صانع الخبز Rolsen RBM-530

[شكر! هل ستعمل الخميرة الآمنة؟]

شكر! هل ستعمل الخميرة الآمنة؟
مكونات
ماء 260 جم
زبدة 30 جم
ملح 2 ملعقة صغيرة
سكر 2 ملعقة كبيرة. ل.
طحين 380 جم
الخميرة 1.5 ملعقة صغيرة
طريقة طهو
الوضع - عادي ، قشرة - متوسط ​​، الحجم - 750 جم.
وسؤال آخر. سيتم تصميم الفرن الخاص بي ليبلغ 500 جرام من الخبز ، وليس أكثر! هذا هو ، جميع المكونات من هذه الوصفة: مقسمة على 3 ومضاعفة في 2؟ أعتقد بشكل صحيح؟ وماذا عن حقيقة أن الخبز في بعض الأحيان يزحف (يرتكز على الغطاء) بالقرب من هذا الموقد؟ هل يمكنك تقليل العجين قليلا؟

[دوبلتا]

الجاودار مع بذور الكراوية.

دقيق حبوب الجاودار 1 كوب
دقيق خبز القمح 1 كوب
دقيق قمح كامل 2/3 كوب
ماء (دافئ) 260-280 مل
ملح 1 ملعقة صغيرة
سكر 1 1 \ 3 ملاعق كبيرة. ل
زيت نباتي 1 1 \ 3 ملاعق كبيرة. ل
خميرة 1 ملعقة صغيرة

رشة من بذور الكراوية عند الإشارة.

البرنامج الأول لمدة 3 ساعات.

دوبلتا ,

[خبز ابيض]

خبز ابيض

نضع هذه الوصفة في الفرن

اليوم خبزت خبز البرجر الأبيض ، إنه ساخن ، لا أريد تشغيل الفرن أثناء النهار ، والأطفال يطلبون الطعام. لقد أكلوه بالفعل مع دهن الشوكولاتة ، وقبلته .. يبدو وكأنه كعكة

[شكر! هل ستعمل الخميرة الآمنة؟]

شكر! هل ستعمل الخميرة الآمنة؟
<...>وسؤال آخر. سيتم تصميم الفرن الخاص بي لخبز 500 جرام ، وليس أكثر! هذا هو ، جميع المكونات من هذه الوصفة: مقسمة على 3 ومضاعفة في 2؟ أعتقد بشكل صحيح؟ وماذا عن حقيقة أن الخبز في بعض الأحيان يزحف (يرتكز على الغطاء) من هذا الموقد؟ هل يمكنك تقليل العجين قليلا؟

سيفعل الأمان الأحمر. تفكر بشكل صحيح. ليس هذا الفرن هو الذي يخبز الخبز ، بل فرننا (لدينا أفران تكفي للكيلوغرام من الخبز ، ونحاول التكيف مع الحجم الصغير).

خبز ابيض

نضع هذه الوصفة في الفرن https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122994.0
نحصل على هذا

الغجريا له من خبز جميل اتضح أنه حتى. وماذا كانت القشرة؟ معدل؟

متوسطة أو 50 دقيقة مخبوزة

متوسطة أو 50 دقيقة مخبوزة

نحن عمليا لا نأكل خبز القمح ، ولكن في بعض الأحيان ننغمس. لذلك سوف أتذكر هذه الوصفة لمثل هذه الحالة (حسنًا ، اتضح أنه خبز جميل جدًا). شكر

إنه غني ، سكر ، حليب ، بيضة ، إذا تبين أن الزبدة أو المربى أو أي شيء آخر مثل كعكة يمكن للأطفال ، بل يحتاجون إليها.

أمي داراجايا! ما الموضوع الذي وجدته اليوم؟ الجلوس في الصباح - القراءة.
أولاً ، أهنئ كل من اقتنى هذا الموقد. حسب التصميم - كم هو لطيف. ندى للقاء (ج) ماشا والدب.
ثانيا. ولماذا لم أرها من قبل ، حيث تشاجرت عيناي. منذ شهر حرفيًا ، اشترينا صديقتي HP. اشتعلت فيها النيران بين عشية وضحاها ، عندما رأت بيناتون 1008 ، موقد صغير. لمحاولة تي مع. لكن بيناتون لم يشتر. اشتريت Supra 150 مقابل أموال مضحكة للغاية. إذا كنت قد رأيت هذا ، كان من الأفضل إضافة القليل وشراء Rollsen. لكن الآن راجعت ، لا يوجد مكان. حسنًا ، هذا يعني عدم الحظ. الشيء الرئيسي بالنسبة لي الآن هو عدم إخبارها (صديقتها) عن رولسن ، وإلا فسوف تسألها أيضًا.
أردت حقًا مثل هذا الطفل لنفسي ، أمي ، أحتاج إلى العلاج

