مسحوق الخبز |
 بالإضافة إلى تزجيج يمكن رش المخبوزات بخلائط مختلفة لجعل الخبز ألذ وأكثر تشويقًا. يغير الدهن مظهر ونكهة وملمس المخبوزات ، وبالتالي فهو جزء مهم من أي وصفة. يمنحون خبزك أصالة فريدة من نوعها لمخبوزاتك.
|
لجعل الخبز يشبه الفلاح أو الفلاح ، يجب دهن الرغيف بالماء أو الحليب قبل الخبز (أو في الدقائق العشر الأولى من الخبز) ورش الدقيق. استخدم الدقيق الأبيض ، أو إذا كنت بحاجة إلى تتبيلة خشنة ، استخدم دقيق القمح الكامل.
يمكن استخدام البذور لإضافة نسيج وزخرفة للخبز. جرب بذور السمسم أو اليانسون أو الكمون أو الكمون. إذا قمت بإضافة بذور السمسم بعد الخبز ، قم بقليها مسبقًا بدون زيت في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
ادهني سطح الخبز الأبيض بالماء أو بيضة ورشي ملح البحر للحصول على قشرة مقرمشة لطيفة. من الأفضل إضافة ملح البحر في بداية الخبز أو في أول 10 دقائق.
استخدم دقيق الذرة أو السميد أو عصيدة من دقيق الذرة أو أي دقيق متخصص آخر للخبز الذي يحتوي على هذا الدقيق. على سبيل المثال ، الخبز مع الكوسة.
ضعي بذور اليقطين أو بذور عباد الشمس في رغيف طازج للحصول على جمال وهشاشة.
يزين هرقل الخبز الأبيض والخبز بدقيق الشوفان. من الأفضل إضافته قبل الخبز أو في البداية.
الفلفل الأسود المطحون الطازج والفلفل الحلو يجعل الخبز حارًا. أضفه قبل الخبز أو أثناء الخبز أو بعده.
يمكن رش الكعك الحلو والخبز بالسكر البودرة بعد الخبز. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك مزج السكر البودرة مع قليل من القرفة.
في حالة استخدام الدقيق ، رشه على العجين فور تشكيله ومرة أخرى بعد التقطيع والخبز للحصول على مظهر أكثر خشونة. استخدم الدقيق الذي تم تحضير العجين منه. دقيق الخبز مثالي لهذا.استخدم دقيق الذرة أو الأرز لعمل المافن والحبوب الكاملة للكعك.
ضع البذور أو الملح أو الرشات الناعمة الأخرى على الطاولة ولف المنتج (الذي لم يعمل بعد). هذه الطريقة مثالية لطلاء خبز الحبوب ببذور اليقطين أو رقائق القمح. بعد ذلك ، يجب ترك العجينة على صفيحة خبز وتركها تنتفخ.
تُضاف بعض الحبيبات بعد التزيين ومباشرة بعد الخبز. بالإضافة إلى الحبيبات المدرجة بالفعل ، جرب ما يلي:
تعتبر الفواكه المسكرة ، كاملة أو مقطعة إلى قطع ، رائعة لأكاليل الزهور في العطلات والكعك الحلو. أضف الفاكهة بعد صقيع البيض. يمكن إضافة الفاكهة المسكرة بعد الخبز مع المربى أو البودرة بالسكر للمساعدة في إبقاء الفاكهة فوق الخبز.
قبل الخبز ، غلفي الخبز الحلو واللذيذ ولفائف بالثلج ورشّي اللوز المفروم ، الكاجو المفروم ، الجوز الكامل أو المفروم أو البقان.
من الأفضل رش الجبن المبشور مثل البارميزان أو الشيدر أو البيكورينو على العجين قبل الخبز لصنع قشرة لذيذة.
استخدم الأعشاب الطازجة مثل إكليل الجبل والزعتر والزعفران والريحان للخبز الإيطالي والتورتيلا. رشي الأعشاب المفرومة جيداً فوق الخبز غير المحلى.
يمكن استخدام السكر بأشكال مختلفة. سكر بني. تُدهن الكعك بالزبدة أو الحليب ، ثم يُرش بالسكر البني للحصول على قشرة مقرمشة.| خبز كريسكين | تزجيج الخبز |
|---|
وصفات جديدة
