فطيرة الكريمة الحامضة بلاك بيري (باناسونيك SR-TMH10)

يا إلهي ... أمزح ، هاه؟ ... سوبر !!!!!
غدا سأخبز (لي)

[الشخص الأصلي]

الشخص الأصلي ، أنا سعيد لأنك أحببت الفطيرة !! أكل لصحتك !!

أولكا 44 حسنًا ، ليس بهذا السوء !!! حسنًا ، الحشوة رقيقة! وبدا لي الكثير من التوت. إذا وضعت حبة توت كبيرة (كرز حلو ، كرز) في طبقة واحدة. لكنها تحافظ على شكلها! لذلك ، يمكننا القول - لقد تم البدء.

iiirrraaa نتيجة ممتازة !!!!!

اوريانا ، حظا سعيدا!

[أولكا 44]

AAAAAA !!!
أولكا 44، حسنًا ، أخيرًا ، لدي أخت في ذهني ، فإن الحشد ليس خائفًا جدًا من التعرض للعار ... (هل لديك أيضًا "مخاط" في الحشو؟) ، على الرغم من أن ما لديك ضد لي هو مجرد تحفة ، سترى لي - ثلاث ليال لن نائم! على الأقل لديك كعكة جميلة في الأسفل ، لكن لي يمكن أن يغطي الشقوق.
حسنًا ، يمكنك رؤية ذلك iiirrraaa عادي؟! اللعنة ، من الواضح أن الحشو سميك ، كل شيء يشبه حشوة الناس.
حسنًا ، ffsjo ، سأتصدع اليوم ، لكنني سألتهم البقايا ، وسأحاول مرة أخرى في عطلة نهاية الأسبوع.
رديء ، اللعنة !!!

[inusya]

حسنًا ، سأكسر اليوم ، لكنني سأأكل البقايا ،

inusya 🔗

[أولكا 44]

أولكا 44 حسنًا ، ليس بهذا السوء !!! حسنًا ، الحشوة رقيقة! وبدا لي الكثير من التوت. إذا وضعت حبة توت كبيرة (كرز حلو ، كرز) في طبقة واحدة.

Mistletochka ، شكرًا على المديح ، هناك أمل ... والكرز ، نعم ، لم يكونوا في طبقة واحدة ، ولكن ليسوا 400 جرام ، ولكن في مكان ما 300 ...

AAAAAA !!!
أولكا 44حسنًا ، أخيرًا ، لدي أخت في ذهني ، الحشد ليس خائفًا جدًا من التعرض للعار ... (هل لديك أيضًا "مخاط" في الحشو؟

نعم ، كان هناك ... هذا ... ثم يبدو أن كل شيء قد تم امتصاصه ... ... بشكل عام ، يتدخلون في العملية الإبداعية والإبداع)))

يا فتيات ، سوف نستمتع بأي موضوع!

لقد رأيت ما يكفي من فطائرك وأردت مرة أخرى. كنا نجلس هنا لمدة يومين على حصص الرأس. لم أكن أتوقع ظهور مثل هذه الفطيرة اللذيذة وانتهى كل شيء في وقت مبكر ، اضطررت إلى تأجيل يوم الشراء إلى اليوم (بدلاً من الغد).
معبأة بالقشدة الحامضة ... إذا كنت قبل أن أتناول لترًا واحدًا ، فقد تناولت 2 بالفعل ، وهذا بالتأكيد سيكون كافياً لمدة أسبوع. لقد اشتريت الآيس كريم التوت ، حتى أنني وجدت بلاك بيري ، حتى أتمكن من صنعه تمامًا وفقًا للوصفة. غدًا سأصنع جبنًا جديدًا وفي عطلة نهاية الأسبوع سأخبز الكريمة الحامضة مرة أخرى.
وغدًا سيكون هناك كعكة عسل - وإلا لم أفعلها منذ أسبوع.

أراد أن يأخذ البرقوق المجمد لمحاولة المزيد و هذا هو لعمل معجزة ، أثار زوجي فضيحة ... اتضح أنه يكره البرقوق معي ... الخبر لي أيضًا ...

