مارشميلو محلي الصنع

حسنًا ، لدي الآن نسختان فقط: خفاقة وجيلاتين. أضفت عن الخفقت أعلاه. هل كان الجيلاتين مملوءًا بالماء الساخن؟ وإذا قمت بفحص جودة الجيلاتين؟ صب القليل من الماء الساخن ، وحركه واتركه. المنجم ، عندما نسيته لمدة ساعة ، أصبح مطاطًا طبيعيًا

سأشتري جيلاتين آخر من شركة أخرى وأقارن بين الاثنين ، وسأأخذ في الاعتبار الخلاط ، شكرًا على النصيحة ، سأجربه في المساء

أتمنى أن يكون كل شيء قد انتهى دون مشاكل

رائع! في الآونة الأخيرة ، تذكرت هذه الوصفة من دفتر ملاحظاتي مع وصفات من أيام مدرستي! والآن هو هنا! ممتاز! ... ثم فعلت ذلك بمضرب يدوي - ونجح! مخفوق لفترة طويلة!

... ثم فعلت ذلك بمضرب يدوي - ونجح! مخفوق لفترة طويلة!

وفي التسعينيات ، صنعته للبيع. دليلها 150W. لونغ ليست الكلمة الصحيحة ، لكنه نجا وحتى هذا الصيف انتقل للعمل مع والدته. واشتريت لنفسي واحدة جديدة. ومع ذلك ، كانت جودة المعدات على المستوى. لم يتم إصلاحه أبدًا ، فقط الأسلاك إذا انقطعت عند الطي.

شكرا على الوصفة
قل لي ، هل يمكن استخدام أجار بدلاً من الجيلاتين؟

لم أفعل ذلك ، لكنني وجدت اليوم على الإنترنت المعلومات التي تفيد بأن الجيلاتين يتم استبداله بأجار ، ويجب فقط خفض الجرعة إلى النصف ، ويجب استخدام تقنية استخدام الأجار.

[زرافة]

زرافةشكرا على الوصفة! بالأمس قمت بطهيها ، كما لو كانت أعشاب من الفصيلة الخبازية. اعجبني. فعلت كل شيء كما كتبت ، أخذت الجيلاتين من دكتور أوتكر. أخرجته من الكيس على حصيرة سيليكون ، تمت إزالة الخطمي منه بشكل رائع.

[فيتالينكا]

فيتالينكاكيف سلاسة تحولت. (ذ) أنا سعيد لأن عائلتي أعجبت بها.

ذهبت لنقع أجار أجار ... من المحتمل أن أنقع الجيلاتين أيضًا وأعد جزءًا مزدوجًا. فلنقارن

[كوبانشكا]

ذهبت لنقع أجار أجار ... من المحتمل أن أنقع الجيلاتين أيضًا وأعد جزءًا مزدوجًا. فلنقارن

هذا صحيح ، هذا هو الشيء !!! وشكرا ل كوبانشكااكتشف الفرق ( _{ربما لا وجود لها على الإطلاق} )

[kubanochka]

وأجار أجار الخاص بي يبلل بالفعل لمدة نصف يوم ويتورم قليلاً على الأقل. سأنتظر النتائج أيضا kubanochka

الفتيات ، لماذا ترطيب أجار؟ تحتاج إلى غليها))

الفتيات ، لماذا ترطيب أجار؟ تحتاج إلى غليها))

نقع أولا لتنتفخ.

في MK Protein Custard https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44563.0 كيك يكتب ... "إذا لم يكن هناك أجار ، فالشراب جاهز ، أطفئ النار. إذا كان هناك ، حركه بقوة لمدة 5-10 ثوان. سيرتفع الشراب بغطاء ، لكن بعد ذلك يهدأ." وهناك تصب عليه المسحوق الجاف ... بعد كل شيء ، يظهر أجار خصائص التبلور عند الغليان ...
البنات اللواتي يصنعن بروتين الكاسترد قل لي كيف تصنعه ؟!

[يخفف أجار أجار في 4-5 ملاعق صغيرة من الماء. دعها تنتفخ لمدة 10-20 دقيقة]

هنا هو سوفليه Tortyzhki https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45282.0 وينقع هناك

ومن خلال الرابط الخاص بك يخفف أجار أجار في 4-5 ملاعق صغيرة من الماء. دعها تنتفخ لمدة 10-20 دقيقة.