ألا تحب؟ لدينا منهم للبيع مجانا

لا اريد الكثير بعد
ليس لدينا اختيار. على الرغم من أنني بحثت فقط في متاجر الإنترنت.

هل يعرف أحد من أين يشتري ملعقة رولسن؟ أو ربما ستعمل ملعقة من مواقد أخرى؟

هل يعرف أحد من أين يشتري ملعقة رولسن؟ أو ربما ستعمل ملعقة من مواقد أخرى؟

ربما في الخدمة لمعرفة ذلك؟

يا فتيات ، ما زلت أنتظر موقدي. هذا ما أردت أن أعرفه. هل انت بحاجة لشراء بعض الدقيق الخاص؟ على سبيل المثال ، مخبز Altai للقمح الإضافي هو كل ما اكتشفته في المتاجر (المدينة صغيرة). يعني من انواع الطحين. وأعلى درجة بيضاء. كل شىء.لا يوجد شيء آخر. هل ستذهب؟ يبدو أن بورودينسكي لا يأكل أبدًا ...

يمكنك وضع أي دقيق في أي موقد ، مسألة ذوق وإمكانيات .. هذه مجرد وحدة عجن وخبز ، والباقي كله في يديك.

نعم ، أفهم أن أيًا منها ممكن. أستشير في الاختبار ...

نعم ، أفهم أن أيًا منها ممكن. أستشير في الاختبار ...

وما هي الاستشارة؟ أنت نفسك تقول إن لديك نوعين فقط من الدقيق في متاجرك (أو نوع واحد؟)

لدي صانع خبز منذ مارس. سعيد بالشراء !!! مخبوزة حسب وصفات من كتاب. اتضح بشكل جيد. أخذت الكثير من الوصفات على الموقع. الآن هناك وصفات مفضلة ومثبتة. شكرا للجميع على الوصفات والمساعدة!

هنا خبز زبدة القمح (دقيق ، مصل اللبن ، خميرة جافة ، زبدة ، بيض ، سكر ، ملح).
العجن في رولسن. مخبوز في كروماكس (3 لتر).
أنا خبزته على كلا الجانبين. عند الخبز ، استقر العجين على الغطاء
الأسفل

أعلى

قف ، كم هو لطيف!

شكرًا لك زوجي قام بتليين هذه الكعكة ، حتى أنني لم ألاحظ ذلك. ولديها أيضًا مفاجأة الكرز - لقد قمت بخلط الكرز بدقة.

ثم حدثت لي مشكلة واحدة. لقد أخبرتك أنني وضعت الخميرة في آلة الخبز ، بما في ذلك لبضع ثوان للخبز. هذا كل شيء. أضع الخميرة هكذا ، لكنني كنت مشتتًا ، نسيت أن أطفئها. لقد جئت ، وتحمر العجين المخمر في 10 دقائق على الخبز. كان علي أن أبدأ خميرة جديدة. والمثير للدهشة أن الخبز الأول خرج منها بنجاح كبير.


أنا أيضًا خبزت نفس الكعكة كما في السابق ، لكن في صانع الخبز. أثناء التدقيق ، كانت ترتاح دائمًا على الغطاء ، وضربتها ثلاث مرات. نتيجة لذلك ، عند الخبز ، لا يزال مستريحًا على الغطاء ، والذي يكون الجزء العلوي منه أبيض قليلاً ، مما لا يؤثر على طعمه على الإطلاق.


في اليوم الآخر قمت أيضًا بخبز كعكة بالكرز. تمكنت من إطلاق النار عليه فقط في دلو. اختفى


أنا حقا أحب هذا الموقد الصغير. إنها تساعدني حقًا في البلد. انا استعملها كل يوم.

[المن]

المن، شارك الوصفات! حسنًا ، أو على الأقل قم برمي رابط.