[سوبر]

أراد أن يأخذ البرقوق المجمد لمحاولة المزيد و هذا هو لعمل معجزة ، أثار زوجي فضيحة ... اتضح أنه يكره البرقوق معي ... الخبر لي أيضًا ...

جي ...سوبر , هذا هو يمكن صنعه بالمشمش (أو المشمش المجفف). كانت هذه هي الضربة رقم 1 لعائلتي العام الماضي. وفي هذا كنت سأكون أيضًا ، لكنني تعبت من ذلك !!! وما زالوا يسألون ، هل تتذكر ...

shl. وقمت بتخفيض الجزء لنفسي بمقدار مرتين ، لذا سيكون الأمر بالنسبة لك مجرد معيار مزدوج !!!

[اختبار]

سوو .... خبز جزء مزدوج ، لدينا الكثير من الناس اليوم .... انتظر التقرير
أوه ، وهو يخبز لفترة طويلة ... ضعه لمدة 90 دقيقة ، وبدا أن العجين يمسك ويرتفع ، والحشو لا يزال سائلاً ... ضعه لمدة 20 دقيقة أخرى ...
شارب ، انظر:


وفي السياق


كان لدي اختبار هذه التغييرات:
بدلاً من الحليب ، الكفير 10 ملاعق كبيرة. ل. لأن الجزء مضاعف ، الدقيق 3 أكواب (200 جرام ، أي 120 جرام من الدقيق) يعني في الواقع 360 جرامًا من الدقيق و 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ل. لأنه لم يكن هناك المزيد
بواسطة حشوة يضاف الجبن القريش 100 جرام إلى القشدة الحامضة 400 جرام. الزبيب والكيوي والباقي حسب الوصفة.

[اوريانا]

اوريانا ، رائع !!!!! هذا حجم !!!!! وسيم !!!!

لذيذ ، ببساطة لا يوصف! سوبر فطيرة ، شكرا جزيلا !!!

[سوبر]

جي ...سوبر , هذا هو يمكن صنعه بالمشمش (أو المشمش المجفف).

حول! وأنا نفسي ما كنت لأنتهي من الاستبدال ، شكرًا. ثم تستعد ... أخلاقيا. يبدو أن هناك بعض التعقيد ...

أوريانا يا عملاق !!! هذا هو ، لا يزال بإمكانك القيام بمضاعفة ؟؟؟ رائع ، لقد جعلتني سعيدًا! لا ينبغي أن تستهلك هذه الفطيرة بكميات صغيرة - فهي ضارة بالأعصاب.

هل يمكنك عمل مضاعفة ؟؟؟ رائع ، لقد جعلتني سعيدًا! لا ينبغي أن تستهلك هذه الفطيرة بكميات صغيرة - فهي ضارة بالأعصاب.

نعم ، Polinka هو جزء مزدوج ... اليوم لدي أقارب من 6 أشخاص ، ها هو ، لم يتبق شيء من الفطيرة على الإطلاق ... وطلبوا وصفة

ثم تستعد ... أخلاقيا. يبدو أن هناك بعض التعقيد ...

هيا!!! ما هو الأصعب هناك ؟؟؟ يبدو لي ، على العكس من ذلك ، أسهل!

يا بنات ، لقد أصبت لي .. اشتريت قشدة حامضة .. سأفعلها غدا!

البنات ، لقد أصبت بي .. اشتريت قشدة حامضة .. سأفعلها غدا!

وأريد المحاولة مرة أخرى ، لكن وفقًا للوصفة بالضبط ،
مزقوا شجيرات بلاك بيري بالقرب من الأطفال. حديقة ... هم - التوت - يجب أن تكون حامضة جدا؟ أبدا لم أحاول...

[Olka44 ،]

وأريد المحاولة مرة أخرى ، لكن وفقًا للوصفة بالضبط ،
مزقوا شجيرات بلاك بيري بالقرب من الأطفال. حديقة ... هم - التوت - يجب أن تكون حامضة جدا؟ أبدا لم أحاول...

Olka44 ، عندما ينضج التوت يكون لذيذًا جدًا وحلوًا وحامضًا. حقيقة أنها تحولت إلى اللون الأسود على الأدغال ليست علامة على النضج. تنضج عندما لا تكون صلبة ، ولكنها تنضج مثل التوت.

