لا يعمل الخبز في باناسونيك

[رينا]

رينا، حق! الكعكة لا تجف على الإطلاق! طرية وعصرية في اليوم الخامس الآن سأعيد كتابة التكوين من الكتاب:
خميرة جافة 1 ملعقة صغيرة
دقيق القمح 400 جم
ملح 1 2/3 ملعقة صغيرة (5/3)
سكر 1 2/3 ملعقة كبيرة. ل.
حليب مجفف 1 2/3 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة 1 2/3 ملعقة كبيرة ل.
العسل 1 2/3 ملعقة كبيرة. ل.
فواكه مجففة مفرومة 40 جم
جوز مقطع 20 جم
ماء 260 مل.

ملحوظة: أضع خميرة أكثر قليلاً ، لكن ليس أكثر من 1.5 ملعقة صغيرة. الحليب المجفف اختفى من المتاجر في مكان ما ولم يوضع. الفواكه المجففة هي المشمش والزبيب المجفف في نسختي. عسل سائل ، في مرحلة السكر ، "Apidey" (في دلاء 1400 جم مقابل 305 روبل من Auchan).

[رينا]

رينا، حق! الكعكة لا تجف على الإطلاق! طرية وعصرية في اليوم الخامس الآن سأعيد كتابة التكوين من الكتاب:
خميرة جافة 1 ملعقة صغيرة
دقيق القمح 400 جم
ملح 1 2/3 ملعقة صغيرة (5/3)
سكر 1 2/3 ملعقة كبيرة. ل.
حليب مجفف 1 2/3 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة 1 2/3 ملعقة كبيرة ل.
العسل 1 2/3 ملعقة كبيرة. ل.
فواكه مجففة مفرومة 40 جم
جوز مقطع 20 جم
ماء 260 مل.

ملحوظة: أضع خميرة أكثر قليلاً ، لكن ليس أكثر من 1.5 ملعقة صغيرة. الحليب المجفف اختفى من المتاجر في مكان ما ولم يوضع. الفواكه المجففة هي المشمش والزبيب المجفف في نسختي. عسل سائل ، في مرحلة السكر ، "Apidey" (في دلاء 1400 جم مقابل 305 روبل من Auchan).

استبدال مسحوق الحليب بتركيبة الأطفال (حتى أكثر صحة من الحليب المجفف فقط)

استبدل الماء + مسحوق الحليب بالحليب فقط (خذ أكثر من الماء ، 20-25 جرام) ، يجب أن تحصل عليه.

علاوة على ذلك ، يؤثر الجوز أيضًا على الفتات. إنه شيء واحد إذا كانت القطع المضافة من الموزع مكسورة ، والآخر عبارة عن صواميل مطحونة (يخرج الزيت ، وله خصائصه الخاصة أيضًا).

كمية السكر والعسل تجعل الرغيف أقرب إلى المخبوزات ، وهناك أيضًا خصائص أخرى للعجين - يجب أن تكون أكثر ليونة من الخبز.

ماذا يمكنني أن أنصح أيضًا - إذابة العسل والسكر والملح في الماء (الحليب). لا أعرف أي نوع من الخيمياء موجود ، لكن لدي اختلافات إذا قمت بحلها وإذا كنت تضع كل المنتجات.

ماذا يمكنني أن أنصح أيضًا - إذابة العسل والسكر والملح في الماء (الحليب). لا أعرف أي نوع من الخيمياء موجود ، لكن لدي اختلافات إذا قمت بحلها وإذا كنت تضع كل المنتجات.

بوم لمحاولة! تم تقطيع المكسرات بسكين على لوح. توقفت عن الإعجاب بطعم الحليب في المخبوزات في السابق ، لم أكن أصنع عجينة واحدة بدونها ، لكن الآن ... يظهر مذاق كيميائي ، غير طبيعي تمامًا. ويبدو أن اللفات مصنوعة من البلاستيك الرغوي مع أقسام صلبة بدلاً من الفتات - في اليوم الثالث يمكنك دق مسمار في الحائط. بدون حليب ، تظل صالحة للأكل لمدة 4-5 أيام ، دون الحصول على روائح غريبة.

بالمناسبة ، توقفت أيضًا عن الإعجاب بالخبز مع إضافة مصل اللبن. لسبب ما يبدو وقحا. لكنني أضيف الحليب إلى عجينة المعجنات.