[المن]

المن، شارك الوصفات! حسنًا ، أو على الأقل قم برمي رابط.

يا، لينوس، من الصعب مع الوصفات ... كل شيء عن طريق البصر

أعزائي مالكي Rolsen-530. من فضلك قل لي ، في وضع التحمير (أي الخبز) ، هل من الممكن ضبط وقت الخبز (أي الخبز وليس مؤقت التأخير). التعليمات غير واضحة إلى حد ما ، في جدول الوضع للتحمير هو 0: 10-1: 00 ، أي من المفترض أنه ممكن ، ولكن كيف؟

انقر فوق الزر ، فإنه يضيف 5 أو 10 دقائق لكل نقرة ، لا أتذكر بالضبط. أي أنك تحدد وقت الخبز بنفسك.

[لينوس]

يا، لينوس، من الصعب مع الوصفات ... كل شيء عندي

أنا أيضًا ، مؤخرًا ، "بالعين" ، ثم أتذكر بشكل محموم كم كنت محشوة ، إذا سألوا فجأة ، فإننا نرتجل.

أعزائي مالكي Rolsen-530. من فضلك قل لي ، في وضع التحمير (أي الخبز) ، هل من الممكن ضبط وقت الخبز (أي الخبز وليس مؤقت التأخير). التعليمات غير واضحة إلى حد ما ، في جدول أوضاع اللون البني هو 0: 10-1: 00 ، أي من المفترض أنه ممكن ، ولكن كيف؟

قال Tsyganochka كل شيء بشكل صحيح ، يتم إضافة الوقت فقط بالدقيقة.

في جدول الوضع للتحمير هو 0: 10-1: 00 ، أي من المفترض أنه ممكن ، لكن كيف؟

حدد وضع "التحميص" (الافتراضي 10 دقائق) ، ثم اضغط على الزر مع السهم لأعلى ("الوقت") وأضف وقت الخبز ، ثم على "ابدأ" ، ويبدأ الخبز بقشرة متوسطة (افتراضية). إذا كنت بحاجة إلى تغيير لون القشرة ، فقبل البدء ، انقر فوق الزر "لون القشرة" ، واختيار اللون المطلوب. يبدو أنها أخبرت كل شيء

قال Tsyganochka كل شيء بشكل صحيح ، يتم إضافة الوقت فقط بالدقيقة.

أجل ، بدقيقة

الارتجال.

مرحبا جميعا! مساعدة. تعامل مع غبي كوب قياس مثالي.
إذا كانت الوصفة (كتاب من آلة الخبز) تقول أن الماء يحتاج إلى سكب - 0.75 كوب قياس - فكم هي الكمية؟
يحتوي كوب القياس هذا على الهيروغليفية التالية:
20-80Z
1 / 8-1 كأس
0-200 مل

من الواضح بشأن المليلتر.

وسؤال آخر: لا تخلط المكونات؟
فقط رميها في حفنة؟
لم ينجح شيء ما بالنسبة لي ... بسبب الماء ، يبدو لي أن لباد التسقيف كان غير ممتلئ ، أو خميرة ، لا يمكنك معرفة ذلك في كوب القياس هذا.
اتضح قطعة من الطين ، اللعنة.
غدا سأذهب لخميرة أخرى ...

يجب سكب الماء - 0.75 كوب قياس - هذا هو المقدار؟

0.75 كوب = 150 مل ماء

أعتذر عن السؤال الغبي - فأنا خباز شاب ...-
حليب أم ماء في الموقد لسكب دافئ أو بارد؟ كم درجه؟
وشيء آخر: لا تخرج العجين من الفرن أبدًا؟ هذا يعني أنني ألقيت بالمكونات ، كل شيء كان مختلطًا ، متوقفًا ، الأمر يستحق العناء ... لكنك تحتاج إلى سحبه للخارج؟ أو في المرة الأولى التي ألقى فيها كل شيء ، سيتم إعداد كل شيء من تلقاء نفسه.

[زنبق الوادي]

إذا كانت الوصفة (كتاب من آلة الخبز) تقول أن الماء يحتاج إلى سكب - 0.75 كوب قياس - فكم هي الكمية؟
يحتوي كوب القياس هذا على الهيروغليفية التالية:
20-80Z
1 / 8-1 كأس

زنبق الوادي، كأس القياس يسرد 1 / 8cup ، 1 / ​​4cup ، 1/3cup ، 1/2cup ، 3 / 4cup ، 1cup. كلمة "كأس" تعني "كأس". أي 0.75 كوب قياس هو 3/4 كوب.

