الأكل المفرط

لا يزال الكثير من الناس يسعون إلى "التحسن" ، معتبرين أن هذه علامة على الصحة والرفاهية ، معتقدين خطأً أن التغذية الوفيرة فقط هي التي يمكن اعتبارها جيدة ، والتي من خلالها يكتسب الشخص وزنًا. لذلك ، على سبيل المثال ، يريدون بالتأكيد "زيادة الوزن" أثناء الإجازة. في الوقت نفسه ، غالبًا ما يكتسب أولئك الذين سيكونون أكثر حكمة لفقدان الوزن.

ومع ذلك ، يعرف الكثيرون أنه من الضروري تناول الطعام باعتدال ، وأن الإفراط في تناول الطعام ضار ، وأن السبب الرئيسي للسمنة هو التغذية الزائدة ، حيث تتجاوز كمية الطعام احتياجات الجسم. إنهم يعرفون ... لكنهم لا يعرفون كيفية تنظيم طعامهم بشكل صحيح ، لأنهم لا يدركون على وجه التحديد ما يجب أن يتكون منه هذا الاعتدال.

يعتقد البعض ، على سبيل المثال ، خطأً أن الإفراط في تناول الطعام فقط ، والشراهة تقريبًا ، يؤدي إلى السمنة. في الواقع ، حتى الزيادة الصغيرة ، الدقيقة ، ولكن المنتظمة من السعرات الحرارية الغذائية مقابل الاحتياجات الحقيقية للجسم ستؤدي حتمًا إلى زيادة الوزن بمرور الوقت. تظهر الحسابات التقريبية أنه إذا تناولت طعامًا يحتوي على 200 سعر حراري أكثر مما تحتاجه كل يوم (على سبيل المثال ، تناول قطعة إضافية من الخبز والزبدة) ، فسيتم إيداع أكثر من 7 كجم من الدهون في السنة.

البعض الآخر ، سوء فهم ما هو الإفراط في الأكل ، والرغبة في منعه ، يقلل من عدد الوجبات. هذا يساهم فقط في تعطيل التمثيل الغذائي للدهون ، ويؤدي إلى انخفاض في الأداء ، والدوخة ، والصداع ، والضعف العام ، ولكنه لا يمنع السمنة على الإطلاق.

لا يمكن للمرء أن يتفق مع أولئك الذين يحاولون ، في محاولة للوقاية من السمنة ، أن يكونوا معتدلين في أطباق ومنتجات مختلفة ، ولكن ليس في الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات (الحبوب والحلويات والطحين والمعجنات) والتي تعتبر المصادر الرئيسية لتكوين وترسب الدهون في الجسم. ... من المعروف أنه حتى لو قللت بشكل كبير من تناول السعرات الحرارية في النظام الغذائي ، لكنك تركت نفس الكمية من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات فيه ، فلن يتم القضاء على تأثير مثل هذا النظام الغذائي على زيادة الوزن.

يعتقد بعض الناس خطأً أن حاجة الجسم إلى كمية معينة من الطعام يتم تحديدها وتنظيمها فقط عن طريق الشهية ، ويقولون إن هذه الشهية ستخبرك بكمية الطعام التي يجب أن يأكلها الشخص. ومع ذلك ، فإن الشهية ليست مثل الجوع ، حيث توجد حاجة فسيولوجية للطعام. يمكن أن تظهر الشهية عند الشخص الذي يتغذى جيدًا ، خاصةً عند إثارة ذلك بشكل مصطنع (الوجبات الخفيفة الساخنة ، والتوابل ، والتوابل ، والأطعمة الشهية ، والمشروبات الكحولية ، وما إلى ذلك). إن أكل كل شهية عرضية ، خاصة عند تأجيجها عمدا بأنواع غير عادية وخاصة من الطعام ، يؤدي حتما إلى الإفراط في الأكل.