لم تكن هناك آلات للخبز ، وأكلنا الخبز من المتجر ولم نأخذ حمام بخار. بعد المدرسة ذهبت إلى مقهى Vstrecha لشراء زوج من اللفائف الساخنة بسعر 1p50 kop في الساعة 14 صباحًا ولإحضارهم في طريقهم إلى المنزل.

لم نكن خائفين حينها - كنا أكثر جرأة -
لا يوجد طحين "بوجي" ، ولا خميرة كريهة الرائحة ،
والصرصور في كعكة لدينا لم يكن مقرف ...
كل شيء كان من الدرجة الأولى بالنسبة لنا ، كان لذيذًا مع أي شيء:
على الأقل مع بطاطس الأمس ، على الأقل مع بطاطس فاسدة تمامًا ،
وحتى مع الخبز الحامض ، تعامل الهضم ...

لكنني أضيف الحليب إلى عجينة المعجنات.

اذا يمكنني. حتى أنني أحب الكعك والفطائر أكثر من مثل هذه العجين ، فهم أغنى.

توقفت عن الإعجاب بطعم الحليب في المخبوزات في السابق ، لم أكن أصنع عجينة واحدة بدونها ، لكن الآن ... يظهر مذاق كيميائي ، غير طبيعي تمامًا.ويبدو أن اللفات مصنوعة من البلاستيك الرغوي مع أقسام صلبة بدلاً من الفتات - في اليوم الثالث يمكنك دق مسمار في الحائط. بدون حليب ، تظل صالحة للأكل لمدة 4-5 أيام ، دون الحصول على روائح غريبة.

ربما الحليب ...؟ رأيت ، ذات مرة ، برنامجًا تلفزيونيًا حول كيفية صنع الحليب من شيء ما ، ولكن ليس من الطبيعة. المنتجات (نوع من الرعب). وفي اليوم الرابع أو الخامس ، اختفت فطائرتي لفترة طويلة. لذلك لن أجادل عما سيصبحون عليه. أنا دائما أخبز قليلا ، ولكن في كثير من الأحيان.

لم أعتقد أبدًا أنني سأكتب هنا ... لكن لا يوجد مكان آخر للشكوى
برنامج "الدايت" أوصلني. تظهر إحصائياتنا الخاصة أن الخبز الناجح المصنوع من دقيق c / z في هذا البرنامج هو استثناء. نعم ، وقراءة ليست جيدة ، لكنها مقبولة. لذا بالأمس ، متناسين إخفاقات الماضي ، ضع الخبز ليلاً. والنتيجة هي حصاة. بالنظر إلى أن آثار الارتفاع الجيد للخبز خلال عملية التدقيق الأولى كانت في شكل جمرة كبيرة خرجت من العجين الكلي وتم لصقها في الجزء العلوي من الدلو. لكن وقت الاختبار الأخير للخبز لا يكفي دائمًا! حسنًا ، الدقيق c / h ليس لديه وقت للارتفاع بعد 35 دقيقة من آخر تمرين!
هنا ... اشتكت ... كان يجب أن تشعر بتحسن ، لكن لا ...
دلو متسخ مبلل ، لا يوجد خبز ، على الأقل 5 ساعات حتى الخبز التالي ...
بدأ يوم السبت

ومن المثير للاهتمام ، هل HP الخاص بي هو الذي يخرج عن هذا الطريق ، أم أن الآخرين يمتلكونه أيضًا؟
أنا لا أنشر الوصفة ، أنا متأكد من ذلك ، ولم أكتبها لاستخلاص المعلومات ، لقد حصلت للتو على هذا البرنامج

Z.Y. لقد "تعافيت" بالفعل في الرموز الجديدة (عريضة مناع) ، أشعر بتحسن
ذهبت لوضع واحدة جديدة في الوضع اليدوي

[أركا]

أركالا تحزن ، لقد قمت أيضًا بطهي خبز الحبوب الكاملة على البخار في برنامج الدايت. الآن أخبز فقط على الطريقة الأساسية وفقًا لوصفة رائعة من Sonadora. الخبز رقيق مثل الدقيق الأبيض.

الرجاء المساعدة بالنصيحة! كم مرة أخبز الخبز ومرة ​​أخرى تسقط القمة! دائما يخبز الوسط ، الحواف جميلة ، متساوية ، والجزء العلوي يكاد ينخفض ​​، ما الخطأ الذي أفعله؟
ملاحظة. أقوم بوزن جميع المنتجات بدقة ، خميرة جافة سريعة المفعول ، مخزنة في الثلاجة.