حليب أم ماء في الموقد لسكب دافئ أو بارد؟ كم درجه؟
وشيء آخر: لا تخرج العجين من الفرن أبدًا؟ هذا يعني أنني ألقيت بالمكونات ، كل شيء كان مختلطًا ، متوقفًا ، الأمر يستحق العناء ... لكنك تحتاج إلى سحبه للخارج؟ أو في المرة الأولى التي ألقى فيها كل شيء ، سيتم إعداد كل شيء من تلقاء نفسه.

يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة. صب السائل أولاً ، ثم ضع الجزء الأكبر. قم بتشغيل البرنامج المطلوب. وأخرج الخبز في النهاية. انتظر حتى يبرد. ويمكنك القص.

إذا كنت بحاجة إلى المزيد من النصائح التفصيلية ، فأخبر كل شيء بالترتيب بما فعلت.

نعم لا أدري ما هو الخطأ ... إذا وصفت الآن كل مصائب الأمس ستضحكون ..
لتبدأ - في الدفعة الأولى - قمت بضخها من زجاج قياس آخر. في مكان قريب كان هناك طباخ متعدد الوظائف ، سوبرا ، كان لديها أيضًا جهاز قياس واحد من البلاستيك (ولكن أقل بمقدار 1.5 مرة ، والأقسام مختلفة تمامًا) ، بينما كان رولسن يفرغ الأمتعة ، لا أستطيع أن أتخيل كيف تبين أن كل شيء سوبروفسكي قريب ومختلط - أكواب قياس ، ملاعق بلاستيكية ... (كل شيء مشوش في منزل Oblonskys ، كما في رواية قديمة).
بالطبع ، لم ألاحظ هذا ، وبفرح إتقان آلة خبز جديدة ، أمسكت بالزجاج الذي كان في متناول يدي. ووفقا له ، وقاس الوصفة ، المرفقة في رولسن ، للخبز العادي. باختصار ، اتضح أنه شيء غير واضح في الدلو ، جاف إلى الرعب ، كنت أظن أن شيئًا ما كان خطأ ، لكن لم يتم العثور على زجاج القياس الحقيقي من Rollsen (لقد سقط على الأطباق).
بعد حوالي 1.5 ساعة ، عندما بدأت بالفعل في الاشتباه في وجود خطأ ما - البلاستيسين لا يختلط في العجين ، اعتقدت أنني صببت الماء ليس من تلك الأقسام التي أحتاجها ... أطفأت الفرن ، وألقيت بكل شيء للطيور ، لقد نمت بطريقة جديدة في زجاج جديد اكتشف فجأة (قارنته من الصورة - أي واحدة من Rolsen ، وواحدة من Supra - لأنني لم أستخدم Suprovsky مطلقًا ولم أتذكره بصريًا ، سواء كان منها أم لا).
في المرة الثانية ، حدث خطأ ما مرة أخرى. أصبح البلاستيسين أكثر ليونة ، لكن العجين لم يرتفع.
حوالي نصف تغذية الطيور مرة أخرى.
في علامة التبويب الثالثة ، أتقنت بالفعل الإنترنت ، ودرست الوصفات (أوه ، إنه أمر مروع بالنسبة إلى رغيف 500 جرام - منخفض ، لم أجد أي شيء محدد على المواقع) - يكتبون بالفعل إما 1 كجم أو لا يشيرون إلى وزن الخبز المخبوز على الإطلاق ، لكنني لا أعرف المكونات بالجرام لكل 500 رغيف ، والمقدار المطلوب ، وما هو الأكثر طموحًا - كل شيء ، يكتب الجميع تقريبًا الوصفات باستخدام كوب القياس. : جنون: غبي ، محسوب. التي تختلف عن الجميع. شخص ما لديه Rolsen ، شخص من Panasonic .... لقد خلطت بالفعل مع Supra ، أعرف ما هو.
بشكل عام ، شيء من هذا القبيل ...
قررت اليوم تجديد الخميرة ، ورفع الخميرة لمدة 15 دقيقة في الحليب ، ثم سأسكبها بدلاً من الماء في الفرن.
لا أعرف حتى الآن ، ما سبب البلاستيسين خاصتي ... لكن لا يوجد حتى الآن وصفة لـ 500 جرام ...

