كعك عيد الفصح وعلب الخبز

من لديه ما هي أشكال كعك عيد الفصح؟ وهل هناك سيليكون معروض للبيع واين ومن رأى؟

من لديه ما هي أشكال كعك عيد الفصح؟ وهل هناك أي سيليكون معروض للبيع وأين ، ومن رأى (مترو ، أوشان ، إلخ)؟

معي الطريقة القديمة. لكن تبين أن كعكات عيد الفصح رائعة وبأحجام مختلفة.



أكبر كوب 1.5 لتر ، متوسط ​​0.5 لتر ، صغير 0.3 لتر. لدي 8 منهم في المجموع.
اشتريتها على وجه التحديد من متجر لاجهزة الكمبيوتر. والأغرب أن إنتاجهم من الهند

اشتريت pasochny في Auchan مجموعة: pasochna ، فواكه مسكرة ، سكر الفانيليا ، زينة بسكويت الوفل ، كل ذلك في عبوة جميلة. وأخذت مجموعات تزيين البيض عند مفترق الطرق. الدجاج هناك جميل للكعك ، رقيق ، ما يقرب من 50 دجاجة على عصا خشبية.

[أشكال لخبز KULICH و FORES لعيد الفصح]

أشكال لخبز KULICH و FORES لعيد الفصح

يمكن أن تكون أشكال طاقم الخبز على النحو التالي:


Kulichnitsa (معدن) روسيا ، أوائل القرن العشرين



لا داعي للتشحيم أو التغطية أو المسحوق ... تم وضع العجين النهائي وانتظر تدقيقه كاملاً وخبزه وتبريده وتزيينه من الأعلى. من الملائم حملها في مكان ما (للمباركة والزيارة) ، حيث تجف الكعكة بشكل أقل (ولكنها ليست رطبة). تبدو أنيقة للغاية ، ألق نظرة:



يمكن خبز كعك عيد الفصح في مثل هذه الأكواب المعدنية ذات الأحجام المختلفة:



إذا لم تكن هناك أشكال خاصة لكعك عيد الفصح في المنزل ، فيمكنك استخدام الوسائل "المرتجلة" واستخدام الأواني لأغراض مختلفة ، على سبيل المثال:


إذا لم يكن لديك أطباق مناسبة على الإطلاق في المنزل ، أو كنت بحاجة إلى أطباق خبز إضافية ، أو كنت بحاجة إلى أطباق خبز بأحجام مختلفة ، يمكنك استخدام أطباق الخبز منزلية الصنع.
للقيام بذلك ، ستحتاج إلى ورق خبز عادي في الفرن وأي أدوات بحجم مناسب لك (علب ، زجاج ، زجاج ، إلخ).

وفي مثل هذا القالب الصغير من كأس للنبيذ (100 مل) ستحصل على كعكات عيد الفصح الرائعة كهدية وللأطفال وللحيوانات الأليفة - القطط والكلاب!



للقيام بذلك ، قم بطي الرقاقة في طبقتين للقوة ، ولفها حول العلبة (الزجاج) ، واترك الرقاقة على جانب التماس ، والتي يتم لفها إلى الداخل عدة مرات والضغط عليها ضد القالب. يمكنك بعد ذلك إصلاح التماس باستخدام دباسة.
اقلب البرطمان رأسًا على عقب وقم بتداخل حواف القصدير برفق على طول الجزء السفلي من البرطمان ، بحيث تحصل على قاع مسطح على شكل البرطمان ، بحيث يمكن للقالب الوقوف بشكل متساوٍ بدون البرطمان.
قم بإزالة الجرة بعناية من الشكل المعدني ، وقم بتنعيم الجدران والقاع.
النموذج جاهز للاستخدام!

قبل الاستخدام ، يجب وضع جميع الأشكال بورق الخبز (ورق الكتابة مناسب أيضًا) ، أو مدهون بالزيت النباتي أو شحم الحلويات الخاص.
يجب أيضًا وضع الجزء السفلي من القالب بدائرة ورقية مزيتة.

تكوين خليط الحلويات يمكن صنعه في المنزل ، حيث يخلط بنسب متساوية (كميات) شحم الخنزير والزيت النباتي عديم الرائحة والدقيق.
يمكن أن تكون أشكال الطبخ على النحو التالي:


يمكن صنع نموذج لطهي عيد الفصح في المنزل ومفردك.
هنا مخطط النموذج وتعليق المؤلف.

المشرف ، آسف ، ولكن بقدر ما أعرف النموذج الأول هو شكل الحلوى.

تم الإعلان عن هذا النموذج على الإنترنت باسم "Kulichnitsa (Metal) Russia ، أوائل القرن العشرين" - وهذا أمر نادر بالفعل.

ثم لدى الشعوب المختلفة أفكارهم الخاصة حول خبز عيد الفصح وشكله ونفس الروم بابا وإكليل الزهور وغيرها

لسوء الحظ ، لا يعرف الأثريون دائمًا أي من مخزون الحلويات هو حقًا.


هذا شكل حديث جدًا للبودينج


هذه صفحة من كتاب عام 1960

مساء الخير!!!
أريد أن أوضح ، لا تشحم الكعك الورقي على الإطلاق ، حتى القاع؟ اشتريتها وأريد خبز الكعك ، لكني لا أعرف كيف أفعل كل شيء بشكل صحيح لإنجاحه.
أخبرني أرجوك!!!
شكرا مقدما يا عليا !!!!!!

هناك مثل هذه الأشكال للكعك بأقطار مختلفة

الأرنب ، لقد خبزت في الورق العام الماضي. لا داعي لتشويههم بأي شيء.
عجينة الكيك نفسها غنية بالدهون ولن يلتصق بها شيء. بعد كل شيء ، لن تخرجهم ، سوف يبردوا في هذا النموذج الورقي. النموذج مثقوب بشكل خاص (أعتقد أنني قلت بشكل صحيح) - أي ، هناك ثقوب صغيرة - للتهوية ، إذا جاز التعبير.
بعد ذلك ، عندما تأكل كعك عيد الفصح ، قم بقصها مباشرة بالورق ، فهي تنفجر بسهولة.

شقائق النعمان - هذه الأشكال فقط غالية الثمن ، مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أن منتجات الكعك المخبوزة هي في الواقع مرة واحدة في السنة. لدينا مثل هذا السعر في المترو - زي 80-100 غريفنا.
لكني أظن أنهم مرتاحون للغاية

بنات من أين تشتري النماذج الورقية ، إيه؟ ركضت حول جميع المحلات ، لا ((

و pasochnits (مثل البلاستيك الأحمر في الصورة) رأيتها يوم الخميس في Carousel. يكلف 129 روبل. لدي واحدة ، إنه ممتع للغاية بالنسبة لي كل شيء ظهر فيه.

هناك أشكال من هذا القبيل للكعك بأقطار مختلفة

لقد رأيت مثل هذا النموذج في SPAR - سعر 500 روبل لشكل 0.5 لتر مكلف للغاية

في سانت بطرسبرغ ، بالنسبة لكعكات عيد الفصح الصغيرة (التي يبلغ قطرها حوالي 10 سم على طول الجزء السفلي) ، كانت تكلفتها 200 روبل ، ولكن في الواقع ، بسبب انخفاض الطلب ، لم أشتريها أيضًا. حسنًا ، لا تخبز نفس القطعة الواحدة. على الرغم من أن السعر جذاب للغاية.
لكن الموضوع هو الموضوع - هذه هي الأشكال!

أصبحت صاحب هذه النماذج


قطرها 12،11،10،9 و 8 سم. نوعية جيدة (لا طبقات أو نتوءات ، لن تنحني في اليدين). لقد وضعت الجزء السفلي من المخطوطات ، وفقطت الجوانب بالزيت - ونتيجة لذلك ، تم تعليق المنتجات النهائية. من الضروري إما تغطية الجوانب بالورق أو تجربة خليط غير لاصق.

عندما لم تكن تعلم بوجود شحم غير لاصق ، قامت بتلطيخ علبها بشحم الخنزير الطازج ورش السميد. تخلفت دون مشاكل.

لقد اشتريت مؤخرًا نماذج ورقية. غير مكلف ومريح!

لقد اشتريت مؤخرًا نماذج ورقية. غير مكلف ومريح!

و أين؟ لا أستطيع العثور ((

و أين؟ لا أستطيع العثور ((

من اين انت؟ أخذت من ليلي Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0
هنا متجر آخر في موسكو ... https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12785.0
لا أعرف أيهما أقرب إليك

أخذت في Simferopol ، نظمت الفتيات مشروعًا مشتركًا ، واتضح أنه أرخص (0.5 = 1.80 UAH ، على التوالي ، أقل أرخص.

أريد أن آخذها إلى والدتي في القرية 🔗
اتصلت ، لا يمكنك أن تأخذ الجملة هناك ، إذا كان أي شخص في كييف ، يمكنني الذهاب بعد الإجازات ...

بالأمس كنت مع أصدقائي في الضواحي. القوالب ، مثل KAVA 50 UAH ... ، والألومنيوم الصغير العادي 30-40 ، وأكثر من ذلك. وهذا يعني أنها أغلى 10-15 غريفنا مما كانت عليه في كييف ، وربما هذه ليست ضاحية ، ولكن مونت كارلو

لسنوات عديدة ، كنت أستخدم قوالب الكعك المصنوعة من العلب - من جرة صغيرة من هريس لحم الأطفال إلى العلب الكبيرة بسعة 2 لتر ، ولا أعرف السبب. لا أقوم بدهنه إلا بالسمن النباتي ، ولا أرشه بأي شيء ، ولا أنشره ، بل أخرجه ساخنًا على الفور - لا شيء يلتصق. ما عليك سوى وضع النموذج أولاً على البرميل ، وإسقاطه بشكل مسطح على الطاولة - تنبثق الكعكة بشكل مثالي.
سأشتري قالبًا لعيد الفصح ، لكنني لا أجده في أي مكان بعد

أجريت اليوم اختبارات لفريقي من القوالب ، مجموعة واحدة (في رأيي ، علبة عادية) اشتريتها في SILPO 18 جرامًا ، لثلاث قطع ، جمعت أكوابًا وأكوابًا مقاومة للحرارة "على شكل كعكة" ، بعضها تم تشحيمها بدهن حراري ، وتم تشحيم الجزء الثاني بها. لقد رشته بالسميد ، ووضعت رقًا للخبز في قالب واحد ، وخبزًا عاديًا ، توصلت إلى استنتاج مفاده أنه بالنسبة لأي جودة من القوالب ، فإن الشحوم المقاومة للحرارة ودائرة من الورق المزيت الموضوعة في قاع القالب كافية. تم إخراج الخبز بشكل مثالي ، ونظرًا لأن عجينة الكيك تحتوي على الكثير من الدهون ، أعتقد أنه لا ينبغي أن تكون هناك مشكلة مع كعك عيد الفصح.

الفتيات وأي نوع من مواد التشحيم هذا؟ وأين يمكنك شرائه؟

من الذي سبق أن خبز في أشكال ورقية؟ كم تقدمت؟ 1/3؟

من الذي سبق أن خبز في أشكال ورقية؟ كم تقدمت؟ 1/3؟

مخبوزة بأشكال ورقية صغيرة 9x9 سم "كعكة عيد الفصح اللذيذة من إلينا بو". قسمت العجين إلى 4 أجزاء - اتضح أن الأشكال لم تملأ بمقدار الثلث ، وليس بالنصف - شيء بينهما. قبل إرسالها إلى الفرن ، لم تصل العجينة إلى حافة القالب بحوالي سنتيمتر واحد. تُخبز على حرارة 180 درجة في وضع الحمل الحراري في الميكروويف لمدة 25 دقيقة. لذلك في الدقائق 3-4 الأولى من الخبز سكب tAAAk ، كنت أخشى ألا يكون ارتفاع الميكروشكا كافيًا ... ليس عبثًا - لم يكن ذلك كافيًا اضطررت إلى "إخراج البراز من تحت قدمي" - أزلت الشبكة ، التي يوجد عليها عادة شكل من العجين ... تحول كل شيء بشكل جيد Kulichiki هو 4-5 سم فوق حافة النموذج
ملاحظة. 25 دقيقة كانت كثيرة - 20 كانت كافية (كانت درجة الحرارة في الداخل 98-99 درجة بعد 25 دقيقة).

تُخبز على حرارة 180 درجة في وضع الحمل الحراري في الميكروويف لمدة 25 دقيقة.

مع هذا الوضع ، يجف الجزء العلوي ، ولا يسمح للعجين بالارتفاع بشكل صحيح ، حتى لو تم سكب الماء على المقلاة أسفل الشبكة. علينا إغلاق النموذج بغطاء ...
هل تغلق الاستمارات بأي شيء؟ والجزء العلوي لا يجف؟ وبدون رطوبة؟

الفتيات وأي نوع من مواد التشحيم هذا؟ وأين يمكنك شرائه؟

لقد قدموا الوصفة بالفعل أكثر من مرة ، لكنني لا أتذكر أين ... إذا كنت حسب كلماتي ، فأنت بحاجة إلى خلط بنسب متساوية من شحم الخنزير (السمن) والزيت النباتي (المكرر) والدقيق.

مع هذا الوضع ، يجف الجزء العلوي ، ولا يسمح للعجين بالارتفاع بشكل صحيح ، حتى لو تم سكب الماء على المقلاة أسفل الشبكة. علينا إغلاق النموذج بغطاء ...
هل تغلق الاستمارات بأي شيء؟ والجزء العلوي لا يجف؟ وبدون رطوبة؟

آسف ، فاتني هذه اللحظة. عندما رأيت أن الجزء العلوي يتحول إلى اللون الأحمر بسرعة كبيرة ، قمت بتغطيته بورق خبز رطب (هناك دائمًا ورقة عمل في متناول اليد ، حتى ورقة قابلة لإعادة الاستخدام - خاصة لتغطية الجزء العلوي).
لم يبد لي أن كعكات عيد الفصح لم ترتفع بشكل كافٍ - بل على العكس من ذلك.
ولكن وفقًا لهذه الوصفة ، "تنمو" كعكة عيد الفصح جيدًا في HP - فهي تمزق "السقف" كثيرًا.
اتضح أن القشرة والبرميل كانت جافة إلى حد ما ومطبوخة أكثر من اللازم ، أو شيء من هذا القبيل ... أخطئ أنني أفرطت في تعريضها - كان بإمكاني إخراجها في وقت سابق.
من مكونات الترطيب - يخلط فقط صفار البيض مع القشدة الحامضة (دهن الجزء العلوي).

ملاحظة. أنا لست مميزًا ... فقط "هواة جدًا" ...

هل يمكن استبدال شحم الخنزير بشيء آخر؟ (دقيق + شحم + زيت نباتي)

هناك أشكال من هذا القبيل للكعك بأقطار مختلفة

لكن ألا تحتاج إلى وضع هذا بورق مزيت؟ (حصلت على واحدة هنا)

هناك أشكال من هذا القبيل للكعك بأقطار مختلفة

قل لي من يدري ، لكن هذا لا ينبغي أن ينشر بالورق الملوث؟ حصلت على واحدة هنا. وبشكل عام يجب إخراج الكعكة من هذه الورقة إذا كنت تستخدمها؟

هل من الممكن استبدال شحم الخنزير

... ثم امزج شحم الخنزير بنسب متساوية (الزبدة المذابة) والزيت النباتي (المكرر) والدقيق.

شكل مع tefl. المغلفة؟ لا تحتاج حتى للدهن - العجين دهني. وأنا لم أفهم عن الورقة ... هل تأكل معها؟

يبدو مثل تفلون ، لماذا الورق؟ أنا أخبز في أواني المينا والأوعية وأكواب اللتر ، مع الزبدة فقط. يطير الشحوم مع صافرة ، ما عليك سوى وضع صحيفة من الفرن مباشرة على فرن مبلل لمدة 3 دقائق ، وصب الماء البارد عليها ووضعها هناك ، طريقة بابون)))

شكرا لك!

في السابق ، كانت تُخبز في أطباق مرتجلة مختلفة - أكواب ، أواني ، قالب طيني واحد (للأسف) جاء من حماتها. نظرًا لعدم وجود قوالب كافية لعلامة تبويب واحدة من العجين وجزء من الخبز للفرن ، قررت شراء أشكال مختلفة وبدأت هذا العام في البحث عنها مسبقًا.

بالفعل في فصل الشتاء في "الخط الجديد" ظهر الألمنيوم ، لدينا ، Zaporozhye (على ما يبدو ...). لتر. الآن تباع في الأسواق أغلى مرة ونصف ، لأنها كانت من الألمنيوم. خبز مخبوز ، ثم موثوق وفحص ، كل شيء كالمعتاد - لم تكن هناك مشاكل. ربما ظهرت أشكال لاحقة من الأحجام الأخرى ، لكن لم يكن لدي الوقت للذهاب إلى كييف خصيصًا لهم.

ثم اشتريت مجموعة من ثلاثة نماذج للاختبار في Silpo. وبطبيعة الحال ، فإن الجودة ، مثل القصدير اللين ، تنحني في اليدين. لكن السعر مناسب ، لأن الخبز مرة واحدة في السنة سيذهب. الشيء الوحيد هو أن اللحامات محكمة الإغلاق ، والزيت يتسرب. كانت هذه القوالب مغطاة بورق احباط من الأسفل.

حسنًا ، لقد اشتريت أروعها الأسبوع الماضي في MegaMarket (في Brovary ، في المحطة الطرفية) - مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والبولندية ، والأحجام متنوعة للغاية. لكنها باهظة الثمن بعض الشيء ، بارتفاع 9 سم - ما يقرب من 16 غريفنا ، ارتفاع 10 سم - ما يقرب من 20 سم ، لكنها تستحق ذلك! لقد ندمت بالفعل على أنني أخذت القليل - قطعتان فقط. الأحجام المذكورة أعلاه (فاتني هذه).

تم تشحيم جميع الأشكال بالتساوي بالزيت ، إلى أسفل دائرة من الورق. من أجل الموثوقية ولتسهيل إخراج الكعك الجاهز ، قمت بإدخال شريحتين طويلتين من الورق بالعرض في كل قالب ، بحيث تبدو الأطراف فوق العجين. ثم سحبت كعكات عيد الفصح لهذه النصائح.
كل شيء قفز بشكل ملحوظ!

رأيت الفولاذ المقاوم للصدأ على شكل كب كيك بدون ثقب في المحطة ، أليس كذلك؟ ثم اعتقدت أنها ستلتصق بشدة ، على الأرجح.

في سانت بطرسبرغ ، ولكن أين بالضبط ، في أي متجر؟ هل يمكن أن تقول لي؟

نعم ، نعم ، أنا أيضًا مهتم جدًا بالمكان الذي يمكنك فيه شراء النماذج الورقية في سانت بطرسبرغ :) المنتجات فيها تبدو رائعة المظهر ، وأنا أحب أن أقدم المعجنات والخبز لأصدقائي ومعارفي :) أخبرني من يدري ، سأكون ممتنًا جدًا

anemona مرحبا! هل يمكنك الإجابة ، أين رأيت قوالب الكيك القابلة للفصل؟ أعني بيتر. أي متجر في سان بطرسبرج؟ أود أن أنظر ... عيد الفصح قادم قريبًا.

معي الطريقة القديمة. لكن تبين أن كعكات عيد الفصح رائعة وبأحجام مختلفة.



أكبر كوب 1.5 لتر ، متوسط ​​0.5 لتر ، صغير 0.3 لتر. لدي 8 منهم في المجموع.
اشتريتها على وجه التحديد من متجر لاجهزة الكمبيوتر. والأغرب أن إنتاجهم من الهند

مشرف ، مساء الخير!
أريد حقًا الحصول على مثل هذه الأشكال لكعكات عيد الفصح وأنت تطبخ! هل يمكن أن تخبرني أين يمكن القيام بذلك في سان بطرسبرج؟

مشرف ، مساء الخير!
أريد حقًا الحصول على مثل هذه الأشكال لكعكات عيد الفصح وأنت تطبخ! هل يمكن أن تخبرني أين يمكن القيام بذلك في سان بطرسبرج؟

نعم ، هذه الأكواب في أي منزل. ومتجر صيني
أين في سانت بطرسبرغ - اسأل في قسم التواصل مع مواطنيه / سانت بطرسبرغ

شكر! سأستخرج)

وسأحاول هذا العام استخدام النماذج الورقية للكيك ، أتساءل كيف سيظهر ذلك ؟!

لسنوات عديدة ، لم أقابل شكوى واحدة حول أشكال الكعك الورقي

ربما يعرف شخص ما إذا كان من الممكن صنع شكل من المخطوطات بنفسك وما إذا كان سينجح في صنع كعكة. في نفس الوقت طلبوا خبز كعكة ، لكن ليس لدي قالب بهذا الحجم؟

هل تحتاج إلى زيت القوالب قبل الخبز؟

[UZhanka]

UZhanka، ليس من الضروري .

ربما يعرف شخص ما إذا كان من الممكن صنع شكل من أشكال الرق بنفسك وما إذا كان سيعمل على صنع الكعكة.

يمكنك ، البحث في الموضوع هنا ، لدي عينة من قالب رقائق ، لحجم الأطباق من أي حجم

يرجى من المسؤول تحديد أي قسم للبحث عن شيء لا يمكنني العثور عليه أو فقده