت]

ناثالت, ناتاشا، إذن هذا هو نفسه مع خمس شفرات:

767a05ZwYwou & transAbTest = ae803_1 & priceBeautifyAB = 0 "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener ">

الشفرات: 2 ، 3 ، 5 ، 6 مم وسكين مسطح.



ومثل مارينا:

.6ca1368fM1lLGn & traffic_analysisId = توصية_3035_null_null_null & scm = 1007.13338.98644.000000000000000 & pvid = 3ae54b5a-68b9-44f5-a0bd-a854a80e59a2 & tpp "> إعادة فتح فارغة

بالمناسبة ، تشغل مساحة أكبر من مساحة بيلا

[لاريسا]

!

لاريسا، Dopletochka ، لا تبكي! ليس الأمر أنه لا يمكنك المرور ، فهناك بعض سوء الفهم وسوء الفهم!
التركيب الكيميائي ليس فقط الأيونات

الكالسيوم أو المغنيسيوم أو الفوسفور!

هذا هو المركب الكامل للمركبات - البروتينات والدهون والكربوهيدرات والأحماض النووية والفيتامينات والمستقلبات الثانوية ، إلخ.
وبالطبع ، بالحديث عن تغيير التركيب الكيميائي ، فأنا لا أتحدث عن العناصر المعدنية ، ولكن عن المادة العضوية! اعتمادًا على أنواع النباتات ، عند تدمير الفجوات ، على سبيل المثال ، يبدأ حمض الأسكوربيك والبوليفينول والمركبات الأخرى في التأكسد ؛ تتحول الروائح إلى الشكل الذي نشتم به عادة ، وهكذا! أي أن مجموعة المركبات العضوية للمنتج ، خاصةً منخفضة الجزيئات ، تتغير بشكل لا لبس فيه. ليس الأمر كذلك ، ربما كثيرًا ، لكنه يتغير!
هذا كل شيء ، ألا تبكي بعد الآن؟

حول! تذكر الكيوي! كيف يتبلون باللحم! هذا هو المكان الذي يخزن فيه الإنزيمات ، والتي عندما يتم تدمير خلايا "الكيوي" ، لا تغير مادتها العضوية فحسب ، بل تحول أيضًا بروتينات اللحوم!
لا تحتوي جميع الفواكه والخضروات ، بالطبع ، على عصير خلوي قوي مثل الكيوي ، لكن العمليات المختلفة في تدمير الخلايا عن طريق التقطيع / الفرك بدرجة أو بأخرى تستمر للجميع.