مع هذا التوت غير الناضج تمامًا ، خبزت هذه الكعكة بالأمس.

اتضح أنه لذيذ ، لكن التوت لا يزال حامضًا جدًا. حماتها في دارشا لديها الكثير من العليق ، إذا كانت لا تزال تعاملهم بالتوت (سوف ينضجون فقط) ، فأنا أعرف بالفعل ما سأفعله معهم.

مخبوز في طباخها البطيء الجديد (سوبرا). لقد قمت بخبز جزء ونصف ، وضبط الوقت لمدة ساعة وعشرين دقيقة. لكن قبل 15 دقيقة من النهاية أوقفته ، لأن الكعكة كانت جاهزة بوضوح. توصلت إلى استنتاج مفاده أن سوبرا الخاص بي يسخن أكثر من باناسونيك (وهو ما كان لدي من قبل).
لم أقم بقص الفطيرة بعد ، فقط أخرجتها ، الحشو يرتفع فوق الحواف :-) على الرغم من أنني عندما أضعها ، كان الأمر مختلفًا :-) رائحتها رائعة.

نظرت الآن - استقر الحشو مع الحواف ولم يكن هناك بقعة مخبوزة في المنتصف. هذا هو ، بعد كل شيء ، كان من الضروري الاحتفاظ بها لفترة أطول ، كانت الساعة الخامسة عشرة هي الشيء ذاته.
لدي حشوة - خثارة صغيرة بالفراولة :-)

[دانوكا]

دانوكا بالنسبة لي أيضًا ، يرتفع الحشو دائمًا بقبة ، ثم يسقط على الفور تقريبًا. لكنها تبدو لائقة على أي حال.

الآن يتبقى لك أصعب شيء - الانتظار حتى يبرد.

هيا!!! ما هو الأصعب هناك ؟؟؟ يبدو لي ، على العكس من ذلك ، أسهل!

نعم؟ ويبدو أنني مرتبك ... هناك بعض الأطفال ... سوف أفهمك وأعذبك حتى في هذا الموضوع ... أنا فقط بحاجة لشراء الجبن القريش الآن.
أنا بنفسي عادة ما أصنع الجبن ، لكن ليس لدي وقت للكثير من الفطائر ... رعب. لكن بطريقة ما لا أريد الشراء.

يا بنات ، لقد أصبت لي .. اشتريت قشدة حامضة .. سأفعلها غدا!

من آخر أصاب من!؟

[lka44]

مزقوا شجيرات بلاك بيري بالقرب من الأطفال. حديقة ... هم - التوت - يجب أن تكون حامضة جدا؟ أبدا لم أحاول...

lka44، ومشاركتها مع ولي أمر الروضة؟ ...

[lka44]

lka44، ومشاركتها مع ولي أمر الروضة؟ ...

فطيرة؟

[lka44]

lka44، ومشاركتها مع ولي أمر الروضة؟ ...

ماذا هناك للمشاركة؟ ماذا تشارك؟
اتضح أنني أصبحت نصف ناضجة ...لويزيا لقد شرحت لي بالفعل ، إنه كل الحارس ، لقد حاولت بالفعل قبلي ...

فطيرة؟

نعم .. هذا لا يكفي بالنسبة لي ...
وإلا كيف تغلي الحشوة؟ النشا فقط ؟؟؟ وإذا كان هذا مثخن كريم؟ هل ستذهب؟

وإلا كيف تغلي الحشوة؟ النشا فقط ؟؟؟ وإذا كان هذا مثخن كريم؟

رميت طاولة واحدة لجزء مزدوج. ملعقة من النشا مع أن لدي 400 جرام أخرى. كان القشدة الحامضة 100 غرام.الجبن و 1 ملعقة كبيرة. ل. النشا ، والباقي حسب الوصفة ، كل شيء سميك ، لم يكن سائلًا ولا يتدفق.

ولم أكن سائلاً.
لكن لدي حشوة 50-50 كريمة حامضة مع الجبن القريش ، والنشا كما في الوصفة.

المشكلة هي أننا لا نستطيع الانتظار حتى تهدأ. إذا اضطررت إلى الانتظار ، فقم فقط بالكريمة الحامضة مع ملعقة صغيرة. النشا سوف يثخن بشكل طبيعي.

