باستا (خيار مع معجون الطماطم والسبانخ)

باستا (خيار مع معجون الطماطم والسبانخ)

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
لتحضير العجينة الحمراء:
دقيق / ق	200 جرام
دقيق الحبوب الكاملة	100 جرام
بيض C0	قطعتان (130 غرام)
ملح	4 غ
زيت الزيتون	15 غرام (1 1/2 ملعقة كبيرة)
معجون الطماطم	50 غ
للعجين الأخضر:
دقيق / ق	250 جرام
دقيق الحبوب الكاملة	100 جرام
بيض C0	قطعتان (130 غرام)
ملح	4 غ
زيت الزيتون	15 غرام (1 1/2 ملعقة كبيرة)
سبانخ مجمدة	50 غ
ماء	40 جرام
صلصة المعكرونة:
فطر شامبينون	300 غرام
كرفس	4 ريش
وسط بصل أصفر	2 قطعة
زبدة	40 جرام
زيت عباد الشمس	لتحميص الخضار
ملح	المذاق
بهارات (أعشاب بروفنسال)	2 ملعقة صغيرة
كريم 10٪	150 مل
طماطم مجففة	1 حفنة

طريقة طهو

• 1. صنع عجينة. نعجن العجين بالطريقة التي اعتدت عليها. لقد فعلت ذلك في HP. كانت العجينة متفتتة ، لذلك ساعدت ملعقة سيليكون في تكوين الكعكة. لف العجينة النهائية بورق الألمنيوم واتركها لمدة 30 دقيقة.
• 2. قامت بتدوير العجين على Lapsherezka. في هذه الحالة ، كان السماكة النهائية 4. (قاطع المعكرونة الخاص بي به 6 أوضاع سمك).
• 3. اقطع نودلز Pastabike إلى شرائح قصيرة (الطول يساوي عرض الطبقة التي يتم لفها). جاف. يغلي حتى ينضج.
• 4. الصلصة: بصل + كرفس باريت ثم تضاف البهارات + الطماطم المجففة والفطر المفروم. يُغلى الفطر ويُضاف الزبدة - يُقلى قليلاً ويُسكب في الكريمة ، يُطهى على نار خفيفة ويُضاف النودلز إلى الصلصة.
• 

ملحوظة

أتمنى لك وجبة شهية!