اختيار الميكروويف

صادفت مقالًا لائقًا على الإنترنت حول اختيار الميكروويف. ربما تحتاج إلى وضعه هنا ...

كيف تختار فرن الميكروويف؟

الحياة العصرية تضعنا بوتيرة محمومة. توفر أجهزة الميكروويف وقت الطهي. بالإضافة إلى ذلك ، فهي قادرة على تذويب الطعام مع الحفاظ على مغذياتها وبنيتها الخلوية.

في جوهرها ، فهي عبارة عن جهاز للمعالجة الحرارية للأغذية ، والتي تقوم على مبدأ التعرض لموجات الترددات العالية (الميكروويف). لا تقوم أفران الميكروويف بتسخين الطعام نفسه ، ولكن الرطوبة الموجودة فيه ، مما يجبر جزيئات الماء على الاهتزاز بسرعة كبيرة وفي نفس الوقت تطلق كمية كبيرة من الطاقة. يتم غلي المنتجات ببساطة من الداخل.

السؤال: "كيف تختار فرن الميكروويف؟" ليس بالبساطة التي قد تبدو للوهلة الأولى. سنخبرك أدناه بما يجب أن تنتبه له قبل أن تختار أخيرًا. انها:

حجم غرفة الفرن
مواد الديكور الداخلي
الغرض المقصود والمعدات الإضافية ؛
مراقبة؛
الأواني والاكسسوارات.

حجم غرفة الفرن. يحدد الحجم كمية الطعام التي يمكن فك تجميدها أو طهيها في الميكروويف في وقت واحد. تتراوح الأحجام الأكثر شيوعًا بين 16 و 41 لترًا.

من أجل تحضير الطعام لشخصين ، يكفي حجم 19 لترًا. تكفي غرفة بسعة 23 لترًا لثلاثة أو أربعة أشخاص. للطبخ لخمسة إلى ستة أشخاص ، يجب أن تختار فرنًا بحجم حجرة 38 أو 41 لترًا. فطيرة كبيرة أو ، على سبيل المثال ، ديك رومي يمكن وضعها بسهولة في فرن الميكروويف هذا.

مواد الديكور الداخلي. عادة ، هناك ثلاثة أنواع من الطلاء الداخلي: المينا والفولاذ المقاوم للصدأ والسيراميك.

المينا هو الطلاء الأكثر استخدامًا حتى وقت قريب. تتميز بخصائص مقاومة التآكل العالية ويتم تنظيفها جيدًا.
الفولاذ المقاوم للصدأ - له مظهر جمالي للغاية ويتحمل درجات الحرارة العالية. ومع ذلك ، فإن العناية بمثل هذا الطلاء تتطلب الكثير من الجهد.
السيراميك - لديه مقاومة تآكل جيدة جدًا ، ومن الصعب خدشه. بفضل طلاءه الناعم للغاية ، يسهل تنظيفه من جميع أنواع الأوساخ. يجدر الانتباه إلى حقيقة أن هذا الطلاء يخاف من التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة.

الغرض والمعدات الإضافية. ستعتمد مجموعة الوظائف الإضافية على الغرض الذي ستستخدم فرن الميكروويف من أجله. على سبيل المثال ، إذا قمت بشرائه كأداة مطبخ إضافية للفرن ، يكفي وضع ميكروويف واحد. باستخدامه ، يمكنك دائمًا تسخين الطعام وإذابة الطعام الضروري. إذا كنت تنوي طهي وجبات كاملة ، يجب الانتباه إلى وجود الشواية والحمل الحراري في فرن الميكروويف. الشواية المركبة من نوعين: لسان وكوارتز.

شواية tenovy عبارة عن خيوط لولبية ، وهذا النوع من الشوايات أرخص من شواية الكوارتز. يمكن أن يكون موجودًا في الأعلى وعلى الجانبين. يسمح لك بطهي الأطعمة المختلفة وفقًا لمبدأ التحميص. زاد استهلاك الطاقة ، وهو غير مريح إلى حد ما للتنظيف.
شواية الكوارتز عبارة عن سلك ملفوف من سبائك الكروم والنيكل مختوم في أنبوب كوارتز. دائما موجود في الجزء العلوي من الفرن. إنه سهل التنظيف ويشغل مساحة صغيرة جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، تصل إلى درجة حرارة التشغيل (ترتفع درجة حرارتها) بشكل أسرع ولديها مستوى أقل من استهلاك الطاقة.