الزرافة تانيا فتحت عيني !!!!!!!!! المرة الوحيدة التي حاولت فيها صنع طائر ، لكنها لم تنجح بالنسبة لي ... لكنني رشت الأجار جافًا ...
من الجيد أنك نشرت وصفة أعشاب من الفصيلة الخبازية ، لقد كنت أتجول حولها لليوم الثالث ، ألعق شفتي ، لكنني لم أجرؤ على فعل كل شيء ، كل الفشل مع الطائر كان يطاردني)
الآن نحن بحاجة إلى إعادة تأهيل أنفسنا)))

الفتيات اللواتي حاولن بالفعل صنع هذا الخطمي ، من فضلك قل لي: هل يختلف طعمه كثيرًا عن المارشميلو الذي اشتريته في المتجر ، والذي يحتوي على البكتين؟ إنه فقط ، مما سمعته ، أعشاب من الفصيلة الخبازية الحقيقية مصنوعة من عصير التفاح. لذلك يربكني أنه لن يبدو مثل أعشاب من الفصيلة الخبازية؟ أنا فقط أحب أعشاب من الفصيلة الخبازية كثيرًا ، لكني لا أحب المارشميلو كثيرًا ...

الزرافة شكرا على وصفة المارشميلو الشيقة! الساعة التاسعة مساءً ، عيناي تغلقان ، أريد أن أنام. وفي رأسي وصفة المارشميلو ، يدي تتشوق لجعله مجرد رعب. نهضت من السرير وذهبت إلى المطبخ. ومن أين أتت الطاقة؟ لقد فعلت كل شيء بسرعة كبيرة ، كان الخطمي جافًا بعض الشيء بالفعل ، لقد كان طعمه تمامًا مثل المارشميلو ، وليس الخطمي. الآن أنا لا أنام ، أنا أمضغ أعشاب من الفصيلة الخبازية ، سعيد.لذيذ جدا وغير مزعج! شكر!

لدي أيضًا بكتين جاف ، لكنني لا أعرف كيفية التعامل معه. اشتريته عن قصد ، وفجأة سأتعلم كيفية صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية. من سيخبرك: تحتاج أيضًا إلى غليها مع شراب السكر؟

من الجيد أنك نشرت وصفة أعشاب من الفصيلة الخبازية ، لقد كنت أتجول حولها لليوم الثالث ، ألعق شفتي ، لكنني لم أجرؤ على فعل كل شيء ، كل الفشل مع الطائر كان يطاردني)
الآن نحن بحاجة إلى إعادة تأهيل أنفسنا)))

انتظار

الآن أنا لا أنام ، أنا أمضغ أعشاب من الفصيلة الخبازية ، سعيد. لذيذ جدا وغير مزعج! شكر!

لكن ماذا عن حلوى الليل؟

وصفة جيدة.

[كابريس]

لدي أيضًا بكتين جاف ، لكنني لا أعرف كيفية التعامل معه. اشتريته عن قصد ، وفجأة سأتعلم كيفية صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية. من سيخبرك: تحتاج أيضًا إلى غليها مع شراب السكر؟

كابريس لدي أيضًا بكتين ، أود أن أنقعه في كمية صغيرة من الماء وأضيفه إلى الخليط أثناء الخفق ، ولن أغلي.

وصفة رائعة - سأقوم بالتأكيد بالتناسل ، لكن بدون أجار الأمر بسيط. لأكون صادقًا ، لقد تلقيت مؤخرًا أجار وما زلت لا أعرف كيفية استخدامه ولماذا. طلبت خبز الجاودار. لكن الجاودار مثل "البيرة السوداء" ، لا أريد أن أزعج نفسي بآخر حتى الآن

طلبت خبز الجاودار.

فاتني شيء في مملكة الخبز ، وسأبحث عن أجار الخبز.

[زرافة]

فاتني شيء في مملكة الخبز ، وسأبحث عن أجار الخبز.

زرافةلا تذهب ... الخبز يحتاج عجرم وليس أجار

لقد استبدلت الجيلاتين بأجار ... شيء ربما أخطأت فيه ... كانت الكتلة تصل إلى كل شيء تلامس معه ، على الأرجح تجاوزته ، أعتقد ذلك. لم يرغب المارشملو في الحفاظ على الشكل ، أي أنه لا يمكنني زرعه على شكل أعشاب من الفصيلة الخبازية وصنعت منه مارشميلو ، وصبته في قالب سيليكون مستطيل ، وصلبته بين عشية وضحاها ، وقطعته إلى مكعبات ورشته بمسحوق السكر و ... بسرور أكلناه مع بناتنا. لقد أحببنا ذلك!

