ماركة ماكينات صنع الآيس كريم

فيكول! ولدي سؤال غير محتشم من يأكل كل هذا ؟؟

اكتب واكتب - أحب بشكل خاص الشوكولاتة وكريم بروليه (أحببت) وفاكهة التوت مقابل 7 كوبيل! سأكون مشاهدة ...

الأخير ، الزبادي ، يشبه نفسه تمامًا ، لسبعة أكواب!
وسيكون كريم بروليه أيضًا
في الليل SV 6051 تحضير الحليب المخبوز. سأصنع الحليب المخمر ، منه وعلى الفور سأصنع الآيس كريم

فيكول! ولدي سؤال غير محتشم من يأكل كل هذا ؟؟

نعم نحن و يشرب نحن نأكل ، حسنًا ، من يتضح أنه قريب في هذه اللحظة ، فلديه الوقت

لقد صنعت للتو آيس كريم زبادي بروتين ، طعمه يشبه الجبن المزجج
ذهبت لالتقاط صورة.

آيس كريم زبادي بروتين


درجة الحرارة الأولية + 15 *. في خمس دقائق كانت -20 *

بعد إيقاف تشغيل برنامج الطهي ، قم بإيقاف تشغيل صانع الآيس كريم. عندما تعمل آلة صنع الآيس كريم في وضع التبريد ، من الصعب جدًا إزالة الشفرة ، ويجب عليك تحريكها. بدون تبريد ، خرجت المغرفة بحرية وكان الآيس كريم جاهزًا للأكل كما هو الحال دائمًا !!!

كم من الوقت حددت؟ 40 دقيقة؟

بعد تشغيل صانعة الآيس كريم في وضع التبريد ، من الصعب جدًا إزالة الشفرة ، يجب عليك تحريكها.

في الداخل ، أمس بالكاد أخرجته ... اتضح أن وضع التجميد هو السبب ... أوه ، كيف!

كم من الوقت حددت؟ 40 دقيقة؟

لقد حددت 60 دقيقة وأطفأت بعد هذا الوقت.

قهوة برقائق الشوكولاتة وفانيليا. وصفة هنا

درجة الحرارة الأولية للكتلة + 27 درجة مئوية ، أقصى تبريد يصل إلى -15 درجة مئوية ، حسنًا ، لا تريد أن تكون أبرد بأي شكل من الأشكال

ما الخطأ الذي يمكن أن يكون في الآيس كريم؟ في البداية ، قمت بأشياء مختلفة ، لكن في الوقت الحالي ، ليست هناك حاجة إلى الفاكهة وغيرها - قريبًا سيذهب البرسيمون ، وهنا الآيس كريم اللذيذ منه. في غضون ذلك ، الفراولة والتوت البري قيد الاستخدام.

ما الخطأ الذي يمكن أن يكون في الآيس كريم؟ في البداية ، قمت بأشياء مختلفة ، لكن في الوقت الحالي ، لن يتم قضم سوى الفاكهة وغيرها - قريبًا سيذهب البرسيمون ، وهنا الآيس كريم اللذيذ منه. حتى ذلك الحين ، الفراولة والتوت البري قيد الاستخدام.

والأهم من ذلك كله أننا أحببنا الآيس كريم بدون بيض.

والأهم من ذلك كله أننا أحببنا الآيس كريم بدون بيض.

فيك ، لقد أحببت الآيس كريم طوال حياتها وجعلت ألكسندرا أول آيس كريم - طعم رائع ، يمكنك فعل ذلك افترس أكل بدون تجميد. لكن gimmor مثل سلسلة من التلال المحدبة في ثلاث مياه .... في ثلاث حاويات للتدخل .. nuegovpen. وضربت الفاكهة في الخلاط ، وصبتها في وعاء وفويلا - الآيس كريم جاهز. كنت أبحث فقط عن المذاق - جربت الحليب والقشدة بنسب مختلفة ، وتوقفت عند 10٪ ولم أعد أجرب.

