جهاز طهي متعدد الوظائف Philips HD3060 / 03 مجموعة Avance

عند درجة حرارة 130 درجة - من الجيد قلي الطعام - على سبيل المثال ، قلي من أجل الحساء

عند درجة حرارة حوالي 160 درجة ، تُقلى شرائح اللحم والدواجن. تُخبز الفطائر في نفس درجة الحرارة
يتم استخدام درجة حرارة 170-180 درجة للقلي العميق عندما يكون الزيت النباتي ضروريًا لغليان.

جدول درجة الحرارة لطهي متعدد (من تعليمات Redmond multicooker)
35 درجة مئوية
تدقيق العجين ، صنع الخل
40 درجة مئوية
صنع الزبادي
45 درجة مئوية
خميرة
50 درجة مئوية
التخمير
55 درجة مئوية
صنع أقراص سكرية
60 درجة مئوية
صنع الشاي الأخضر أو ​​طعام الأطفال
65 درجة مئوية
طهي اللحوم في عبوات مفرغة من الهواء
70 درجة مئوية
صنع لكمة
75 درجة مئوية
البسترة وتحضير الشاي الأبيض
80 درجة مئوية
تحضير النبيذ
85 درجة مئوية
طهي الجبن أو الأطباق التي تتطلب وقت طهي طويل
90 درجة مئوية
صنع الشاي الأحمر
95 درجة مئوية
تحضير عصيدة الحليب
100 درجة مئوية
صنع المرينغ أو المربى
105 درجة مئوية
طبخ اللحم الهلامي
110 درجة مئوية
تعقيم
115 درجة مئوية
صنع شراب السكر
120 درجة مئوية
عرقوب الطبخ
125 درجة مئوية
يخنة الطبخ
130 درجة مئوية
أواني الطبخ
135 درجة مئوية
قلي وجبات جاهزة للحصول على قشرة مقرمشة
140 درجة مئوية التدخين
145 درجة مئوية
الخضار والأسماك المخبوزة (بالرقائق)
150 درجة مئوية
تحميص اللحم (بالرقائق)
155 درجة مئوية
منتجات الخبز من عجينة الخميرة
160 درجة مئوية
قلي الدواجن
165 درجة مئوية
قلي شرائح اللحم
170 درجة مئوية
القلي في الخليط وشذرات الطبخ والبطاطس ------ إذا كانت هناك اختلافات في الرسوم الكرتونية الأخرى. إذن فهم لا يختلفون كثيرا.

لذا في الصفحة 3 ، خبزت الفتاة لمدة ساعة وأبقتها على التسخين لمدة 10 دقائق ، 40 دقيقة كافية للخبز.

الفتيات ، أعطني أفكارًا حول كيفية طهي شرائح سمك القد المجمدة بسرعة وسهولة في Filka.
شكرا مقدما!

البصل والجزر والسمك والطماطم (في طبقات) مدهن بالكريمة الحامضة (المايونيز) والجبن فوقها (بدون سائل) ----- الخبز 130 * ----- 30 دقيقة ، أكثر ، تحتاج إلى تبخير السائل - - اختياري.

أولي ، شكرًا لك ، لكن الخضار من القاع لن تحترق في 30 دقيقة. تحتاج إلى محاولة!

أولي ، شكرًا لك ، لكن الخضار من القاع لن تحترق في 30 دقيقة. تحتاج إلى محاولة!

حسنًا 120 * ، ___ إذا كان هناك سائل ، وسيكون بالتأكيد --- أسماك مجمدة ، فلن يحترقوا (أصنع البطاطس بهذه الطريقة ، ((بدون جزر)) لا تحترق ، لكن الحقيقة هي 120 *)

شكرًا لك يا أولجا ، في الفرن أفعل الشيء نفسه مع البطاطس وهناك حقًا الكثير من الماء ، على الرغم من أنني أعصر السمك أولاً.
سوف أجرب.

تانيا ، سيظل هناك ماء ، والغطاء مغلق ، ولا أبخرة تقريبًا ، وجميع العصائر في مكانها) ومن الخضروات.
أولغا محقة عندما تقول ليس هناك حاجة للماء. علاوة على ذلك ، فإن السمك يطبخ بسرعة.