اليوم سأصنع الجيلاتين

أعتقد أيضًا ، ما هو أغار أجار في الخبز؟

فتيات ، عفوا ، لقد اختلطت عليّ: لقد طلبت العجرم (أي العجين المخمر) ، وليس الأجار. عن طريق الأذن ، أجار هو agram ، وهذان منتجان مختلفان...
لم أصل بعد إلى أجار ، أي لم أجد

لم أصل بعد إلى أجار ، أي لم أجد

اليوم رأيت مسحوق 6500 تنغي لكل كيلوغرام. الروسية 1300. الافراج عن ما لا يقل عن 500 جرام. ضفدعتي لا تعطي المال.

وصنعت منه مارشميلو ، وصبته في قالب سيليكون مستطيل ، وتجمد طوال الليل ، وقمت بتقطيعه إلى مكعبات ، ورشته بمسحوق السكر و ... بسرور أكلناه مع بناتنا لقد أحببنا ذلك!

حسنًا ، جيد جدًا ، بالفعل وصفة جديدة

[كابريس]

كابريس لدي أيضًا بكتين ، أود أن أنقعه في كمية صغيرة من الماء وأضيفه إلى الخليط أثناء الخفق ، ولن أغلي.

يضاف البكتين إلى المربى. أي أنه يجب غليها حتى تفتح المواد التبلورية.

وصفة رائعة لتدليل نفسك بالصوم !!! سأقدم تقريرا قريبا.

لذلك كانت جارتي سعيدة لأنها لن تترك بدون حلويات أثناء التدوينة

أخذت الوصفة إلى الإشارات المرجعية ، مع ظهور الوقت ، سأفعل ذلك بالتأكيد.
فقط في رأيي لا يجب أن يؤكل في الصيام ، في نفس المكان يوجد الجيلاتين. حتى أنني نظرت على وجه التحديد في ويكيبيديا: "الجيلاتين (الجيلاتين الفرنسي ، من الجيلاتين اللاتيني" المجمد "؛ الشكل الأقل شيوعًا: الجيلاتين) هو بروتين عديم اللون أو مائل للصفرة ، كتلة لزجة شفافة ، منتج معالجة (تمسخ) الأنسجة الضامة الحيوانية (الكولاجين) . "

حسنًا ، لا يمكنني المساعدة هنا. كما أخبرني جارتي في مدرسة الأحد ، الأمر متروك للفرد. والجيلاتين بالتأكيد لم يصنع بعد؟

جيلاتين الطحالب - أجار. كيف هي خبراتك؟

جيلاتين الطحالب - أجار. كيف هي خبراتك؟

مع حليب الطيور ، فشلوا مرة أخرى: (لقد تناولت أجار مرتين أكثر من الوصفة ولم يتجمد شيء. أثناء غليان الطحالب أصبحت شفافة ، لكن في السوفليه النهائي تمضغ مثل السيلوفان. وقد عرضت ابنتي بالفعل أن تطلب من الروس المساعدة في شراء أجار. مسحوق بسعر 6500 للكيلوغرام مقابل 1300 للروبل ، لكنهم يبيعون 500 جرام على الأقل ، وماذا لو كانت ذات جودة رديئة أيضًا؟ أحاول جمع شركة معًا لشراء مشترك ، ولكن دون جدوى حتى الآن.

تانيا ، نبيع 50 جرامًا 75 روبل. إذا أردت ، سآخذها. لكنني أخشى أن الشحنة ستسحب كثيرًا. إلا إذا كان مع بعض الفرصة للنقل.

نعم سأحاول إقناعك ببيعي 100 جرام أولاً. غالبًا ما أخزن في هذا القسم ، فهم يعرفونني. أريد أن آتي بموازين الإلكترونية. وبعد ذلك يخافون من الأخطاء ، على الرغم من أنني تحققت من موازينهم بعملة معدنية ، فهذا طبيعي. ليس لدي أي فرصة من موسكو ، والشحن مكلف حقًا. الآن سيتم إرسال الكتب إليّ ، الشحن يكاد يساوي تكلفة الكتب نفسها. لكن في الصيف ، إذا سارت الأمور على ما يرام ، ستكون هناك فرصة. كم أحب حليب الطيور الذي يعرف.

تانيا ، نبيع 50 جرامًا 75 روبل. إذا أردت ، سآخذها. لكنني أخشى أن الشحنة ستسحب كثيرًا. إلا إذا كان مع بعض الفرصة للنقل.

