كيف تتشكل الصورة الشمية

من منا لا يعرف عن قدرة الكلاب اللافتة للنظر في العثور على شخص أو أشياء تخصه بالرائحة؟ لا شك أنه من حيث الرائحة يصعب عليّ مع كلب والعديد من الحيوانات الأخرى المنافسة.

على سبيل المثال ، يستشعر البيسون وجود شخص على مسافة 1300 متر ، وتتدفق الخنافس الدخانية على رائحة الدخان لمسافة 50-80 كيلومترًا ، وتبحث كلاب الصيد عن طرائد تبعد عنها مسافة 800-1000 متر.

ولكن حتى عند البشر ، فإن الحساسية للروائح عالية جدًا. الشخص الذي يتمتع بحاسة شم طبيعية يشم رائحة الكافور ، حتى لو كان تركيز هذه المادة منخفضًا للغاية - أجزاء من المليون من الجرام في لتر واحد من الهواء. وقد أظهرت الدراسات الحديثة أن العديد من الأشخاص دون أي تدريب خاص يمكنهم بسهولة التمييز بين رائحة المرأة ورائحة الرجل ، والتعرف على الآخرين من خلال الرائحة ، والتعرف على رائحتهم ...

كيف نميز بين العديد من الروائح؟ كيف تتشكل صورة شمية معينة؟

لكي تشم شيئًا ما ، تحتاج إلى شمه. سوف يندفع الجزء الأكبر من الهواء على طول الممرات الأنفية السفلية والوسطى ، وسيدخل جزء منه إلى الممر الأنفي العلوي. حيث تتركز نهايات العصب الشمي. هناك أيضًا مستقبلات شمية - خلايا تستشعر الروائح بشكل مباشر. كل مستقبل منفصل عن. جيرانها من خلال ما يسمى بالخلايا الداعمة ، والمستقبلات والخلايا الداعمة تلتصق بقوة ببعضها البعض وتشكل الظهارة الشمية.

سطح الظهارة مغطى بطبقة من إفراز خاص تشبه الهلام. إنه يلعب دور نوع من المرشح: يجب أن تمر جزيئات الرائحة من خلاله قبل الوصول إلى المستقبلات. يؤخر "الفلتر" بعضها لفترة زمنية أطول أو أقل ، بينما يسمح البعض الآخر بالمرور بسهولة.

تتم عملية الاستقبال الشمي على سطح الخلايا المستقبلة ، والتي يوجد منها أكثر من عشرة ملايين في البشر. في الشكل ، تشبه الخلية المستقبلة إبريقًا برقبة ممدودة: في نهايتها توجد حزم من الأهداب الطويلة الرفيعة - الشعر الشمي. ويصبح الطرف السفلي من "الإبريق" أرق تدريجياً ويتحول إلى ألياف عصبية. هذه الألياف ، الممتدة من جميع المستقبلات ، تتشابك ، وتشكل العصب الشمي ، الذي يدخل الأجزاء المقابلة من الدماغ.

على الشعر الشمي ، تم العثور على مناطق متقبلة مختلفة في الخواص الكيميائية والفيزيائية. هذا هو السبب في أن أي موقع من هذا القبيل لا يتلامس مع أي جزيء ذي رائحة ، ولكنه "يفضل" "شريك" معين.

في الوقت نفسه ، يحتوي كل مستقبل شمي على مجموعة غنية من مواقع الاستقبال المختلفة. هو "اختصاصي". لذلك ، فإن قاعات الهندباء ، على سبيل المثال ، تولد إشارات في مجموعة متنوعة من المستقبلات. ولكن نظرًا لأن المواقع المستقبلة لنوع معين لا تنقسم بأي حال من الأحوال بالتساوي بين جميع المستقبلات ، فإن قوة هذه الإشارات ، ستكون شدة استجابة كل مستقبل لرائحة معينة فردية. من عدد المستقبلات المعنية وشدة الإشارات المتلقاة من كل منها ، يتم تشكيل نمط فسيفساء يتوافق مع رائحة معينة.

ويحدث مثل هذا. يرسل المستقبل نبضات عصبية قصيرة المدى ، تنقل المعلومات حول مادة معينة ذات رائحة. أولاً ، يسافرون على طول الألياف العصبية إلى البصلة الشمية الموجودة على السطح السفلي للفص الجبهي للقشرة الدماغية. تقوم الخلايا العصبية في هذا الهيكل بمعالجة مسبقة لجميع الإشارات الواردة.

ثم يتم إرسال المعلومات شبه المعالجة إلى ذلك الجزء من القشرة الدماغية ، والذي يحمل الاسم الجميل "تلفيف حصان البحر".هنا ، في القسم العلوي من محلل حاسة الشم ، تخضع المعلومات المتعلقة بجزيئات الرائحة للمعالجة النهائية ويتم تكوين إحساس برائحة أو أخرى. علاوة على ذلك ، كل هذا العمل المعقد لتحديد الرائحة يتم في جزء من الثانية ، حوالي 100-200 مللي ثانية. بعبارة أخرى ، لم يكن لدي الوقت الكافي لشم رائحته بشكل صحيح ، لكنك تعلم بالفعل: رائحة زهر الزيزفون ، أو القش الطازج ، أو تفاحة أنتونوف ...

