كعكة الزبدة

أعتقد أنه يمكنك وضع المزيد من السكر

يبدو الأمر كما لو أن الأسود لا يمكن سحبه من صانع الخبز. إذا كنت تخبز في الفرن ، فهذه مسألة أخرى.

أخبز للسنة الثالثة على التوالي !!! الوصفة لا تفشل أبدا !! باسوتشكي عالية وجيدة التهوية وخفيفة !!! بفضل Elena Bo على هذه الوصفة الرائعة !!

قل لي إذا وضعت السكر 150 غرام. لن يكون كثيرا؟ أنا أحب كعكات عيد الفصح الحلوة ، وقرأت المراجعات التي يكتبون أنها ليست حلوة. سأخبز في الفرن. وسؤال آخر سأخبزه في الأشكال الورقية 13 * 13 و 9 * 9 ما مقدار العجين الذي يجب أن يوضع فيهما بالجرام؟

أنا 400 غرام. ضعي الدقيق ما يقرب من 4 ملاعق كبيرة من السكر (حوالي 100 غرام) - لكنك تحتاجين 70 غرامًا. بوصفة طبية. قشرة أغمق قليلاً ، لكن الطعم رائع بشكل عام! واليوم فقط خبزت عجينة لتحديث الوصفة !! واتضح أنها جميلة جدا ولا كلمات !!!!

الجميع Purivet! خبزت أصغر حجم 750 جرام. لذا كدت أن أفتح غطاء الفرن. وصفة رائعة. من أضاف الزيت النباتي بدلاً من الزبدة؟ ومن ثم المتجر بعيد المنال))

لذا كدت أن أفتح غطاء الفرن.

قلل الخميرة بمقدار 1/3.

XozyainBarin ، يمكن استبدال الزيت بزيت نباتي عديم الرائحة ، ولكن 50 جرام ، لأننا لا نقوم بتسخين الزبدة قبل وضعها.

قل لي إذا وضعت السكر 150 غرام. لن يكون كثيرا؟ أنا أحب كعكات عيد الفصح الحلوة ، وقرأت المراجعات التي يكتبون أنها ليست حلوة. سأخبز في الفرن. وسؤال آخر سأخبزه في الأشكال الورقية 13 * 13 و 9 * 9 ما مقدار العجين الذي يجب أن يوضع فيهما بالجرام؟

ساعدني في الإجابة على أسئلتي

Irina1607 ، مساء الخير! لقد خبزت هذه الكعكة وزدت كمية السكر إلى 100 جرام. كان ذلك كافيا لذوقي. عادة ما أضع العجين على شكل ثلثي الشكل. على الرغم من أنني أعتقد أنه يمكنك تشكيل نصفين ، إلا أنه يمنحه مسافة جيدة ، حسنًا ، يرتفع بشكل أفضل في الفرن.

كما أنني أضع 100 جرام من السكر والزبيب يضيف حلاوة إلى العجين.

ما زلت مضطرًا إلى الركض إلى المتجر للحصول على الزبدة ، لكن نسيت وضع البيض. قمت بتشغيل المؤقت لمدة 4 ساعات ، اعتقدت أن الحليب سيتحول إلى حامض. والنتيجة هي كعكة كبيرة ولذيذة نصف قالب. لماذا لم يرتفع الخبز هذه المرة؟

[XozyainBarin]

XozyainBarin,
في النهاية ، كم وضعت؟

لقد خبزت هذه الكعكة وزدت كمية السكر إلى 100 جرام. كان ذلك كافيا لذوقي. عادة ما أضع العجين على شكل ثلثي الشكل. على الرغم من أنني أعتقد أنه يمكنك تشكيل 1/2 ، وإعطاء مسافة جيدة ، حسنًا ، يرتفع بشكل أفضل في الفرن.

كما أنني أضع 100 جرام من السكر والزبيب يضيف حلاوة إلى العجين.

شكرًا على الإجابات أيضًا ، سأضع 100 جرام من السكر.

كل ذلك مع وصفة بدون بيضة.

[XozyainBarin]

XozyainBarin، هل حضرت كعكة بوزن 500 جرام؟ ما هي HP؟ يبدو لي أن هناك شيئًا ما يحتوي على الخميرة.

