Kulebyaka "Goldfish"

[Kulebyaka هو طبق من المطبخ الروسي الوطني ، لكن هذه الوصفة ملكي تمامًا - المؤلف ، المطبوخ بمفردي DR. ماذا يمكنني أن أقول ، سعداء الأقارب والضيوف! إرضاء أحبائك أيضا!]

Kulebyaka "Goldfish"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
الحليب (تسخين حتى 30	200 مل
خميرة طازجة	20 غرام
سحر	1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	1.5 ملعقة صغيرة.
زبدة (طرية)	120 جرام
بيضة (2 + 1 للشحم)	3 قطع.
طحين	750 غرام
فلفل أحمر سمين (مقطّع إلى شرائح ، يُترك على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق)	300 غرام
أرز (يغلي 1 كوب (200 مل) مع مرق)	1 كوب
بصل أخضر (يقطع ويترك على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق 400 + 100 جرام للأرز)	500 غرام
الجبن المبشور	100 جرام
الفطائر (اطبخ حسب وصفتك المفضلة)	10 حبات.
فيليه السلمون (يُقطّع إلى شرائح على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق)	600 غرام
ملح وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة

طريقة طهو

• Kulebyaka هو طبق من المطبخ الروسي الوطني ، لكن هذه الوصفة ملكي تمامًا - المؤلف ، المطبوخ بمفردي DR. ماذا يمكنني أن أقول ، سعداء الأقارب والضيوف! إرضاء أحبائك أيضا!
• تذوب الخميرة في الحليب. نضيف السكر والملح والزبدة والبيض والدقيق ونعجن العجينة. غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل ، ويفضل طوال الليل.
• اترك العجينة المتطابقة (يزيد الحجم مرتين تقريبًا) لتسخين في درجة حرارة الغرفة. تجعد ، وقطع قطعة بحجم قبضة اليد (للزينة) ، والباقي إلى جزأين.
• 
• افردي قطعة من العجين بسمك 0.6 سم مباشرة على صينية خبز مبطنة بورق الخبز ، مما يعطيها شكل دمعة.
• 
• نضع الأرز الممزوج بالبصل على الوجه ونرش الجبن.
• 
• غطيه بالفطائر ، رأس منفصل ، كما لو كان يفصله قليلاً عن الجسم.
• 
• الطبقة التالية هي الأسماك. مرة أخرى ، قم بتغطيتها بالفطائر ، وتوجه بشكل منفصل.
• 
• الطبقة الثالثة هي الفلفل المغطاة بالفطائر.
• 
• الطبقة الرابعة الأخيرة عبارة عن بصل مخلوط مع بيضة مبشورة.
• غطيها بالفطائر.
• 
• افردي القطعة الثانية من العجين بنفس طريقة الأولى ، ولفيها على درفلة (أكثر ملاءمة لنقلها) وغطّي الفطيرة بها ، وانضمي إلى الحواف جيدًا وثنيها تحت القاع. اضغطي العجين جيداً بيديك. بحيث يتناسب بشكل مريح ويعطي kulebyaka شكل سمكة منحنية قليلاً. دهن السطح بالبروتين.
• تشكل ذيلًا وقشورًا من قطعة العجين المتبقية ، واضبطها على مسافة 20-30 دقيقة. اثقب في عدة أماكن باستخدام عود أسنان لتحرير البخار.
• يُدهن بالصفار ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• 
• صمم سمكة. عيون - من الزيتون المفروم ، داخل الفلفل الأسود ، الرموش من البصل الأخضر المفروم ، وقطع الإسفنج من الفلفل الأحمر.
• 
• ساعد نفسك!
• 

الطبق مصمم ل

12

وقت الطبخ:

120

برنامج الطبخ:

فرن

مطبخ وطني

الروسية

ملحوظة

اتضح مثل هذا الحبيب ، الجمال ، إنه لأمر مؤسف أن نأكل ، أوه أوه أوه أوه

شكرا لك يا عزيزي! أكل ولم يرمش عين!

رائع!!!!!!!!!!! التصميم الاصلي! ممتاز! والوصفة نفسها مذهلة! لم أقابل مثل هذا ملء kulebyak !!!

فكرت جيدًا ، على اليمين - تزيين الطاولة الخاص بك kulebyaka ، شكرًا ، أخذته على متن الطائرة ، لقد أحببت حقًا

Kulebyaka رائع !!! تبين أن الحشوة مثيرة جدًا للاهتمام ، لذلك نصنع أيضًا كورنيك ، هنا فقط السمكة. حسنًا ، لذيذ جدًا ، حتى أثناء قراءة الوصفة ، والجمال بشكل عام لا يصدق. حسنًا ، مهما كانت الوصفة ، ثم إعجاب آخر من نظرة واحدة فقط! ناتاشا وأنا مرة أخرى مع سوء الفهم كم دقيق؟ في مكان ما ضاعت في الوصفة. أريد حقًا القيام بذلك ، لقد نقلته إلى الإشارات المرجعية.

معذرةً ما كمية الدقيق في العجين؟

جميل جدا!
شكرا على الجمال!)))

[ميلانيوشكا]

الفتيات ، شكرا جزيلا لكم جميعا ، طبخ لصحتك!

ميلانيوشكايا عبقري الجيد! شكراً جزيلاً لكم ، لقد قمت بتحرير كل شيء ، هذا ما يعنيه الكشف عن وصفة في الليل! والوقت لا يكفي على الإطلاق!

شكرا على الوصفة اللذيذة المفصلة.
سمكة جيدة ، مثل هذا الجمال أمر مؤسف ...

أنا حقا أحب التصميم.
لا شيء معقد (للوهلة الأولى) لكنه يبدو احتفاليًا للغاية ...

[جاليناند]

جاليناند- شكر!

ميلانيوشكا -

حسنًا ، مجرد أميرة !!!

في المرة القادمة سأطبخ ضفدع! شكرا اروتشكا !!!

ناتاشا ، إنها بارعة !!! لا يوجد شيء آخر يقال ، الشرف والثناء !!!

شكرا جزيلا لك!!!

ناتاشا ، كم أنت ذكي! إنه لأمر مؤسف أن نكرر مثل هذه السمكة. إنه شخصي جدًا ، لقد قمت بوضع إشارة مرجعية عليه مثل السرقة. وكفكرة للإبداع - ممتاز !!!

شكر! أنا مسرور جدا!

Kulebyaka رائع. مع الخبز للعام الجديد ، لا يزال الأقارب في حالة خروج قاضى بارد. في اليوم الثاني مذاقها أفضل. العجين جيد جدا. شكرا على الوصفة!