كعكة يين يانغ

[عجينة:]

كعكة يين يانغ

الفئة: الحلويات

مكونات
عجينة:
بيضة	5-6 قطع.
السكر	180 جرام
طحين	200 جرام
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
مسحوق الكاكاو	1.5 ملعقة كبيرة. ل.
كريم:
الكريمة الحامضة	400 جرام
السكر	200 جرام
الطبقة البينية والتشريب:
الكرز منزوع النوى	300 غرام
السكر	100 جرام
الكحول (لدي ليكيور الكرز)	50 غ
من اجل للتزيين:
الشوكولاته (لدي مرارة)	20 جرام
رقائق جوز الهند

طريقة طهو

• عجينة:
• يخفق البيض والسكر والصفار بشكل منفصل (يعتمد عدد البيض على حجمهم). يُضاف الكاكاو ، والبيكنج بودر ، والدقيق إلى الصفار المخفوق ويُقلب المزيج برفق. تُسكب العجينة في قالب مغطى برق مدهون وتُخبز في الفرن على درجة حرارة 200 درجة لحوالي 40-50 دقيقة.
• كريم:
• اخفقي الكريما الحامضة والسكر (حتى تذوب حبيبات السكر تمامًا). يمكن التخلص من القشدة الحامضة التي تناولتها بنسبة 26 ٪ مسبقًا في مصفاة إلى سائل فائض.
• التشريب:
• تحضير الشراب للتشريب: أضف السكر والكحول إلى الكرز المذاب (مع العصير) وسخنه على نار خفيفة حتى يذوب السكر ، ثم يبرد.
• تجميع الكيك:
• قطعي الكيكة إلى ثلاثة أجزاء ، انقعي كل جزء منها بشراب الكرز ، ثم دهنها بالكريمة وضعي الكرز على الكريمة ، افعلي نفس الشيء مع المستوى التالي.
• دهن وجه الكيك بالكريمة و زينه بالشوكولاتة و جوز الهند.

وقت الطبخ:

3 ساعات

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

أنا أحب المذاقات الحلوة ، ولكن ليست حلوة بشكل مفرط ، لذلك أوصي بتعديل السكر بنفسك.

رائع! ممتاز!

ولذيذ جدا.