حليب مكثف مسلوق (قدر ضغط ماركة 6050)

يمكن أن يكون الجرة من الزجاج العادي. لا أعرف شيئًا عن الكم ، لكن إذا لم يكن هناك سجادة ، يمكنك وضع منشفة صغيرة

شكر

[الفتيات]

الفتياتقبل الغلي ، لف البرطمان بلفائف مطاطية في عدة طبقات. ثم ضعه في الماء واطبخه. كل الغراء سيكون داخل الفيلم.
الوعاء نظيف.
التحقق. لا مشاكل الغراء.

لا تذوب بسبب الحرارة والضغط؟

[_JuMi_]

_JuMi_، لا. كل شيء بخير. جربها!

اللعنة أيتها الفتيات ، هذا مجرد خلاص. اتضح أسرع بكثير. لقد تمكنت من العمل في قدر ضغط لأكثر من ساعة ، والآن سأحاول في رسالتي الكرتونية الجديدة Redmond مع "redy for sky" ، سأتدخل في عملية الطهي ، ربما ستنجح بشكل أفضل) لكنك تصبح كثيفًا جدًا؟

[بولينا]

وتصبح غليظة جدا؟

بولينا، تظهر الصورة في الوصفة أنها سميكة جدًا. لا تسقط من الملعقة

شكرًا لك ، أنا أفعل ذلك بشكل مختلف قليلاً في الرسوم المختلفة ، لكن ربما لا يزال يعتمد على الحليب المكثف نفسه

نعم لا على الاطلاق

لكن ربما لا يزال يعتمد على الحليب المكثف نفسه

بالتأكيد
لدي رسم كاريكاتوري واحد ، لذا لا يمكنني المقارنة. لا يسعني إلا أن أقول إنه إذا قمت بالطهي مباشرة في علبة من الصفيح ، فسيتم طهي الحليب المكثف (روجاتشيف) في 20 دقيقة ، وإذا قمت بالطهي في وعاء زجاجي ، فأنت بحاجة إلى الطهي لمدة ساعة

غريب ، لكن هل يجب ضبط درجة حرارة أقل في الزجاج؟ لا أفهم سبب ذلك. أنا بعيد عن الفيزياء)) ذهب زوجي إلى Terminator وهو الآن يضحك علي ، ويقول إن الرسوم الكاريكاتورية الخاصة بي مع جهاز التحكم عن بعد سوف تستعبدني قريبًا ، لأنني أتحكم بها من الأريكة)))

بشكل عام ، لسبب ما ، لم يكن الحليب المكثف المغلي على الموقد دائمًا ناجحًا جدًا بالنسبة لي ، ولكن في الرسوم المتحركة - الجمال ، بدون كتل)

وفي درجة حرارة الزجاج يجب أن تكون أقل؟

درجة حرارتي لا تتغير في الرسوم الكاريكاتورية

الرسوم المتحركة الخاصة بي مع جهاز التحكم عن بعد سوف تستعبدني قريبًا ، لأنني أتحكم بها من الأريكة

بلى. ومع ذلك ، قامت بنفسها بتنظيف كل شيء ، وقطعه ...

بالضبط)))) لا شيء ، قريبًا من المحتمل أن يتوصلوا إلى شيء من هذا القبيل)))) أحب ذلك عندما يتحول كل شيء بسرعة كبيرة ، لأنني أقوم بتنظيف كل شيء ، ولدي الوقت فقط للشم))

لا شيء ، من المحتمل أن يتوصلوا إلى هذا قريبًا)

سيكون ذلك جيدا

قبل الغليان ، لف البرطمان بلفائف مطاطية في عدة طبقات. ثم ضعه في الماء واطبخه. كل الغراء سيكون داخل الفيلم.
الوعاء نظيف.

أحضرت صورة بعد طهي الحليب المكثف في SV (20 دقيقة - SOUP).
آمل أن تظهر الصورة أن العلب سليمة ، والفيلم في مكانه والغراء لا يطفو.
حظا موفقا للجميع!

[ناتاليا]

ناتاليا، شكرا على المعلومات المفيدة

[الجان]

نضع حصيرة سيليكون في قاع الوعاء حتى لا نخدش الجزء السفلي. نضع علب الحليب المكثف على الحصيرة (نزيل الملصق) ونملأها بالماء البارد بحيث تغطي العلب من الأعلى. نغلق الغطاء. وضع الحساء 20 دقيقة. الضغط أوتوماتيكي ملاحظة: لدي حليب مكثف من مدينة روجاتشيف. على موقدي ، يتم طهيه لمدة ساعتين بالضبط حتى نفس الحالة كما في الصورة. تم جمع الضغط لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، ونزل نفس الكمية تقريبًا.

مساء الخير، الجان! أخبرني ، من فضلك ، وضعنا 20 دقيقة ، ثم 30 دقيقة أخرى ، أي 50 دقيقة فقط ، أليس كذلك؟ ألا يمكنك وضع 50 دقيقة في آن واحد؟

وضع الحساء 20 دقيقة.

انتظر حتى ينخفض ​​الضغط من تلقاء نفسه.