اتضح أنه لذيذ ، لكن التوت لا يزال حامضًا جدًا.

يا فتيات ، لم أر بلاك بيري حيًا في عيني !!!! التيارات المعبأة المجمدة! وهي حلوة. ويمكنك أن تفعل ذلك مع أي التوت. سأصادف الكشمش الأسود.

وإلا كيف تغلي الحشوة؟ النشا فقط ؟؟؟ وإذا كان هذا مثخن كريم؟ هل ستذهب؟

لم أقم بتكثيفه بأي شيء آخر ... هل يمكننا الحصول على الكريمة الحامضة الاصطناعية في المتجر ، مع النشا؟ أو ربما يستحق الأمر خبز المزيد في الوقت المناسب!

ولم أكن سائلاً.
لكن لدي حشوة 50-50 كريمة حامضة مع الجبن القريش ، والنشا كما في الوصفة.

Polinka ، لديك كل شيء خاص بك ، كل شيء سميك ، يمكننا شرح ذلك

يا فتيات ، لم أر بلاك بيري حيًا في عيني !!!! التيارات المعبأة المجمدة! وهي حلوة.

AAAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!! حسنًا ، كانيشنا !!!!

وإلا كيف تغلي الحشوة؟ النشا فقط ؟؟؟ وإذا كان هذا مثخن كريم؟ هل ستذهب؟

إذا كنت تعتقد أن المثخن عبارة عن نشا معدّل (اقرأ التكوين الموجود على الكيس) ، فسوف يفعل ذلك.

وإذا تعاملت مع الحارس ، فسيقوم بعد ذلك بقطف التوت الأسود الناضج بنفسه ومنحها.

يمكنكم تهنئتي .. تقى لقاء بلاك بيري الحية !! اتضح أن الجيران ينمو عند سور الجار .. وعلى الشجيرات .. بينما كان الجيران يحملون توتًا لفحصها لجدتي ، خرجوا لقطفها !! لذلك لم يكن من الممكن التعرف على بعضنا البعض بشكل أفضل.

Polinka ، لديك كل شيء خاص بك ، كل شيء سميك ، يمكننا شرح ذلك

هي ، لدي فقط الجبن الخاص بي. لم أتعلم بعد كيفية صنع القشدة الحامضة. لكنني بدأت مؤخرًا في التحقق مما هو مكتوب على العبوة. أتحقق من التكوين. لم آخذ حمام بخار من قبل ، لكن الآن ...
أنا آخذ فقط الذي يقول "كريم من حليب البقر ، تخمير من الثقافات النقية من الكائنات الدقيقة في حمض اللاكتيك."
أعلم أن كريم Yagotynskaya الحامض ليس سيئًا ، فأنا الآن آخذ نوعًا من "شركة الألبان" - من الملائم بالنسبة لي أنهم في دلاء لتر.
بضع مرات لم أنظر وأمسكت tulchinka - حيث قاموا بخلطها في القشدة الحامضة ... الرعب ...

أعتقد أن فكرة النشا هي الأسهل - زد إلى 1 ملعقة كبيرة ، كما فعلت مارينا.

[حزم]

يمكنكم تهنئتي .. تقى لقاء بلاك بيري الحية !! اتضح أن الجيران ينمو عند سور الجار .. وعلى الشجيرات .. بينما كان الجيران يحملون حبة التوت لفحصها لجدتي ، خرجوا لقطفها !! لذلك لم يكن من الممكن التعرف على بعضنا البعض بشكل أفضل.

أوه أيتها الفتيات ، لذلك سوف نتعلم علم النبات مع بداية العام الدراسي.
وجد زوجي الأول وقتًا كانت تمارس فيه الرحلات من المؤسسات (طوعية-إجبارية) لحصاد الخضروات. انتباه: هكذا هو قبل رحلات إلى المزرعة الجماعية ، فكر الفجل حزم متزايد (كما يباع عادة في السوق).
هذه هي الحبكة ... لذا فهي ليست مخيفة بشأن بلاك بيري ...