نعم 500. كل شيء على ما يرام مع الهزات ، يحتوي موقد كامبروك على موزع منفصل للخميرة.

ربما كان هذا بسبب نقص السوائل. يعطي البيض أيضًا للمخبوزات روعة ، وهو أمر مهم عند خبز الكعك.

مرحبا!
أكثر من مرة خبزت كعكاتك الصغيرة. الآن أعتقد ، لماذا تضيع الوقت في تفاهات ، يجب أن تحاول خبز المتوسط. ما الذي يمكن أن يحل محل ثلاثة صفار؟ تقطيع بيضة واحدة (للتزجيج) ، وإبلاغ صفار بيض كامل؟

ضع بيضة واحدة.
أو 1 بيضة + صفار. رؤية وزنهم (عادة حوالي 70 جرام). تتطلب الوصفة 45 جم ، اطرح كل شيء أعلاه من السائل. وهذا يعني أن الحليب أقل بمقدار 25 جرامًا.

ضع بيضة واحدة.
أو 1 بيضة + صفار. رؤية وزنهم (عادة حوالي 70 جرام). تتطلب الوصفة 45 جم ، اطرح كل شيء أعلاه من السائل. وهذا يعني أن الحليب أقل بمقدار 25 جم.

شكرا لك! فهمتك.

[XozyainBarin]

XozyainBarin,
أنا أؤيد ما قيل ايلينا بوبل أدى نقص السائل إلى منع الخميرة من العمل.

[ايلينا بو]

ايلينا بوشكرا جزيلا على الوصفة لك. لمدة يومين على التوالي ، أخبز كعكة عيد الفصح وفقًا لهذه الوصفة. أنا أحب كل شيء - المذاق واللون والأهم من ذلك بساطة الإنتاج - لا توجد مشاكل ، لقد رميته في HP وبعد 3 ساعات و 20 دقيقة كعكة معطرة.

بافلا شكرا! أنا سعيد جدًا لأن الكعكة أصبحت تذوق

قررت أن أجرب هذه الوصفة للأفران حتى 900 جرام. قل لي كيف أفضح الصورة

[يولكا 163]

يولكا 163,
انقر فوق المعاينة ، سيكون هناك تحميل صورة في الأعلى.

خرج الرغيف بوزن 700 جرام. أضعها على 1 كجم ، ربما لهذا السبب يتم خبزها. هل يمكنني الحصول على المزيد من السكر؟ تريد أحلى. ولكن بشكل عام اتضح! شكر!

شكر. سأحاول ذلك الآن

[يولكا 163]

يولكا 163,
يمكنك إضافة السكر ، فقط تعريض القشرة للضوء ، لأن السكر يعطي لونها أيضًا.
حسنًا ، لا ينبغي أن تكون الكتلة أكثر من الواقع.

تم ضبط لون القشرة على الضوء

كم يمكنك اضافة السكر؟

[يولكا 163]

يولكا 163,
يمكنك تناول حوالي 100 جرام. لحجمه 700 غرام.

كلما زاد السكر ، كلما كانت القشرة أكثر قتامة. نضبط الحجم دائمًا على قشرة صغيرة وخفيفة.

[ايلينا بو]

حول، ايلينا بو قصيدة للسعادة جئت اليك تغني !!!! شكر! عملت في المرة الأولى ، لذيذة ، غير جافة ، صفراء !!! لقد صنعت الوصفة الرئيسية على 3 صفار (علقوا 71 جرام مني) ، ووضعت 23 جرامًا من الخميرة الطازجة ، وأضفت 100 جرام من السكر (على الرغم من أنني سأضيف في المرة القادمة 120-130 جرامًا) ، إنها لذيذة وحلوة بالنسبة لي ، لكن الأطفال وزوجي قالوا إننا نستطيع أحلى ، بعد كل شيء ، إنه كوليتش ​​!!! لقد جاء بشكل مثالي ، فقط قليلاً من الدلو اختلس قبعة مسطحة ناعمة. مخبوز في KhP PANASONIC 2512 ، برنامج 04 ، حجم L ، قشرة فاتحة اللون.
اختبار الوصفة بضجة! شكر

إلينا بو ، أشكرك كل عام. الأفضل!!!