وما نوع الخبز الذي تخبزه؟ القمح والجاودار؟ يمكن أن يحتوي القمح على الكثير من السوائل ، تحتاج إلى إضافة الدقيق. عند العجن ، يجب الحصول على كعكة. ليس كل شيء مناسبًا دائمًا من حيث الوزن. يختلف الطحين ، وتلعب الرطوبة ودرجة الحرارة في المنزل حيث يتم تخزين الدقيق دورًا أيضًا.

كل من القمح والجاودار. نفس الموقف.
شكرًا على النصيحة ، سأحاول إضافة ماء أقل. : العفو: وكم أقل؟

عند وضع الطعام في صانع الخبز ، لا تسكب السائل كله دفعة واحدة. أستطيع أن أقول بنفسي أنه إذا كان لدي 350 مل من الماء ، على سبيل المثال ، فأنا أعيد ملء ما يقرب من 100 مل ولاحظت الكعكة أثناء عملية الخلط. يمكن فتح غطاء صانعة الخبز أثناء العجن. إذا كانت الكعكة كثيفة أو لم تدخل العجينة إلى الكعكة ، فأنا أشارك القليل من الماء ببطء. انطلق من هذا. ولا يمكنك خبز خبز الجاودار النقي بطريقة واحدة. من الضروري تحديد الدفعة والخبز في أوضاع مختلفة.

عند وضع الطعام في صانع الخبز ، لا تسكب السائل كله دفعة واحدة. أستطيع أن أقول بنفسي أنه إذا كان لدي 350 مل من الماء ، على سبيل المثال ، فأنا أعيد ملء ما يقرب من 100 مل ولاحظت الكعكة أثناء عملية الخلط. يمكن فتح غطاء صانعة الخبز أثناء العجن. إذا كانت الكعكة كثيفة أو لم تدخل العجينة إلى الكعكة ، فأنا أشارك القليل من الماء ببطء. انطلق من هذا. ولا يمكنك خبز خبز الجاودار النقي بطريقة واحدة. من الضروري تحديد الدفعة والخبز في أوضاع مختلفة.

لكنك تفعل ذلك بشكل خاطئ تماما!

هناك مبدأ مرجعي يسمى "الطحين في الماء" ، عندما يتم سكب كل الماء ، ولكن ليس كل الدقيق ، حوالي 5-6 ش. ل ، والتي تضاف تدريجياً إذا كانت العجين مطلوبة. في هذه الحالة ، يتم عجن العجين بشكل أكثر كفاءة ، بدون شوائب.

من الصعب جدًا تقليب كتلة من العجين السميك بإضافة 1-2 ملعقة كبيرة. ل. الماء ، سوف تتجول الكعكة بين الوحل لفترة طويلة.
جرب نسختى من "الدقيق فى الماء" وقارن مع نسختك

مشرف ، دائما أضع الدقيق في الماء إذا عجن بيدي أو في خلاط العجين. علمتني الجدة الكبرى ذلك. لكنني لن أخاطر بها في آلة الخبز.في باناسونيك القديمة كانت هناك مشاكل في الجرافة. وأحيانًا يأتي هذا الطحين بمعيار الماء 350 مل حسب الوصفة و 250 كافي. لهذا السبب أقول ذلك. إنه نفس الشيء بالنسبة للجميع على حدة.

إنه نفس الشيء بالنسبة للجميع على حدة.

وإليك الطريقة الأكثر ملاءمة وعملية لعجن العجين:
- متى نضيف الماء للعجين؟
- متى يجب إضافة الدقيق تدريجياً إلى الماء؟

متى يتم خلط العجين بشكل أسرع وأكثر توازناً؟
يمكن أيضًا اختبار ذلك عن طريق العجن اليدوي في وعاء عادي.

[ايريشا]

الرجاء المساعدة بالنصيحة! كم مرة أخبز الخبز ومرة ​​أخرى تسقط القمة! دائما يخبز الوسط ، الحواف جميلة ، متساوية ، والجزء العلوي يكاد ينخفض ​​، ما الخطأ الذي أفعله؟
ملاحظة. أقوم بوزن جميع المنتجات بدقة ، خميرة جافة سريعة المفعول ، مخزنة في الثلاجة.

