مشروب كومبوتشا

وبدأ عيش الغراب يزحف خارج العلبة. إنه يرتفع فوق الماء وإذا خفضته يخرج الغاز ثم يرتفع مرة أخرى بعد وقت قصير.

[ناتاليا]

ناتاليا، ناتاشا ، تصب كمية أقل من الماء ، وإلا سوف تتشوه ، لقد كان لدي أيضًا

[ناتاليا]

ناتالياهو الذي يحاول أن يجد لنفسه مكانة مريحة ، وأنا أتفق تماما مع ما بعد الحل السابق أقل.

[ناتاليا]

ناتاليا, لودميلاشكرا يا فتيات سأفكر في المستقبل.

والفطر الخاص بي ينمو فقط من الجوانب ، وفي المنتصف يبقى فطر رقيق ولون بني ، وقد يكون عمره شهرًا ، لذا فهو لم ينمو بعد. نغير الشاي في ثلاثة أيام في خمسة. ودائما هذه القبعة البنية مرفوعة عاليا فوق السائل.

هذا يحدث لي أيضًا ، وأنت تغسله؟

وفي المنتصف يوجد لون بني رفيع

تاتيانا ، ربما هو مريض؟ سطحي بالكامل ممتلئ تمامًا بطبقة ضوئية جديدة. هل يقف في محلول حمضي؟ عادة ، إذا ترك الفطر في المحلول ، يبدأ الفيلم في التحول إلى اللون البني. وهذه علامة على أنه يحتضر.
قرأت كل هذه الافتراضات من كتاب Neumyvakin (أستاذ دكتور في العلوم الطبية).

نعم ، أنا أغسلها ، لكن ليس في كل مرة ، فهي لا تصمد لأكثر من خمسة أيام. على العكس من ذلك ، قيل لي أنه إذا بقي الفطر في محلول واحد لفترة أطول ، فإنه ينمو بشكل أسرع ، وينمو بسرعة من الحواف ويكون رقيقًا في الوسط.
واليوم قمت بتغيير الشاي من أجله ، لذلك تم تقشير الطبقة السفلية ذات اللحية من تلقاء نفسها. وأصبح المركز أرق. لا أريده أن يمرض.

المشرف ، تاتيانا! شكرا لك على هذه المواد الإعلامية.
اريد أن اسألك سؤالا. يرجى وصف كيفية تشكل الطبقة العليا الجديدة على الفطر. الحقيقة هي أنني حصلت على فطر بقي في الخزانة لأكثر من 6 أشهر دون مغادرة. كان شديد السُمك ، وسحبه بصعوبة من الأسطوانة. نظفته جيدًا ، تاركًا طبقة شفافة واحدة نظيفة. بعد ذلك اتضح لي أنني لا أعرف ما هو الحل لملئه. لقد بحثت في Bread Maker ووجدت موضوعك حول kombucha. لقد فات الأوان لتصحيح الخطأ ... سكبت محلول الشاي في الفطريات. في اليوم الأول ، غرقت في القاع ، ثم ارتفعت جزئيًا ، بينما ظهرت طبقة بيضاء تشبه العفن على سطح السائل. ثم تكثفت هذه اللويحة وأصبحت طبقة رقيقة من الفطريات. هذه الطبقة جافة في الأعلى.
بعد 4 أيام ، سكبت المشروب النهائي (كان مثل الصودا مع فقاعات صغيرة) ، ودون شطف الفطر ، سكبت الشاي الطازج. في اليوم الثاني ، أعاد التاريخ نفسه. بدأ فيلم أبيض يظهر على سطح الشاي ، والذي بدأ يكتسب بنية هلامية.
من فضلك قل لي ، هل ينمو فطرك هكذا؟
معطف علوي ويجب أن يكون جافًا؟
تقضمني الشكوك فيما إذا كان من الممكن استعادة الفطريات ...

[مارينا]

مارينا، بالنسبة لي ، على سبيل المثال ، يقفز الآن كله تقريبًا ، وأسفل الجزء السفلي منه فقط وينمو بشكل طبيعي في نفس الوقت. استنزاف حتى تتمكن أيضًا من الشرب مع الفائدة ، فأنت جاهز إذن

ناتاليا ، شكرا لك على هذه الاستجابة السريعة! أتسائل كيف!
اتضح أن الفطر ينمو حتى لو ارتفع فوق سطح السائل ، كما في الصورة التي التقطتها ناتاشا نيامكا في الصفحة أعلاه.