يسمح وجود الحمل الحراري في فرن الميكروويف بتقريبه وظيفيًا إلى الفرن ، على الرغم من أن الطرز التي تحتوي على هذه الوظيفة غالية الثمن. يتمثل مبدأ التشغيل في النفخ القسري لمساحة عمل الفرن بالهواء الساخن. يسمح لك الحمل الحراري بطهي ليس فقط اللحوم والدواجن والأسماك ، ولكن أيضًا خبز الفطائر والكعك. يضمن دوران الهواء خبزًا أعمق بالداخل. يوفر وضع الحمل الحراري مع وضع الميكروويف إعدادًا سريعًا للوجبات مع الحفاظ على الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة.

مراقبة. بعد أن تقرر مدى توفر الوظائف المطلوبة ، عليك الانتباه إلى نظام التحكم. هناك عدة أنواع رئيسية ، وهي: التحكم الميكانيكي ، والتحكم بالضغط واللمس.

ميكانيكي هو التحكم بمقبض تحكم واحد أو اثنين. كقاعدة عامة ، هناك نوعان من المنظمين - أحدهما ينظم السلطة ، والثاني يحدد الوقت. هذا هو خيار التعديل الأكثر موثوقية. وتجدر الإشارة إلى أن هذا النوع من التحكم أقل شيوعًا.
زر الضغط - التحكم المستند إلى الوظائف المبرمجة المخصصة لأزرار معينة. هناك خيارات للنوع المدمج من الميكانيكي وزر الضغط.
اللمس - في جوهره ، هو التحكم باللمس مع ميزات متقدمة. تم تجهيز معظم أفران الميكروويف الحديثة بلوحات التحكم هذه فقط. في الآونة الأخيرة ، بدأت لوحات اللمس في الظهور بواجهة مبنية على أساس حوار مع المستخدم. يتيح لك عنصر التحكم هذا إدخال المهام الضرورية على مستوى حدسي.

الأطباق والأواني. تنقسم أدوات الطهي المستخدمة في فرن الميكروويف إلى نوعين - مقاومة للحرارة ومقاومة للحرارة. كلاهما يمكن أن يتحمل التعرض الطويل لدرجات الحرارة المرتفعة ، الأولى تصل إلى 300 درجة مئوية ، والثانية حتى 140 درجة مئوية. أواني الطهي المقاومة للصهر مناسبة للاستخدام مع مسخن وشواية عاملين ، ويمكن أيضًا استخدامها للطهي على الموقد.

كقاعدة عامة ، يتم استخدام الأطباق المصنوعة من الزجاج والخزف والفخار وما إلى ذلك. الشرط الرئيسي هو أنه لا يحتوي على شوائب معدنية ومينا تحتوي على معادن. يرجع هذا إلى حقيقة ظهور تصريفات كهربائية صغيرة على الأسطح المعدنية لأواني الطهي ، مما لن يضيف إلى "صحة" الميكروويف.

تم تجهيز أفران الميكروويف بمجموعة متنوعة من الملحقات التي تستحق الاهتمام بها أيضًا. يمكن أن تكون مجموعة متنوعة من المشاوي تسمح لك بتسخين عدة أطباق من الطعام في نفس الوقت. إذا كان الفرن مجهزًا بشواية ، فقد تشتمل المجموعة أيضًا على شبكات خاصة موجودة في مستويات مختلفة ، مما يوفر درجات مختلفة من التحميص. الآن هناك أجهزة لسلق البيض ، والتي كانت حتى وقت قريب تبدو مستحيلة.

مع الأخذ في الاعتبار جميع الوظائف والإمكانيات المذكورة أعلاه ، يمكنك شراء ممثل جدير لأجهزة المطبخ. مع الاختيار الصحيح لفرن الميكروويف ، يمكن أن يحل محل الفرن الكلاسيكي ، وفي نفس الوقت يوفر لك الوقت والمال.

مواضيع أخرى في "الميكروويف"

اقرا الان

كل الوصفات

الخبز في صانع الخبز

وصفات الخبز

خبز وطني

خبز العجين المخمر

منتجات المخبز

الفطائر

عيد الفصح

وصفات الكيك

الحلويات

الوجبة الأولى

أطباق اللحوم

اطباق سمك

أطباق الخضار

أطباق الألبان

الصلصات

أطباق الطهي

طباخ متعددة

أدوات المطبخ

آخر

اقرا الان

وصفات عشوائية

وصفة جديدة

رسائل جديدة

مواضيع جديدة