محضر الطعام مساعد لا غنى عنه في المطبخ الحديث

واجهت أي ربة منزل جيدة كل الصعوبات في إعداد روائع الطهي. خاصة فيما يتعلق بإعداد المنتجات ، والتي يجب أن تصبح فيما بعد طبقًا. يجب إحضار المكونات بالشكل والحالة المناسبين: خفق ، تقطيع ، بشر ، فرم. يتطلب الكثير من الجهد. ثم لن تريد أي تحفة. لكنك تحتاج أيضًا إلى بذل الكثير من الجهد في ذلك. يعد معالج الطعام الحديث مساعدًا رائعًا في المطبخ. مجموعة كبيرة متاحة للبيع. وتتفاوت الأسعار بشكل كبير. كيف لا تكون مخطئا في اختيارك؟

تحتاج أولاً إلى معرفة خصائص الوحدة التي يجب الانتباه إليها.

1. قوة المحرك المدمج مهمة للغاية ، وكذلك سرعة الدوران.

تكون الطاقة أعلى كلما زادت وظائف الجهاز. الوحدات الصغيرة لديها طاقة من 400 إلى 700 واط ، ولديها سرعة واحدة ومحرك واحد. إذا كان الحصاد مزودًا بمحركين ، فإن أحدهما يكون أقل قوة في جلد وخلط السوائل ، والأكثر قوة مصمم للخلطات الكثيفة. وفقًا لذلك ، ستكون قوة هذه الآلة 700 واط على الأقل. سيتم تجهيزه بجهاز تحكم في السرعة.

2. تلعب الحاويات وأبعادها والمواد التي صنعت منها دورًا مهمًا أيضًا.

تحتوي وحدات المطبخ البسيطة على حاوية واحدة فقط ، حجمها 1.5-2 لتر. يتم تثبيت جميع الفتحات فيه. تم تجهيز الحصادات متعددة الوظائف بعدة حاويات. هناك حاويتان على الأقل. الأكبر ، الذي يبلغ حجمه حوالي 3 لترات ، يستخدم لتقطيع الطعام. السعة الأصغر للخلاط. أوعية محضرات الطعام مصنوعة من البلاستيك والزجاج والمعدن. من المواد التي صنعت منها الحاوية ، يعتمد الأمر على ما إذا كان يمكنك تخزين المحتويات فيها مباشرة أو وضعها في الميكروويف. بعض الموديلات مزودة بحاويات بأنواعها. على سبيل المثال ، في الزجاج - يمكنك تخزين اللحم المفروم ، والحديد - العجين ، والبلاستيك - الخضار. هذه ميزة رائعة لمثل هذه النماذج ، مما يسهل على المضيفة التحضير لطاولة الأعياد.

3. الفوهات وعددها ووظائفها.

يتضمن أبسط نموذج وعاء بسكين يسمح لك بإعداد كتلة متجانسة. أيضا ، هناك 2-3 بشر بأحجام مختلفة ، تقطيع. بمساعدتهم ، يمكنك تقطيع الخضار أو بشرها ، وصنع الخضار المهروسة ، والحلويات ، وعجن العجين. مجموعة الميزات هذه موجودة في أي نموذج. إذا كان هذا كافياً بالنسبة لك ، فمن المنطقي أن تختار نموذجًا بسيطًا يشغل مساحة صغيرة ويكلف أقل.

تشتمل النماذج المعقدة على ترسانة كبيرة من الملحقات القابلة للتبديل. إنهم قادرون على أداء وظائف الخلاط ، الخلاط ، مفرمة اللحم، عصارات.

ما هي الميزات الأساسية وما هي الميزات التي يمكنك الاستغناء عنها.

- سكين تقطيع قادر على تقطيع الخضار وتقطيع الدواجن والأسماك واللحوم العادية ، بشرط ألا تكون متوترة ومقطعة إلى قطع صغيرة ؛

- عصارة ، بمساعدتها ، يمكنك صنع عصير من الفواكه والتوت والخضروات ؛

- مفرمة لحم تتكيف مع تحضير لحم مفروم متجانس "طري" ؛

- خلاط للحصول على كتلة متجانسة من السوائل أو المعجون الطري ، مما يتيح لك التعامل بسرعة وسهولة مع تحضير طعام الأطفال والكوكتيل والزبادي ؛

بعض معالجات الطعام الحديثة ، مثل سفن الفضاء ، مزودة بمرفقات متعددة ، وحاويات متعددة ، قادرة على أداء وظائف متعددة.

وهي تشمل: عصارة حمضيات ، ومضرب للخفق ، وملعقة لعجن العجين الصلب ، وقرص خاص لعجن الصلصات ، وطاحونة صغيرة للتوابل ، وحبوب ، وعصارة بطاطس مهروسة ، وحتى آلة صنع الآيس كريم. الوحدات من هذا النوع مجهزة بثلاث حاويات أو أكثر.

هذه هي الوظائف التي يمكن أن يؤديها معالج الطعام الحديث. إنه مصمم لطهي كميات كبيرة من الطعام بدلاً من تقديم واحدة أو اثنتين. لذا فإن الفوائد من ذلك ستكون ملموسة. حتى المتشككين يعترفون بأن الحصاد يجعل الحصاد الموسمي أسهل بكثير. لذلك ، إذا كنت تقوم في كثير من الأحيان بالطهي والخبز وتعليب العلب ، فستجد استخدامًا للعديد من المرفقات. وبالنسبة لأولئك الذين يرغبون فقط في تسهيل عملية الطهي ، والذين لديهم عائلة صغيرة ، ونادراً ما يقيمون أعيادهم ، فإن معالج الطعام الصغير البسيط مع الحد الأدنى من الوظائف سيفي بالغرض. إذا كنت بحاجة إلى التخلص من نوع واحد من العمل الممل ، على سبيل المثال ، تقطيع الخضروات أو فركها ، فلا فائدة من شراء وحدة متعددة الوظائف ، فستكون قاطعة الخضار كافية.

توفر بعض الشركات المصنعة فرصة للمشتري لتخصيص معالج الطعام. يتم تقديم الحد الأدنى لعدد المرفقات كمجموعة قياسية ، ويتم شراء الباقي بشكل منفصل.

أيضًا ، سيكون عليك تقييم الأجهزة المنزلية المتاحة. من المستحسن الانتباه إلى تلك الوظائف التي لم يتم تشغيلها تلقائيًا في المطبخ. من الأفضل اختيار مزيج يؤدي وظائف مفرمة اللحم ، والعصارة ، والمبشرة ، والتقطيع. اقرأ عن المعلومات المختلفة حول معالجات الطعام. سوف تساعدك مراجعات ربات البيوت على التنقل.

إذا تراكمت الكثير من الأجهزة الكهربائية في مطبخك ، وتريد إفراغ الأرفف ، فقم بتوصيل الأجهزة بالأقارب والأصدقاء ، واختر معالج طعام متعدد الوظائف بنفسك. إنه قادر على استبدال العديد من الأجهزة ، ويتناسب مع الداخل بشكل مضغوط.

لذلك ، كل شيء واضح مع المتطلبات العامة. يجب أن نأخذ! تحتاج إلى إعداد مكان للجمع على سطح العمل في المطبخ ، منفذ. إذا تم تخزينها في خزانة ، فمن المرجح أن تصبح عديمة الفائدة.

Deblyuk V.A.