كوب الشاي HP

كوب الشاي HP

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
طحين	2 ملعقة كبيرة.
تخمير الشاي	1/4 فن.
السكر	1 ملعقة كبيرة.
بيضة	حاسب شخصي 1.
زبيب	1/4 فن.
مشروب غازي	1/2 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• قم بتخمير أوراق الشاي (من الأفضل تناول أوراق صغيرة) والزبيب بالماء المغلي (حوالي 200 مل). عندما يبرد قليلاً ، أضف كل شيء آخر. يقلب ويصب في قالب ويخبز لمدة 50 دقيقة. في t 180-200 * С. هذا للفرن. ولآلة الخبز - امزج ، صب في آلة الخبز وضع على وضع "الخبز". أو: صب أوراق الشاي والزبيب مباشرة في صانع الخبز ، واغليها بالماء المغلي ، وانتظر قليلاً ، وأضف كل شيء هناك ، وشغّل أي وضع للعجن ، بعد 3-5 دقائق ، عندما ترى أن كل شيء ممزوج جيدًا ، أوقف تشغيل هذا الوضع وشغّل "وضع الخبز" ".

وقت الطبخ:

~ 50 دقيقة

برنامج الطبخ:

اخبز لمدة 50 دقيقة. في t 180-200 * С.

ملحوظة

مستخدمي المنتدى الأعزاء! أقدم لكم وصفة لخبز الزنجبيل البسيط. أعطتني هذه الوصفة من قبل صديق لي منذ وقت طويل ، عندما كان ضيق الطعام والمال. قبل شراء صانع الخبز ، قمت بخبز خبز الزنجبيل في الفرن. لكنني حاولت مؤخرًا خبزه في HP ، ونجح الأمر بشكل عام.

القطع منخفض ، كثيف ، مسامي بدقة ، لكنه ناعم ولذيذ. يحب أحفادي البالغون من العمر عامين أكله.

[آنا 1]

آنا 1,
إنظر الى هنا:

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4138.0

ألا تجد أن وصفاتنا متشابهة بعض الشيء؟

لقد شققت طريقي عدة مرات ، والآن سأحاول طريقك. شكر!

كسرة خبز! وصفتك جيدة جدًا ، على الرغم من أنني لم أرها قبل الرابط الخاص بك. لكن لديك شارلوت ، أي فطيرة بالفواكه الطازجة المخبوزة بالعجين ، ولدي خبز الزنجبيل مع الحد الأدنى من مجموعة المنتجات الأولية. ومذاقهم مختلف تمامًا. بالطبع ، يجب أن يكون شارلوتس أكثر ثراءً ، ومتفتتًا ولذيذًا ، لكن خبز الزنجبيل له الحق في الوجود ، على الرغم من أن مذاقه ليس للجميع.

كافيريشكا انها حاكم
شكر!!!!!!!!!!!!!

ماذا يمكنني أن أقول أن لديك أحفاد يبلغون من العمر عامين وزوجي كبير
أكلت كل شيء في إعداد مسبق واحد فقط حصلت على قطعة صغيرة
الآن سأقوم بعمل قسمين في الفرن وإلا فلن يخرج شيء مرة أخرى

Anna1 ، شكرًا! وصفة شيقة جدا!
وهنا أتساءل لماذا لا يجب ترشيح أوراق الشاي؟

Anna1 ، شكرًا! وصفة شيقة جدا!
وهنا أتساءل لماذا لا يجب ترشيح أوراق الشاي؟

كان لدي هذا السؤال أيضًا عندما صنعت خبز الزنجبيل لأول مرة. لكن بعد أن فعلت ذلك ، أدركت أنه ليست هناك حاجة لتصفية أي شيء! يتم تضمين أوراق الشاي بشكل متناغم للغاية في العجين ولا يتم الشعور بها على الإطلاق عند تناول الطعام. فقط من الأفضل أن تأخذ نفس أوراق الشاي الصغيرة.
ملاحظة. لقد نسيت أن أحذر من سيصنعون خبز الزنجبيل هذا. مثل أي منتج عجين ، سوف يلتصق بالقالب ، حتى لو كان تفلون. لذلك ، من الأفضل تشحيم النموذج بالزيت (أي).

