صارم
كنا مرة في مطعم إيطالي في حفلة عيد ميلاد. طلب الرجال حلوى باناكوتا. بالطبع حاولت ذلك. الطبق ، بعبارة ملطفة ، لم يثير إعجابي. كان طعمه أثخن قليلاً من هلام الحليب المعتاد. وبما أنني لا أرى رائحة الحليب المغلي ، فقد وضعت صليبًا دهنيًا على هذه الحلوى ونسيتها.
لكنني رأيت الأسبوع الماضي كيف تم إعداد هذا الطبق في برنامج تلفزيوني روسي ، ثم في برنامج ألماني.
"شيء ما ليس هنا" ، فكرت وقررت أن أطهو الحلوى بنفسي. هذه الوصفة هي الوسيلة الحسابية لجميع الوصفات التي يمكن أن أجدها.
وبعد كل شيء ، حقًا ، لذيذ بذهول وممتع في الحرارة.

باناكوتا

100 مل حليب
400 مل من الكريم السائل (الشرب) ، 30-35٪ دهون
100 غرام كريمة أو كريمة حامضة سميكة
6 الجدول. ملاعق كبيرة من السكر
جراب الفانيليا (اختياري)
كيس (9 جم) جيلاتين

للصلصة

100 غرام التوت
0.5 ملعقة صغيرة نشاء

يُسكب الجيلاتين بالحليب ويُترك لينتفخ لمدة 15 دقيقة ، تُسكب الكريما السائلة في قدر ، ويُضاف السكر ، إن وجد ، ويُسكب في قطعة فانيليا مقطّعة (رميتها لتجف من إناء مع سكر الفانيليا) وتُغلى. إذا كنت قد غليتها ، فقم بإزالتها. أضف كيس من سكر الفانيليا. إذا لم يكن لديك جراب ، أضف كيسين من سكر الفانيليا.
سخني الجيلاتين المتورم مع التحريك المستمر حتى يذوب (لا تغلي!) واسكبه في الكريمة. يقلب ويضاف القشدة الحامضة أو الكريمة الثقيلة ، ويذوق طعم الحلاوة. إذا وجدت أنه لا يوجد ما يكفي من السكر ، أضفه حسب الرغبة. يُسكب المزيج في قوالب ويوضع في الثلاجة حتى يتجمد (سكبته في علب صغيرة من السيليكون وحصلت على 8 قطع).
يُقطع التوت (الكرز ، الفراولة ، التوت ...) بالخلاط ، يُغلى مع السكر (حسب الرغبة) ، يُرفع الرغوة ، يُسكب في النشا المخفف في ملعقة من الماء ، ويُغلى لبضع دقائق مع التحريك المستمر ، ويبرد ويبرد.
ضعي الحلوى الجاهزة على طبق وقدميها مع صلصة التوت (لدي صلصة الكرز).

حلوى باناكوتا
لوتشوك
بالأمس أعددت "باناكوتا" لوصول صديقي الحبيب
اتضح أنه لذيذ جدًا ويبدو مثل مثلجات الآيس كريم اللذيذة جدًا
ومع صلصة التوت مجرد قصة خرافية ، تناولت صديقة ، بعد عشاء لائق ، ثلاثة أجزاء من هذه الأطعمة الشهية ، وقالت إنها كانت ألذ شيء تذوقته في حياتها

حلوى باناكوتا

وشربنا ايضا النبيذ يدرس حسب وصفتك ، رائع أيضًا
لذا شكرًا جزيلاً لك أننا كنا في حالة سكر أمس ولذيذ جدًا

السنة التحضيرية. سي. وكيف قمت بإخراجهم من القوالب؟ .. لقد واجهت صعوبات في هذا - لقد فعلت ذلك أيضًا في قوالب السيليكون ، لذلك قمت بتسخينهم بمجفف شعر لسحبهم للخارج
صارم
لوتشوتشيكبالتوفيق لك عزيزي! حلوى باناكوتا وشكرا على التقرير!

غطست القوالب من الثلاجة لثانية في الماء المغلي ، وبرزت الباناكوتا نفسها.
ليدي درايف
Stеrn عزيزي ، شكرًا على panna cotta! لقد فعلت ذلك لأنني أحب الاسم)) لم أندم على ذلك ، فقد ظهر شيء لذيذ وحساس))) والصلصة ... الطعام)) لم ألتقط صورة هذه المرة ، لكنني سأحضرها بالتأكيد في المرة القادمة))

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز