دهن / حشوة / كريمة الشوكولاتة للكيك

[ناتاميلوف]

دهن / حشوة / كريمة الشوكولاتة للكيك

الفئة: الحلويات

مكونات
السكر	100 جرام
الكاكاو القلوي (تحتاج عادة مرتين أكثر)	20 جرام
ملح	0.4 ملعقة صغيرة
ماء	150 جرام
حليب مجفف	25 جرام
فانيلين	على طرف السكين
راست. زيت عديم الرائحة	200 جرام
المكسرات أكثر أو أقل حسب الذوق	100 جرام

طريقة طهو

• 1. اخبز أو اقلي المكسرات. ثم تبرد.
• 2. اطبخ شراب الشوكولاتة من السكر والكاكاو والملح والماء ومسحوق الحليب والفانيلين. ترطيب.
• 3. صب الشراب في الزجاج من الخلاط (البند 2) ، ضع "قدم" الخلاط اليدوي ، والآن صب الزيت النباتي. تغلب على كل شيء حتى تصبح ناعمة ورقيقة:
• 
• من حيث المبدأ ، هذه عجينة شوكولاتة جاهزة (هناك الكثير من فقاعات الهواء في الصورة) ، ولكن إذا كنت تريد مع المكسرات ، فقم بإضافة المكسرات وخفقها مرة أخرى. اتضح معجون الشوكولاتة.
• عندما يقف على الطاولة ، يتكاثف بسرعة كبيرة. نتيجة لذلك ، إذا قلبت الزجاج ، فلن يسقط المعجون ولا يتدفق.
• من اللذيذ جدًا تناول الطعام بهذه الطريقة ، أو دهنه على المخبوزات ، أو دهنه بدلاً من التزجيج.
• لا يتسرب أو يحترق أثناء الخبز.
• يمكنك وضع الزبدة بدلاً من الزيت النباتي إذا لزم الأمر. سيكون هناك كريم الشوكولاته.
• يمكنك صنع عجينة بالحليب الطازج (بدلاً من مسحوق الحليب والماء) إذا كنت تخطط لاستخدام المعجون لفترة أقصر. وأحتاج إلى الاحتفاظ بها لفترة أطول ، وأخذها معي إلى الطبيعة في الصيف ، دون مقاطعة ما سيتدهور.
• هكذا تبدو بشكل لفات:
• 

ملحوظة

هذه المعكرونة مصنوعة مثل المايونيز الكسول. تم وصف هذه التكنولوجيا من قبل ناتاميلوف, متى فعلت "نوتيلا" .
ولكن بما أن طعم المايونيز بالحليب الطازج لم يناسبنا ، لكننا حقًا أحببنا طعم المايونيز مع مسحوق الحليب ،التي توصلت إليها جوليفيرا قررت أن أصنع عجينة حلوة بالحليب البودرة.

اتضح أكثر قتامة مما في الصورة.

أنا متأكد من أنه يمكنك صنع شراب بالماء وحده ، بدون حليب ، وستحصل على عجينة. لكن بما أنني لم أحاول طهي الطعام بهذه الطريقة ، فأنا أكتب "شبه أكيد".

ملاحظة: أود أن ألفت انتباهكم إلى حقيقة أن هذه المعكرونة ألذ بكثير إذا تم نقعها لمدة يوم على الأقل. إذا بدا لك ، بعد الطهي مباشرة ، أن الطعم غير متناغم إلى حد ما ، فلا ترفض الوصفة - جربها في اليوم التالي.

أتمنى لك وجبة شهية !

أوصي بشدة بوضع المزيد من هذا المعجون على كتلة اللبن الرائب وهكذا هو كذلك. لقد جربنا ذلك للتو - اتضح أنه لذيذ.
ملاحظة: كانت كتلة الخثارة من المشمش المجفف والتمر والفانيليا.

هناك خطط للإضافة إلى هذه الوصفة ، بدلاً من المكسرات (أو معًا) ، جوز الهند المطحون على مطحنة القهوة. إذا قمت بلفها لفترة أطول قليلاً ، فإنها تصبح مثل عجينة. لقد أضفت هذا بالفعل إلى حلوى الشوكولاتة البيضاء ... نوع Rafaello.