ايريشا، للبدء ، ألق نظرة على الصفحة الأولى من الموضوع واقرأ رسالة baaaaal الملونة للمبتدئين. هناك روابط لمواضيع أساسية ستعلمك كيف تشعر بالعجين. يوجد "دليل رائع لخبز الخبز في صانع خبز محلي الصنع" وأيضًا "قاعدة kolobok" ، العديد من الفوائد في الصور (شكرًا مشرف! ) كنت في حاجة إليها! أحذرك على الفور: النظر إلى الموقد وتعديل كمية المنتجات في مرحلة العجن ليس ممكنًا فحسب ، إنه ضروري!

شكرا جزيلا لكم جميعا على نصيحتكم!
سوف تدرس

نحن نملك صانع خبز للأسبوع الثاني ، المهمة هي تجربة كل الوصفات التي تستطيع.

حتى الآن اتضح مثل هذا:

• جميع أنواع الخبز المصنوع من دقيق القمح الصافي (3 برامج مجربة) - بدون أي تعليقات ، يمكن للمرء أن يقول ، ممتاز.
• كاسترد الجاودار - مثالي
• الجاودار الجاودار - السقف ينهار ، طعمه حلو ، كما لو أن السكر لم يتخمر (علاوة على ذلك ، حول خطأ معروف في وصفة باناسونيك - فعلوا ذلك مع 430 مل من الماء و 330 مل من الماء ؛ والنتيجة هي نفسها)
• دقيق القمح الكامل الغذائي - فشل.

كل شيء بالضبط حسب الوصفة ، وفقًا للمقاييس.

إذن هي النخالة؟ هل وصفات باناسونيك مناسبة فقط لدقيق القمح المكرر؟

دقيق حبوب كامل نقي / بدون إضافة نخالة / ، في وصفة غذائية ، حيث يتم خبزه حسب الوصفة ، كل شيء على ما يرام. السبب هو الاختيار الخاطئ للبرنامج أو الدقيق السيئ.

برنامج "الدايت" أوصلني.

لقد لاحظت أن خبز الحبوب الكاملة يتحول دائمًا إلى أسوأ عندما يتم تأجيله لفترة طويلة. على ما يبدو ، الطحين مع التخمير الطويل بالماء يكون أكثر لزوجة وتزيد اللزوجة. ربما ، هناك حاجة إلى مزيد من الدقيق ، أو كمية أقل من الماء. على الرغم من أن برنامج الخمس ساعات نفسه يفترض وقتًا أطول للتدقيق. أعتقد أن هذا هو الوقت المثالي لتلامس دقيق الحبوب الكاملة والماء. أي أن البداية المتأخرة لن تؤدي إلا إلى تفاقم الأمور هنا.

لدي موديل 2500 لسبب ما ، فتات الخبز طرية جدًا وتلتصق ببعضها عند الضغط عليها
أي يمكنك تجعيدها ونحت فنغوركي. كيف نجعل الخبز جافًا مثل خبز المتجر؟
القشرة مقلية جيدًا ، الجزء العلوي لا يسقط ، الداخل مسامي ، لكن هذه القشرة ليست جافة من الداخل.
لقد قمت بالفعل بتغيير الدقيق والخميرة ، آخر مرة قمت فيها بالفرنسية أفضل قليلاً من الدقيق الرئيسي ، ولكن لا تزال الفتات تلتصق ببعضها البعض.
ماذا تنصح؟

ننصحك بالبدء من البداية - نذهب إلى الصفحة الأولى من الموضوع ، ونقرأ الرسالة متعددة الألوان للمبتدئين ، واتبع الروابط ، وقراءة الدليل وقاعدة kolobok. نحن نتعقب الدفعة.

لدي موديل 2500 لسبب ما ، فتات الخبز طرية جدًا وتلتصق ببعضها عند الضغط عليها
أي يمكنك تجعيدها ونحت فنغوركي. كيف نجعل الخبز جافًا مثل خبز المتجر؟
القشرة مقلية جيدًا ، الجزء العلوي لا يسقط ، الداخل مسامي ، لكن هذه القشرة ليست جافة من الداخل.
لقد قمت بالفعل بتغيير الدقيق والخميرة ، آخر مرة قمت فيها بالفرنسية أفضل قليلاً من الدقيق الرئيسي ، ولكن لا تزال الفتات تلتصق ببعضها البعض.
ماذا تنصح؟

الكثير من السوائل

اشتريت خميرة ساف نيفا مضغوطة ، كم غرام منها يجب أن أضعها في رغيف متوسط ​​من الخبز الأساسي؟
الوصفة تقول 2.5 ملعقة صغيرة (خميرة R) ، أخبرني كم هي بالجرام؟ أريد فقط أن أخبز بمثل هذه الخميرة ، ربما تكون الفتات أفضل.