مخبوز منذ ثلاثة أيام وبشكل مباشر مع التوت الأسود الحقيقي
الحشوة ، وهي ساخنة ، سائلة ... ومناسبة لي تمامًا مثبت أقارب ... أضع كعكات المتجر على الطاولة لتناول الشاي ، وفي المطبخ تقف كعكة وتبرد في وعاء ، تنبعث منها رائحة غادرة ... من خلال حواجب الضيف المرتفعة ، أدركت أنه اكتشف الكعكة وأن الكعك لن يمر عبر ... اضطررت إلى التخلص من الفطيرة على طبق ، وقد ارتبك بعض الحشو ، باختصار ، اتضح أنه لم يكن ممتعًا من الناحية الجمالية ولكنه لذيذ ...
الحكم هو أن شخصًا ما اقترح تغطية المقلاة بالورق ، لذلك سأجد هذا الشخص وأشكرك ، لا أرى أي طريقة أخرى للحصول على فطيرة ساخنة (وأعتقد أنها باردة أيضًا).
وسأقول أيضًا أنني عندما كنت في الفرن ، قمت بخبز فطيرة مماثلة على صفيحة خبز كبيرة بالكرز ، واتضح أن هناك الكثير من الحشوة ووضعت الكرز "مع شريحة". كان أيضًا لذيذًا بشكل لا يصدق. لذلك في هذه الوصفة ، سيذهب الكرز المفضل لدي إلى يا هلا.

منشار !!!

لديك اتصال معك أوه ، هل تتخيل

الفتيات ، انظروا كيف يمكنك أن تأخذها على الميزانية

الآن بشكل أساسي.
يعد تقليب المعجنات على قدر بخاري متعدد الخيارات خيارًا رائعًا. لكنني لن أخاطر بذلك على أي حال - القشدة الحامضة لها قمة طرية للغاية.

أطبخ على ورق زبدة لأن أواني الطهي متعددة الطهي قد أصبحت بالية بالفعل أنا زمن. لذلك أحاول حفظهم قليلاً على الأقل والتأمين ضد العجين الملتصق بالوعاء. ولكن كما اتضح ، من الملائم جدًا سحبها للخارج.

لا انتظر ابدا حتى اشعر بالبرد سأنتظر 20-30 دقيقة ، وبعد ذلك الروائح تؤثر على صبرهم.

من الممكن وفي جوهرها ... أبسطها وأكثرها ملاءمة هو قطع شريطين عريضين وطويلين من ورق البرشمان ، ووضعهما في الأسفل بالعرض مع إخراج ذيولهما ... ثم تُسكب العجينة عليها ، وبعد الطهي ، تُسحب الكعكة بواسطة هذه ذيول. .. أو الخيار الثاني: يتم قطع غلاف الخبز على طول خط التماس ، وبطانة الجزء السفلي والجدران به ، ثم تخلص من العجين ، وقطع الفائض ، وبعد الطهي ، اسحب الفطيرة فوق الحواف البارزة للفيلم ، ثم اقلبها على طبق واقطع الفائض على طول محيطها

مرة أخرى ، للمرة الرابعة. كعكة لذيذة!
لم يتركني التفكير في جعله أكثر حمية ، قرأت بعض الوصفات من ألكسندرا ووجدت وصفة لمثل هذه الحشوة - 3 بياض بيض ، جبن قريش ناعم قليل الدسم ، سكر فانيليا مضاف ، تغلب على كل شيء بالخلاط بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من النشا. اتضح أنه لذيذ! وأقل نسبة عالية من السعرات الحرارية. ها هو

اور ر را آه! أول مرة تمكنت من إدراج صورة :-)

[دانوكا]

دانوكا ، فطيرة كبيرة !!!

لقد فعلت ذلك مرة أخرى ، مرة أخرى بدلاً من القشدة الحامضة أضع الجبن قليل الدسم ، طعمه أفضل بالنسبة لي :-) لا يمكنك وضع النشا في حشوة الجبن المنزلية. هذه المرة كان الطباخ متعدد الوظائف مشغولاً بشيء ما ، خبزته في قالب سيليكون في الفرن. لذيذ جدا. أكثر لذيذًا مما ورد في الرسوم المتحركة ، على الأقل في (لدي سوبرا) ، تبين أن العجين أكثر رقة ، وكعك أكثر من كعكة الغريبة. في الكارتون ، أحصل على عجينة أكثر جفافاً.
يخبز لمدة 40 دقيقة على 175 درجة.