في الأيام القليلة الماضية كان زوجي يطعمني (حسنًا ، حدث ذلك).

لذلك ، كتعويض (ولإرضاء فضولي) ، أقوم الآن بإعداد كعكة الليمون في صانع الخبز. وستناسب هذه المعكرونة الكعكة فقط (أعتقد ذلك).

أتساءل عما إذا كان الخلاط البسيط الخاص بي مع المايونيز يتكيف بسهولة ، فهل ستكون هذه المعكرونة في حدود طاقته؟

[لويزيا]

لويزيا، يبدو لي أن هذا اللصق يناسب كل شيء. أنا أحب الغاناش ، ولكن بعد ذلك يجعلني أشعر بالمرض بسبب محتواه من الدهون ، وأتناول الحلويات مع الغاناش بكميات صغيرة جدًا. وهنا لدينا مثل هذا الخيار الغذائي ، ولا يتجمد بإحكام.

أعتقد أن الخلاط الأبسط سيفعل ذلك ، ما الفرق الذي يحدثه في ما يجب التغلب عليه / التغلب عليه.
في السابق ، كان المايونيز يُصنع بخلاط Ros ، حيث يتم فك مرفق على شكل خلاط من الخلف.لقد كان من الممتع بالنسبة لهم أن يصنعوا على الفور لترًا من المايونيز لقضاء العطلات ، وكانت قوة خلاط Ros ، إذا لم أكن مخطئًا ، 175 وات ، أو شيء من هذا القبيل.

[Qween،]

Qween، الشراب يبرد بالفعل!

[لويزيا]

لويزيا ، واو ، كيف سريع.

أريد فقط أن أذكرك:

أود أن ألفت انتباهكم إلى حقيقة أن هذه المعكرونة ألذ بكثير إذا تم نقعها لمدة يوم على الأقل. إذا بدا لك ، بعد الطهي مباشرة ، أن الطعم غير متناغم إلى حد ما ، فلا ترفض الوصفة - جربها في اليوم التالي

إذا قمت بإخفاء الزبدة ، فسيقوم زوجي بدهنها بالمعجون وفي اليوم الأول لن يذهب إلى أي مكان!

يا بنات ، ما رأيك ، إذا استبدلت الكاكاو بالقهوة ، فسيظهر ذلك بشكل لذيذ ، والحقيقة هي أنني أعشق الحلويات ، لكني أكره الشوكولاتة ، مثل الكاكاو ، لكنني حقًا أريد شيئًا حلوًا بالمكسرات وللخبز أو الفطيرة

[آها باخ]

آها باخ، لا أعرف حتى ما الذي أنصح به في هذه الحالة ...
ربما حاول بعد ذلك صنع قهوة قوية ، وربما إضافة المزيد من الحليب الجاف.
لكن ، التفكير بصوت عالٍ. القرار لك.

لكي أكون موضوعيًا ، لن أصنع عجينة من القهوة ، لا أستطيع تخيل مذاقها. على الرغم من أن هذا ربما لأنني أحب الكاكاو حقًا.

أو ربما بدلًا من الكاكاو كابتشينو (سريع التحضير ، مسحوق) جربه؟

نعم معضلة

[Qween،]

إذا قمت بإخفاء الزبدة ، فسيقوم زوجي بدهنها بالمعجون وفي اليوم الأول لن يذهب إلى أي مكان!

Qween، شكرا على الوصفة! لذيذ جدا!

لم أخفِ الزبدة ، لكن اليوم في وجبة الإفطار لم يلمسها أحد ، لقد لطخوا هذه العجينة فقط.

في الواقع ، يجب السماح لها بالوقوف قليلاً ، لأن طعم الزيت النباتي شعر على الفور.

[لويزيا]

لويزيا ، على الصحة.
وبالنسبة لي ، كانت المعكرونة الطازجة أيضًا حلوة جدًا ، وعندما توقفت ، استقر كل شيء فيها حسب الرغبة.

