فوائد الكرنب الصيني

يعد الملفوف الصيني منتجًا شائعًا وقيّمًا ليس فقط في الصين ، ولكن أيضًا في بلدنا. هذه الخضار الصحية والعصرية متاحة لأي شخص تقريبًا. ينضج الملفوف الصيني بسرعة كافية ، لذلك يمكن شراء رؤوس الملفوف الطازجة اللذيذة من السوق أو محل البقالة على مدار العام. شكله لا يشكل رأس الملفوف. تتشكل أوراق الملفوف على شكل وردة مع بعض السماكة في الأسفل ورؤوس رفيعة في الأعلى. مظهر أوراق الملفوف الصيني يشبه إلى حد بعيد مظهر السلطة ، ولهذا يطلق على هذه الخضار اسم "السلطة".

لا تجذب الخضراوات الخفيفة والمقرمشة الناس ليس فقط بمظهرها الجميل ، ولكن أيضًا بمحتواها الغني بالمواد المفيدة والمغذية. أثبت خبراء التغذية الخصائص المفيدة للملفوف الصيني لفترة طويلة. تحتوي هذه الخضار على فيتامينات أكثر بكثير من ، على سبيل المثال ، الملفوف الأبيض العادي. في الملفوف الصيني ، يمكنك العثور على فيتامينات مثل E ، C ، A ، B1 ، B6 ، B2 ، P ، K ، PP ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على فيتامينات مفيدة أحماض أمينية والمعادن.

نظرًا لحقيقة أن هذه الخضار لها مذاق عالٍ ، يمكنك استخدامها طازجة ومطبوخة. يمكن إضافة الملفوف الصيني إلى السلطات والسندويشات والأطباق الجانبية والحساء ويمكن طهيه وتخميره. يحتوي العصير الذي يتم إطلاقه أثناء التخمير على مكونات نشطة بيولوجيًا مهمة لتقوية المناعة وتقويتها.

إلى جانب احتوائه على العديد من الفيتامينات ، يحتوي الملفوف الصيني أيضًا على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. إنه مصدر للألياف ، مما يحسن وظيفة الأمعاء ويسرع الهضم. لذلك ، إذا كنت تستهلك الملفوف الصيني الطازج بانتظام ، فسيظل شخصيتك دائمًا في حالة جيدة.

إذا كنت من محبي أسلوب الحياة الصحي ، فأنت بحاجة إلى تناول الملفوف الصيني في فصلي الخريف والشتاء. كما أنها ذات صلة في أوائل الربيع ، لأنها تساعد على تعزيز الصحة العامة أثناء عوز الفيتامينات ويعزز المناعة.

وجد الخبراء مؤخرًا أن هذا النوع من الملفوف يحتوي على حمض أميني مهم لجسم الإنسان - ليسين ، وهو المسؤول عن حرق البروتينات الضارة في الدم. لذلك ، إذا كنت تعاني من أي أمراض في الأوعية الدموية ، فأنت تحتاج فقط إلى تناول هذه الخضار. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للملفوف الصيني أن يخفف من التوتر والصداع النصفي. كما يجب تناوله من قبل مرضى السكري واستخدامه للوقاية من السرطان. لكي تشعر بفوائد هذا النوع من الملفوف على صحتك ، فأنت بحاجة إلى إضافته بانتظام إلى سلطات الخضار.

إذا كنت تهتم بصحتك وأحبائك ، فابدأ في تناول الملفوف الصيني. يمكنك عمل سلطة تسمى به "الكيمتشي"وهو أحد الأطباق المفضلة لدى الكوريين. هذه السلطة الحارة لها مكانة خاصة في نظامهم الغذائي.

كاتي