فيك ، لقد أحببت الآيس كريم طوال حياتها وجعلت ألكسندرا أول آيس كريم - طعم رائع ، يمكنك فعل ذلك افترس أكل بدون تجميد. لكن gimmor مثل سلسلة من التلال المحدبة في ثلاث مياه .... في ثلاث حاويات للتدخل .. nuegovpen. وضرب الفاكهة في الخلاط ، وسكبها في وعاء وفويلا - الآيس كريم جاهز. كنت أبحث فقط عن المذاق - جربت الحليب والقشدة بنسب مختلفة ، وتوقفت عند 10٪ ولم أعد أجرب.

حسنًا ، يومًا ما سأكون مسمرًا على شيء ما. حتى ذلك الحين ، جرب!

بوظة مخمر مخمر من ريازينكا


بعد برنامج الطهي ، قمت بإيقاف تشغيل الجهاز على الفور. لذلك أحببته أكثر ، لا توجد صعوبة في إزالة لوح الكتف.
طعم غير عادي جدا ، حلو وحامض

آيس كريم الفستق الكريمي (E. Molokhavets ، 1861 ، الوصفة رقم 1902)



فستق ، كريمة ، صفار ، سكر.

هذه المرة لم أستخدم وضع التبريد ، تتشكل الكرة بشكل جيد ، لكنها تذوب بسرعة ، الاستنتاج: للخدمة على الطاولة ، عليك القيام بذلك مسبقًا وإما تبريدها أو تجميدها في الفريزر.

في مجلس المنزل ، تقرر أننا نحب أفضل الآيس كريم ، أو نصف آيس كريم على الأقل ، والخيار الثالث هو الألبان. إلى أي من الخيارات الثلاثة ، يُسمح بإضافة الكاكاو (باستثناء بالنسبة لي ، معظم ، معظم ، هذا هو كريم بروليه)
آيس كريم حليب


مباشرة من صانع الآيس كريم

انى تائه! مبروك على الآيس كريم ... الآن سأفكر في عدم إعطائه لي ...

شكرا يا تانيوشا.
ومازالت نات !!!
بالنسبة لي ، الشيء الرئيسي في آلة صنع الآيس كريم هذه (في حالات أخرى لا أعرف كيف) هو أن الآيس كريم جاهز على الفور ، ولا يحتاج إلى تجميد إضافي واتضح أنه مجمد بدرجة معتدلة ، وهو أهم شيء يجب تقديمه!

شكرا يا تانيوشا.
ومازالت نات !!!
بالنسبة لي ، الشيء الرئيسي في آلة صنع الآيس كريم هذه (في حالات أخرى لا أعرف كيف) هو أن الآيس كريم جاهز على الفور ، ولا يحتاج إلى تجميد إضافي واتضح أنه مجمد بدرجة معتدلة ، وهو أهم شيء يجب تقديمه!

فيك ، نعم. إنه بالطبع مريح للغاية عندما يكون جاهزًا على الفور. لدي صانعة آيس كريم عادية ، فليس من الملائم أن تحتاج إلى تجميد الوعاء في الفريزر. أنا لا آكل الآيس كريم بنفسي .. لا بد لي من اللعب النظيف

كستارد محلى بالكراميل

لكن من هذا المكان بمزيد من التفصيل! حسنًا ، أكتبها (إذابة الحبة من أجل التهاب الحلق) ...

تحترق من السكر؟ بني قوي؟

لكن من هذا المكان بمزيد من التفصيل! حسنًا ، أكتبه (أمتص الحبة من أجل التهاب الحلق) ...

تحترق من السكر؟ بني قوي؟

: girl_cleanglasses: من السكر ومن السكر.
بقدر ما أحب الحليب المكثف ، لم يعجبني الآيس كريم معه. ولا يبدو مثل كريم بروليه على الإطلاق. على الرغم من أن هذا الآيس كريم ليس هو نفسه كما اعتدنا على البرولي الجاهز ، ولكن لا يزال

يوضع 50 جم من السكر على نار عالية حتى يصبح لونه بني. يحدث هذا بسرعة كبيرة ، لذلك نقوم بإعداد 50 مل من الحليب الساخن (مسخن في الميكروويف) مسبقًا حتى لا يحترق السكر تمامًا. يُقلب برفق بملعقة ، يُضاف الحليب ويُطهى حتى يصبح الحليب المكثف كثيفًا (غير مغلي) ، تأكد من التقليب.
بعد ذلك ، أضف 400 مل من الحليب والسكر ومسحوق الحليب. بمجرد أن يبدأ في الغليان ، أضف 50 مل من الحليب مع النشا المخفف فيه.

