سلطة الطماطم الخضراء

سلطة الطماطم الخضراء

الفئة: الفراغات

مكونات
طماطم خضراء (مقطعة إلى شرائح)	3 كجم
فلفل حلو (قطع إلى قطع صغيرة أو أي شيء تريده)	1 كجم
جزرة (صر على مبشرة خشنة)	1 كجم
بصلة (مقطعة إلى شرائح أو نصف حلقات)	1 كجم
ملح	2 ملعقة كبيرة. ل. مع القمة

طريقة طهو

• سلطة الطماطم الخضراء المعلبة
• نضع كل الطعام في قدر ونقلب ونترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 6 ساعات. خلال هذا الوقت ، تترك الخضار ، تحت تأثير الملح ، العصير للخارج والملح قليلاً.
• بعد 6 ساعات ، أضف 1 ملعقة كبيرة إلى الخضار. سكر ، 2 كوب زيت عباد الشمس ، 1 كوب خل.
• يُحرَّك المزيج ويُشعل النار ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق على نار عالية و 20 دقيقة على نار خفيفة. ضعها في برطمانات معقمة ولف الأغطية. يمكنك لف البرطمانات بشيء دافئ وتركه حتى يبرد تمامًا ، أو يمكنك الاستغناء عن هذا العنصر. لقد فعلت هذا وذاك - أنت تفعل ما ستكون هادئًا. الناتج من هذه الكمية هو 10-11 علب نصف لتر.
• طماطم خضراء مخللة حارة
• 750 غرام الطماطم الخضراء (مقطعة إلى أسافين)
• 1 فلفل حار (منزوع البذور ومفرومة ناعماً)
• 10 فصوص ثوم (مفرومة ناعماً)
• حفنة من البقدونس والشبت (فرم)
• 3 فلفل حلو (مقطع إلى مكعبات)
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ملح
• 50 غرام خل
• تقطع الطماطم الخضراء إلى شرائح. الفلفل المر والثوم وقطع الأعشاب. نقطع الفلفل الحلو كما تحب والملح ونضيف السكر والخل ونخلط ونضع في برطمانات ونضعها في البرد. بعد 20 يومًا ، تصبح السلطة جاهزة. الناتج من هذه الكمية من المنتجات هو 1 لتر جرة.
• 

ملحوظة

أود أن ألفت انتباهكم إلى سلطتين من الطماطم الخضراء.

غابي ، هل تحتاج إلى تصريف القليل من الماء الذي يظهر بعد 6 ساعات من الوقوف؟

غابي ، هل تحتاج إلى تصريف القليل من الماء الذي يظهر بعد 6 ساعات من الوقوف؟

لا ، نحن لا نستنزف أي شيء ونشعله في النار. لن يكون هناك الكثير منه ، ويمكننا الحفاظ عليه.

شكرا لك! ثم في العديد من الوصفات ، يُكتب أن الطماطم تُملح وتُترك لفترة طويلة. لذلك اشتبهت في أن هذه المياه ، مثل الباذنجان ، تستنزف.

سوف أفعل ذلك غدا طماطم خضراء مخللة حارة
... يبدو أن لدي كل شيء لهذه الوصفة.

فعلت هذا اليوم طماطم خضراء مخللة حارة
... تم تقليبها ، بدا أنها جافة ، لكن أثناء البحث عن جرة يمكن طيها ، تركوا العصير يذهب هكذا. لقد جربت هذا العصير - لذيذ! سنحاول ذلك في غضون 20 يومًا. شكرا على الوصفة!

وفعلت ، لكن ليس كذلك
اعتقدت أن أفعل ذلك وفقًا للوصفة ، ولكن بعد ذلك كان هناك ماء مالح من مخلل الفلفل ، إنه لأمر مؤسف أن تتخلص منه. لذلك أنا بودومير والبصل هناك ، غليته لمدة 30 دقيقة ولفته.
وتركت سلطتك في الطابور. ثم حصلت على وصفة ، لكنها سيئة للغاية !!!!!

فعلت هذا اليوم طماطم خضراء مخللة حارة
... تم تقليبها ، بدا أنها جافة ، لكن أثناء البحث عن جرة يمكن طيها ، تركوا العصير يذهب هكذا. لقد جربت هذا العصير - لذيذ!

شكرًا لروسيا على صنع هذه الطماطم ، فهي لذيذة حقًا. ومعنا نستعمل العصير ونأكل البندورة ويشرب العصير. انا يعجبني.

أوه ، الفتيات ، كيف حالك في الوقت المحدد مع الطماطم الخضراء. هناك دلاءان في الممر ، لا أعرف ماذا أفعل بهما. ثم هناك علاج لذيذ للاختيار من بينها. سيكون هناك شيء يجب القيام به في الصباح

منذ فترة طويلة ، كنت أصنع سلطة من الطماطم الخضراء ، لكنني فقط أضفت معجون الطماطم ، اتضح أنه لذيذ. أنا أيضا أستخدم هذه السلطة كصلصة لحساء الملفوف.

[غابي]

غابي، أريد أن أعترف لك أننا بالفعل نأكل الطماطم ببطء. أخشى أننا لن نعرف ماذا يجب أن يكونوا في غضون 20 يومًا. لكن تلك التي هي بالفعل لذيذة جدا الآن. حنون! الآن أفكر ، هل ما زلت تجد الطماطم الخضراء في البازار؟ أم أنهم توقفوا عن بيعها؟
شكرا لك عزيزتي على الوصفة!

Rusechka ، أنا مستعد للرقص ، أنا سعيد جدًا لأنك أحببت الطماطم. أردت أن أخبرك أنه يمكنك تناولها على الفور ، على الأقل أفعل هذا ، لأكون صريحًا ، بعد 20 يومًا ، لا تختلف كثيرًا عن المطبوخة فقط ، لذلك لا تقلق. شهية طيبة وشكرا على المراجعة الرائعة.

أخيرًا ، وصلنا لنشكر الطماطم الخضراء المخللة الحارة. لقد فعلنا الكثير هذا العام ، لدينا 12 لترًا. بالفعل على وشك الانتهاء. هم مخلصون جدا. الشرفة جميلة. إنه لأمر مؤسف أنهم بدأوا بالفعل في النفاد. شكرا على الوصفة !!!!!

روسينكا ، شكرًا على التقرير ، لقد سررت لأننا قدمنا ​​ما يصل إلى 12 حصة ، وهذا رائع. والسلطة حقًا ، لا تطبخ بسرعة فحسب ، بل تختفي أيضًا بسرعة.
عذرًا ، لم أجيب على الفور - لم أتلق إشعارًا بالبريد عن إجابتك ، لقد رأيت ذلك بنفسي.

[غابي]

غابي، جاء الشكر لسلطة الطماطم الخضراء (غير حار). لقد اتضح أنه لذيذ جدًا ، لقد صنعت 8 برطمانات سعة نصف لتر ، واليوم سأستمر في طهيها ، كل شيء مقطوع بالفعل ودخول العصير. هذا العام ، بسبب الصيف الممطر ، ظهرت اللفحة المتأخرة في وقت مبكر على الطماطم ، ها هي وصفتك وأتيت إلى المكان !!!

Pilgrim ، Lyudochka ، هنا يسعدني ويسعدني جدًا مراجعتها. أنا شخصياً أحب هذه السلطة ، خاصة بالنسبة للبطاطس المهروسة ، فهي تتمتع بطعم متوازن ، كما هو الحال في المطبخ الصيني ، حيث يلزم أن يحتوي كل طبق تقريبًا على طعم حلو - مالح - حار ، وفي هذه السلطة فقط حار ولا يكفي. شكرا حبيبتي!

بالأمس جربنا الطماطم الخضراء المخللة الحارة (لقد صنعت جزءًا مزدوجًا قبل أسبوع) - لقد أحببنا ذلك حقًا. اليوم سأفعل المزيد. شكر.

أود أن أعبر عن امتناني للمؤلف على وصفة السلطة ، وهي طريقة رائعة لإعادة تدوير الطماطم الخضراء. ذهبت Phytophthora ، واضطررت إلى خلع كل شيء ، أبيض وأخضر. في العام الماضي ، صنعت هذه السلطة للاختبار - لقد كانت واحدة من أوائل السلطات التي اختفت ، وهي تؤكل تمامًا مع نوع من العصيدة على الغداء ، وأنا مدمن على العمل مع الحنطة السوداء أو الأرز أو الكسكس. الآن الطماطم الخضراء لا تسبب حزنًا هادئًا ومضايقة ، لقد قطعت الآن 6 كجم ، وعجنها ، واتركها مملحة. وفي الشتاء سيكون من اللذيذ والبهيج ألا تختفي الطماطم

فينكا ، حسنًا ، لقد انتهيت ، لقد جعلتني سعيدًا ، أنا سعيد لأن السلطة جاءت في متناول اليد وأحبتها. شكرا للمراجعة الرائعة!