وسأحاول على الأرجح إضافة المزيد من السكر في المرة القادمة.

[لويزيا]

وأريد أن أضع المزيد من الكاكاو من أجل التجربة.

لويزيا ، وماذا بدا القليل من السكر ، أو تم القبض على هذا السكر؟
ثم يحدث أنه يتعين علينا وضعها مرتين أكثر. كيف تم القيام به أمر مثير للاهتمام ...

رائع!!!!! وهنا حصلنا على الكاكاو المبشور ، والكاكاو الفائق ، وحتى قلوي ولم نقع في الجوار ، أعتقد أن تجربه: روز: شكرًا على الوصفة!

بنات ، ماهو الكاكاو الكحول لدي فقط "جولدن ليبل" من مصنع ريد أكتوبر - لا يوجد شيء مكتوب على العبوة ، فقط بودرة كاكاو + نكهة مطابقة للطبيعي

[ليكا]

رائع!!!!! وهنا حصلنا على الكاكاو المبشور ، والكاكاو الفائق ، وحتى قلوي ولم نقع في الجوار ، أعتقد أن تجربه: روز: شكرًا على الوصفة!

ليكا، مرحبا بك .
ورأيت خمور الكاكاو في الصورة فقط. لذلك أنا أتساءل كيف ستنجح.

بنات ، ماهو الكاكاو الكحول لدي فقط "جولدن ليبل" من مصنع ريد أكتوبر - لا يوجد شيء مكتوب على العبوة ، فقط بودرة كاكاو + نكهة مطابقة للطبيعي

البندقالكاكاو القلوي عبارة عن كاكاو معالج خصيصًا وذو جودة أعلى من الكاكاو العادي. ويتم إنفاقها اقتصاديًا بشكل أكبر ، لأن هناك حاجة إلى القليل.
إذا لم يكن هناك واحد قلوي ، فقم بوضع المعتاد ، مرتين فقط ، أو حتى 3 مرات أكثر.

[أنيا]

الفتيات!!! لقد فعلتها! لقد غيرت التكنولوجيا قليلاً فقط ، لكنني أعلم أن وصفات Anya ليست عقيدة وهي ترحب بشدة بالتجارب ، لذلك قررت. لم يكن هناك حليب جاف - جعلته أسهل - صببت 150 مل من الحليب العادي + 300 زبدة في كوب من الخلاط ، وخفقتها في ثانيتين. ثم أضفت 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو سريع التحضير و 4 ملاعق كبيرة هناك. ملاعق كبيرة من السكر. لقد خبزت المكسرات في ميكرون - 3 مرات لمدة 15 ثانية. هناك منهم. كل شىء! سأخبرك أنها مسألة دقيقة ، لكن ما مدى روعة الأمر مع الخبز الطازج! بلدي حقا أحب ذلك. ومع ذلك ، أنا نفسي شربت الخلاط لدرجة الغباء وفي النهاية كنت أرغب بالفعل في البيرة مع الصرصور.

أنيا! شكرا لمشاركتك افكارك معنا وعدم تناول حصتك الخاصة بالليل تحت الغطاء


shl. وقفت ، في الواقع ، سميكة. اقطعها من الثلاجة بسكين اليوم.

سؤال آخر - إذا قمت بصنع المعكرونة الآن ، فستستمر حتى الأول من مايو - بمعنى أنها لن تتدهور

[إيرروشكا]

إيرروشكا ، لصحتك!
بالطبع ، أنا فقط إذا كنت من وصفة واحدة يمكنك عمل مجموعة من الخيارات لكل ذوق ، حتى يتمكن الجميع من العثور على وصفتهم المفضلة.

البندق ، إذا لم يكن مصنوعًا من الحليب الطازج ، فسيظل أمرًا مؤكدًا.

ويمكنكم الخفق بالخلط فأنا لا أملك خلاط؟

Nuuuu ... لم أحاول ذلك.

