دقيق الأرز ، كريمة الأرز ، رقائق الأرز

[دقيق الأرز ، نواة الصنوبر]

دقيق الأرز ، نواة الصنوبر

بهذا المنشور ، أجب على نعمي بخصوص استخدام دقيق الأرز.
لقاء ، اقرأ واخبز من أجل الصحة. أطلب وصفات جاهزة في الاستوديو!

يعد دقيق الصنوبر من أكثر المنتجات قيمة التي يتم الحصول عليها في معالجة حبوب الصنوبر. إنه مسحوق أبيض حلو برائحة أرز خفيفة.
الخصائص الغذائية والعلاجية لدقيق الأرز هي التركيب النوعي للدهون والبروتينات والمعادن والعناصر النزرة لصنوبر الصنوبر. تتميز دهن جوز الصنوبر بنسبة عالية من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (اللينوليك). البروتينات (40٪) من حبوب الصنوبر سهلة الهضم وتتميز باحتوائها على نسبة عالية من الأحماض الأمينية (أرجينين 20٪) ، والتي تعتبر مهمة لنمو الجسم ، لذلك فهي ضرورية في النظام الغذائي للأطفال والمراهقين والنساء الحوامل. حبوب الصنوبر هي ناقلات قيمة لفيتامينات E و F.

يزيد استهلاك دقيق الأرز من دفاعات الجسم ويقوي جهاز المناعة. يساعد الدقيق من نواة الصنوبر على تحسين نشاط الجهاز القلبي الوعائي ، والتمثيل الغذائي المتوازن في الجسم ، وتطبيع ضغط الدم. إنه مفيد جدًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض خطيرة. تستخدم "كريمة الخضار" والحليب الخالي من الدهن المصنوع من دقيق الأرز للأغراض الطبية لفترة طويلة. تحتوي هذه المنتجات على ضعف دهون قشدة البقر ، والدهون أكثر بمرتين من اللحوم و 1.2 مرة أكثر من البيض ، ولكنها لا تحتوي على الكوليسترول.

عثرت في موقع Kedrograd على "عشر وصفات أصلية لفطائر الأرز" ، باستخدام فتات الأرز وزيت الأرز وكريم الأرز والصنوبر.

على سبيل المثال: وصفة 6. فطائر سيدروغراد
للفطائر:
- 100 غرام طحين،
- 50 غرام كريم الأرز الجاف ،
- 1/2 ملعقة صغيرة. ملح،
- 200 مل من الحليب ،
- 40 مل من زيت الصنوبر ،
- 2 بيض ،
- 300 غرام جبنه،
- حبات الصنوبر حسب الرغبة ،
- 300 مل من اللبن ،
- 50 غرام رقائق الأرز.

فطائر الطبخ:
يُمزج الدقيق مع كريمة الأرز والملح والحليب والبيض. أضيفي 30 جم من زيت الصنوبر. اتركيه لمدة 15 دقيقة. مزيج شيبس الأرز والجبن مع اللبن والشبت. يتبل بالملح والفلفل. تُخبز الفطائر في الزيت المتبقي. ضعي الفطائر الجاهزة على طبق واحتفظي بها في الفرن ، مسخنة مسبقًا حتى 70 درجة. نضع الحشوة على الفطائر ونلفها ونزينها ، إذا رغبت ، بحبات الصنوبر أو الفلفل الحلو أو الأعشاب أو نورات الشبت.

وصفة 8. فطائر الشوفان مع رقائق الأرز

للفطائر:
- دقيق القمح 1.5 كوب ،
- دقيق الشوفان 1.5 كوب ،
- حليب أو ماء 3 أكواب ،
- 1/2 كوب كريمة ،
- بيض 3 قطع ،
- زيت الصنوبر 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- رقائق الأرز ،
- خميرة 30 جم ،
- ملح للتذوق.
فطائر الطبخ:
يُسكب الحليب الفاتر في قدر ، ويُذوب الخميرة فيه. يُمزج دقيق القمح والشوفان في وعاء ويُضاف إلى قدر مع الحليب ويُحرّك جيدًا. دع العجين يرتفع. يُضاف صفار البيض المسحوق بالملح والسكر ، وزيت الصنوبر السائب إلى العجينة ، ويقلب كل شيء جيدًا. يخفق بياض البيض والكريمة بشكل منفصل ، ويُمزج ويُضاف برفق إلى العجين. دع العجين يرتفع مرة أخرى واخبز الفطائر كالمعتاد. نرش الفطائر برقائق الأرز حسب الرغبة.

وصفة 3. فطائر الجبن مع كريمة الأرز

للاختبار:
- 4 ملاعق كبيرة. دقيق القمح،
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من كريمة الأرز ،
- 4 ملاعق كبيرة. حليب،
- 4 بيضات،
- 40 غرام. خميرة،
- 300 غرام الجبن (أي) ،
- 1 ملعقة صغيرة. الصحراء ،
- ملح للتذوق.
فطائر الطبخ:
سخني الحليب وأضيفي الخميرة والسكر والملح والدقيق واعجن العجينة وأضيفي الصفار وكريمة الأرز واتركيها لمدة 20 دقيقة. الى مكان دافئ. ثم ابشري الجبن على مبشرة خشنة ، أضيفي بياض البيض المخفوق ، اخلطي واخبزي كل شيء ، قدميه ساخنة مع الزبدة للقهوة.

أعتقد أنه يمكن استبدال كريمة الأرز الجافة بنفس الكمية من دقيق الأرز.
لصنع كريمة الأرز ، أود إضافة القليل من دقيق الأرز إلى الكريمة العادية.

نجاح

هل سيكون من الرائع معرفة من أين يمكنك شراء هذه الثروة؟

لا أفهم لكن دقيق الأرز والقشدة نفس الشيء؟