جربه من أجل صحتك! بالمناسبة ، في اليوم الآخر ، صنعت اثنين من خبز الزنجبيل: أحدهما في HP والآخر في الفرن (جربت قالبًا جديدًا من السيليكون ؛ لم أقم بتزييته بأي شيء - خرج خبز الزنجبيل منه مجانًا تمامًا).
لكنني أحببت خبز الزنجبيل من HP بشكل أفضل - فهو يحتوي على قشرة أكثر ليونة ، وبشكل عام ، فهو أكثر ثراءً إلى حد ما.

Anna1 ، ما هي مدة الخبز في HP؟

Anna1 ، ما هي مدة الخبز في HP؟

40-45 دقيقة. أنظر من خلال النافذة (لدي HP مع نافذة) عندما لا يكون منتصف خبز الزنجبيل رطبًا ويكون الجزء العلوي مغطى بقشرة كثيفة. فقط في حالة حدوث ذلك ، يمكنك التحقق من الشظية أو المسواك أو إبرة الحياكة (من لديه شيء لهذه الحالة).

[Anna1 ،]

Anna1 ،

لقد صنعت نسخة خاصة بالحمية من خبز الزنجبيل - بدقيق كامل وبدلاً من كوب من السكر ، وملعقة من دبس السكر والعسل.

[يبدو مذهلا!]

يبدو مذهلا! كيف طعمها؟ جعله إدخال العسل ، على ما يبدو ، أشبه بخبز الزنجبيل التقليدي ، لأن معظم خبز الزنجبيل مصنوع من العسل. وكيف هي القشرة؟ هل هو ضيق جدا؟
على فكرة، إذا اتضح أن فتحة الفرن شديدة الكثافة ، أقوم بترطيبها قليلاً بالماء وأضعها في قدر بغطاء ، أو في كيس بلاستيكي فقط. تصبح القشرة طرية ، ويحتفظ خبز الزنجبيل بجميع صفاته الصالحة للأكل لعدة أيام.

Anna1 ، خبز اليوم في HP! شكرا على الوصفة! الجميع أحب ذلك كثيرا

تم خبزها لمدة 6 دقائق ، وأخرجتها من HP بصعوبة كبيرة ، والقشرة كثيفة (في المرة القادمة سأبللها بالماء وفي كيس ، كما تنصح).
فحصت Luchina بعد 45 دقيقة - كانت رطبة ، وكانت القشرة كثيفة بالفعل. ربما صنعت عجينة رقيقة؟

[Anna1 ،]

Anna1 ،

الطعم والرائحة مذهلة. شاي طازج (أسود ونصف مع أخضر) ، عسل ، أضفت أيضًا القرفة والفانيلين والقشر ، وبدلاً من الزبيب أضع التوت البري والكرز. كل هذا معا تفوح منه رائحة رائعة.
أقل حلاوة ، على ما أعتقد (لدي مرض السكري) ، لأن ملعقتين كبيرتين فقط من الحلاوة بدلاً من كوب كامل. لكن الفواكه المجففة تقوم بعملها. الطعم مذهل. مجرد ملعقة من العسل الداكن وملعقة من دبس السكر - الطعم ليس عسلًا واضحًا ولكنه متوازن للغاية.
القشرة مقرمشة - لكننا نحبها!

شكر

[Rezlina!]