من الفطر القديم ، لدي طبقة رقيقة واحدة فقط ونمت طبقة أخرى. غرق الفطر في المحلول بعد تغيير الشاي. مرة أخرى ، ظهرت بقع بيضاء على سطح السائل ، ثم تندمج وتصبح طبقة جديدة. لا أستطيع معرفة ذلك - هل هذا طبيعي؟
ربما سيكون ذلك بينما ينمو الفطر طبقات؟
أم أنها علامة على موت الفطر لفترة طويلة دون أن أتركه ، وأنا أحاول عبثًا إحيائه؟

إذا كان الفطر على السطح ، أبيض ، ينتج مياه غازية لذيذة ، فكل شيء على ما يرام معه.أنا لا أحتفظ بها على النافذة حتى لا أصاب بحروق ، فهي تنمو معي ، كل شيء على ما يرام. بدأ في ترك القليل من الماء على حاله ، وبدأ العمل بشكل أسرع. ثم صعد إليه كل شيء أيضًا .. غالبًا ما كان يقشر معي ، والآن ليس ، في كثير من الأحيان ، أكثر كثافة وأبيض ، وقبل أن يظلم بسرعة بطريقة ما ، لا أعرف لماذا

وقد وعدوني أيضًا بـ kombucha قريبًا ، أنا أعشق هذا المشروب كثيرًا ، أقرأ لك وأقرأ وسرعان ما أريد الحصول على مشروب خاص بي

لقد كنت أبحث عن kombucha منذ عامين

ناتاشا ، ماوكلي ، شكرا جزيلا لك!
سأرى ما سيحدث بعد ذلك. ربما يستيقظ فطري أيضًا.

بدأ فيلم أبيض يظهر على سطح الشاي ، والذي بدأ يكتسب بنية هلامية.

مارينا ، هكذا نما فطر جديد.
لقد اشتريت فطرًا ، وسبحت لفترة طويلة في قاع العلبة ، ونادراً ما تطفو ، وقالت التعليمات إن هذا هو المعيار ، وقد اعتاد على ذلك.
عند إعداد حل جديد ، أضفت دائمًا جزءًا من الحل القديم ، كما يوصى به وفقًا للتعليمات حتى لا يتم الضغط على الفطر.
وفجأة ظهر هذا الفيلم الجيلاتيني ، في المرة الأولى التي رشته فيها عن طريق الصدفة ، ثم فحصته وتركته بعناية ، وبدأ يتكاثف وينمو إلى فطر عادي ، وكان قطره أكبر بالفعل من الفطر الأول ، والذي طاف في اليوم الثاني أو الثالث وعلق هذا فيلم جديد ، نماه ، تحولت الطبقات العليا إلى اللون الأبيض ثم انفصل الفطر الأول عن الفطر الجديد.
لذلك كل شيء على ما يرام وسيكبر واحد جديد.

مارينا مم ، شكرا! الصيحة! اتضح أن فطر بلدي قد نما بالفعل طبقتين. سأترك له جزءًا من الحل.

[كريكيت]

كريكيت, مارينا، النجاح في أعمال "الفطر"! عندما يتكيف الفطر مع الظروف الجديدة ، فإنه ينمو بسرعة.
كل شيء سوف يعمل!

الفتيات ، من التجربة الشخصية يمكنني أن أنصح - في حالة التسمم ، يجب أن تشرب كوبين من الفطر ، ويفضل أن تكون مشبعة جيدًا. بعد ساعتين تختفي آلام المعدة. ربما سيجد شخص ما تجربتي مفيدة.

شكرا لك ، دعنا نأخذ في الاعتبار

لقد حصلت على kombucha ، بالفعل بهذا الحجم وبهذا الشكل ، يبدو لي أن كل شيء على ما يرام معه ، وأنت؟
أم أنه نوع من الطين؟ هكذا ينبغي أن يكون؟ في رأيي لا ، على الرغم من أن الفطر نفسه يبدو بصحة جيدة

[دانيسا]

دانيسا، فكل شيء على ما يرام!

لقد حصلت على kombucha ، بالفعل بهذا الحجم وبهذا الشكل ، يبدو لي أن كل شيء على ما يرام معه ، وأنت؟
أم أنه نوع من الطين؟ هكذا ينبغي أن يكون؟ في رأيي لا ، على الرغم من أن الفطر نفسه يبدو بصحة جيدة

تهانينا!
اعتني به ، دع اللحية تكبر. يحتاج أيضًا إلى التعود على الظروف الجديدة.

[زنبق]

زنبق, تاتيانا، شكر! اليوم يحتاج إلى أن يسكب والآن انظروا إلى ما نما ، ما هذا؟ لحية؟ أم أنه قرر المشاركة؟

[دانيسا]

دانيسابدأت ألينا في تشكيل لحية!

[كوكوشكا]

كوكوشكا، ليليا ، شكرا لك ، هدأت لي! حسنًا ، إذن فهو مرتاح معنا ..

[دانيسا]

دانيسا، من الصورة المنظر جيد جدا!

عيش الغراب النظيف الجيد أعلاه ، ينمو فيلم أبيض ، أسفله ينمو بالخرق

[مشرف]

بفضل الفتيات!
كنت مع أخي اليوم ، وقد تم إعطاؤهم أيضًا kombucha ، حسنًا ، لقد علقت أنفي هناك على الفور ، وقد أعطى بالفعل الخل في عينيه ، واتضح أنهم لم يشرحوا كيفية الاعتناء به بشكل صحيح - قالوا 4 ملاعق كبيرة فقط. ل. أضف السكر إلى 2 لتر من الشاي! سرعان ما قمت بتنويرها كما ينبغي ، وأظهرت فطرنا ، لقد فوجئت أنها نمت كثيرًا ، تقريبًا مرتين مقارنة بالفطر ، وكم مرة ألذ
مشرف، تان ، شكرا لمثل هذا Temko المفيد!
يسألني أقاربي الآن ، كم من الوقت يمكن أن يستغرق البدء في مشاركته؟

[اليونا]

يسألني أقاربي الآن ، كم من الوقت يمكن أن يستغرق البدء في مشاركته؟

اليونا، حظا سعيدا لك ولعائلتك!

وسيظهر الفطر نفسه عندما يكون مكتظًا في الضفة ، وسيصبح سميكًا جدًا ، وستظهر عدة طبقات عليه ، وستبدأ الطبقات نفسها في الانقسام ، وطلب الانفصال. تغسل في يديك فتتحلل.
من الطبيعي ألا تزيد قوة الفطر عن 2 سم وكثافة لترين من الماء (هذه علبة 3 لتر) - أكثر من ذلك ، يبدأ بالفعل في تناول السكر بمعدل متسارع ، سيكون المشروب حامضًا.

[تانيا]

تانيااتضح أنه يمكنك فقط مشاركته بأصابعك ، إذا جاز التعبير ، هل تغسله وتفصله بأصابعك؟ واحد يبقى بلحية ، والآخر "عارية" ، كما كان؟ لم أفعل هذا قط ، أخشى إتلاف الفطر

نعم ، يمكنك أن تأخذه بيديك - لكن ليس كثيرًا! وكيف نخرجها من البرطمان وكيف نعتني بها بعد ذلك؟
أخرجها من العلبة بيدي وأضعها في طبق ، وبينما تكون العلبة من "كاكي" في الأسفل ، ثم أسكب شايًا جديدًا جديدًا ، ثم أزرعها في مشروب طازج في علبة نظيفة
في هذا الوقت ، يمكنك البدء في تكاثرها وغسلها وتنظيفها وما إلى ذلك ...
لكنني أقوم بتنظيف الفطر جيدًا مرة واحدة في الشهر أو شهرين ، وفيما بين ذلك يمكنني صب دفعة جديدة من الشاي. كل شيء يعتمد على حالة الفطر والحاجة إلى الصعود إليه.

لقد أصابوني بالفطر والشاي ، سأذهب إلى أفيتو للبحث في مدينتي!

[اليونا]

يسألني أقاربي الآن ، كم من الوقت يمكن أن يستغرق البدء في مشاركته؟

اليونايمكن زراعة الفطر بدون تقسيمه
إذا طلبوا الكثير ، اسكب محلول الفطر المنقوع في مرطبان واتركه بمفرده لمدة أسبوع. في غضون أسبوع سترى غشاء رقيقًا ، سيكون فطرًا جديدًا.
صب بعض الماء الحلو والشاي هناك ، بعناية ، على طول جدران العلبة ، حتى يكون لديه ما يأكله وينمو

[تاتيانا]

تاتيانا, أولغاشكرا على النصائح!