الفتيات ، هل تتذكر في أي صفحة خبزنا شارلوت على فيلكا؟ لا أستطيع العثور...

في الصفحة 11 ، شاركت رادا تجربتها حول البسكويت. ربما سيساعد؟
ما المشكلة؟ وصفة طبية أم نظام؟

[تاتيانا]

تاتيانا,
أفكر في النظام ... ما زلت لا أستطيع أن أقرر 130 أو 160 ...

لا ، 160 كمية كبيرة ، 120-130 كافية ، على ما أعتقد.

لينا ، هناك في الصفحة 11 ناقشوا للتو درجة الحرارة. إيرا ، كما يقول ، سيكون لها قشرة سميكة عند 160.
وفي مكان آخر قيل بالفعل إن 160 "قلي" والغطاء مفتوح. والخبز مع الغطاء مغلق 120/130.

160...

لينا ، أنت بالتأكيد لا تحتاج إلى 160 ، أفضل 120 * - يحب البسكويت درجة حرارة لطيفة ، وإلا فلن يكون متجدد الهواء ، فأنت بحاجة إلى الجودة ...... ، فمن الأفضل زيادة الوقت. لماذا يشيد الجميع بمخبوزات باناسونيك؟ هناك ، درجة حرارة الخبز هي - 118 * (120 *) - من النموذج وأحيانًا كان من الضروري تشغيل دورة ونصف (65 + 40 دقيقة) ، لكن الخبز فيها يكون دائمًا رقيقًا للغاية .... حظ سعيد!

عليا! فتاة ذكية! حسنًا ، ما مدى روعتك في التوضيح! اتضح أن درجة حرارة "السيدة سونيا" تقارب 120 درجة؟ الآن الكثير واضح.
عظيم! شكر!

الفتيات ، هل تتذكر في أي صفحة خبزنا شارلوت على فيلكا؟ لا أستطيع العثور...

شارلوت

شكرا لكم جميعا على النصيحة مع شارلوت! غدا سوف أجرب.

شكرا أيضا على وصفات الطاجن أنا الآن أخبزهم في فيلكا كل يوم. لقد تعلقنا بهم ...

لينا ، ماذا عن شارلوت؟ لا أحد يصنع قشدة حامضة؟ اليوم قمت بتعيين 30 * (الوضع اليدوي) - 8 ساعات ، غدًا سأرى ما حدث ...

Olenka-petu ، لقد سبق لي. أجلس وأقرأ كيف يصنع الناس الكريمة الحامضة في الرسوم المتحركة ، وقد قمت بالفعل بتعيينها. في موضوع خاص ، يكتب الناس أن درجة الحرارة المثلى للقشدة الحامضة هي 36 جرامًا.
ما الذي تم تخميره بالقشدة الحامضة أو الخميرة الجافة؟

كريمة حامضة 36 غرام.

تانيا ، قرأت أيضًا أنه ليس أعلى من 35 * ، لكنني لا أعرف ، أضعها في ضوء حقيقة أن Filya ترتفع درجة حرارتها ، وكيف يجب أن تؤخذ كيف كتب Mannochka 3 درجات في التحسين (يبدو أن الأمر يستغرق حوالي 10 ساعات ، لكن لدي جرار صغيرة من طفل طعام)
كفاسيلا بالقشدة الحامضة - 10٪ كريم - سأحاول ، لا أعرف ماذا سيحدث. سأكتب غدا.

10 ساعات حسب الحاجة

لا ، لا ، لا يستغرق الأمر أكثر من 5-6 ساعات للقشدة الحامضة.
كريم 10٪ مع القشدة الحامضة يجعل كريما حامضة ولذيذة جدا ، وأنا دائما أفعل ذلك

شكرًا لك ، إيرينا ، سأبحث خلال 5 ساعات - لم أفعل ذلك أبدًا ... (لا يزال لدي عبوتين من اللبن هناك)

ستعجبك)

لينا ، ماذا عن شارلوت؟

عليا ، لقد كبرت ، كان علي أن أخبزها في الفرن. لم أستطع اختبار شارلوت في فيلكا اليوم.