لذا فهو الأفضل بالنسبة لي ، لقد صنعت العام الماضي ثلاث وصفات ، وهذه الوصفات التي أحببناها كثيرًا!

شكرا جزيلا! أنا دائما أخبزها أيضا.

[ايلينا بو]

ايلينا بوهرعت هيلين تقذف وقررت خبزها مرة أخرى!
سأجرب بعد عيد الفصح ، خاصة وأنهم يخبزون قبل الثالوث!

[ايلينا بو]

تقريري. يُخبز من 300 جرام من الدقيق في قالب كعك Biolovskaya لـ 2 لتر. مخبوز في HP Panasonic على برنامج "Pastry" لمدة 37 دقيقة. وزن الكعكة الجاهزة 675 جرام. كعكة عيد الفصح طويلة ومورقة ، ارتفاعها 17.5 سم ، شكرا جزيلا للمؤلف ايلينا بو لكل وصفة.

[دسم]

دسمفتى جميل!
أوه ، سأحصل على مثل هذا النموذج قريبًا! : girl_love: بفضل إينوشكا كروش!

قريبا سيكون لدي مثل هذا النموذج

كم يكلفك هذا النموذج؟

[لودميلا]

لودميلا، نحن لا نبيعها ، لكن كروش (إينا) اشتريتني ، كبيرة 220 صغيرة 180.
هل تبيع؟

انا سألتك لماذا. اليوم رأيتهم في متجر صغير من نوعين. كان أحدهما يزيد عن 280 ، والآخر لا أتذكر متى. اعتقدت انها كانت باهظة الثمن

يبدو لي أن السعر طبيعي ، وبعد كل شيء ، هم من إنتاج أوكراني ، لن يجلبوا المزيد ...

أوه ، يا له من رجل وسيم! لا يمكنك أن تغمض عينيك !!!! لذلك أريد هذه النماذج ، لا يمكنني فعلاً
لقد قمت أيضًا بخبز هذه الكعكة بالأمس ، وخرجت ثلاثة كبيرة منها ، وفي الصباح تبين أنه لم يتبق شيء: أخذ أحد رجالي ، كعينة ، عينة ، وأخذ الجميع إلى عملهم على كعكة عيد الفصح ؛ - D اضطررت إلى حل العجين مرة أخرى
في مثل هذه
🔗

شكرا مرة اخرى! الفوز!

[ايلينا بو]

ايلينا بوانا لست طباخ لكني اصنع كعكات فقط حسب وصفاتك. تحفة !!!!!!

مرحبا جميعا. لقد كنت "أرعى" في هذا المنتدى منذ أكثر من عام ، لكني أكتب للمرة الأولى. بالأمس خبزت كعكاتًا وفقًا لهذه الوصفة ولأول مرة حصلت على شيء يستحق العناء. أود أن أقول شكراً جزيلاً لمؤلف الوصفة ولجميع أعضاء المنتدى الذين شاركوا تجربتهم في هذا الموضوع. ها هي النتيجة:





في الصورة الأولى ، تم تعجن الكعك في صانع خبز Orion في وضعين (أولاً - عجين ، ثم - خبز). تبين أن رجل خبز الزنجبيل كثيف ، تمامًا مثل الخبز. اتركه في الفرن على حرارة 60-80 درجة لمدة ساعة تقريبًا. تُخبز على درجة حرارة 180 - حوالي 20 دقيقة ، ثم على درجة 150 لمدة 40 دقيقة أخرى. نظرًا لعدم وجود عصا رفيعة ، قررت الاحتفاظ بها لفترة أطول قليلاً.الوزن الصغير 261 جرام كبير 756 جرام أوه زدت كمية السكر إلي 150 جرام و أضفت 1 ملعقة كبيرة. ل. كونياك ..
في الصورة الثانية توجد كعكة صغيرة تم خلطها ووضعها في صانع الخبز في وضع "الخبز". تُخبز في الفرن بنفس درجة حرارة الأولين (يُضاف الزبيب هنا).

لا ينبغي أن يكون رجل خبز الزنجبيل كثيفًا ، فهو ناعم وطري على طول القاع. هل وضعت كل شيء حسب الوصفة؟