Rezlina! أنا سعيد لأنني أحببت خبز الزنجبيل. وحول القشرة ، أعتقد أنك ما زلت أفرطت في تعريضها. في HP ، اتضح أن القشرة ناعمة جدًا. في المرة القادمة ، إذا كنت ترغب في صنع مثل هذا الخبز بالزنجبيل ، فحاول إيقاف تشغيل HP عندما يكون الجزء العلوي مشدودًا تمامًا ، واتركه في الموقد لمدة 10-15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن يصل خبز الزنجبيل إلى الداخل ، وستلين القشرة.
أما بالنسبة للالتصاق بالعجين ، فقد كتبت عنه بالفعل. على ما يبدو ، تحتاج إلى تشحيم القالب الخاص بك ، وإذا لم يساعد ذلك ، فسيتعين عليك التصرف عند الخبز في الفرن ، أي طهي العجين (خلط المكونات) ليس في الفرن ، ولكن في طبق آخر ، وبعد ذلك فقط صبها في المدهون وتسخينه (قم بتشغيل وضع "الخبز" مقدمًا لبضع دقائق) HP. من HP الخاص بي (لا ملطخ) خبز الزنجبيل يخرج جيدًا أيضًا ، ليس بحرية تامة ، أساعدها قليلاً بملعقة ، لكن لدي (HP) جديد تمامًا - عمره عدة أشهر.
وحول كمية السائل - أفعل ذلك ببساطة: صب أوراق الشاي والزبيب في كوب (250 مل) وأضف الماء المغلي إلى الأعلى. عندما تضيف كل شيء آخر ، فإن العجينة تشبه الفطيرة.
الكسندرا!أنا سعيد أيضًا لأنك أحببت خبز الزنجبيل أيضًا! تناول الطعام لصحتك! علاوة على ذلك ، في أيديكم الماهرة ، أي وصفة غير معقدة تتحول إلى شيء مذهل. بالطبع ، يمكنك تجربة خبز الزنجبيل هذا بقدر ما تريد. أنا بنفسي في بعض الأحيان أضيف شيئا هناك. على سبيل المثال ، لدي الكثير من الكشمش الأسود المجمد (من داشا). لذلك أحيانًا أسكبها هناك. اتضح قليلا حامض وصحي.

هل يمكنك معرفة أي أكواب تقيس الدقيق؟ كم سعره؟

لمست زجاج القياس من الموقد في مكان ما. لا أستطيع الحفر (((

[تشويزي!]

هل يمكنك معرفة الكؤوس التي تقيس فيها الدقيق؟ كم سعره؟

تشويزي! حجم الزجاج ليس حرجا. خذ أي كوب زجاجي أو خزفي بحجم 200-300 مل. أولا ، أضف الدقيق مرتين والسكر مرة واحدة. ثم أضيفي ربع أوراق الشاي وربع الزبيب هناك وأضيفي الماء المغلي إلى الأعلى. عندما يبرد "الشاي" مع الزبيب ، اخلطه مع الدقيق والسكر ، أضف بيضة واحدة ونصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز وقلّب مرة أخرى. كل شىء!!! يمكنك خبز الكوب. أتمنى لك وجبة شهية!

شكرا على الوصفة! خبزته بالأمس ، وقيسته بنظاراتي))
اتضح أنه لا شيء حتى.
لقد خبزته للتو لمدة 80-90 دقيقة. لقد سئمت بالفعل من تتبع مقدار ما أضفته لمدة 5-10 دقائق. وفي كل مرة كان هناك أثر للعجين على العصا.
وبعد ذلك ، ربما ، 10 دقائق أخرى لن تؤذي الخبز ، كنت أخشى أن تحترق القشرة ، لكن اتضح أن القشرة كانت لا تزال جاهزة للخبز))
على أي حال ، لقد تناولناها بالفعل على الإفطار

نسيت أن أكتب. أضع نصف كوب من السكر و 2 ملاعق كبيرة من العسل.
ربما بسبب هذا كانت مخبوزة لفترة طويلة؟
لكن الطعم رائع. مثل كعكة العسل)
الآن سأخبز مثل هذا العلاج البسيط للشاي كثيرًا.
والحصول على تعليق منه)

[تشويزي!]

تشويزي! إنه لأمر مدهش أنه كان عليك خبز الزنجبيل لفترة طويلة. في HP الخاص بي ، يتم خبزه في 40-45 دقيقة. حاول تقليل كمية الماء ، أي افعل ما وصفته في رسالتي السابقة. وعندما يتم تشديد خبز الزنجبيل من الأعلى بالفعل بقشرة ، أوقف تشغيل HP واتركه في الفرن لمدة 10-15 دقيقة. أعتقد أن خبز الزنجبيل يجب أن يأتي من تلقاء نفسه.

