كثير من الناس يكسرون نظامهم الغذائي

غالبًا ما يحدث مثل هذا: الشخص يغادر للعمل ، أو يشرب كأسًا من الشاي مع الخبز على عجل ، أو حتى على معدة فارغة. بعد أن أكل أثناء استراحة الغداء ، يشعر بالنعاس طوال اليوم. في المساء ، يجوع ، يأكل مرة أخرى ، وفي الليل لا ينام جيدًا ، ويرى أحلامًا مزعجة.

إن عدم معقولية مثل هذا النظام الغذائي واضح.

الإفطار الخفيف جدًا لا يمنح الجسم "رسومًا" مناسبة للعمل القادم: يبدأ التعب بسرعة ، وتقل الكفاءة.

بعد تناول وجبة مغذية للغاية ، يبدأ الجسم "الكفاح من أجل الدم": يحتاجه الدماغ والعضلات للعمل ، والمعدة - من أجل الهضم. نتيجة لذلك ، يتأثر كل من العمل والهضم.

في الليل ، تضغط المعدة الممتلئة على الحجاب الحاجز وتتداخل مع الأداء الطبيعي للقلب والرئتين. يصبح النوم في هذه الظروف غير كافٍ ولا يمنح راحة مناسبة. لم يكن عبثًا أن تطورت المقولة: "يأكل حلوًا ، وينام بشدة!"

هذه الأخطاء والعديد من الأخطاء الأخرى في النظام الغذائي ، للأسف ، ليست شائعة وترتبط ، كما تظهر الدراسات ، بحقيقة أن الكثيرين ليسوا على دراية كافية بجدول الوجبات الصحيح ، ويتعاملون مع النظام الغذائي بازدراء ، وينتهكونه بشكل صارخ.

وفي الوقت نفسه ، تؤدي التغذية غير المنتظمة والفوضوية إلى اضطراب العمل المتناغم لأعضاء الجهاز الهضمي ، وإخراج الجسم من التوازن ، وتسبب أمراض الجهاز الهضمي وأمراض أخرى.

من أجل تناول الطعام بشكل صحيح ، من المهم اتباع النظام الغذائي ، أي روتين الوجبات. النظام الغذائي الذي تم إنشاؤه بشكل معقول ، والأهم من ذلك هو النظام الغذائي الذي يتم اتباعه بدقة ، يسهل بشكل لا يقاس أداء أعضاء الجهاز الهضمي لوظائفهم ، ويخلق ظروفًا لاستيعاب واستخدام الطعام بشكل أفضل

تشير الملاحظات إلى أن الطعام من نفس الجودة ومحتوى السعرات الحرارية يتم استيعابهم بطرق مختلفة ، اعتمادًا على كيفية توزيعه على مدار اليوم. لذلك ، فإن جسم الإنسان بعيد عن اللامبالاة - سواء تم تناول الطعام في وجبتين أو خمس وجبات. يعتبر كل من الطعام النادر جدًا والوجبات المتعددة المتكررة جدًا أمرًا غير منطقي.

من غير المقبول تمامًا ، بالطبع ، تناول كمية الطعام اليومية بأكملها لمرة واحدة.

عادة مثيرة للاهتمام لرهبان أحد الأديرة الفرنسية لتناول الطعام مرة واحدة في اليوم. يأكل الراهب في وقت واحد مثل هذه الكمية من الطعام ، والتي ستكون كافية للتغذية لعدة أيام. بعد هذه الوجبة ، ينام الراهب نومًا عميقًا ، وبعد 4-5 ساعات فقط يمكنه التحرك مرة أخرى.

البعض ، يبررون أنفسهم بأنهم مشغولون أثناء يوم العمل ، يتناولون الطعام مرتين في اليوم - في الصباح وفي المساء. وأظهرت الأبحاث أن روتين الأكل غير منطقي تمامًا.

تنتشر ثلاث وجبات في اليوم بين السكان ، وتتراوح فترات الراحة بين الوجبات 5-6 ساعات. ومع ذلك ، لا يمكن اعتبار هذا الروتين الأفضل.

الراجح ، كما يتضح من البحث الذي أجراه معهد التغذية التابع لأكاديمية العلوم الطبية ، هو أربع وجبات في اليوم كل 4-5 ساعات. مع استراحة لمدة 4-5 ساعات بين الوجبات ، ينتهي هضم الطعام الذي تم تناوله سابقًا بشكل أساسي ، وتعاود الشهية الظهور. إذا لم تتمكن من تقديم أربع وجبات في اليوم ، يجب أن تأكل ثلاث مرات على الأقل في اليوم.

تتغير حاجة الجسم للطعام بشكل كبير خلال اليوم ، اعتمادًا على طول الفترات الفاصلة بين الوجبات الفردية. لذلك ، كلما طالت هذه الفترات ، قل عدد مرات تناول الطعام ، زادت أهمية حاجته للطعام.

تؤدي الوجبات الوفيرة في نفس الوقت إلى عبء كبير على أعضاء الجهاز الهضمي ، وتؤدي إلى إعادة توزيع الدم في الجسم ، وتعيق عمل القلب وتؤثر سلبًا على الحالة العامة للجسم.

لذلك ، من الأفضل لكبار السن وأولئك المعرضين للسمنة أن يأكلوا أكثر ، 5-6 مرات في اليوم ، ولكن شيئًا فشيئًا.

مع فترات طويلة بين الوجبات ، يطور الشخص شهية متزايدة ويأكل أكثر من الحاجة الفعلية. على العكس من ذلك ، مع الوجبات المتكررة ، تنخفض الشهية. لذلك ، فمن الخطأ تمامًا أن تفعل أولئك الذين ، لأسباب تتعلق بالوقاية من السمنة ، يقللون من عدد الوجبات.