رائع !!! ما هي الأسعار؟ أوه ، آسف ، إنه روبل. كدت أفقد عقلي. لدينا 215 هريفنيا ، تركوها مثل سكوكو.

أخذته على الفور إلى الإشارات المرجعية.
أتساءل عما إذا كان يمكنك الحصول عليها بصبغة؟

صنعت خصيصا من الصبغة. صبغ منذ العهد السوفياتي مسحوق. شخص ما خصخصني أنا ووالدتي من مكان ما ، رغم أنهم في تلك الأيام لم يعرفوا مثل هذه الكلمة. :) لقد صببت المسحوق للتو واتضح أنه هذا اللون ، لكن إذا أضفت قطرة ماء إلى المسحوق ، فسيكون اللون أصفر فاتحًا .. في البداية أردت صب الجيلاتين بالماء البارد ، لكن بعد ذلك لم أجرؤ ، بعد كل شيء فعلت ذلك بالماء المغلي طوال حياتي.


وسألت نفسي هذه المرة سؤالاً: لماذا ، مع المنتجات الأولية التي تبلغ 1000 جرام ، يتحول إلى 700 جرام جاهز؟ ما تبقى على الكورولا لا يسحب حتى 50 جرامًا ، لمدة 10 دقائق من الغليان ، لن يتبخر الشراب كثيرًا أيضًا ، ولن يكون لديه وقت ليجف ، لأنه يزن على الفور ، لأنه كان متصلاً في أزواج. وهذا حرفيا بعد 10 دقائق من بدء الزراعة على اللوح. بينما تم زرع آخرها ، يجب إزالة الأولى.

[زرافة]

زرافةشكرا على الوصفة لذيذة جدا !!!!!!
في وقت التحضير لم يكن هناك جيلاتين ، لكن مع أجار ، ما زلت لم أقم بتكوين صداقات بشكل صحيح ، وأخذت علبة من الجيلي ، ووزعت 45 جرامًا من جبال الماء
ل 1 ملعقة كبيرة سكر و 90 جرام ماء.
في قوالب سيليكون ، تصلب في اليوم التالي ، بيضاء مع لون أخضر فاتح. 12 قطعة

وهذا يعني أنه يمكنك القيام بذلك ، فقط اضبط كمية الماء

لكن من هذا المكان بمزيد من التفصيل ما الزجاج حسب الحجم؟ كم سكر وماء للشراب. ما هي كمية الماء الموجودة في كيس الجيلي 45 جرام؟ الفكرة مثيرة للاهتمام ، لدي جيلي الكرز في المنزل الآن ، أنا بالفعل في النار لتجربتها. واين الصورة؟

إذا قمت بالعد بشكل صحيح ، فأنت بحاجة إلى 50 جرامًا من الماء لكل قطعة سكر = 250 مل ، و 8 جرام من الجيلاتين و 25 جرامًا من جبال الماء
لصنع الجيلي ، املأ عبوة من الجيلي بكوبين من الماء ،
نظرًا لوجود سكر أيضًا في التركيبة (في عبوة)
لذلك ، فإن كمية السكر في أعشاب من الفصيلة الخبازية ستكون أكثر من 1 ملعقة كبيرة
وسكبت 45 جرامًا من الماء في هلام ، وشرابًا من السكر الأول و 90 جرامًا من الماء

أعتقد أنني لم أقم بتجفيفه ، لذلك تجمد لفترة طويلة ، أو هناك حاجة إلى كمية أقل من الماء
ولم يكن من الضروري وضعها في الثلاجة على الفور ، بل تركها تجف ، ثم وضعها في الكيس في الثلاجة.
شعرت مثل المطاط
بعد ليلة في الثلاجة ، في الصباح أخرجت القوالب من القوة ، وبدأت تجف أمام عيني ، بحلول وقت الغداء كانت هناك قشرة بالفعل في الأعلى ، ثم قلبتها وبحلول المساء كانت تلك التي بقيت من التذوق صحيحة

بالطبع ، في علبة الهلام ، توجد جميع أنواع بياكي (مثبتات ، مواد حافظة) في التكوين ، ولكن بدون أسماك وجراد البحر ، كما يقولون
كإجراء لمرة واحدة - وليس قاتلاً