أعد خبز الزنجبيل مرة أخرى. بناء على نصيحتك - تناول كوبًا. هناك سكر ثم دقيق 2 مرات. ثم هناك ربع ورقة شاي وربع زبيب - صب الماء المغلي. يبرد - يُسكب في دلو ، ويضاف بيضة ، ويُسكب الدقيق والسكر في الأعلى ، ويُروى الصودا بالخل.
نتيجة لذلك ، تُخبز مرة أخرى لمدة 80 دقيقة - على الرغم من ذلك ، فإن القشرة الموجودة في الأعلى تكون لزجة والعجين يكاد يكون نيئًا (((
لا اعرف. ربما تكون درجة حراري في وضع "الفرن" غير كافية؟
سأحاول مرة أخرى في وقت ما في وضع "الكيك" - هناك المزيد

أم لا القدر. أو ليس لدي موهبة لها (((

أنا أيضا خبزت حوالي 75 دقيقة
لكنني اعتقدت - بسبب الدقيق الكامل والكثير من الفواكه المجففة.

[تشويزي!]

تشويزي! أنا آسف جدا لأنك فشلت. حاول خبز الزنجبيل في الفرن. إذا نجحت ، فهذا يعني أن HP الخاص بك ليس لديه بالفعل درجة حرارة عالية جدًا. فقط من الفرن ، يصبح القشرة أكثر صلابة ويجب نقعها قليلاً ووضعها في قدر مع غطاء أو في كيس بلاستيكي. ولست بحاجة إلى إطفاء الصودا بالخل. يوجد حمض في الزبيب ، وهو يروي الصودا نفسها.
و اكثر! أنا نفسي لا أعجن العجين في دلو من HP. أولاً ، أصنعها في وعاء منفصل ، ثم أسكبها في دلو. بالإضافة إلى ذلك ، من الأفضل تشحيم الدلو بالزيت مسبقًا. على الرغم من أنني بمجرد أن فعلت كل شيء في دلو ، اتضح أن الأمر هو نفسه ، فقط خبز الزنجبيل كان أسوأ حالًا من الدلو.
أتمنى لك النجاح!!!

[الكسندرا!]

أنا أيضا خبزت حوالي 75 دقيقة
لكنني اعتقدت - بسبب الدقيق الكامل والكثير من الفواكه المجففة.

الكسندرا! بعد أن رأيت صورة من خبز الزنجبيل الخاص بك ، قررت أنك قمت بخبزه في الفرن ، لأن شكله مستدير. بالنسبة لوقت الخبز ، في HP الخاص بي لا يمكنك الخبز لأكثر من 60 دقيقة على الإطلاق. بعد إيقاف برنامج الخبز ، لا يمكن إضافة وقت إضافي. يجب أن يبرد صانع الخبز أولاً ، وبعد ذلك يمكنك تشغيله مرة أخرى. لذلك صدقوني ، في HP الخاص بي ، يتمكن خبز الزنجبيل من الخبز حتى في وقت أقصر. لا أعرف كيف يمكن تفسير ذلك. ربما ، في الواقع ، تختلف درجات حرارة الخبيز باختلاف CPs.

[Anna1 ،]

Anna1 ،

لا ، الشكل ليس مستديرًا ، "الرغيف" المعتاد ، لقد ساعدت للتو في تشكيل kolobok بعد العجن.



وبالمناسبة ، تكون العجينة سميكة ولزجة ، ولن تعمل "صبها" في القالب.
ربما لهذا السبب - وأيضًا بسبب الطحين الكامل ووفرة الفواكه المجففة ، يستغرق الخبز وقتًا طويلاً.

إنه مريح للغاية في Bork ، يمكنك خبزه على الفور ، على بعد 10 دقائق

[الكسندرا!]

لا ، الشكل غير دائري ، "الرغيف" المعتاد ، لقد ساعدت للتو في تشكيل kolobok بعد العجن ...
... وبالمناسبة ، العجينة سميكة ولزجة ، لا يمكنك "صبها" في القالب.