ما هي كمية الطعام التي يجب أن يأكلها الشخص كل يوم؟

قد لا تكون الإجابة على هذا السؤال هي نفسها للجميع. تعتمد كمية الطعام التي يحتاجها الشخص على الخصائص الفردية للكائن الحي: الجنس ، والعمر ، والطول ، والوزن ، ومستوى عمليات التمثيل الغذائي ، وطبيعة العمل ، ونمط الحياة (النشاط البدني ، والرياضة ، والمشي ، وما إلى ذلك) وأخيراً الظروف المناخية والجغرافية (درجة حرارة الهواء ، إلخ).

ومع ذلك ، فإن المبدأ الأساسي للجانب الكمي للتغذية هو ما يلي: يجب أن تتوافق تغذية الإنسان مع إنفاق الطاقة.

أهم شيء عمليًا هو التأكد من أن "المدخل" لا يتجاوز "الاستهلاك" ، أي أن الطعام ليس مفرطًا ، لأن هذا يهدد تطور السمنة.

هناك طريقتان لتحقيق تطابق تقريبي على الأقل بين قيمة السعرات الحرارية للطعام ونفقات الجسم من الطاقة: التحكم في التغذية وتنظيم النشاط البدني.

جنبًا إلى جنب مع الحسابات الدورية للقيمة الغذائية وكمية السعرات الحرارية ، من المهم جدًا اتباع بعض القواعد الأساسية البسيطة لموازنة استهلاك الطاقة مع السعرات الحرارية.

من المعروف أنه يمكن للإنسان أن يعتاد على الأكل كثيرًا وقليلًا. لذلك ، من الضروري تنمية الشعور بالتناسب في الطعام. لا يجب أن تأكل شبعك أبدًا ، لأن هذا يستلزم الإفراط في تناول الطعام والحقيقة أن الشعور بالشبع يتأخر ، كقاعدة عامة ، عن الإشباع الفعلي لحاجة الجسم إلى الطعام. لذلك ، على سبيل المثال ، عند تناول الطعام بشكل غير منتظم مع فترات زمنية كبيرة بين الوجبات ، فإن الشخص ، "بعد تناول" وجبة ، يأكل بالضرورة بشكل مفرط ، لأن الشعور بالشبع يظهر متأخراً ، أي معدة ممتلئة بالفعل. كما يقول المثل: "العيون تأكل والبطن لا تقبل". لذلك ، من المفيد تطوير عادة النهوض من المائدة مع الرغبة في تناول المزيد على الأقل ، وبالطبع دون الشعور بثقل في المعدة. بعد بضع دقائق يمر هذا الشعور ويحل محله الشعور بالرضا دون الشعور بالشبع. على أي حال ، من الأفضل أن تعاني من سوء التغذية بدلاً من الإفراط في تناول الطعام.

من المهم بنفس القدر أن تعوّد نفسك على طلب التغذية. يحب الكثير من الناس ، كما يقولون ، "تناول وجبة خفيفة" مع شيء لذيذ. ومع ذلك ، فإن الوجبات غير الرسمية لا تعطل النظام الغذائي الصحيح فحسب ، بل توفر أيضًا للجسم قدرًا معينًا من السعرات الحرارية "المخفية" ، مما يزيد بشكل كبير من السعرات الحرارية اليومية. لضمان عدم تجديد النظام الغذائي بمثل هذه السعرات الحرارية "المخفية" غير المقاسة ، يجب ألا تأكل بين الوجبات.

لمنع الإفراط في التغذية ، لا يجب أن "تثير" شهيتك باستمرار بالطعام الحار والمالح واللذيذ ، كما يفعل البعض ، وكذلك تنغمس في نقاط ضعفك وعاداتك السيئة في الاستهلاك المفرط للأطعمة والوجبات الخفيفة المفضلة لديك ، وخاصة الدقيق والأطعمة الحلوة (ملفات تعريف الارتباط ، الفطائر ، الحلويات، الكعك ، الكعك ، إلخ).

يمكن اعتبار المؤشر الرئيسي للاكتفاء أو التغذية الزائدة وزن الجسم

يمكن الحكم على زيادة الوزن من خلال العديد من العلامات: من خلال المظهر ، والخصر (زيادة في عرض الخصر بمقدار 1 سم تشير إلى زيادة في الوزن بنحو 1 كجم) ، من خلال سمك ثنية الجلد (يجب ألا يتجاوز سمك هذه الطية 2— 3 أقدم - 3-4 سم). ومع ذلك ، فإن أفضل طريقة لتحديد ما إذا كنت تعاني من زيادة أو نقص التغذية هي أن تزن نفسك بانتظام.