في المرة القادمة ، سأحاول صنع شراب من كل السكر

بنات ولكن مع ذلك ، كم دفعة واحدة بالوزن؟ 1 لتر لا يزال 1 كجم.

بنات ولكن مع ذلك ، كم دفعة واحدة بالوزن 1 لتر لا يزال 1 كجم.

الآن أنا أصنع كريم بروليه من 500 مل من الحليب و 100 مل من الكريم. دلو فارغ مع محرك يزن 233 جرام. بعد إيقاف آلة صنع الآيس كريم ، سأزن الآيس كريم.

دلو فارغ مع النمام - 244 جم
كتلة الآيس كريم (ماء 500 مل ، سكر 200 ، فراولة 200) - 900 جم
كتلة المنتج النهائي ....

دكتور ، أين فاكهتك السبع كوبيك؟

أثناء نومي بعد يوم ، تم إذابته ، ومن غير الواضح عدد دورات التبريد التي تتبع بعد الدورة الرئيسية. لقد فهمت أنه تم ذلك ثم تبرد ... لكن التين ... لم يكن هناك حاجة للنوم ، كان علي أن أشاهد ... على الرغم من الزوج شجاع أنها انقلبت عدة مرات ... لكن يا له من طلب من رجل ...

هذه هي الطريقة التي تم طرحها بها في العملية ، أي أن الكتلة تزداد أثناء عملية الخلط والتجميد ... في البداية ، لم تصل هذه الـ 900 جرام إلى حافة الدلو بضعة سنتيمترات.

ومرة أخرى ، على الرغم من درجة حرارة الكتلة الأولية البالغة -1 درجة مئوية ، كان السالب النهائي مرة أخرى -15 درجة مئوية

[خلال 1 ساعة.]

أثناء نومي بعد يوم واحد ، تم إذابته ، ومن غير الواضح عدد دورات التبريد التي تلي الدورة الرئيسية. الزوج شجاع أنها انقلبت عدة مرات ... لكن يا له من طلب من رجل ...

ماشا ، إذا كنت بتواضع اقرأ التعليمات الخاصة بصانعة الآيس كريم ، فستعرف أنه "بعد 10 دقائق من وضع الطهي ، تتحول صانعة الآيس كريم تلقائيًا إلى وضع التبريد. وستبدأ دورات التبريد ، التي تدوم 10 دقائق ، كل 10 دقائق خلال 1 ساعة."

باختصار ، إما أنك كنت بحاجة إلى نوم أقل أو ...

لذلك نمت أكثر من ساعة بقليل !!!! ثم أغمي عليّ أنا ومسام ، لكن الوقت لم يُكشف.وقرأت التعليمات ، كان لدي انطباع بأنني أنام أقل ، لكن مع ذلك ، لم تتم إزالة مسألة درجة حرارة الخليط النهائي

لكن مع ذلك ، لا تتم إزالة مسألة درجة حرارة الخليط النهائي

وبالنسبة لي ، وبالنسبة لي ، كانت أعلى درجة حرارة نهائية -21.
لكن في كثير من الأحيان -23 أو -25
مرة واحدة ، ولكن مرة واحدة فقط ، كانت -26

ليوس وليوس! ها هو ... عرض اللون ليس جيدًا حقًا ... يمكننا إعادة التصوير غدًا في وضح النهار ... حسنًا ، هذا هو نفسه وصفة التوت



أيس كريم منتهي الوزن 855 جرام

ليوس وليوس! ها هو ... عرض اللون ليس جيدًا حقًا ... يمكننا إعادة التصوير غدًا في وضح النهار ... حسنًا ، هذا هو نفسه وصفة التوت

اوه شكرا لك! المفضل لدي ، فاكهي! كما في الطفولة ...

أحب الأطفال الأذكياء "القشتان" مقابل 28 كوبيل ، وأحببت الفاكهة مقابل 7 كوبيل.