[ايلينا بو]

أخبرني ، من فضلك ، وضعنا 20 دقيقة ، ثم 30 دقيقة أخرى ، أي 50 دقيقة فقط ، أليس كذلك؟

أنت ايلينا بومقترح بشكل صحيح وضعنا برنامج الحساء لمدة 20 دقيقة وننتظر حتى ينخفض ​​الضغط من تلقاء نفسه. يستغرق حوالي 30-40 دقيقة.

[الفتيات]

شكر، الفتيات!

نعم ، لا يوجد شيء لإلغاء الاشتراك لاحقًا ، ما حدث

سؤالان: ما هو الفيلم القابل للتمدد وماذا سيحدث إذا انفجرت العلبة داخل CB؟

أضيف يوم الثلاثاء 21 يونيو 2016 5:08 مساءً

لم يجبني احد ...
لقد قمت بلف العلب بغشاء بلاستيكي في عدة طبقات ، ووضعتها على الحساء .. إنه أمر مخيف ، ومع ذلك ، فإن ذكريات العلبة والحليب المكثف الذي انفجر في التسعينيات غمرت المياه في جميع أنحاء المطبخ ، وسحبت SC إلى لوجيا وأغلقت الباب أيضًا. حسنًا ، بشكل عام ، لم ينفجر شيء ، والآن نحتاج إلى افتح وشاهد ما أطبخه هناك .. البرطمانات تبرد بالفعل في الثلاجة!

[العمة بيسيا]

العمة بيسيايا لينوس لا تخذلها أخبرني ماذا حدث؟
أشعر بالحرج من أن أسأل: لماذا لف بالرقائق؟

لكن لم يأت منه شيء
ثم أغلقت الباب ، بدافع الخوف ، لم أضع أنفي في لوجيا ، لقد استمعت للتو. ثم صعدت ، لم أعد أعمل (طباخ متعدد الطهي 6060) ، ووضعته على "حساء" ... لمدة مائة عام لم أستخدمه كرسوم متحركة ، ربما حساء هناك بدون ضغط ... باختصار ، لم يتم طهي أي شيء على الإطلاق! إذا كان النظام بلا ضغوط ، فبالطبع لا يوجد شيء نفعله خلال 20 دقيقة ... نواصل التجربة
🔗
لكن هذا بالفعل في شتيبة !!

[ايلينا]

أعتذر عن تأخري في الإجابة

ما هو فيلم التمدد وماذا سيحدث إذا انفجرت العلبة داخل CB؟

ايلينا، فيلم قابل للتمدد - هذا فيلم لاصق وهناك بخصوص السؤال الثاني ... أتمنى ألا يحدث هذا. الشيء الرئيسي هو صب ما يكفي من الماء لإغلاق العلب من الأعلى. ثم بالتأكيد لن ينفجر شيء

ولف بورق من اجل ماذا؟

Lenusya، اقرأ المشاركات السابقة. كتبت الفتيات أنهن تم لفهن بورق القصدير حتى لا يفسد الصمغ من العلب الوعاء ، من الصعب جدًا غسله لاحقًا.

إذا كان النظام بلا ضغوط ، فبالطبع لا يوجد شيء نفعله خلال 20 دقيقة ... نواصل التجربة

ايلينا، بالطبع ، بدون ضغط لن يطبخ أي شيء خلال هذا الوقت. علاوة على ذلك ، إذا صببت الحليب المكثف من منزلك في وعاء زجاجي ، فلن يتم طهيه أيضًا - ستحتاج إلى زيادة الوقت إلى 60 دقيقة.
اراء !!! سعيد لأن المحاولة الثانية كانت ناجحة

مرحبا! من يطبخ في الزجاج ، أخبرني! أعدت قراءة المنتدى بأكمله ، لكن لم أفهم.
نضع جرة زجاجية على حصيرة سيليكون ، نسكب الماء حتى الرقبة.
1. هل الغطاء المعدني مشدود إلى الأسفل تمامًا أم أنه مجرد تغطية الجرة بغطاء؟
2. جميع قدور الضغط مختلفة وتسمى الأوضاع بشكل مختلف - ما درجة الحرارة المطلوبة؟
3. ما هي المدة اللازمة لطهي الحليب المكثف في الزجاج في قدر الضغط متعدد الطهي؟
4. هل تطبخ تحت الضغط؟

قررت طهي الحليب المكثف في حلة ضغط في برنامج الحساء لمدة 20 دقيقة. أستطيع أن أقول إن هذا لا يكفي. الحليب المكثف ملون قليلاً ومكثف قليلاً. في المرة القادمة سأضبطه على 40 دقيقة! أستطيع أن أقول إنه لم ينفجر أي شيء ، لقد غلي قدر الضغط لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، ولتهدئة الضغط ، لم يكن لدي قوة للانتظار حتى يبرد. ربما هذا هو سبب خضوعها. لقد طهيته في فيلم ، كنت أخشى الغراء (الذي كتبت عنه أعلاه). أضعها واقفة على حصيرة سيليكون.

طريقة مثيرة للاهتمام
أخاف من قدور الضغط ، لذا أطبخ الحليب المكثف في الفرن ، وأضع البرطمانات مع المعجنات.

البنات ، إذا كان قدر الضغط نفسه يخفف الضغط ، هل يمكن طهي الحليب المكثف عليه؟ هل ستنفجر؟