البطاطس المخبوزة (Pommes de terre fondantes)

البطاطس المخبوزة (Pommes de terre fondantes)

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مطبخ: فرنسي

مكونات
البطاطس (رقيقة القشرة ، صغيرة)	1 كجم
مرق الدجاج ، لدي خضار	450 مل
روزماري (غصين) ، لدي كزبرة وفلفل وردي قرصة لكل منهما
زيت الزيتون	2 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة	1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح للتذوق
بصل أخضر أو ​​شبت

طريقة طهو

• تريد بعض البطاطا اللذيذة ؟! ثم اقرأ هذه الوصفة البسيطة والرائعة واطبخها على الفور! إليكم ما كتبته صديقي فينوس عن هذا وأنا أتفق معها 100٪ !!!
• Pommes de terre fondantes (ذوبان البطاطس) هي وصفة فرنسية قديمة.
• الفكرة وراء هذه الوصفة: تُسلق البطاطس في المرق حتى تصبح طرية ، ثم تُضغط قليلاً حتى تظهر الكراك - لب البطاطس المفتوح يمتص المرق ، مما يجعل البطاطس غنية بالطعم وطرية - "تذوب" في الملمس. بعد تبخر السائل ، تستمر البطاطس في القلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. طعمها مثل البطاطس المخبوزة بجانب اللحم ، لكن طهيها يستغرق وقتًا أقل.
• تعمل هذه البطاطس جيدًا مع أي لحم مخبوز أو ببساطة مع سلطة خضراء طازجة.
• اغسلي البطاطس جيداً وضعيها في قدر 25 سم من التيفلون (أو حديد الزهر) (يجب أن يكون هناك مسافة بين البطاطس).
• أضف المرق (يجب أن تغطي المرق البطاطس بمقدار 3/4) وغصن إكليل الجبل (الكزبرة والفلفل الوردي) وزيت الزيتون والزبدة والملح.
• 
• دمل. قلل الحرارة إلى متوسطة وقم بتغطية المقلاة بشكل فضفاض. اطه لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح البطاطس جاهزة (يجب أن تغطي المرق المتبقية البطاطس بمقدار النصف تقريبًا).
• أبعد المقلاة عن الحرارة واسحق كل حبة بطاطس بكوب صغير أو سحق خشبي لكسر البطاطس (بدون مجهود ، لقد بالغت في ذلك!)
• أعدوا المقلاة إلى درجة حرارة متوسطة واستمروا في الطهي بدون غطاء حتى يتبخر السائل ، 10-15 دقيقة ، يجب أن تحمر البطاطس قليلاً. اقلب البطاطس برفق واقليها على الجانب الآخر ، لمدة 4-5 دقائق.
• 
• ارفعي المقلاة عن النار واتركي البطاطس فيها لمدة 5 دقائق.
• قدميها ساخنة ورشيها بالبصل الأخضر (الشبت).
• 
• طيب المذاق!
• 

الطبق مصمم ل

4-6

وقت الطبخ:

40

برنامج الطبخ:

طبق

[natapit]

natapit يا لها من طريقة ممتعة للطهي! شكرا لإحضارنا ، سأحاول بالتأكيد.

يبدو لذيذا جدا

ناتاشا ، شكرًا لمثل هذه البطاطا الوردية ، أريد بالفعل طهي الطعام بشكل عاجل والاسم مكرر للغاية

ناتاشا ، رائعة! يبدو فاتح للشهية ويمكنني أن أتخيل كم هو لذيذ. سأطبخه بالتأكيد. أنا مندهش من دؤوبك

عزيزي! شكرا جزيلا لكم جميعا ، طبخ لصحتك!

ولا بد لي من المحاولة. أنا فقط أحب البطاطس بجميع أشكالها.

وصفة رائعة !!! شكرًا جزيلاً ، أحب هذه الوصفات البسيطة والرائعة واللذيذة ...

عندما شاهدت ناتاشا هذه الوصفة ، تذكرت على الفور فيلم "الفتيات" ، حيث تسرد Tosya الأطباق المصنوعة من البطاطس. وكان الفكر الأول
- لكنها لا تعرف طبق البطاطس هذا.
تبدو البطاطس فاتحة للشهية للغاية. إنها غير عادية وجميلة في الصورة لدرجة أنها أخذتها على الفور إلى إشاراتها المرجعية.
وهذا ما فعلته.



البطاطا لها طعم غير عادي للغاية. هو نفسه طري ورائع من الداخل ، والقشرة الخارجية تتقشر بالفعل. بهجة !!
شكر! أعتقد أن هذه الوصفة ستترسخ معنا !!

البطاطا لها طعم غير عادي للغاية. هو نفسه طري ورائع من الداخل ، والقشرة الخارجية تتقشر بالفعل. بهجة !!
شكر! أعتقد أن هذه الوصفة ستترسخ معنا !!

أتمنى ذلك بصدق! شكرا لك يا لودا!

وصفة مبهجة! شكر!