قدر الضغط متعدد الطهي البطيء Steba DD1 Eco

عليا ، أطبخ الضلوع على النحو التالي: أقوم بقليها في قدر ، وأضيف الأضلاع والصلصة هناك (إذا كان هناك ، إذا لم يكن كذلك ، فبدون الصلصة) ، صب 2 MC من الحنطة السوداء في الأعلى و 2 MC من الماء المملح ، ضعها على "اللحم" عند 0 ، 7 وننسى. في بعض الأحيان بدون قلي (إذا كنت في الصباح أتأخر في بدء المساء). لقد استلقيت في طبقات - أضلاع ، بصل ، توابل ، صلصة ، حبوب 1: 1 وفي المساء عشاء لائق في انتظارك.

[olgea]

olgea، سوف تنجح !!! لا تحبط!
الجبن المطبوخ ولم أنجح في المرة الأولى !!!
لكن عن السجق بمزيد من التفصيل !!! كيف فعلوا ذلك: ما نوع اللحم ، وما درجة الحرارة التي حددوها ، ووصف العملية وسنجد معًا سبب عدم نجاحها !!!
حول الحنطة السوداء ، على الأرجح سكبوا القليل من الماء ، لأنه في غضون 20 دقيقة كان يجب طهي اللحم !!!! هذه هي الطريقة التي أصنع بها الحنطة السوداء للتاجر (سأقلي اللحم والبصل والجزر والحنطة السوداء بكميات كبيرة ، وأخلط الماء وسكب اللحم لمدة 15 دقيقة - كل شيء جاهز !!!

لقد صنعت النقانق من لحم الخنزير ، لحم مفروم جزئيًا ، وجزءًا في مكعبات صغيرة ، وحشيت الرحم ، وقررت طهي قطعة صغيرة - لويت النقانق ، ووضعتها في كيس بوليثين ، وعصر الهواء تحت الماء ، وربطته ولفته بغشاء ملتصق. حتى لا تطفو ، سحقت الجزء العلوي بغطاء من المينا من قدر صغير. ملأته بالماء الساخن ، واضبط التسخين على 65 درجة لمدة 6 ساعات. عندما أخرجته وقطعته ، تدفقت الأيقونة ، وحتى خلال الرحم كان من الواضح أنها لم تنته. ثم انتهيت من الطهي عندما صنعت لابنتي كوسة ، وضعتها على حامل لغلاية مزدوجة. لكن النتيجة سجق جاف.
وعلى حساب الحنطة السوداء ، ربما لم يكن هناك ما يكفي من الماء حقًا ، فقط ضلوعها سبحت في العصير ولم أستطع فهم كمية الماء التي يجب إضافتها.

[عليا]

عليا، للنقانق 65 لا يكفي. كان من الضروري وضع 75 جرامًا و 3.5 ساعة.
قبل الطهي ، كان يجب حفظها في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
وبعد الطهي ، ضعيها أيضًا في الثلاجة لمدة 6 ساعات.

نعم البحرية؟ وفكرت ، بما أن قطعة من اللب تنضج بدرجة 65 درجة ، فإن النقانق الرقيقة ستطهى أكثر.

هي ، السجق مُعد باستخدام تقنية مختلفة.

مارين ، شكراً جزيلاً لك ، سأحاول كما تقول.

طبق خضار موسمي مناسب للصيام!

راتاتوي (قدر الضغط متعدد الطهي Steba DD1) (موسيا)

الفتيات ، هل يمكنك الطبخ تحت الضغط باستخدام القصدير؟ أنا حقًا أحب سمك القاروص مع صلصة الصويا ، حيث يتم تغليف كل سمكة على حدة في رقائق معدنية لجعلها أكثر ملاءمة للأكل ، لأنني لا أقشرها. ومع ذلك ، أخبرني من فضلك كيف أطبخ الزلابية والزلابية في shtebik لدينا؟ غير موجود في الوصفات.

[لاريسا]

لاريسا، أنا أيضا أحب هذا الطبق! سأطبخه بالتأكيد في أحد هذه الأيام ، أعتقد أن زوجي سيحبه. حتى أنني أشم رائحة ، ناهيك عن التذوق

[لودميلا]

لودميلانعم ، لقد لوحت بثلث راتاتوي ولم ألاحظ ذلك
olgea، لقد طهيت السمك بورق قصدير فقط على شواية بخارية ، وبناءً عليه ، يغلي الماء من الأسفل. وتسلق الزلابية والزلابية أو بالبخار في سلة بخار مدهونة بالزيت (إذا كانت مناسبة لواحدة ، فهي لا تتناسب كثيرًا) ، أو في القلي ، قم بغلي الماء ، أضف المنتج ، انتظر حتى يطفو ، إلخ.