الكسندرا!
كم هو ممتع! يبدو أن الوصفة واحدة ، ويضيف كل فنان شيئًا خاصًا به ، ويتم الحصول على منتج جديد! إذا "ساعدت في تشكيل كولوبوك" بالدقيق ، فبالطبع تكون العجينة أكثر سمكًا. في الواقع ، لم تكن هذه الوصفة مخصصة في الأصل لآلة الخبز (في ذلك الوقت ، لم نسمع عنها). اعتدت أن أخبز خبز الزنجبيل في الفرن وكان كل شيء يعمل دائمًا. لكن مع الاستحواذ على HP ، قررت أن أجرب الخبز فيه ، واتضح أني قمت بالإبلاغ عن الوصفة ومشاركتها معكم جميعًا. لم أغير الوصفة ، لقد صنعت نفس عجينة الفرن. يجب أن تكون العجينة شبه سائلة ، فأنا أسكبها في دلو ولا تشكل "كعكة" (لماذا يجب تشكيل "كعكة" لمثل هذه العجينة؟). إذا سبق لك أن قمت بخبز الكعك من المنتجات شبه المصنعة التي تم شراؤها من المتجر أو قمت بعمل شارلوت ، فإن قوام العجين متشابه للغاية.
لكنك حصلت على خبز زنجبيل جميل جدًا ولذيذ بالطبع ، ربما سأحاول صنعه.وأتمنى للجميع إتقان أي وصفة بشكل خلاق! أتمنى لك وجبة شهية!!!

سأظل أحاول وأبلغ عن النتائج))

شكل يتأهل بالضرورة.
لن أطفئ الصودا. لماذا تدخلت؟

عجينتي كانت كريمة حامضة سميكة. مثل كعكة أو كب كيك.
ربما كثرة الزبيب أو الزبيب الفتنة؟
في الفرن أخاف من الفرن أكثر - هناك لم أحصل على أي شيء جيد على الإطلاق. وفي x / n ، ظهر الخبز على الأقل. ممم

[آنا 1]

لا، آنا 1، لم أضيف أي شيء إلى الزائد ، الوزن الإجمالي للدقيق مع المكونات الجافة أقل - لقد تناولت الدقيق الكامل.
في البداية ، كانت العجينة سميكة لزجة ، وأثخن بكثير مما كانت عليه عند عجن عجينة الخبز.

ربما لم أوضح نفسي. لقد ساعدت في عجن الكتلة السميكة بالملعقة ، وفي نهاية العجن ، قمت ببساطة بإعطاء العجين البارز الخرقاء الشكل الصحيح والسلس بيدي

لسكب العجين ، أحتاج إلى وضع طحين أقل مرتين ...
حسنًا ، في المرة القادمة سأحاول تجربة كمية المكونات الجافة.
من الغريب أن الدقيق الكامل والنخالة لديهما قدرة أقل على امتصاص الرطوبة ...

[تشويزي!]

... ما زلت أحاول الإبلاغ عن النتائج)) ...
... في الفرن أخاف من الفرن أكثر - لم أحصل على أي شيء جيد على الإطلاق. وفي x / n ، ظهر الخبز على الأقل. ممم

تشويزي! إنه لأمر جدير بالثناء أنك عنيد جدًا (أنا نفسي)! لكني أنصحك بالخبز في الفرن. على الأقل ستقارن النتائج. تتبخر الرطوبة في الفرن بشكل أسرع ويمكن تعديل درجة الحرارة. أما بالنسبة للزبيب ، فأنا آخذ الزبيب الجاف البسيط ، وليس حتى الزبيب.
الكسندرا! إنه لأمر ممتع للغاية أن تحب التجربة أيضًا! ولزوجة العجين المتزايدة ، على ما يبدو ، تأتي من دبس السكر والعسل. لديك خبز الزنجبيل الرائع ، فلماذا تغير شيئًا ما؟ في النهاية ، يتكيف الجميع مع أذواقهم وقدراتهم.

[Anna1 ،]

Anna1 ،
لماذا لا تتغير: التجريب دائمًا مثير للاهتمام.