الفتيات ، لسبب ما ، كان لدي القليل من العجين المبلل تحت الحشوة ، على الرغم من أن القشرة كانت بنية اللون بالفعل ، هل كانت كلها موجودة أم لم أخبزها؟ وقمت بعمل فطيرة لذيذة مع العنب البري المجمد.

[ككسارا]

الفتيات ، لسبب ما ، كان لدي القليل من العجين المبلل تحت الحشوة ، على الرغم من أن القشرة كانت بنية اللون بالفعل ، هل كانت كلها موجودة أم لم أخبزها؟

ككسارا كارينا قليل العجين الرطب على ما يرام !!! العجين غير المخبوز هو عندما يكون العجين رطبًا ولزجًا وكثيفًا.

لم يكن لدي رطوبة زائدة ، فهو يخبز جيدًا ، وفي كثير من الأحيان ، أفعل كل شيء وفقًا للوصفة. أنا لا أعرف حتى ما الخطأ الذي يمكن أن يحدث. ربما كانت الحشوة شديدة البرودة وأدى الكثير من الماء الناتج عنها إلى هذه الرطوبة؟ وأنت لم تدحرج التوت إلى نشا؟ عادة ما يلتقط الماء الزائد - أفعل ذلك دائمًا إذا كنت أخبز مع التوت المجمد.

[ككسارا]

ككسارا كارينا قليل العجين الرطب على ما يرام !!! العجين غير المخبوز هو عندما تكون العجينة رطبة ولزجة وكثيفة.

حسنًا ، إذا كنا نعني الرطوبة بالضبط ، فعندئذ نعم ، هذا هو المعيار - لكنني اعتقدت أنه بعد كل شيء - "الرطوبة" في العجين ... (كما كان لي البداية الأولى ، لذلك بشكل عام سائل ...) خائفة ، ظننت أن شخصًا آخر اتبع خطى الأولى ... ط ط. والكعكة رائعة!
شكرا لك ، ذكروني ، لا يزال يتعين علي تكرار ذلك بينما لا يزال هناك توت في الفريزر.

[فينا]

فيناكارينا تكتب أن العجين تحت كانت الحشوة رطبة قليلاً.

[فينا]

فيناكارينا تكتب أن العجين تحت كانت الحشوة رطبة قليلاً.

الشيء الذي أملكه اليوم هو شيء بذكاء سريع ... فرامل ...

نعم ، على الأرجح أن التوت المجمد قد أعطى رطوبة زائدة. سأحاول وضع بعض الكريمة الحامضة والجبن القريش في نصفين في الحشوة ، ربما يكون أكثر جفافاً.

نعم ، على الأرجح أن التوت المجمد قد أعطى رطوبة زائدة.

أنا أيضا جمدت التوت. على الأرجح أنها مسألة جبن قريش. الكثير يعتمد عليه.

الهدال! أضع هذه الكعكة. فقط بالمشمش. ونظرًا لعدم وجود كريمة حامضة في المنزل ، لا أريد الذهاب إلى المتجر ، لكنني حقًا أريد فطيرة - لقد صنعت الزبادي المحشو + الجبن ، حسنًا ، الباقي لك. سألقي نظرة والتقرير.

ننتظر.

لا يوجد تقرير .... كنت ذكيا جدا ... بدأت في صنع العجين - كان اللبن الرائب محلي الصنع ، لم أقطعه بالخلاط كالمعتاد ، خرج العجين بقطع من الجبن القريش. ثم قمت بخلطها بالخلاط ، واتضح ، نسيت أن أضع السكر ، وأضعه ، وخلطه في الجمع. عندما وضعتها في الوعاء ، رأيت بالفعل أنني لا أحب العجين ، بشكل عام سكبت الحشوة .. ووضعت الفرن. مخبوز - حشوة فائقة. مثل الحلوى. لكن العجين ..... أفسد التجربة برمتها. إنها غلطتها ، لكن يا له من عار ، وليس هناك من يلجأ إليه!

[تان]

تان، لا تقلق!!! تأكد من المحاولة مرة أخرى. تم فحص الوصفة عدة مرات ، لذا يجب أن يعمل كل شيء !!!