لكنني صنعت الحليب المخمر "المبطن". الحليب الجاهز المخمر بالقشدة الحامضة وعلى وضع الزبادي ، افتراضيًا 8 ساعات.

أنا مع تجربة أخرى. فطيرة التفاح من جوليا فيسوتسكايا. لقد صنعت القاعدة وفقًا للوصفة ، وخبزت معظمها ، كالعادة ، في الفرن ، وأقل في Fill.
هذه كعكة جاهزة في رسم كاريكاتوري ، جاهزة للخبز


ونفس الفطيرة في الشكل تنتظر الفرن



بعد 35 دقيقة عند 180 جرام ، تصبح الفطيرة جاهزة في الفرن



بعد 30 دقيقة في 120 غرام "كب كيك" الكعكة في الكرتون شاحب بشكل واضح



أضفت 20 دقيقة أخرى بنفس 120 غرام "كب كيك" وأنا سعيد بالنتيجة


الفطائر كلاهما لذيذة ، فقط "من الفرن" تجرش بسرور حول الحواف ، و "من فيلي" هي مجرد تفاحة طرية.

[تانيا فانيا]

تانيا فانيا، 50 دقيقة ، 120 غرام. "كب كيك" برافو ، كم تم توفير الكهرباء والطعام ، لكن بالنسبة لي ، ما هو كبير ، ما هو صغير ، آكل حتى نفد

لتوضيح نوع العجين الذي أتحدث عنه هنا ، إليك وصفة Apple Pie من Julia Vysotskaya
(لقد كتبته في دفتر ملاحظات ، ربما كتبته على شاشة التلفزيون من برنامج الأحد ، لا أتذكر)
بيضة 1
زيت استنزاف 50 غرام
حليب 150 مل
صحة 130 غرام
الملح والفانيليا
دقيق 180 غرام + 10 غرام سائب
تفاح 1-2 قطعة.

اعجن العجينة بدون تفاح.
نسكب العجينة في القالب ، ونضع التفاح في مروحة في دائرة ، ونرش القرفة و 50 جم من السكر.

تعليقات:
1. الكمية المذكورة من العجين تعتمد على طبق فرن دائري. في تجربتي ، يتم وضع ثلث العجين جانبًا في وعاء الفيلي ، والباقي في مقلاة خبز ويُخبز في الفرن.
2. لم أرش التفاح بالسكر ، لكنني قمت بمسحوق الفطيرة المنتهية بالفعل بالسكر.

ممتاز! الوصفة ، من فضلك ، بشكل منفصل لـ Fili ... (الفتيات في Shtebe bake 1h10 --- 1h20 (تحت الضغط على العصيدة) ، يبدو لي أنه في بلدنا أيضًا ، تحتاج إلى ضبط 50 دقيقة على الأقل ، عند 120 *)

[تانيا فانيا]

تانيا فانيا، 50 دقيقة ، 120 غرام. "كب كيك" برافو ، كم يتم توفير الكهرباء والطعام ،

ناديا ، عفواً ، لم أفهم لماذا "أنقذت"؟ ماذا يعني من خلال الشاشة أن نغمة المحاور غير مسموعة.
أعطيت الوصفة أدناه. لقد شاركت هذه القاعدة. الثلث في الفلة والثلثان في الفرن. كان من المثير للاهتمام كيف سيتم تحضير نفس الدفعة في أفران مختلفة.
وقد صنعنا بالفعل البسكويت في فيلة. ناقشنا ذلك. وهذه العجينة مختلفة تمامًا - الحليب والزبدة وقليل من البيض.

سيتم تحضير نفس الدفعة في أفران مختلفة.

سيكون الأمر ممتعًا جدًا بالنسبة لي (بعد كل شيء ، من المهم دائمًا معرفة أي جهاز متعدد الطهي يعمل بشكل أفضل أو لا يفعل)

...يبدو لي أنه في منطقتنا أيضًا ، تحتاج إلى تعيين 50 دقيقة على الأقل ، عند 120 *)

لذلك اتضح لي 50 دقيقة. أتفق معك.
قبل يومين ، خبزت بسكويتًا ملائكيًا على السناجب في فيليه. احترق من القاع بمقدار 120 جرامًا في 50 دقيقة. لذلك ، شعرت التفاحة ، وهي أيضًا بالزبدة ، بالخوف على الفور لمدة 50 دقيقة. لذلك تجسست عليه :-) ولك ، أيها الفتيات ، من أجل المتعة ، ولأجل نفسي للذاكرة ، التقطت صورة لمدى شحوبه في 30 دقيقة.