اشتريت خميرة ساف نيفا مضغوطة ، كم غرام منها يجب أن أضعها في رغيف متوسط ​​من الخبز الأساسي؟
الوصفة تقول 2.5 ملعقة صغيرة (خميرة R) ، أخبرني كم هي بالجرام؟ أريد فقط أن أخبز بمثل هذه الخميرة ، ربما تكون الفتات أفضل.

يتم وضع الخميرة المضغوطة بمعدل 2 جرام من الخميرة لكل 100 جرام من الدقيق ، مما يعني أنه بالنسبة لرغيف متوسط ​​الحجم 500 جرام من الدقيق ، فإننا نأخذ 10 جرام من الخميرة المضغوطة.

[مشرف]

مشرف,
تاتيان ، كان هناك سؤال آخر عن الخميرة ر

[مشرف]

مشرف,
تاتيان ، كان هناك سؤال آخر عن الخميرة ر

الخميرة R و B ووضعها في العجين

غالبًا ما يتم ذكر الخميرة R و B في وصفات خبز الخبز من تعليمات صانعي الخبز ما هي هذه الخميرة؟
هذه هي الخميرة نفسها التي اعتدت استخدامها لخبز خبزك.
الاختلاف الوحيد هو في جرعة الخميرة عند خبز الخبز لبرامج مختلفة.

1. كمية الخميرة B مخصصة لخبز الخبز وفقًا للدورة الرئيسية (الأساسية) (برنامج) الخبز.

2. كمية الخميرة R مخصصة لخبز الخبز وفقًا للدورة المتسارعة (البرنامج) BREAD RAPID.

نقرأ موضوع الخميرة - المناقشة ، تبادل الخبرات https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=327.0

إذا كانت الخميرة المضغوطة ذات نوعية جيدة ، فيمكنك تناول 1.5 جرام لكل 100 جرام من دقيق القمح ، أي 7-8 جرام من الخميرة لكل 500 جرام من الدقيق.

مستخدمي المنتدى الأعزاء! لديّ باناسونيك 2502. اشتريت خليط خبز Chabat. هناك وصفة لذلك:

وصفة خبز سياباتا
ماء 380 مل.
الدخن دقيق. 500 غرام
شياباتا 100 غرام.
ملح 2 ملعقة صغيرة
خميرة 2 ملعقة صغيرة
الوضع - أساسي
للنكهة يمكنك إضافة البصل المقلي أو زيت الزيتون أو الزيتون

يزن كل شيء بشكل صحيح ، يضاف البصل المقلي. اخترت الوضع 03 الأساسي مع الزبيب.
لم ينجح ، تم خبز الكتلة.

لا تستطيع معرفة السبب؟ مساعدة.

نحن سوف نساعد ...

لكن أولاً ، دعنا نرسل لقراءة أول مشاركة للموضوع. وبعد ذلك سنرسل المزيد إلى الروابط لدراسة الحد الأدنى النظري (على وجه الخصوص ، قاعدة kolobok). هذا لأن أي خليط تقريبًا يخضع لنفس التحكم في توازن الدقيق / السائل مثل الخبز الأحادي العادي.

نعم ، قرأت عن kolobok. لقد اعتقدت للتو أن هذا ليس وضع اختبار ويجب عدم إسقاطه!
إليك سؤال آخر ، في مكان ما صادفته ، الآن لا يمكنني العثور على هذا الموضوع. الخميرة والخميرة R ، هل هي خميرة حية وجافة؟ أم كلاهما جاف؟ أضع الخميرة الجافة. ربما قمت بخلط شيء ما؟ الآن سأظل أقرأ عن kolobok.

هذا كل شيء عن الخميرة الجافة - B - للأوضاع العادية ، R - للخبز السريع.

لكن الخبز لا يزال يصنع من العجين ، لذا احترس من الكعكة عمليا دائما في حاجة

نعم ، قرأت عن kolobok. لقد اعتقدت للتو أن هذا ليس وضع اختبار ويجب عدم إسقاطه!
إليك سؤال آخر ، في مكان ما صادفته ، الآن لا يمكنني العثور على هذا الموضوع. الخميرة والخميرة R ، هل هي خميرة حية وجافة؟ أم كلاهما جاف؟ أضع الخميرة الجافة. ربما قمت بخلط شيء ما؟ الآن سأظل أقرأ عن kolobok.

لم أستطع أيضًا أن أفهم لفترة طويلة عن هذه الخميرة B و R.

عندما يتم خبز الخبز في البرنامج الرئيسي (في باناسونيك ، هذا هو البرنامج الأول ، على سبيل المثال ، وهو لمدة 4 ساعات) ، فحينئذٍ نحتاج إلى خميرة أقل ، لأن هناك الكثير من الوقت لكي يعمل وهذا هو B.

وعندما تكون سريعًا (على سبيل المثال ، في الثاني أو الخامس) ، فأنت بحاجة إلى مزيد من الخميرة ، لأن هناك وقتًا أقل لها للعمل وهذه الخميرة R. وهكذا ، في تعليمات باناسونيك ، يشار إلى كمية الخميرة في البرامج. والخميرة هي نفسها في الواقع.

لقد تكيفت مع خبز الخبز البسيط مع الخميرة الطازجة في البرنامج الخامس "Dietetic Bytry". تستغرق العملية برمتها 3 ساعات وتعمل الخميرة بشكل جيد. الخبز ممتاز.

مرحبا يا بنات! بالأمس صنعت خبزًا حسب وصفة باناسونيك - الحليب. كان هناك وقت - كنت أشاهد kolobok. تبين أن الخبز كان رائعا. الآن قبل دقيقة قررت "إنهاء" الشباط. بعد التفكير وضعته على حجم صغير ولم أضع البصل المقلي بعد. سأتبع kolobok! ذهب الأبناء والأب في نزهة على الأقدام ، فكان الصمت في المنزل. ربما أفسدت شيء بالأمس؟ ربما وضعت الحجم الخطأ. : - \ سأتحقق منه اليوم ، وألغي الاشتراك خلال 4 ساعات.

الفتيات ، كل شيء سار! بشكل عام هل من الممكن أن التجربة الأولى لم تنجح لأنني لم أهتم بحجم الخبز؟

[ألتيما]

ألتيما,
مبروك ، يبدو لي أن الحجم يمكن أن يؤثر فقط على وقت الخبز ، بالنسبة لي ، الفرن يتداخل مع جميع الأحجام بنفس الطريقة)

نعم ، هذا يعني أنني أخفقت في مكان ما!

[ألتيما]

ألتيما، سعيد من اجلك! يرضي الخبز الناجح دائمًا!

أعتقد أنك أخطأت في البداية في سياباتا بنسب - لم تقيس شيئًا بشكل صحيح تمامًا. لكن kolobok هو صديقك العظيم! سيساعدك دائمًا ، خاصةً عند إعداد وصفات جديدة. على الجهاز ، يمكنك وضع الخبز وفقًا للوصفات المعدة بالفعل ومن المواد الخام التي أثبتت جدواها.

شكرا لكل من قلق!

الأصدقاء ، الرفاق ، المساعدة! اشتريت صانع خبز باناسونيك SD-ZB2502BTS ، أخبز الخبز الأبيض العادي 3 مرات ، لا يرتفع ، ويظل الدقيق في القاع! ما الأمر أنا أفعل كل شيء حسب التعليمات فمن لديه مثل هذا الموقد من فضلك. في الوصفة: نحتاج إلى 400 غرام من الدقيق ، وقياس 400 غرام على كوب (الذي يأتي مع صانع الخبز) ، ثم 260 مل من الماء - أقيس على كوب ، بملعقة ، ملح ، سكر ، أضع الخميرة في حجرة الخميرة. لمدة 4 ساعات ومرة ​​أخرى لا حظ! ما هو الأمر؟

ربما تكون خميرة؟ غير الخميرة. ولماذا يوجد الدقيق في الأسفل ، فمن المحتمل أنه لا يختلط: عند العجن ، ساعد الموقد باستخدام ملعقة سيليكون. في الواقع ، لم يكن لدي أي مشاكل مع دقيق القمح ، فقط إذا كان الجاودار مع دقيق القمح ، فقد ساعدت صانع الخبز بملعقة. ومع ذلك ، إذا لم تكن هناك موازين إلكترونية - تأكد من الشراء ، فهي غير قابلة للتبديل. كل التوفيق لك!