في كثير من الأحيان ، الرغبة في تمييز عضو حاسة الشم بإيجاز ، يتم مقارنتها بجهاز كروماتوجراف غاز ، يسمى "محلل الغاز الحي". لكن. حسنًا ، الجهاز الأحدث بعيدًا جدًا عن عضونا في الرائحة. عادة ما يتعامل محلل حاسة الشم مع الروائح المعقدة. لذا ، فإن رائحة القهوة تحتوي على الأقل على خمسين مركبًا معطرًا ، ورائحة اللحم المقلي - أكثر من ثلاثين ، ورائحة الفراولة - أكثر من مائة. ولا ينبغي للمرء أن يعتقد أن جميع المركبات المائة لها خصائص كيميائية ورائحة الفراولة المتشابهة. إذا سمحت لهم بشم رائحة كل منهم على حدة ، إذن. ربما لن يخمن أي شخص أن هذه الرائحة هي أحد مكونات رائحة توت الغابات الرائعة. فقط العضو الشمي قادر على تكوين إحساس كلي معين ، والذي يسميه الخبراء الصورة الشمية. لتشكيله وإصلاحه بشكل دائم في الذاكرة.

يجب أن يقال أن ذاكرة الروائح تنتمي إلى المظاهر الفريدة للنفسية البشرية ، فهي تفوق مرات عديدة الذاكرة البصرية والسمعية العادية. حتى الصور الشمية العابرة يمكن أن تترك أثرًا عميقًا ، وغالبًا ما تعيد الرائحة المفاجئة إحياء أحداث الماضي ، وتأخذنا عبر سنوات وحتى عقود ، مما يجبرنا على تذكر الأماكن والأحداث عندما نشأ نفس الإحساس الشمي تمامًا.

يرتبط إدراك الروائح ارتباطًا وثيقًا بحالة الجسم. على وجه الخصوص مع خلفيتها الهرمونية. وهذه الخلفية ليست هي نفسها حتى طوال اليوم. على سبيل المثال ، تغير مستوى بعض الهرمونات في الدم ، والرائحة التي أحببتها أصبحت مختلفة. ترتبط التغيرات في مستويات الهرمونات ، على وجه الخصوص ، بحقيقة أن حاسة الشم لدى العديد من النساء أثناء الحمل تتفاقم بشكل ملحوظ بل وحتى منحرفة: تبدأ بعض الروائح المألوفة في التسبب في الغثيان والقيء في بعض الأحيان.

تلعب حاسة الشم دورًا مهمًا في حياة الإنسان ولا يقتصر على الانعكاس السلبي لروائح العالم المحيط. إنه يؤثر بنشاط على عمل الدماغ ومن خلاله على الجسم ككل. اعتمادًا على الرائحة التي تحيط بنا ، قد تتحسن الشهية أو تختفي ، وقد يتغير تواتر وعمق التنفس ، وقوة وإيقاع انقباضات القلب ، وقد يتدهور المزاج أو يرتفع.

هذا فضولي:

في غضون أيام قليلة بعد الولادة ، يميز الأطفال بشكل لا لبس فيه والدتهم عن النساء الأخريات من خلال الرائحة.

معظم الروائح الطبيعية ، بما في ذلك رائحة الليلك ، هي مركبات ذات رائحة معقدة. تقليديا ، يتم تمثيل الرائحة على علامة التبويب بشكل مكون من خمسة عناصر ، كل عنصر عبارة عن جزيء رائحة. الخلايا المستقبلة للظهارة الشمية لممر الأنف العلوي (I) هي أول الخلايا التي تتلامس مع جزيئات الرائحة وترسل معلومات حول كل جزيء إلى البصلة الشمية (II). هنا تخضع الإشارات للمعالجة الأولية ويتم تجميعها جزئيًا (أرقام من ثلاثة عناصر) ثم يتم إرسال هذه المعلومات إلى القشرة المخية (III) ، حيث يتم تحليلها وتلخيصها مرة أخرى (شكل من أربعة عناصر). وأخيرًا ، في الجزء العلوي من محلل حاسة الشم (IV) ، يتم تكوين صورة شمية (شكل من خمسة عناصر)

مخطط ظهارة الشم

1. - طبقة من المخاط
2. - خلايا المستقبلات
3. - الألياف العصبية
4. - الخلايا الداعمة
5. - الغدد المنتجة للمخاط

صباحا. كوروليف

منشورات مماثلة

ماذا تشبه رائحة خبزك؟

كيفية إزالة الرائحة الكريهة من الميكروويف

صينية الخبز المصنوعة من السيراميك لها رائحة