ها هي نسخة جديدة وأخف وزنا.
150 جرام دقيق كامل
50 جرام شوفان خشن
3 ملاعق كبيرة. ل. نخالة
1 ملعقة كبيرة. ل. بانيفارينا
1 بيضة
220 مل ماء مغلي
1/4 كوب شاي أسود وأخضر مطحون ناعماً
1 ملعقة كبيرة. ل. عسل
1 ملعقة كبيرة. ل. مربى البرتقال السكري
100 جرام توت بري مجفف
100 جرام بابايا مقطعة إلى مكعبات
50 جرام جوز البقان
1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الخبز
1 غرام فانيلين
1 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 ملعقة صغيرة لكل منهما. جوزة الطيب والهيل والزنجبيل

تُخبز في قالب خزفي ، توضع في فرن بارد (تنفجر في قالب ساخن) ، وقت الخبز 200 درجة مئوية ساعة واحدة 30 دقيقة + 30 دقيقة. في الفرن المغلق.

فقط بعد هذا الوقت خرجت بقعة جافة ... كل من القشرة والفتات ناعمة جدًا

[الكسندرا!]

الكسندرا! ليس لدي كلمات!!! سجادتي للأيتام والفقراء (مجرد مزاح بالطبع) تتلاشى أمامك خلق!

كم هو جميل! تماما مثل الجواهر في الصخرة! ممتاز !!! لكنها لن تستمر حتى العام الجديد ...

بالطبع لا :) فقط يحافظ على مزاج العام الجديد

في NG ، قبل 3 أسابيع ، تنتظرنا كعكة عيد الميلاد الإنجليزية المخبوزة في نسختين (الزبدة والنظام الغذائي) ، منقوعة في كونياك

في NG ، قبل 3 أسابيع ، تنتظرنا كعكة عيد الميلاد الإنجليزية المخبوزة في نسختين (الزبدة والنظام الغذائي) ، منقوعة في كونياك

هل يمكنني الحصول على رابط للكب كيك؟ وسؤال آخر: كيف لم تحترق المكسرات الموجودة في الأعلى في الفرن خلال 1.5 ساعة؟ في الفرن الخاص بي ، يتم خبز الزنجبيل لمدة 50 دقيقة تقريبًا. لكني أخبزها في قالب به فتحة في المنتصف.

[Anna1 ،]

Anna1 ،

لا شيء محترق ، كما هو موضح في الصورة

موقدي ليس مؤشرا. يبدو لي أن غاز أريستون لا يعكس الأرقام الحقيقية. عندما يكتب 20 دقيقة اخبز - اخبز 45.

هنا كعكة إنجليزية غنية


وهنا نسخته الغذائية.

[آنا 1]

لم تكن هذه نهاية القصة بالنسبة لي.

في العمل ، أعامل زملائي دائمًا بمعجنات بعد عطلة نهاية الأسبوع.
ولكن إحداهما صائمة ، فالبريق ليس لها ، فهناك بيضة.

وماذا لو قمت بإزالته تمامًا ، وجعلته مع الخميرة للزغب ، مثل Kugelhof؟
وأنعم نسخة من القشرة أحصل عليها في الفرن مع إسفنجة تحضير العجين.

لذلك قررت أن أجرب.
تم وضع الوصفة في Temka حول الأكل الصحي.

بصراحة ، هذا هو أنعم وأنعم من بين جميع خياراتي ، مع أنحف قشرة ، لكن ليس الخبز ، ولكن خبز الزنجبيل بالشاي.

يُعجن بالقطن ويُخبز في الفرن لمدة 60 دقيقة مباشرة في دلو من القطن. بعد إيقاف تشغيله ، احتفظت به في الفرن لمدة 15 دقيقة. ظهرت السجادة بشكل مثالي

شكرا مرة أخرى على هذه الفكرة، آنا 1

[الكسندرا!]

الكسندرا! أنت مجرد سيد! الكثير من الطاقة والاختراع والمهارة! سأحاول بالتأكيد صنع خميرة الزنجبيل. شكرا مرة أخرى لمثل هذه المشاركة الفعالة في الموضوع. نتطلع أيضًا إلى تطوير موضوعات قديمة ووصفات جديدة منك.
وأتمنى لكم سنة جديدة سعيدة والجميع ، الجميع ، الجميع!
السعادة ، ضالصحة وكل النجاحات !!!

أنيا وألكسندرا! أنا لست نادما على أنني ذهبت إلى هذا الموضوع. أحسنت! الإبداع لا يعرف الحدود.
سأحاول بالتأكيد!