اتضح أنه تم تقليل المنتجات ثلاث مرات ، ولكن في كوب واحد من السكر ليس 250 جرامًا ، ولكن 200 جرام ، ثم يحتاج الشراب إلى 40 مل من الماء. لأن النسب لم تتغير 3 بل 3.75 مرات. لا أقوم بتخزين أعشاب من الفصيلة الخبازية الجاهزة في الثلاجة.وحتى عندما صنعناها من 3 كجم من السكر ، تم تخزينها في قدر مغلق بإحكام أو دلو من المينا في درجة حرارة الغرفة. لكن لا يمكنني حتى أن أتخيل مقدار الجيلاتين الموجود في علبة الهلام. لا ينبغي أن يكون أعشاب من الفصيلة الخبازية المطاطية في أي حال. واضرب حتى توقف الخلاط ، وتبدأ الأمشاط في الطفو قليلاً ، بينما تضعها في كيس ، يصل الأمر إلى حالة.

هذا يعني أنني لم أتغلب عليه ، لدي خلاط سوفيتي قديم ، خفاقة واحدة تدور بشكل طبيعي
لم يكن ضروريًا في البرد ، كما أن قوى الشكل لا تسمح أيضًا بالجفاف ، كان الأمر مجرد أن هذه الأشياء الـ 12 كانت أسهل بالنسبة لي للتحلل إلى قوالب بدلاً من إيداعها
لا توجد صور

أو يمكنك وضع ملعقة ، سيكون هناك مثل هذه الأكوام الرائعة

من حيث المرونة ، فهو من المارشميلو حتى بعد أسبوع ، بشرط أن يتم تخزينه بشكل صحيح ، فإنه لن يقترب من المرينغ ، وسيظل طريًا ومرنًا. نبيع حتى أعشاب من الفصيلة الخبازية من شركة كازاخستانية واحدة ، مشابهة جدًا. على الرغم من وجود البكتين في الوصفة.

شكرا جزيلا على جودة الوصفة لك.
أعترف ، في البداية أنني لم أفعل ذلك على أنه أعشاب من الفصيلة الخبازية ، ولكن ككريم لكعكة Monastyrskaya hut. تجف الكريما الحامضة ، وإذا قمت بنشرها مع المارشميلو في الأعلى ، ستحصل على "ثلج" لائق جدًا ولا تجف الكعكة))))
أضع الكريم المتبقي في الثلاجة ، وفي الصباح تلقيت فراغًا للحلويات. لقد قطعت خط الصيد إلى مربعات ، وملأته بالشوكولاتة ، واتضح أنه لذيذ جدًا ، لكن ليس بدرجة كافية. لكنني صنعت أعشاب من الفصيلة الخبازية الحقيقية مرة أخرى بعد أسبوع وعند الطلب ، يقول الناس أفضل من متجر واحد.

مع حليب الطيور ، فشلوا مرة أخرى: (لقد تناولت أجار مرتين أكثر من الوصفة ولم يتجمد شيء. أثناء غليان الطحالب أصبحت شفافة ، لكن في السوفليه النهائي تمضغ مثل السيلوفان. وقد عرضت ابنتي بالفعل أن تطلب من الروس المساعدة في شراء أجار. مسحوق بسعر 6500 للكيلوغرام مقابل 1300 للروبل ، لكنهم يبيعون 500 جرام على الأقل ، وماذا لو كانت ذات جودة رديئة أيضًا؟ أحاول جمع شركة معًا لشراء مشترك ، ولكن دون جدوى حتى الآن.

لدي خبرة مع أجار ... لا كلمة مطبوعة واحدة ، ولا حتى المقالات المسيئة.
أولاً ، إنه مكلف بشكل غير مبرر ، لقد دفعت ما يقرب من ثلاثين مقابل ثلاث عبوات من 28 جرامًا. 30 دولارًا.
ثانياً ، يذوب بغرابة وببطء ، يغلي لمدة نصف ساعة ، لكن الرقائق تطفو على أي حال.
ثالثًا ، لم ينجح الخطمي ببساطة ، لقد صنعته وفقًا لوصفة مع التفاح ، لقد احتاجوا إلى أجار.
التشخيص النهائي: حسنًا ، إنها في الغابة.

لكنني صنعت أعشاب من الفصيلة الخبازية الحقيقية مرة أخرى بعد أسبوع وعند الطلب ، يقول الناس أفضل من متجر واحد.

مثل هذه الكلمات ممتعة جدا للقراءة. أنا سعيد لأن كل شيء نجح وحتى تجربة الحلويات كانت ناجحة. بعد تناول كعك عيد الفصح ، سأحاول أيضًا صنع الحلويات.