ماهو الفرق؟ لدي فوهة لخلاط وكوب ويوجد سكاكين ... هل هذا ممكن؟

أيضًا ، إذا كان هذا المرفق مثبتًا في الجزء الخلفي من الخلاط ، فهذا يعد بالفعل خلاطًا حقيقيًا. ليست منفصلة ، ولكن ما الفرق. لقد فعلت كل شيء من هذا القبيل لفترة طويلة جدًا - لا أرى الفرق.

لا ، يوجد كوب ، وفي أسفله سكاكين ... مثل الكوكتيلات ... إنه في الجمع ، وليس على الخلاط ... أنا أحمق ...

[شوماخر]

شوماخر ، في خلاط زجاجي؟ ثم لا أعرف ، لأن المايونيز لا يعمل بهذه الطريقة. ولكن ، من ناحية أخرى ، اتضح ، في الوعاء نفسه مع فوهة من سكاكين ، والتي يُقترح تقطيع اللحم.
ثم أقوم بصب الشراب في الوعاء ، وأقوم بتشغيل المزيج ، وسكب الزيت في كوب الدافع ، وفي هذا الدافع يوجد ثقب خاص (جيدًا ، في المنجم وبعضها الآخر بالتأكيد) يتم من خلاله سكب الزيت تدريجيًا ، وسيكون هناك وقت حتى يختلط جيدًا مع شراب مركز.
إذا لم يكن هناك ثقب في الدافع ، فليس من الضروري وضعه ، ولكن صب الزيت من خلال الفتحة للدافع.

هذه هي الطريقة التي أرى بها العملية إذا لم يكن هناك خلاط يدوي.

Qween كما في تلك النكتة: مع من كنت تتحدث؟
سيتعين علينا شراء خلاط ...

[Qween]

Qween، أعتذر عن الأهمية ، لكن السؤال الأخير (آمل) - إذا كنت بحاجة إلى نشر المعكرونة على الكعكة لاحقًا - كيف أفعل ذلك ، لأنه ، كما أفهمها ، يتجمد هل يجب تسخينه أم لا

[شوماخر]

شوماخرولكن لم يكن هذا سؤالا لي؟
لقد قمت بتحرير الإجابة الأخيرة. لا اعرف النكتة ...

البندق، يمكن أن يكون لديك أي عدد تريده من الأسئلة!
تصلب هذه العجينة لدرجة أنها تصبح كثيفة ، لكنها بلاستيكية للغاية. تحتاج فقط إلى تشويه الكعكة وهذا كل شيء ، هيكل العجينة مثالي لهذا - ناعم ، لكنه يحافظ على شكله.

شكرا - سأفعل

[Qween]

Qween حكاية: يأتي الابن إلى أبيه ويسأل: - أبي ، لماذا تتحول التفاحة إلى اللون البني عندما تقضمها؟ - أنت تفهم يا بني ، يقول الأب ، - التفاحة تحتوي على حديد ثنائي القاعدة ، وعندما تقضم تفاحة ، فإن الأكسجين الموجود في الهواء ينضم إلى هذا الحديد ثنائي القاعدة ، وله لون بني ، لأن ... الابن استمع استمعت وسأل: أبي ، مع من كنت تتحدث الآن؟

[البندق]

البندق، مرحبا بك! آمل أن كل شيء يعمل بها.

شوماخر


هنا اندفعت ... إذا كانت هذه الحكاية تناسب إجاباتي.

إذا لزم الأمر ، يمكنني شرح نقطة تلو الأخرى.
وبشكل عام ، يعد الخلاط اليدوي شيئًا مفيدًا. وعندما تطبخ شيئًا لهم ، فمن المؤسف أن تغسله على الفور ، عليك أن تلعقه - في نفس الوقت كنت أنعش نفسي.

[شوماخر]

إذا لزم الأمر ، يمكنني شرح نقطة تلو الأخرى.

آنه ، ليس ندى شوماخر في ذلك اليوم ذهب إلى كييف للحصول على خلاط. خصيصا.

كنت أعرف عن كييف ، ولكن ليس عن الخلاط!