الشخص السليم الذي يأكل باعتدال يحافظ على وزنه عند مستوى معين دون تقلبات كبيرة. يعتبر الحفاظ على وزن طبيعي معين نوعًا من المؤشرات على الصحة والتغذية السليمة. إذا تم الحفاظ على الوزن الطبيعي لفترة طويلة ، فهذا يعني أنه قد تم إنشاء توازن بين إنفاق الجسم والتغذية. إذا كان الشخص ، مع تساوي الأشياء الأخرى ، يفقد الوزن ، فهذا يعني أن الطعام ليس كافيًا ، وإذا كان سمينًا ، فهذا يعني أن الطعام وفير.

لسوء الحظ ، لم تصبح السيطرة على الوزن عادة بالنسبة للكثيرين. تشير الدراسات إلى أن الغالبية العظمى (أكثر من 80٪) لا تراقب أوزانهم ، في حين أن البعض لا يزنون أنفسهم لسنوات عديدة. من الضروري فحص وزنك بانتظام مرة كل شهرين على الأقل: المقاييس الطبية متوفرة في الحمامات والمستشفيات وحمامات السباحة وأماكن أخرى.

لتحديد مقدار الوزن الزائد ، يجب عليك أولاً تحديد الوزن "الطبيعي" للشخص.

ما الوزن الذي يجب اعتباره طبيعيًا؟

يعتبر الوزن الطبيعي وزنًا يساوي تقريبًا الفرق بين الارتفاع بالسنتيمتر والشكل 100 (أي يساوي آخر شكلين للارتفاع). لذلك ، مع ارتفاع 160 سم ، يجب أن يكون الوزن 60 كجم. مع زيادة من 165 إلى 175 سم ، يتم طرح 105 ، وبزيادة من 175 إلى 185 - 11O. وهكذا ، مع ارتفاع 170 سم ، سيكون الوزن الطبيعي 65 كجم ، وبزيادة 185 سم - 75 كجم.

ومع ذلك ، عند تحديد الوزن الطبيعي بهذه الطريقة ، لا يؤخذ في الاعتبار جنس الشخص وعمره وجسمه.

إلى جانب الإفراط في الأكل الطوعي أو غير الطوعي ، يلعب انخفاض نشاط العضلات دورًا كبيرًا في زيادة الوزن غير المرغوب فيه.لذلك ، على الرغم من أن البعض يحاول عدم الإفراط في تناول الطعام ، ولكن مع تقدم العمر عادة ما يتوقفون عن المشاركة في التربية البدنية والرياضة ، ويقودون أسلوب حياة مستقر. مع الحفاظ على عادات الأكل نتيجة لخفض تكاليف الطاقة ، تبين أن الكمية السابقة من الطعام كانت مفرطة.

ليس هناك شك في أن انخفاض نشاط العضلات بنفس كمية الطعام المتناولة سيؤثر على زيادة الوزن. يعطي البروفيسور S.M. Leites حسابًا مثيرًا للاهتمام في هذا الصدد: إذا انتقل شخص يعيش في الطابق الثاني ويخرج مرتين يوميًا إلى الطابق الأول ، فعندئذ ، إذا كانت جميع الأشياء الأخرى متساوية ، فسيتعين عليه الحصول على 2 كجم

من الضروري مساعدة جسمك على مطابقة القيمة الحرارية للتغذية وتكاليف الطاقة المنتجة ، ليس فقط من خلال الاعتدال في التغذية ، ولكن أيضًا من خلال الجمباز والرياضة والعمل البدني والسياحة.

إل في بارانوفسكي

منشورات مماثلة

هل تفرط في تناول الطعام؟ 6 طرق بسيطة لكنها فعالة للتوقف!

كيف لا تتحسن خلال عطلة رأس السنة الجديدة

إدمان الطعام والعادات العصبية: من أين أتوا؟