مارين ، شكراً جزيلاً لك ، سأحاول كما تقول.

عليا ، ماشونيا أعطاك تسيو قيمة !!!! وكانت مارينا تجلس بهدوء في الأدغال ، تكتب كل شيء !!!

يا فتيات ، آسف ، لعدم الانتباه ، رأيت الحرف الأول من الاسم وأكتب.

مساء الخير! أود أن أعرب عن امتناني العميق للجميع !!! قبل أسبوعين ، لم يكن لدي أي فكرة عن وجود معجزة مثل STEBA. والآن لدي. كنت أرغب في شراء جهاز طهي آخر متعدد الطهي ، لكن عندما ذهبت إلى Temka الخاص بك ، اكتشفت قدر ضغط رائع. أثناء انتظارها (من OZONE) قرأت الموضوع الأول.شكراً لكم جميعاً ، التقيت بها كأحد المعارف القدامى ، رغم أنه كان مخيفاً للغاية أن يخاف الجميع من أن البخار ينطلق من تحت الغطاء ، والذين فقدوا الحلقة. راجعت كل شيء - ممتاز !!! بدأ الجزء الثاني للتو في القراءة ، ولا أعرف ما إذا كان أي شخص قد كتب من قبل ، فقد أرسلوا Steb مع وعاء إضافي - لا توجد خدوش ، هناك حلقة سيليكون إضافية في المجموعة وسلة بها مقابض! العواطف غامرة ، أنا معجب بها حقًا ، أنا أختبرها. لذا ، إذا كان هذا سوف أتشاور معك.

[ايلينا]

ايلينا، تهانينا!!! لقد حصلت على مثل هذا المساعد العظيم. أتمنى لك المشاعر الإيجابية فقط من الشراء!

[ايلينا]

ايلينا، أهنئكم أيضًا!
ودعونا نشارك بعض الوصفات الشيقة !!

[يودينيل]

يودينيلمبروك على مساعدك !!!! دعها من فضلك !!!

شكرا جزيلا للجميع! بالأمس قمت بطهي الدجاج المطهي مع البطاطس ، كومبوت من التوت الطازج ووضعت الزبادي بين عشية وضحاها ، عصيدة الشوفان في الصباح. كطالب مجتهد ، اتبعت نصيحتك. كل 5+. أردت أن أسأل عن الزبادي - هل يأتي في عبوات 300 مل ، اتضح أنه مائي ، هل يناسب الثلاجة أم أنك بحاجة إلى برطمانات أصغر؟

[يودينيل]

يودينيل، سوف يثخن في الثلاجة.
بشكل عام ، إذا كنت تريد سميكة ، فأنت بحاجة إلى تناول الحليب الدسم

[ماسينين]

ماسينين، لقد تناولت 3.5 حليب ، مليئة بالنشاط الطبيعي ، وبالنسبة لجزء آخر من الزبادي ، هل يمكنني تناول هذا الحليب الجاهز؟

[ايلينا]

ايلينا، مبروك على شراء رائع !!! لقد اتخذت القرار الصائب. دع Shtebochka يرضيك لسنوات عديدة!

[يودينيل]

يودينيل,
الكتان ، ألم يتكاثف في الثلاجة؟
اعتدت أن أشرب مثل هذا

ومع ذلك ، فإن العلب الخاصة بي قياسية - صغيرة (6 علب من صانع الزبادي + 2 كوب - تتضمن 1300 حليب + 200 جرام من 10٪ كريم). يتجمد تمامًا. ولكن عندما أفعل ذلك مع العجين المخمر - تخرج القمامة (في صانعي الزبادي مع منظم الحرارة ، خرجت

[يودينيل]

يودينيل، عندما فعلت ذلك عند التنشيط ، اتضح أنه ليس سميكًا بالنسبة لي أيضًا. ثم أخذت العروض الخاصة. العجين المخمر واللبن 6٪ واتضح أنه أكثر سمكاً بمعدل 38 درجة 8 ساعات. يمكن استخدام الزبادي لتحضير الدفعة التالية.