[4. اقرأ "قاعدة كولوبوك"]

الأصدقاء ، الرفاق ، المساعدة! اشتريت صانع خبز باناسونيك SD-ZB2502BTS ، أخبز الخبز الأبيض العادي 3 مرات ، لا يرتفع ، ويظل الدقيق في القاع! ما الأمر أنا أفعل كل شيء حسب التعليمات فمن لديه مثل هذا الموقد من فضلك. في الوصفة: نحتاج إلى 400 غرام من الدقيق ، وقياس 400 غرام على كوب (الذي يأتي مع صانع الخبز) ، ثم 260 مل من الماء - أقيس على كوب ، بملعقة ، ملح ، سكر ، أضع الخميرة في حجرة الخميرة. لمدة 4 ساعات ومرة ​​أخرى لا حظ! ما هو الأمر؟

النقطة هي على النحو التالي.
1. الزجاج يقيس السائل فقط! T O L K O !!!!!!
2. ما الخميرة التي تضعها وكم؟
3. تأكد من شراء ميزان مطبخ إلكتروني.
4. اقرأ "قاعدة كولوبوك" وفي البداية اتبع بدقة عملية الخلط.
5. افحص الخميرة! والأفضل من ذلك ، فقط استبدلهم بأخرى جديدة!
حظا سعيدا!

[لقد قمت بقياس 400 غرام على كوب (يأتي مع صانع الخبز) ، ثم 260 مل من الماء.]

الأصدقاء ، الرفاق ، المساعدة! اشتريت صانع خبز باناسونيك SD-ZB2502BTS ، أخبز الخبز الأبيض العادي 3 مرات ، لا يرتفع ، ويظل الدقيق في القاع! ما الأمر أنا أفعل كل شيء حسب التعليمات فمن لديه مثل هذا الموقد من فضلك. في الوصفة: 400 غرام دقيق ، لقد قمت بقياس 400 غرام على كوب (يأتي مع صانع الخبز) ، ثم 260 مل من الماء.- أقيس الملح والسكر على كوب بملعقة ، أضع الخميرة في حجرة الخميرة. لمدة 4 ساعات ومرة ​​أخرى لا حظ! ما هو الأمر؟

المليلتر والجرام ليسا نفس الشيء! المليلتر يساوي جرام فقط عن طريق الماء!

اقرأ الرسالة الملونة في الصفحة الأولى بعناية وبشكل كامل ، واتبع الروابط ، واقرأ "دليل الخبز ..." و "قاعدة كولوبوك".

للحاق.
"... بملعقة من الملح والسكر والخميرة أضعها في حجرة الخميرة ..."
حدد: "بملعقة من الملح والسكر والخميرة" أو "... أضع الخميرة في حجرة الخميرة ..."؟
حدد مباشرة من العبوة ، أي نوع من الدقيق؟
لقد نسيت الزبدة (عباد الشمس أو الزبدة). أقيس بملعقة عباد الشمس غير المكرر (لكن هذه مسألة ذوق).
في حالتك ، الحجم M يعني ملعقة قياس واحدة (كبيرة).

المليلتر والجرام ليسا نفس الشيء! المليلتر يساوي جرام فقط عن طريق الماء!

اقرأ الرسالة الملونة في الصفحة الأولى بعناية وبشكل كامل ، واتبع الروابط ، واقرأ "دليل الخبز ..." و "قاعدة كولوبوك".

هزمت رينا للمرة الأولى !!!!!!!

هزمت رينا للمرة الأولى !!!!!!!

لن أنجو من هذا !!!

3 مرات أخبز الخبز الأبيض العادي ، لا يرتفع ، يبقى الطحين في الأسفل! ...
... قمت بقياس 400 غرام على كوب (الذي يأتي مع صانع الخبز) ، ثم 260 مل من الماء - أقيس على كوب ، بملعقة ، ملح ، سكر ، خميرة أضعها في حجرة الخميرة. لمدة 4 ساعات ومرة ​​أخرى لا حظ! ما هو الأمر؟

أقوم بتشخيص الخطأ الكلاسيكي عندما يتم أخذ الحجم مساويًا للكتلة.كمية الدقيق في هذه الحالة أقل من مرة ونصف من المطلوب.
PS ثم سأنتقل إلى "الخبز لا يعمل في باناسونيك"

1. خطأ - لقد استخدمت كوب قياس للدقيق - اشتريت الموازين أثناء التسليم.
2.في الحجرة التي وضعت فيها الخميرة الآمنة فقط (صالحة حتى عمر 14 عامًا ، العبوة الجديدة كانت)
3- دقيق القمح MAKFA
4- الزيت أضع ملعقة كبيرة من المكرر (ملعقة قياس) وحسب الوصفة
سؤال: هذا هو ، متى يتم صنع الكعكة ... تحتاج إلى مساعدته بملعقة ... من الأفضل الاختلاط. الآن بردت "كعكتي" ... كسرتها ، يوجد دقيق بالداخل. غير مخلوط
بالنسبة للبرنامج ، أضع 01 ، حجم M ، قشرة متوسطة. الوقت هو 4 ساعات من البدء.
اتضح ان المشكلة في الطحين ... !!!! الميزان سيأتي عاجلا !!!!

في الواقع ، يجب أن تعجن الكعكة بدقيق المكفة وحدها ، إذا تم قياس المكونات بشكل صحيح. حسنًا ، إنها تساعد باستخدام ملعقة سيليكون في عملية عجن العجين في كعكة ، إذا بقي الدقيق في الزوايا. بعد كل شيء ، يبدو أنك قمت بقياس الدقيق بشكل غير صحيح ...

[مكتوب]

: الاغماء: Chtooooooo !!!!!!!! هل تشغل صانعة الخبز وتترك الحمولة تقف لمدة 4 ساعات ؟؟ وعندها فقط تبدأ ؟؟؟! هي ، حتى لم يكتب ذلك.
1. كم كوبًا حصلت عليه مقابل 400 غرام. طحين. سؤال خادع ، لكن دعونا لا نعقد الأمور: على زجاج القياس الخاص بك مكتوب "دقيق" - غرام؟ أسهل: هل أنت متأكد بنسبة 100٪ أنك قمت بقياس 400 جرام؟
2. البصق على هذا الصندوق اللعين المسمى "موزع الخميرة" وملعقة الخميرة في القاع. ثم طحين وماء وملح وسكر و ع / زبدة. طحينك طبيعي. لكن ... يمكنك التغيير. تغيير الخميرة! تحقق من تاريخ انتهاء صلاحيتها.
3. بعد اختيار البرنامج سيتم تعيين 01 TIME بنفسه! مع M الخاص بك ومتوسط ​​4 ساعات.
4. نضغط على زر "ابدأ" ونذهب لشرب الشاي. بعد (انظر في التعليمات الخاصة بوقت الوقوف) ، افتح الغطاء واستمتع بكيفية تحريك الملعقة للكعكة. لا تتدخلوا معها (آه أنت! - الحشو) بمعنى قطف هناك بملعقة. ستقوم الآلة الذكية بكل شيء بمفردها. يمكنك فقط كشط العجين العالق من الحائط ، إن وجد ، خلال فترة توقف. قارن تشكيل kolobok بتلك الموصوفة في "Rule of kolobok".
بمجرد بدء برنامج "Rise" ، أغلق الغطاء وركض من الموقد إلى غرفة أخرى. اقتل على الفور الرغبة في رفع الغطاء أثناء الارتفاع !!! شاهد التلفزيون وانتظر الرائحة الرائعة للخبز الطازج!
حظا سعيدا !!!

1. أدركت أن العضادة كانت في الدقيق ، وقمت بقياسها في كوب ، وسكبت 300 غرام ، وصبتها في القالب ، ثم 100 غرام أخرى وصبتها في المكتب -400 غرام))) ثم كل شيء آخر ، حسنًا ، ربما لم أكن مخطئًا في هذا
NOOOO لست بعد ...))) أضغط على الفور على بدء.
2. لا تضع في المستوصف؟ والخميرة طبيعية ، الصاف لحظة صلاحيتها تصل إلى 14 سنة!
3. الوقت نعم ، ووضع 4 ساعات
4. إذا لم تكن الكعكة مستلقية ، فماذا أفعل؟
الموازين ستأتي قريبًا ، اخبز ، إلغاء الاشتراك ، شكرًا!