أصابني بالفطر والشاي

ها أنا ذا ، أصاب إنتو المرض

وجدت في Togliatti ، في Avito ، السعر 50 روبل ، في نفس الوقت يبيعون فطر حليب التبت ، مقابل 50 روبل أيضًا. هل يستحق أخذها؟

[لودميلا]

لودميلا، ليودميلا ، لقد قمت بزراعة الفطر بنفسي. تبين أن المرأة التي أردت أن أتناول منها الفطر نفسها كانت صغيرة ، وقد سكبت لي 0.5 لترًا من المشروب نفسه. غطيته بشاش ووضعته في الثلاجة ونشأ معي.

وجدت في Togliatti ، في Avito ، السعر 50 روبل ، في نفس الوقت يبيعون فطر حليب التبت ، مقابل 50 روبل أيضًا. هل يستحق أخذها؟

بالطبع هو كذلك ، والسعر جيد. فقط تأكد من أن فطر الحليب صحي. اقرأ هذا في موضوع فطر الحليب.
حظا سعيدا!

كان لدي فطر في جرة عادية سعة ثلاثة لترات. قررت أن أزرعه في نفس سعة الثلاثة لترات ، ولكن بحلق واسع ، بحيث يكون أكثر ملاءمة للعناية به. علاوة على ذلك ، صادفت مثل هذه الجرة في المتجر. لقد زرعت ، ووقف منتصبا. كما أفهمها ، سيكون هذا البنك أضيق ببضعة مليمترات. كيف يمكنني زرعه؟ أو الآن فقط إذا نمت واحدة جديدة من الصفر؟

وضعته في جرة قديمة ، وغرق في القاع. لقد عذبته تماما

[نيامكا]

نيامكا، ولكن ربما لم يكن البنك بالفعل. يحدث أن الفطر يمكن أن يسقط في القاع ويقف جانبيًا. وبعد ذلك سوف تستقر كما ينبغي أن تكون على السطح.

نيامكا ، ولكن ربما لم يكن البنك بالفعل. يحدث أن الفطر يمكن أن يسقط في القاع ويقف جانبيًا. وبعد ذلك سوف تستقر كما ينبغي أن تكون على السطح

لم ينقلب كما ينبغي بين عشية وضحاها. إيه ، هل يجب علي إعادته؟

الفتيات ، كيف تحارب البعوض؟ أم أنها مشكلتي فقط؟

[نيامكا]

نيامكا، يمكنه التصرف على هذا النحو لعدة أيام. يحدث لي ورجل سمين يجد هذا

[ناتاليا 65]

ناتاليا 65، ليس لدينا براغيش. بعد ذلك ، لا يلزم سوى طبقة من الشاش حتى لا تتاح لهم الفرصة للدخول.

[لودميلا]

لودميلا، شكرًا ، سأضعها مرة أخرى في جرة ذات حلق واسع وأنتظر حتى تخرج.
ناتاليا 65, ناتاليا، أغطي ثماني طبقات من الشاش والمطاط بشريط مطاطي ، وأضع 8 طبقات أخرى من الشاش في الأعلى. يجلسون في الأعلى ، لكن لا توجد فرصة للدخول. هناك الكثير من البعوض ، فهي تطير إلى الخضار والفواكه ، لأن هناك استعدادات. لا يزال لديّ تخمير الخل في خزانة مكونة من 5 عبوات سعة ثلاثة لترات ، مغطاة أيضًا بشاش. كان لابد من التخلص من الدفعة السابقة بسبب هذه المخلوقات. دخلوا وظهرت الديدان.

عادة ما تنبثق في فقاعة ، هل يمكنك إزالة طبقة صغيرة؟ وسوف تترسخ بشكل أفضل؟

الفتيات ، كيف تحارب البعوض؟ أم أنها مشكلتي فقط؟

أوه ، هذه الذبابة (ذبابة الفاكهة)
أغطي العلب بجورب مطاطي جديد في طبقتين.هناك شريط مطاطي ولا توجد طريقة لتمرير ذبابة. يغسل جيدا. بمجرد أن يكون لدي ثقب ، أضع ثقبًا جديدًا

الكمبوتشا ، عند تناولها بانتظام ، تعمل على تطبيع نسبة السكر في الدم ، واختبارها على نفسها.