أوليا ، بطريقة ما لم أقم بوضع أي شيء ، وصفة الفطيرة ليست لي ، ولكن Y. Vysotskaya.

وصفة الفطيرة ليست لي ، ولكن Y. Vysotskaya.

لذلك تم تكييفه أيضًا مع Filka (هل يمكن أن يبدأ؟) وبالإشارة إلى المؤلف - أعني أنني أحيانًا أنظر بسرعة ، ولكن يبدو أن الأمر هنا في متناول اليد ...

[تانيا فانيا]

تانيا فانيايا تانيا ، أنا من حددت بنفسي مزايا الخبز في فيليه ، الكهرباء - واحد ، الطعام لجزء صغير - اثنان ،

سوف تنمو الحمار أبطأ - ثلاثة

باختصار - المخبوزات في شرائح للأبد

تانيا فانيا

ناديا ، فهمت الآن. فقط شهيتنا مع التجمعات المحلية لا تسمح للفم بالانغلاق ، وتمنع البقعة اللينة من أن تكون قاسية.
هنا مخبوز - عليك أن تجرب! وإلا فإنه مستحيل

تانيا ، وأنا كذلك حيال ذلك

لكن بالنسبة لي ، ما هو كبير ، ما هو صغير ، أنا آكل حتى ينتهي

باختصار - المخبوزات في شرائح للأبد

نعم ، إنه يخبز جيدًا ، ولكن ليس كما هو الحال في كتاب عند 160 درجة ، ولكن لا يوجد صوت عند 120 درجة.
من أجل التجربة ، سأضع بعض الخميرة في فيل. ثم قمت بخبز بابا روم في باناسونيك 181 ، لذا رفع العجين لي بعد دقيقتين من بدء الخبز بحيث سد ثقوب البخار ، وأوقف غطاء "الانفجار" المتعدد ، كنا خائفين بالفعل.

الفتيات ، شكرًا على الدعم والمساعدة في اختيار الأوضاع

عند 160 درجة ،

لذلك مقابل 160 * يمكنك بسهولة قلي الدونتس أو البطاطس (فقط غطاء الوعاء أمر مؤسف ويستغرق تسخين الزيت 10 دقائق)

لقد قمت بخبز البطاطس المقلية مقابل 130 جرامًا (انظر الصفحة 116 "بطاطس القرية") على "اليد" مع إغلاق الغطاء. كانت درجة الحرارة هذه ممتازة. والقشرة مقلية ، وقطاعات البطاطس محفوظة.
كما تقول ، لقد كنت أفكر في الكعك أو الفطائر ، فعند إخراج القليل من عجينة الخميرة من الفريزر ، يتم طهي البرش في قالب كبير ، وسوف يتناسب الكعك مع شرائح صغيرة.
Yesaaaaaaaaaa ، ماذا كان يتحدث Nadyushka عن الأماكن اللينة

أنا خبز البطاطس المقلية ل 130 غرام

نعم ، بطاطس حنون - رأيت! إنه فقط عند 120 * ، 130 * يمكنك إغلاق الرسوم المتحركة ، وفوق درجة الحرارة - فقط مع فتح الغطاء (كما توصي الشركات المصنعة أو لا تزيد عن 10 دقائق)

[تانيا فانيا]

تانيا فانيا، تان ، وأنا مدمن مخدرات على هذه البطاطس ، لقد أنهيت كيلوغرامي الثالث في أسبوع ، اليوم بدلاً من "توابل للشوي" صببت بشكل أعمى "توابل بيلاف" ، أتناولها وأفكر ، يا لها من رفيقة رفيقة فيليا ، طعم جديد مفتوح حتى يتم صيد البرباريس

البرباريس لم يمسك

: لول: مضحك يا بنات!