أهم عنصر في نظام غذائي سليم هو الانتظام: الإيقاع الغذائي الصحيح ، الطعام في ساعات معينة ، محددة بدقة.

الوقت هو نفس المثير للإزعاج مثل جميع الظواهر الأخرى للعالم المحيط ، لذلك يمكن أن يكون أيضًا مصدرًا لرد الفعل الشرطي.

هذا المنعكس دقيق للغاية لدرجة أنه إذا تم إعطاء حيوان ، على سبيل المثال ، طعامًا دائمًا في نفس الوقت ، فسيبدأ الحيوان في إفراز اللعاب بوفرة بدقة تبلغ دقيقة واحدة وسوف يندفع إلى وحدة التغذية. تذكر كيف تنبض الحيوانات في حديقة الحيوان بالحياة عندما يحين وقت إطعامها.

لذلك ، يجب أن تأكل دائمًا في نفس الوقت. ثم ، كما يقول المثل التشيكي ، "ستكون المعدة هي الساعة الأكثر دقة".

شهية - إن الرغبة في الطعام ليست أكثر من بداية فصل العصارات الهضمية وهي لا تزال في معدة فارغة. يزداد إفراز العصارات الهضمية ، كما هو معروف ، عندما نفكر أو نتحدث عن الطعام ، وحتى أكثر عندما نرى الطعام "فاتح للشهية".

يذهب الطعام الذي يتم تناوله في الوقت المحدد إلى المعدة ، وقد تم تحضيره بالفعل لعملية الهضم ، حيث يوجد عصير "حارق". إذا تم إطلاق عصير "فاتح للشهية" بالفعل ، فلا ينبغي تأجيل الطعام ، لأن هذا سيؤدي إلى تعطيل الاتصال المتناغم بين أنشطة أجزاء مختلفة من الجهاز الهضمي.

تعمل التغذية المنتظمة في نفس الساعات على ضبط الجسم ، وتعليمه على الإيقاع ، وتعزيز الشهية الجيدة ، ونتيجة لذلك يتم تهيئة الظروف لتحسين الهضم واستيعاب الطعام. لذلك ، من الواضح أهمية تطوير عادة تناول الطعام دائمًا في نفس الوقت تمامًا ومحاولة عدم تناول أي شيء بين الوجبات الرئيسية. لوجبات الإفطار والغداء والعشاء ، يجب تخصيص ساعات محددة ومراعاتها.

من الضروري التخلي عن العادة السيئة المتمثلة في الأكل في الخطف ، "اعتراض" شيء ما أثناء التنقل ، فيما بين ذلك ، عندما ، كما يقول المثل ، "أكلنا سبع مرات ، لكننا لم نجلس على الطاولة". يعد الطعام الجاف ضارًا بشكل خاص عندما لا يتم إفراز كمية كافية من عصير المعدة ويتم امتصاص الطعام بشكل سيئ. وجد الأستاذ R. A. Luria ، على سبيل المثال ، أن 78٪ من المصابين بالتهاب المرارة يأكلون بشكل عشوائي.

وكم عدد الأشخاص ، في إشارة إلى كونهم مشغولين أثناء النهار ، يأكلون بشكل غير منتظم؟

يجب تنسيق جدول الوجبات بشكل أساسي مع جدول العمل ، ويجب تحديد أوقات الوجبات الرئيسية ذات القيمة الغذائية قبل بدء العمل وبعد انتهائه.

يجب أن يكون الإفطار الأول قبل المغادرة للعمل ، فيما يتعلق بنشاط العمل القادم ، كاملًا ومرضيًا بشكل كافٍ. الإفطار الثاني - أثناء العمل - خفيف. يجب ألا يكون الطعام خلال يوم العمل وفيرًا جدًا ، حتى لا يثقل كاهل الجهاز الهضمي. من الأفضل تناول العشاء بعد نهاية يوم العمل. مع ثلاث وجبات في اليوم ، عادة ما يتناولون الغداء خلال فترة الراحة بين العمل. يؤدي الحمل الكبير على المعدة والأعضاء الأخرى إلى النعاس ويقلل من الكفاءة وإنتاجية العمل. لذلك من الأفضل استبدال الغداء بوجبة إفطار ثانية ، وتناول الغداء بعد العمل. هذه هي ميزة الطعام أربع مرات. يجب أن يكون الغداء كبيرًا بما يكفي لتعويض تكاليف الجسم في يوم العمل ، ولكن في نفس الوقت ، يجب ألا تتناول وجبة دسمة. العشاء خفيف وفي موعد لا يتجاوز 2-3 ساعات قبل النوم. يجب أن نتذكر أن الجائع ينام أسوأ من كل شيء ، ولكن ليس أقل ضررًا وقلبًا أن نتناول العشاء. بالنسبة لكبار السن ، من أجل تقصير الفترة الفاصلة بين آخر مساء ووجبات أول صباح ، يمكن التوصية بوجبة إضافية صغيرة جدًا قبل وقت النوم بوقت قصير.

اعتمادًا على الاحتلال ، فإن الروتين اليومي للناس بعيد كل البعد عن نفسه.لذلك ، من المستحيل التوصية بنفس النظام الغذائي للجميع. بالنسبة للأشخاص من مختلف المهن ، سيكون النظام الغذائي مختلفًا بشكل طبيعي ، ولكن يجب أن يكون ثابتًا لكل شخص على حدة.

L.V Baranovsky - 5 أخطاء في نظامنا الغذائي

منشورات مماثلة

يجب أن تكون قادرًا على تناول الطعام بشكل صحيح

كثير من الناس لا يأكلون جيدا بما فيه الكفاية

المعالجة الحرارية للمنتجات