[ليوسيا]

ليوسيا، بفضلها ، أنا سعيد جدًا ، أريد أن أحاول طهي كل شيء مرة واحدة!
Masinen ، لقد تخمرت أيضًا بنفس الشيء ، لكن ليس لدي مثل هذه الجرار الصغيرة ، لذلك أخذت 3 ، 300 مل لكل منها ، الآن بدت وكأنها تزداد سماكة ، لكن لا تزال رقيقة قليلاً ، هل يمكنهم صنع جزء جديد لاحقًا؟ أضعها في الليل 9 ساعات ر 38

[julia_bb]

julia_bb، شكر

مساء الخير ، لدي سؤال ، ربما شخص ما يعرف لماذا لا يذهب العد التنازلي في وضع "التحميص"؟ أفعل شيئا خاطئا؟

[يودينيل]

يودينيل، عليك أولاً الانتظار حتى يسخن الوعاء وتصدر إشارة ، ثم صب الزيت ، إلخ.

[ايلينا]

ايلينا، وعند تشغيل الوضع ، ستصل درجة الحرارة السلكية ، في رأيي ، إلى 170 درجة ، وهي ترتفع وعندها فقط سيكون هناك عد تنازلي ، وبعد ذلك تحتاج إلى وضع الطعام.
إذا قمت بتشغيل وضع القلي ، ودون انتظار الإشارة ، ورمي الطعام ، فلن يبدأ العد التنازلي.

شكرا لك الفتيات! سأحاول القيام بذلك ، Shtebochka هو اليوم الثالث فقط.

ولدينا خاتشابوري اليوم.

ولدينا خاتشابوري اليوم.

ربما لذيذ. هل يمكنني الحصول على وصفة؟

[أينتا]

أينتابالتأكيد!

دقيق - 500
ماء 1 كوب
الخميرة - ساعتان ل. أو يمكن الضغط عليه
ملح ، سكر
جبنة سولوجوني وجبن أديغي حوالي 200 جرام لكل منهما
1 بيضة
زبدة

اعجن عجينة طرية ، اتركها في Steba لمدة 30 دقيقة (تسخين 30 درجة). افصل الكمية المطلوبة عن العجين لتشكيل خاتشابوري. على لوح ، ورشها جيدًا بالدقيق ، قم بتنعيم العجين بأصابعك ، ثم باستخدام الشوبك ، ضع "كرة ثلجية" من الجبن المبشور الممزوج بالبيض في المنتصف. اجمع العجينة من الأطراف إلى المنتصف ، واضغط لأسفل ثم قم بتنعيم الجبن برفق داخل الخشابوري بأصابعك. اقلب وتدحرج مع شوبك. اتضح كعكة مستديرة ، حجم قاع وعاء تفلون.
يُطهى في وضع القلي لمدة 5 دقائق على كل جانب. دهن كل خاشبوري محضر بالزبدة.
شئ مثل هذا.

[لودميلا]

لودميلاشكرًا على الوصفة ، سأجربها في Stebik. وكم عدد الخاتشابوريك التي يتم الحصول عليها من 500 غرام من الدقيق؟

[julia_bb]

julia_bb، حوالي 7 قطع.

المستخدم الأخير Steba ، وإليك سؤال لك:
عند استخدام قدر الضغط ، هل يمكنك ترك قدر بخاري في المقلاة ، أم تتوقع حدوث مشاكل في نفس الوقت؟

شكرا

[تساخيس]

تساخيسمرحبًا بك في نادينا)) يمكنك ترك الحامل بالداخل في وضع قدر الضغط. وماذا سنطبخ ليس سرا؟
.

[julia_bb]

julia_bb,
حسنًا ، الأول والثاني ، اثنان في واحد.
سيكون الكومبوت كسولًا

لقد قمت بالفعل بطهي اللحم عدة مرات تحت الضغط ، في 30 دقيقة - مثل الذبيحة محلية الصنع ، تحقق من ذلك.
أنا أيضا أحب البطاطا الصغيرة على البخار.
جئت إلى منتداكم المجيد للبحث عن وصفات ،
اشعل حماسك

نعم ، يمكنك ترك قدر البخار في الوعاء بأمان ، حيث تطبخ العديد من الفتيات مثل هذا إذا قرأت فرعًا))
وصفات وأشياء كثيرة مفيدة لستبيك هنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=362654.0

الفتيات والفتيان! بينما يستغرق الإنترنت العادي يومين ، أريد على الفور الإبلاغ عن وعاء السيراميك. لقد فعلت كل شيء فيها باستثناء القلي (على الرغم من أن الفطائر كانت مخبوزة في Zharka) ، إلا أنها كانت تعمل كل يوم تقريبًا لمدة شهر - بينما كانت الرحلة طبيعية. TTT. نظرًا لأنني أتجنب الطلاء غير اللاصق بكل طريقة ممكنة ، فقد قمت بطهي كل شيء من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والآن أصبح السيراميك في متناول اليد. أنا سعيد حتى الآن.

[لينادوك]

لينادوك، عظيم ، حتى تتمكن من الشراء !!!! ثم بدأت أشك في السيراميك. شكرا لتقريرك عن السيراميك !!!

ولدينا خاتشابوري اليوم

لذيذ أنا أحب khachapuri

ومع ذلك ، فإن العلب الخاصة بي قياسية - صغيرة (6 علب من صانع الزبادي + 2 كوب - تتضمن 1300 حليب + 200 جرام من 10٪ كريم). يتجمد تمامًا. ولكن عندما أفعل ذلك مع العجين المخمر - تخرج القمامة (في صانعي الزبادي مع منظم الحرارة ، خرجت

أصنع الزبادي بعجين اللاكتين المخمر طوال الوقت ، في برطمانات نصف لتر ، صب الماء على أكتاف الجرار. اتضح أنه رائع! لقد قمت بضبط درجة الحرارة على 40 درجة ، لأنه في نسختي ، تكون درجة الحرارة الحقيقية أقل بمقدار درجتين ، وبالنسبة للزبادي يمكن أن تكون حرجة ، إذا وضعت 38 درجة ، فستكون درجة الحرارة الحقيقية 36 ، وهذا لا يكفي.

واليوم قمت بقلي شرحات في شتيبوتشكا!
اتضح أنه طري ولذيذ) على الرغم من بقاء اللحم المفروم في الثلاجة لمدة يومين ونضج ، حسنًا ، لقد حدث ذلك للتو)

وانجرفت مع المطبخ الطاجيكي وطهي نوهات شوربا في شتيبة. لذيذ جدا.

[فلوريشكا]

فلوريشكا, ايرينا، والمزيد عن نوهات شوربا!

أردت استخدام وصفة ، لكنني لا أعرف كيف.
نوهات شوربا
لحم خروف 300 جم كان لي رقبة.
1 كوب حمص (240 مل)
القوس 2 قطعة.
جزر 1 قطعة.
طماطم 2 قطعة.
فلفل حلو 1 قطعة.
فلفل أسود ، بازلاء
حبات الكزبرة
زيرا
أوراق الغار
ملح 2 ملعقة صغيرة
ماء 1.5 لتر
الكزبرة الخضراء
ينقع الحمص في الماء لمدة 12 ساعة ، ويوضع اللحم والحمص في الوعاء ، ويملأه بالماء. وضع الحساء 30 دقيقة 07.
لم أفرج عن الضغط. لقد قطعت البصل والجزر والفلفل الحلو والطماطم على آلة تقطيع متعددة Hogel ووضعت كل شيء معًا في وعاء باللحم والحمص.
أضفت التوابل والملح. قطع الكزبرة الخضراء في طبق.
وضع الحساء 15 دقيقة 07.

[ايرينا]

ايريناقم بإصدار وصفة منفصلة من فضلك!
أنت أدخل هنا، اضغط على الزر ذي الخط الأحمر في الأعلى "وصفة جديدة"، وتقوم بملء كل شيء (باسم د. ب. ستيبا DD1). ويكون الحمص جاهزًا خلال 20 دقيقة عند نقعه لمدة 5-6 ساعات هنا هنا وصفة. لذلك يمكن تقليل الوقت بشكل كبير.

ربما يكون الحمص مختلفًا ، وقمت أيضًا بطهي اللحم معه ، ويجب أن يغلي الخروف جيدًا. لقد نقعها في الساعة 10 مساءً ، وفي الساعة 7 صباحًا كانت لا تزال صعبة للغاية ، وفي الساعة 10 صباحًا كانت جاهزة للطهي. ولم تغلي في الحساء ، كانت جاهزة للتو. سأحاول وضع الوصفة. شكر.

[ماريا]

مارياالبرغر اللذيذ))
وصنعت لحم الخنزير في تيسكوم وطهوته في شتيبي - هذا ما حدث ، ليس بالضبط ما أردت ، لكنني كنت في عجلة من أمري واستخدمت اللحم المتاح (صدر دجاج 500 جرام ولحم خنزير 300 جرام)

[ماري]

الصيحة! وخرج لحم الخنزير الخاص بي. شكر ماري للنصيحة. لقد صنعت أيضًا في لحم الخنزير Teskomovskaya وطهي في Shtebe.