أوه ، ولا يزال هناك كستناء في بيلاروسيا ، أكلنا هذا الصيف

بنات ولكن مع ذلك ، كم دفعة واحدة بالوزن 1 لتر لا يزال 1 كجم.

آيس كريم كريم بروليه

حليب 500 مل ، كريمة 120 مل ، سكر 100 جم ، حليب بودرة 30 جم ، نشاء 10 جم
754 جم - 233 جم وزن الدلو = 524 جم منتج نهائي

أوه ، ولا يزال هناك كستناء في بيلاروسيا ، أكلنا هذا الصيف

صدق أو لا تصدق ، لدينا أيضًا "قشتان".

لكن عمليا بقي اسم واحد. أحضر لي أخي هذا أمس. وبعد ذلك شاهدت بتلك العيون وأنا ألتقط الجليد!

524 جرام من المنتج النهائي

شكرا جزيلا )

آيس كريم كريم بروليه



120 مل من الكريمة ، 500 مل من الحليب ، جعلت طعم الآيس كريم أكثر وضوحًا.
لكن صنع الكراميل من القاعدة الكاملة للسكر لا يزال لا يستحق كل هذا العناء. قليلا ولكن هناك مرارة. من الأفضل صنع الكراميل من نصف كمية السكر

دلو فارغ مع النمام - 244 جم
كتلة الآيس كريم (ماء 500 مل ، سكر 200 ، فراولة 200) - 900 جم
كتلة المنتج النهائي ....

أيس كريم منتهي الوزن 855 جرام

آيس كريم كريم بروليه

حليب 500 مل ، كريمة 120 مل ، سكر 100 جم ، حليب بودرة 30 جم ، نشاء 10 جم
754 جم - 233 جم وزن الدلو = 524 جم منتج نهائي

لم أفهم ولكن لماذا تجف؟
اعتقدت أنه سيتجمد = توسيع = زيادة الوزن. ولذا أنا لا ألعب
بشكل عام ، لديكم فصل دراسي يا بنات. أنا أحسد أن لعق شفتي!

لم أفهم ولكن لماذا تجف؟

شون ، لقد طهيت الكراميل ، تبخرت قليلاً

إنه يتوسع ، نعم ، لكن في كتلة الصغار يتناقص ، وعلى الأرجح ، Vikusya على حق ، بسبب غليان المكونات وتبخرها ...

إنه يتوسع ، نعم ، لكن في كتلة الصغار يتناقص ، وعلى الأرجح ، Vikusya على حق ، بسبب غليان المكونات وتبخرها ...

حسنًا ، نعم ، هذا صحيح.
وحتى عندما قمت بتخمير كل خليط الحليب في مغرفة ثم كشطته على طول الجدران في دلو ، كان هناك أيضًا فقدان للوزن.

حسنًا ، نعم ، هذا صحيح.
وحتى عندما قمت بتخمير كل خليط الحليب في مغرفة ثم كشطته على طول الجدران في دلو ، كان هناك أيضًا فقدان للوزن.

ندى ، حسنًا ، نعم ... وبعض الأصابع تزحف هناك بنظرة بريئة: "سنجرب التيار!"

هذا هو مقدار الآيس كريم الذي صنعته في Klatronic ، لم أفكر مطلقًا في وزنه قبل وبعد. لكن سرعان ما سنتان مثلي.

هذا هو مقدار الآيس كريم الذي صنعته في Klatronic ، لم أفكر مطلقًا في وزنه قبل وبعد. لكن سرعان ما سنتان مثلي.

أنا أيضًا لم أكن لأفكر في الأمر حتى طلبوا ذلك ، لكنني ما زلت لا أحتاج

في! كيف الغليان!

وجه الفتاة! وماذا عن المغرفة التي لديك؟ أحتاج إلى الحصول على دلو سعة 0.5 لتر أيضًا. ربما يمكنك حتى أقل من ذلك. لطهي الشراب ، وما إلى ذلك باختصار ، أحتاج إلى الذهاب إلى متجر الحلوى من أجل المخزون. القائمة (القوائم) كبيرة بالفعل.