[زنبق الوادي]

زنبق الوادي، تنفس بهدوء ، بعمق. الآن سنصلح كل شيء.
أنت تكتب تلك الوصفة من الكتاب على خبز أبيض عادي.
مناع وبشكل عام مستخدمي هذا الموقد! كتاب الوصفات معها كيف؟ عادي؟ هل قابله أحد في شكل إلكتروني؟ نكزني إذا رأيتني ، pliz

شكر! أنا الآن في العمل حتى الساعة 19:00 في العمل ، نتناول الغداء ...
سأواصل في المساء! كتاب الوصفات - الذي جاء مع صانع الخبز ، جاء في صندوق ، تم أخذ الوصفة الأولى للخبز البسيط منه ، في الوضع العادي ، في رأيي ، لمدة 3 ساعات و 5 دقائق.

في الصباح ، اشتريت بالفعل زجاجًا بسيطًا منفصلًا كبيرًا للقياس بالملليترات في المتجر - كما اكتشفت فجأة - أن جميع المواقع تقريبًا تكتب المكونات بالملليترات ... لذا في رأيي سيكون الأمر أسهل ... وقد وجدت أيضًا العديد من الوصفات لـ 1 كجم ، - سأقسمهم على 2 ، - chtoli ...

[زنبق الوادي]

زنبق الوادي، يمكنك شراء الموازين بشكل أفضل ، وستكون أكثر فائدة لك من زجاج قياس آخر. حتى أرخص الموازين الإلكترونية مفيدة أكثر للخبز.

🔗
هذا كتاب طبخ من موقع Rolsen على الويب ، والذي يحتاج إلى تنزيله ، لكن كتابي كان في صندوق.
سأقوم بنسخ وصفة الخبز الخاصة بي:
• خبز ابيض
مكونات
حجم الخبز
450 جم 680 جم 900 جم
ماء 0.75 كوب 1.25 كوب 1.5 كوب
دقيق القمح 2 كوب 3 أكواب 4 أكواب
ملح (ملاعق صغيرة) 1 1.5 2
سكر (ملاعق كبيرة) 1.5 2 2.5
مسحوق الحليب منزوع الدسم
(ملاعق كبيرة)
1 2 3
زيت (ملاعق كبيرة) 1 2 2
الخميرة (ملاعق صغيرة) 1 1.5 2
طريقة طهو:
1. قم بإزالة القالب وأدخل مضرب العجن.
2. قم بتحميل المكونات بالترتيب والكمية الموضحة.
3. ضع الطبق في صانع الخبز ولفه قليلاً في اتجاه عقارب الساعة.
4. اضغط على زر MENU بحيث يتم عرض اسم البرنامج "الرئيسي" على الشاشة.
5. حدد درجة التحمير المطلوبة.
6. إذا لزم الأمر ، اضبط مؤقت تأخير البدء.
7. حدد حجم الخبز.
8. اضغط على زر START.
9. في نهاية العمل ، قم بإزالة الخبز باستخدام القفازات.

[زنبق الوادي]

زنبق الوادي، سائل ، وحسب أوصافك ، وحسب الوصفة ، من الواضح أنها غير كافية. لذلك ، تم الحصول على كتل جافة يصعب رفعها. للحصول على كوبين من الدقيق ، تحتاج إلى كوب ماء تقريبًا. تحتاج أيضًا إلى إلقاء نظرة على kolobok ، لأن الدقيق بدرجات متفاوتة من الرطوبة. أنصحك بالقراءة موضوع تشكيل kolobok, حول عجن كعكة, ماذا تفعل إذا لم تعمل الكعكة.
هنا آخر وصفة خبز الجاودار، الذي الغجر المنصوص عليها في الصفحة السابقة. لاحظ أنه مقابل 2.6 كوب دقيق ، أضافت 1.4 كوب ماء.
كسيوشا، حتى أنني لم أفتح كتاب الوصفات

[زنبق الوادي]

زنبق الوادي، سائل ، وحسب أوصافك ، وحسب الوصفة ، من الواضح أنها غير كافية.