مرحبا يا فيكوسيا! مهتم في وصفتك للطماطم الخضراء الحارة. أخبرني ، من فضلك ، هل سيقفون إذا تم لفهم أيضًا في علب؟ لا يوجد مكان في الثلاجة!

سأجيب ، ولو بتأخير ، بأنني لم أحاول لف سلطة "حارة" تحت الغطاء.

وكيف فاتني مثل هذه الوصفة. فإنه من السهل جدا القيام به. فلدي طبخ
هل الطماطم البني تصنع؟

لقد جربته ، بعد كل شيء ، الرحلة طبيعية! دافعنا عنها حتى الربيع فقط في الخزانة.

فتيات مهتمات بوصفة الطماطم الحارة. السؤال الوحيد هو كم يمكن تخزينها ، أو يمكن أن تؤكل "الآن". شكر. سآخذها إلى الإشارات المرجعية الخاصة بك.

ناتاليشكا ، أي من السلطتين كنت تسأل عنها؟ حارة ، طهيها من البني ، والطماطم التي تحت الغطاء ، انظر بنفسك ، يجب أن تكون الطماطم صلبة ، لا ينبغي أن تزحف ، إذا كان لديك واحدة ، ثم تطبخ.
Kamusya: girl_curtsey: شكراً عزيزي على تجربتك تم الإشارة إلي في موضوع آخر أنني لم أجب عليك هنا ، لكنني فعلت ذلك ، لكن في رسالة شخصية صححت نفسي.

لعبة ، إذا كان سؤالك عن السلطة "حار" ، فإنها ستظل قائمة لعدة أشهر ، إذا لم تأكلها من قبل ، فهي لذيذة جدًا وعصيرها لذيذ جدًا ، أحب أن أشربها بملعقة من المزهرية التي أضع فيها السلطة على المنضدة ، فلا تبقى قطرة ...

فيكتوريا شكرا لك. سأحاول.

[فيكا]

فيكاأنا تحت الغطاء. لدي طماطم بنية فقط. سأحاول أن لا أجعل الكثير منهم.

ناتاليشكا ، البني ممكن ، الشيء الرئيسي هو أنها صلبة ، لقد طهيت من اللون البني الصلب.

[فيكا]

فيكا، مفهوم

[غابي]

غابيشكراً ، أدخلت أنفي في الوصفة في الوقت المناسب ، سأفعل كلا السؤالين: مخلل تحت البلاستيك. الغطاء وفي الثلاجة أو القبو ، أليس كذلك؟ ومع ذلك ، ذهب الشبت ، هناك كحول ، كرفس ، إكستراجون ، من المحتمل أن تكون عطرة جدًا؟
هذا العام حصلت على فطر مخلل وخضروات ، بفضل صانع الخبز.

Lenusik ، هل نحن حقا من أجلك؟ نعم ، الخس تحت الغطاء في الثلاجة ، ولكن على الرف الموجود على الباب ، وهو الأفضل ليس ضروريًا ، تكون درجة الحرارة أكثر دفئًا هناك وبمجرد أن تصبح السلطة حامضة ، يجب أن أضعها في عمق الثلاجة. ربما يمكنك أي نوع من أنواع الخضر التي تحبها. يعجبني مزيج البقدونس والثوم في أطباق مختلفة ، ولم أجرب الأعشاب الأخرى.

[غابي]

غابيشكرا على الوصفة فيكا. يتم تخمير المخللات ، وفي الشتاء صنعت نصف جرعة ، لم يعد هناك طماطم. اتضح 4 علب كل منها 0.7 لتر. ولا يزال هناك المزيد لتجربته في وعاء السلطة. أضفت الخضروات والثوم الطازج والقليل من الفلفل المر هناك واستمتعت بها مع الخبز الأسود

أوه ، لقد نسيت الإبلاغ - لقد اتخذت الخيار الأول ، لقد اتضح أن 5 علب من 800 جرام ، والآن أنتظر أن يتحول اللون الأخضر إلى اللون البني ويصنع مخلل. شكرا لك على الوصفة السريعة

فيكا ، ما نوع الخل الذي تضيفه ، وكم النسبة؟ لقد جمعت الطماطم ، ولا يزال هناك الكثير من الخضار ، ورأيت السلطات في الوقت المناسب.