وجه الفتاة! وماذا عن المغرفة التي لديك؟

تجهيزات المطابخ التعريفي.

والآن أنا أصنع آيس كريم شوكولاتة
عند درجة حرارة من 15 * إلى 21 * ، عندما قمت بتبريد خليط الحليب ، انخفضت درجة الحرارة بثبات إلى -0- في 4.5 دقيقة.
كان هناك سؤال ، ربما الجهاز كاذب
هذه المرة ، كان المزيج 28 *. ومع ذلك ، بعد 4.5 دقيقة ، انخفضت درجة الحرارة فقط إلى +14 ، لا ، الجهاز لا يكذب.
بعد 5.5 دقيقة وصلت درجة الحرارة -0- وبعد سبع دقائق بالفعل -22 *

آيس كريم كريم بروليه

لقد ذهب الآيس كريم بالفعل في صفوف منظمة!

120 مل من الكريمة ، 500 مل من الحليب ، جعلت طعم الآيس كريم أكثر وضوحًا.
لكن صنع الكراميل من القاعدة الكاملة للسكر لا يزال لا يستحق كل هذا العناء. قليلا ولكن هناك مرارة. من الأفضل صنع الكراميل من نصف كمية السكر

رحمة لبعض النصائح العملية!

والآن أنا أصنع آيس كريم شوكولاتة
عند درجة حرارة من 15 * إلى 21 * ، عندما قمت بتبريد خليط الحليب ، انخفضت درجة الحرارة بثبات إلى -0- في 4.5 دقيقة.
كان هناك سؤال ، ربما الجهاز كاذب
هذه المرة ، كان المزيج 28 *. ومع ذلك ، بعد 4.5 دقيقة ، انخفضت درجة الحرارة فقط إلى +14 ، لا ، الجهاز لا يكذب.
بعد 5.5 دقيقة وصلت درجة الحرارة -0- وبعد سبع دقائق بالفعل -22 *

آيس كريم الشوكولاته ، نفسه ، من خليط الحليب الدافئ


لا أعرف ما إذا كانت درجة الحرارة الأولية هي السبب أم مصادفة ، لكن هذه المرة ، توقف الشفرة عن الدوران بعد ساعة و 5 دقائق ، عادةً بعد 45-55 دقيقة.
ليست حرجة ، مجرد تجربة.

البنات ، ضعي الآيس كريم. أبسط ما يتبادر إلى الذهن هو الزبادي والقشدة والسكر. لا أعرف ماذا سيحدث. لكن بعد ذلك نظرت إلى الوصفات ، يضيفون صفارًا ... من يدري ما هو الدور الذي يلعبونه؟ كيف هو المثخن؟
أتابع درجة الحرارة قدر الإمكان. بعد 9 دقائق. كانت الساعة -34 ، وبعد 16 دقيقة. بالفعل -31. هل ستكون أعلى بنهاية الدورة؟
وسؤال آخر (آسف ، لا توجد طريقة لمتابعة Temko) إذا وضعته في الفريزر ، فأنت بحاجة إلى تغييره؟ ما هي أفضل طريقة لضبط التبريد؟
بالمناسبة ، لم أكن أتوقع مثل هذه العملية الهادئة لصانع الآيس كريم. غير مسموع تقريبا. الغمغمة قليلا.

تم تسليمها في البداية 40 دقيقة. عند بلوغ 30 دقيقة. كان الخليط لا يزال في نفس الحالة وكنت قد بدأت بالفعل في القلق والاستعداد لإضافة وقت الطهي. ولكن بعد النظر بعد 3 دقائق ، رأيت أنه قد بدأ بالفعل في التكاثف وازداد حجم الخليط. درجة حرارة الخليط -29. 7 دقائق متبقية

الصيحة !!!! حدث !!!! يا لها من شهية! أوه ، مهما كان حلقي يؤلمني. بما ابتلعته كالجوع. كان لا يمكن السيطرة عليه. من المستحيل التوقف.
لم أتركه للتبريد ، بل وضعته على الفور في البلاستيك وفي الفريزر. سأرى ما سيحدث.
درجة الحرارة في نهاية الدورة هي -29.