حق تماما. أسكب 170-185 مل من الماء في HP الخاص بي مقابل 2 كوب = 300 جرام من الدقيق (يعتمد ذلك على نوع الدقيق).

كسيوشا، حتى أنني لم أفتح كتاب الوصفات

أعني ، على الأقل ألق نظرة على ما هو مكتوب هناك ، لأن الناس سيخبزونها.
زنبق الوادي، لدي نصيحة أخرى للروابط التي قدمتها مناع. مفتاح الخبز الناجح هو المنتجات المقاسة بشكل صحيح. قم بقياس السائل بالملل باستخدام كوب قياس. إذا لم يكن التخرج على الزجاج من المجموعة 10 مل ، فمن الأفضل شراء واحدة أخرى ، حيث تكون خطوة التأشير 10 أو حتى 5 مل. من الأفضل وزن الطحين على الميزان ، لذلك سيكون أكثر دقة. 1 كوب (200 مل) يساوي حوالي 150 جرام. دقيق قمح و 130 غرام. دقيق الجاودار. وبناء على ذلك ، ضع المكونات. إذا كان أي شيء غير واضح ، يرجى الاتصال. لا تقلق. كل شيء سوف يعمل من أجلك.

[شون]

مفتاح الخبز الناجح هو المنتجات المقاسة بشكل صحيح.

أنت تعلم شون، لكنني أتفق مع دوبلتا-يا

لكنني لم ألتزم بالدقة الكاملة لفترة طويلة ، ثم أرمي الكفير ، ثم الصودا ، ثم النبيذ ، وأقوم بتغيير كمية الطحين ، وعادة ما أضع المزيد من الجاودار. أنا لا أخرج لوح الكتف. أنا متأكد من أن الجميع قد لاحظوا منذ وقت طويل - عندما بدأنا للتو في الخبز والتزمنا بجد بالوصفة بالملليغرام ، حدثت أخطاء في كثير من الأحيان. والآن ، عندما تكون اليد ممتلئة ، نضع كل شيء تقريبًا بالعين ، وتكون النتيجة دائمًا رائعة. هنا مفارقة.

عندما تصل إلى جم / مل ، من المحتمل أن تكون مخطئًا. من الأفضل إلقاء نظرة على حالة kolobok وتصحيحها
وعن الكعكة ... بالمناسبة ، دوبلتا أظهرأي كعكة يجب أن يعجن هذا الموقد

[مناع]

مناع، انا مع دوبلتو أوافق أيضًا على 100٪ و مشرف يكتب عن هذا باستمرار. لكن هذا يأتي مع الخبرة. في البداية ، يحتاج الشخص إلى فهم ماذا ومتى ولماذا ولماذا بالضبط هذا وليس بهذه الطريقة.وكلما بدا الأمر أبسط ، زادت سرعة فهم المبتدئين لما وماذا. لذلك ، يبحث الخبازون الذين تم تحويلهم حديثًا عن وصفات محددة بالجرام والمليلتر.

الفتيات! أنا أخبز وأكتب هنا على الإنترنت!
لا تحكم بدقة على kolobok الأول. قمت بقياس كل شيء بدقة متناهية ، لكنني رميت الخميرة في الحليب الدافئ (قمت بتسخين الحليب بشكل منفصل وظل كل شيء في الوعاء يرتجف لمدة 10 دقائق تقريبًا).
الباقي كله حسب نفس الوصفة.
هنا هي الصور.
الآن هناك خلط ثانٍ ، آلة الخبز قرقرة - لاحقًا ، في غضون 10 دقائق سأشرح ما حدث.
هذا هو أول واحد:


هذا هو الوقت الذي ظهر فيه هذا kolobok:

لقد مر وقت قليل منذ بدء العمل - (حوالي نصف ساعة) - بدأ الموقد يدق وتم الحصول على الدفعة الثانية.
ها هي صورته ووقته:

لقد قمت بقياس كل شيء بدقة متناهية <...> ها هو الأول

يمكنك أن ترى من kolobok أن هناك الكثير من السوائل فيه. لا تلمسه الآن ، ولكن ضع ذلك في الاعتبار للمستقبل.
مرة أخرى نقلا عن الادارية:

يجب أن يبدو رجل خبز الزنجبيل مثل كرة مستديرة ناعمة ، بدون خطوط ، خطوط ، فواصل ، مرتبة ، متخلفة عن جدران الدلو ، تدور في وسط الدلو في الأسفل.
إذا لمست الكعكة بأصابعك (يجب أن يتم ذلك عدة مرات خلال وقت العجن) ، يجب أن تكون مرنة ونابضة وغير لاصقة ولا تلتصق بأصابعك. لا تتردد في تمرير أصابعك في الدلو مع فرد أصابعك وعانق الكعكة بها بشكل صحيح لفهم ليونة وتماسك العجين.
للمقارنة ، يبدو أنه يجب أن يكون: أ) شحمة الأذن ، - ب) ثدي أنثوي مرن ، ج) مؤخرة طفل صغير ، د) بطن قطة نائمة ، هـ) من الممكن إجراء مقارنات مماثلة أخرى ، لذا اختر شيئًا للمقارنة والممارسة ، قبل عجن العجين. تم أخذ هذه المقارنات بواسطتي من المنتدى ومن مصادر أخرى.
<...>
من غير المقبول أن يكون لـ kolobok شكل "فاصلة" ، ويتسلق جانب الدلو بنهاية واحدة ويثبت هناك بطرف واحد (مملوءة) ، وتحتها تعجن بسكين عجن ، وفي قاع الدلو ، تظهر عصيدة الدقيق (اللطاخة السائلة).

رميت الخميرة الحليب الدافئ (سخن الحليب بشكل منفصل وظل كل شيء في الوعاء يرتجف لمدة 10 دقائق تقريبًا).

ما الهدف من هذا؟ إذا كانت العجينة دافئة للغاية ، فسوف ترتفع بسرعة ثم تنكمش بنفس السرعة عند الخبز. سأكرر مرة أخرى: يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة. يمكنك تسخين السائل إلى 40^حولC ، ليس أعلى. بالإضافة إلى ذلك ، ليس من المنطقي فصل الخميرة الجافة في سائل.

الآن في غضون ساعتين ننتظر صورة خبز منك

بالمناسبة ، بعد الخلط الثاني ، أصدر الفرن عدة إشارات صوتية عالية.
بالنسبة للمستقبل ، السؤال هو ، ماذا يعني هذا؟
أقرأ في مكان ما ، حتى تتمكن من رمي الإضافات (بذور ، سمسم ، إلخ). بشكل صحيح؟ أي أنهم (المضافات) - الموقد يعد بعدم تقطيعها بعد الآن - بإشارتها؟ هل أفهمها بشكل صحيح؟
مانا شكرا لك! لقد أدركت بنفسي أنني ذهبت بعيدًا جدًا مع السائل ... حسنًا ، هذا بعد البلاستيسينات بالأمس ...

بالمناسبة ، بعد الخلط الثاني ، أصدر الفرن عدة إشارات صوتية عالية.
بالنسبة للمستقبل ، السؤال هو ، ماذا يعني هذا؟
أقرأ في مكان ما ، حتى تتمكن من رمي الإضافات (بذور ، سمسم ، إلخ). بشكل صحيح؟ أي أنهم (المضافات) - الموقد يعد بعدم تقطيعها بعد الآن - بإشارتها؟ هل أفهمها بشكل صحيح؟

كل شيء صحيح. الإشارة الصوتية أثناء الدفعة الثانية هي وقت إضافة المواد المضافة

هذا ما حدث لاحقًا (في الوقت المناسب) - أنشره من صورة الساعة: الوقت المتبقي: 1.39

وحتى في وقت لاحق: الوقت المتبقي هو 1.14 ساعة

[زنبق الوادي]

زنبق الوادي، لا تفتح الفرن كثيرًا حتى يرتفع الخبز جيدًا (يسخن الفرن قليلاً أثناء التدقيق).

آها ، - أعلم أنك لا تستطيع أن تفتح! فقط افتح الصورة! ومن الممتع مشاهدة كيف يرتفع (إنه لأمر مؤسف ، لا توجد نافذة) ..
قبل 50 دقيقة من نهاية العملية (بناءً على التعليمات) ، يجب تشغيل الموقد نفسه (تسخين اللولب).
ألتقط صورة قبل الخبز - الوقت والعجين:



كل شىء! لن أفتح بعد الآن! سأنتظر المخبوزات!