لا يمكن أن يكون أكثر حلاوة: حول أنواع الشوكولاتة

اسأل أخصائيو الحميات عن علاقتهم بقطع الشوكولاتة الرقيقة والحلوة التي تذوب في الفم. احصل على إجابة بليغة بحيث لا تستطيع تحملها ، تهرب إلى المتجر للحصول على البلاط المفضل لديك. هذا بالضبط هو التأثير الذي تنتجه قصص الشيكولاتة عن خسارة شهداء الوزن ، لأنهم يخرجون ويصفعون ويتنهدون ، ويظهر بريق لامع في العيون. نعم ، فقط أولئك الذين حرموا من هذه الأطعمة الشهية لفترة طويلة يمكنهم تقدير مذاق الشوكولاتة.

الشوكولاتة الحالية جيدة جدًا لأنها تحتوي على مجموعة من جميع أنواع الإضافات. ينتج المصنعون منتجات الشوكولاتة لكل ذوق - من الخيارات الكلاسيكية إلى جنون الذواقة. الحماس ليس فقط في المواد المضافة ، ولكن أيضًا في الشوكولاتة نفسها ، والتي هي من عدة أنواع.

الأكثر شهرة وشعبية هي شوكولاتة الحليب ، تم تطويرها وبراءة اختراعها في عام 1867. وبراءة الاختراع تنتمي إلى شركة نستله ، التي فازت بالعالم كله اليوم.

إذن ، هناك 3 أنواع فقط من الشوكولاتة ، لكن أي منها! هذه شوكولاتة مرّة وحليب وشوكولاتة بيضاء - تختار أيًا منها. يتأثر لون الشوكولاتة بكمية حبيبات الكاكاو المطحونة: فكلما زاد الكاكاو ، كلما كان الشريط أغمق ومر. يؤثر وجود دهون الحليب في المنتج أيضًا. أبيض شوكولاتة يختلف عن النسخة الداكنة والحليبية في حالة الغياب التام لمسحوق الكاكاو ، لذلك فهو أبيض.

الشوكولاته السوداء (المرة) لها طعم مر لطيف يسعد الكثيرين. كلما زاد تركيز الكاكاو في المنتج ، كلما مر مذاقه وصحته أكثر. هذه الأطعمة الشهية لها تأثير منشط خطير ، لذلك لا توجد حلوى أفضل على الإفطار.

تتميز شوكولاتة الحليب بظلال أفتح من الشوكولاتة الداكنة ، ومذاقها أكثر نعومة وحلاوة. باعتدال ، يعتبر هذا النوع من الشوكولاتة صحيًا جدًا ، لكن يجب أن تحرصي على تناول دهون الحليب ، التي تؤدي حتماً إلى الشبع.

شوكولاته بيضاءبصراحة انها ليست شوكولاتة لأنها لا تحتوي على حبوب الكاكاو. لكن هذا المنتج النباتي هو الذي يعطي الشوكولاتة الحقيقية ظلالها البني المميزة ونكهة الكاكاو التقليدية. المكون الرئيسي لشوكولاته بيضاء هو زبدة الكاكاو. زبدة الكاكاو نفسها لا طعم لها ، ولكن لها رائحة معينة مميزة للشوكولاتة. يعود طعم البلاط الأبيض إلى وجود مسحوق الحليب والسكر البودرة.

هناك أيضًا شوكولاتة زائفة (لوح حلو) ، من بين مكوناتها لا تحتوي على زبدة الكاكاو ، ولكن يوجد زيت نباتي ، أو الدهون المهدرجة... مثل هذا المنتج أرخص من الشوكولاتة الطبيعية ، ومذاقه مختلف قليلاً. تحتوي الشوكولاتة الحقيقية بالضرورة على زبدة الكاكاو.

توجد مجموعة متنوعة من الإضافات المستخدمة في صناعة الشوكولاتة. غالبًا ما يتم إثراء نكهة الشوكولاتة بالمكسرات: اللوز والبندق والصنوبر. بالإضافة إلى ذلك يوجد الزبيب وجميع أنواع الفواكه المجففة. قطع الشوكولاتة المباعة محشوة "بالمرملاد" ، "الزبادي" ، "الفوندان". قد تحتوي تركيبة الشوكولاتة على نكهات تضيف نكهة المشروبات الكحولية إلى المنتج ، على سبيل المثال ، الكونياك ، والنبيذ الأحمر ، والشمبانيا ، والمشروبات الكحولية ، وما إلى ذلك أيضًا ، يتم إنتاج ألواح القهوة ، وهي عطرية بشكل لا يصدق ، ولها تأثير منشط.

لكل من الشوكولاتة الداكنة والحليب والشوكولاتة البيضاء معجبين بهم اختر النكهة المفضلة لديك واستمتع ، واستمتع ، واستمتع ...

موسكفيتينا إي.