بالتأكيد ، سوف أتقن تقنية السوبر ميجا ، على الرغم من أن لدي تقنية قديمة ، فهو يبلغ من العمر 16 عامًا ... لذا فأنا لست مسؤولاً عن سرعته ... أنا أمزج الطعام لجميع الأطفال في سن صغيرة ... وهو صرير ...

لقد رميت بالفعل 40 جرامًا من معجون الكاكاو - كان كل شيء على ما يرام وسرعان ما جلد (لا يمكنني قول أي شيء لأتذوقه بعد - حاولت أن ألعق ساقي - يمكنني الشعور بالزبدة. وعلى السكر لا أفهم - يبدو أنه غير كاف. دعنا ننتظر حتى الغد لون بني غامق

[البندق]

البندق نعم ، من الأفضل الانتظار حتى الغد.
والسكر ، على ما أعتقد ، وبعد ذلك سيكون من الممكن إضافته ، إذا كان ذلك.

انيوتييك !!!!!! كم هو لذيذ !! لقد صنعته بالحليب ، ولم أشتريه بعد ، واتضح أنه وعاء سعته نصف لتر من Anyutella اللذيذ ، والآن سيتم تسميته بهذه الطريقة.

تانيا ، أنا سعيد جدًا! بقوة ، وبشدة ، مسرور جدًا لأن الأب يحبها! دعه يأكل بشهية! لصحتك!

أتفهم أنك لست بحاجة إلى التخزين لفترة طويلة. لذلك لا تهتم بالحليب البودرة ، بل بالحليب الطازج.

حول "Anyutella" السوبر!

قل لي من يستخدم المكسرات. يبدو أن الفول السوداني يوضع عادة في مثل هذه المعاجين. لكنني لا أحبه حقًا. هل جربها أحد بالجوز على سبيل المثال؟

لقد صنعت مثل هذا المعجون بالبندق - إنه أكثر ما يناسب ذوقي ،
إنه أيضًا لذيذ جدًا مع الجوز ، لكن الكاجو ينقع بشكل عام وليس كثيرًا

[رو]

رو ، حسب ذوقي ، أفضل مع الجوز. بالمناسبة ، أنا لا أحب الفول السوداني أيضًا.

أوه آنه ، أنا بالفعل علبة ليتر من النقانق "Anyutella" لك تسير بوتيرة مخيفة بالفعل. أتت صديقة ، لطخت بعض خبزها اللذيذ وهذا كل شيء ... اختفى رجل ... كان علي مشاركة الوصفة

تانيويويوشا ، مرحبًا! ركضت لدقيقة وتقاطعت معك أخيرًا.
لصحتك!
لقد ذهبنا أيضًا على قدم وساق ، وأنا أفعل المزيد ، وإلا كلما طالت المدة ، كان ألذ وألذ. لذلك ، أقوم بصنع واحدة جديدة ، بينما لم أنتهي من القديم.

حسنًا ، لقد قمت بعمل لتر كامل أمس! في زيت العنب! وهذا - اليوم أكلوا كل شيء مع الآيس كريم ومثل ذلك!

[Qween]

Qweenالفتيات SOS !!

مكتوب -0.4h. ل. ملح - حسنا؟ اعتقدت أن 1/4 ملعقة صغيرة ، كما أرى ، 4/10 ليست 1/4 .. أو أنا أبطأ shoto ...

نعم ، 0.4 ، أي ما يقرب من نصف ملعقة صغيرة
و 1/4 0.25 ملعقة شاي

[كالميكوفا]

حسنًا ، لقد قمت بعمل لتر كامل أمس! في زيت العنب! وهذا - اليوم أكلوا كل شيء مع الآيس كريم ومثل ذلك!

كالميكوفا، لصحتك!
لم أتذوق زيت العنب أبدًا.
ليس، من حيث المبدأ ، ضع الملح حسب الرغبة.
أضع أقل من نصف ملعقة صغيرة ، أي 0.4 ملعقة صغيرة.

اليوم صنعته باستخدام مكثف محلي الصنع - رائع جدًا أيضًا! بالكاد أخذت دلوًا من الطعام من ابنتي.