Oktyabrinka ، أنا آسف الآن فقط ذهبت إلى الإنترنت ، الخل 9 ٪ ، المعتاد. آمل أن أكون في الوقت المناسب مع الإجابة.

لينا كادييفا ، ليس عليك الانتظار حتى تتحول الطماطم إلى اللون البني ، فأنت بحاجة إلى صنع سلطة من الطماطم الخضراء ، وإذا كانت هناك طماطم بنية ، فيمكنك استخدامها بالطبع. شكرا على التقرير أيتها الفتاة الذكية.

فلوريشكا ، شكرًا لك على هذا التقرير اللذيذ ، بصحة جيدة ، يمكنك أن تأكل على الفور ، أنا آكل.

[فيكا]

فيكا، أبلغت الكلمة. أجزاء. حسنًا ، فجأة لم يعد لذيذًا. اليوم حاولنا ما لا يتناسب مع البنوك. لقد أحببته كثيرًا ، والآن سأفعله. اشتريت طماطم خضراء.

ناتاليا ، شكرًا لتقرير الصور ، أنا سعيد جدًا لأنني أحببت السلطة ، شكرًا لك.

لقد جربته ، بعد كل شيء ، الرحلة طبيعية! دافعنا عنها حتى الربيع فقط في الخزانة.

مساء الخير! توالت سلطة حارة؟ ما التكنولوجيا؟

سؤال عن سلطة بالزبدة يجب طهيها. أليس رقيقا جدا بدون بهارات وإضافات حارة؟ أو هل توفر الخضار نكهة كافية؟ آمل حقًا الحصول على إجابة سريعة ، لأن العملية قد بدأت بالفعل.

سألت نفسها - أجابت. لذيذ ، عطري ، حار. الحموضة تحل محل البقعة. تراجعت قليلاً عن التكنولوجيا: لقد قمت بالملح لمدة 4 ساعات (اضطررت إلى المغادرة لفترة طويلة) وطهي الطعام لمدة 10 دقائق ، بدلاً من 20 ، كنت أرغب في ترك الخضار هشًا. ربما هذا هو السبب في أن الخل لم يتبخر كثيرًا. في المرة القادمة سوف أسكب كمية أقل من الخل. فعلت نصف جزء للعينة.

نفدت البنوك فجأة. إذا تركت السلطة الحارة هكذا ، فقط أزل الظلم ، فهل ستقف أم تحتاج إلى أن تكون على البنوك؟

[فيكا]

فيكاشكرا على الوصفة فيكا! لقد صنعت طماطم مخللة ، فقط بدون خل ، أريد تخميرًا طبيعيًا. هل تعتقد أن كل شيء يجب أن ينجح ، أم يجب إضافة الخل؟

فيكا والطماطم المخللة الحارة ما مدى حارتهم؟
نحن نحب الحادة.

الفتيات ، سينا ​​، ياتيانا ، أنا آسف لأنني لم أر أسئلتك ، بصراحة ، ذهبت إلى الوصفة ورأيت. لقد مر عام تقريبا.

اتضح أن هيلين حادة ، وتعدل اللسان في البداية. أنا من محبي الوصفات لأشعر وكأنني تنين ينفث النار. الآن في مجال الأعمال: أضع فلفل حار ، وهو طويل ، 15-20 سم. أنا لا أضع فلفلًا صغيرًا جدًا ، وليس من المربح للشراء ، فالفلفل الصغير يباع بالقطعة ، لكنه كبير وبالقطعة ولكل كيلوغرام. يمكنك محاولة عمل حصة واحدة بالفلفل ، في جزء واحد تحصل على لتر برطمان ، ثم جربه كل يومين. أبدأ في تناول الطعام على الفور تقريبًا ، ولا أنتظر عشرين يومًا ويكون محلول العصير المالح لذيذًا وحارًا ولا يذوب.

لقد فعلت كلاهما ، أنتظر الشتاء وأحاول! شكر!