ناديا ، أنا سعيدة لأن البطاطس "تعودت". لا أتذكر ما إذا كان بإمكانك رؤيته في الصورة ، فأنا حقًا أحب توابل كاميس للبطاطس المقلية ، تسمى "توابل لأطباق البطاطس". يعطي البابريكا لون أحمر ، والأعشاب تفتح عند تسخينها عطرة ...

لقد سررت بهذه البطاطس لأن حجم البطاطس كان ملحوظًا - حوالي 2/3 من القدر ، وكان كل شيء مخبوزًا ومقليًا تمامًا. أنا منعته مرة واحدة فقط. قواعد فيليا! فيليا أحسنت!

الفتيات ، حاولت وضع وصفة لفطيرة التفاح هذه من Y. Vysotskaya بشكل منفصل. لكن لا يمكنني الاعتماد على حجم البومة. هناك بيضة واحدة لا يمكنني تقليلها بمقدار 3 مرات.
لقد صنعت العجين حسب الوصفة. جزء من العجين في الفيلا والباقي في القالب وفي الفرن.
لذلك ، لن أنشره بشكل منفصل. لا تنزعج.

أنا مع تجربة أخرى. فطيرة التفاح من جوليا فيسوتسكايا. لقد صنعت القاعدة وفقًا للوصفة ، وخبزت معظمها ، كالعادة ، في الفرن ، وأقل في Fill.
هنا كعكة جاهزة في رسم كاريكاتوري ، جاهزة

يبدو لي أنه كان يجب علي تعيين كب كيك افتراضيًا ،
160 درجة ونصف ساعة - كان سيخبز بالفعل.
على الأقل أنا أخبز كل الفطائر هكذا.أنا أخبز فقط طاجن الجبن في متناول اليد عند 90 درجة وأكثر في الوقت المناسب.

الفتيات ، شخص ما صنع خليطًا من فريق اللحوم في طفلنا ، والتوجيه حسب عدد المنتجات والوقت والبرنامج ، وإلا فقد نسيت

أطبخ حساء الخضار على كاشا

... قام شخص ما بعمل خليط من فريق اللحوم في طفلنا ، والتوجيه حسب عدد المنتجات والوقت والبرنامج ، وإلا فقد نسيت

في نهاية الصفحة السبعين ، وصفها Irochka-Vernisag بالتفصيل.

قل لي الفتيات ، مع القشدة الحامضة شيء لا يفهم ما فعلت. لمدة 6 ساعات ، لم يحدث لي شيء ، لمدة 8 نفس (السائل) ، ترك لمدة 10 ساعات ، ثم بدا وكأنه يتكاثف ، لكنه طعم حامض (بيروكسيد؟) ثم ظل في الثلاجة لمدة 5 ساعات. : girl_sad: ربما تحتاج الماء في وعاء (فعلت ذلك على حصيرة سيليكون). في كوبين آخرين ، كان هناك حليب مخمر - كان يجب وضع هذا على الفطائر على الإطلاق ----- لقد أخذت هذه التجربة في الاعتبار - ضع الحليب المخمر بشكل منفصل ، لمدة 8 ساعات ، على * الزبادي * ، ولكن ماذا عن القشدة الحامضة (ربما كان هناك مثل هذا الكريم) اليوم اشتريت 750 مل * منزل في د. * أخبر البنات ...

لم أفعل ذلك بعد ، لكنني بالتأكيد سأسكب الماء في الوعاء حتى يتم تسخين الحاوية مع الكريمة الحامضة المستقبلية.
يبدو لي أن هذا الدفء لم يكن كافياً بالنسبة لك. لقد درست مبدأ صنع القشدة الحامضة هنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=302194.0

[بيتو]

بيتو,
أولا ، أصنع الزبادي في شتيبة ، والقشدة الحامضة في المخمر. أردت أن أكون محمومًا ، لأقول إنه من الضروري صب الماء. لكن! أصنع الزبادي بالماء والقشدة الحامضة بدون. يبدو لي أنه قد يكون بسبب الكريم بعد كل شيء. وكنت لا أزال أسكب الماء في وعاء فيلي لانتقال الحرارة بشكل منتظم