لافاش وكل ذلك

فقط ضع 200C دفعة واحدة

لا حاجة للتشحيم بأي شيء. يستغرق طهي التفاح وقتًا طويلاً.

لقد صنعت اليوم لفات بناءً على وصفة فطيرة. لفة واحدة مع التفاح: مبشورة على مبشرة خشنة مع القليل من السكر والقرفة.
الثاني مع اليقطين: اليقطين المفروم في الخلاط ، ولكن في قطع كبيرة ، يمكنك استخدام مبشرة خشنة مع القليل من السكر.
والثالث مع الجبن والأعشاب (الشبت والبقدونس).
ملطخ لافاشي بفرشاة مع الكفير.
تُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة. عند 180 درجة مئوية.
لذيذ جدا!!!!

[لارن]

لارن,

لصحتك!

يمكن تقطيع التفاح ببساطة.
وأود أن أقطع اليقطين إلى قطع وأضيف القليل من الزيت. أود أولاً أن أخبز هذه القطع على شكل قشرة ، ثم أغلفها بالزبيب والقرفة

أنا أصنع مثل هذه القوائم. تطير على الفور
-1 لافاش

- 4 بيض مسلوق

- صدر دجاج مسلوق

-1 بصلة

-ملح فلفل

-الخضر الطازجة

-مايونيز.

[كعكة التفاح]

...
- كعكة التفاح: دهن مقلاة عميقة بالزيت وضع طبقة واحدة من خبز البيتا ، مع ترك الجوانب. نقطع التفاح الأخضر إلى نصفين كروس ، ونزيل البذور ، ونضع الزبيب في التجاويف ، ونضع التفاح بإحكام في مقلاة على خبز البيتا. اسكب البودينغ الكريمي الساخن تمامًا من الكيس - خذ كيسين ، واطهيه كما هو موضح على الملصق ، فقط عند إذابة الخليط في الحليب البارد أو الكريمة ، وادفعه في بيضة واحدة. اخبزيها على نار خفيفة لمدة 150-160 ساعتين واتركيها في الفرن المغلق لمدة ساعة أخرى. قدميها بعد تبريدها في الثلاجة.

العزيز، الكسندراكنت مهتمًا بهذه الوصفة ، ولكن ظهرت عدة أسئلة:
- ألا تكفي طبقة واحدة من خبز البيتا في قاع الكعكة ، فهل تنكسر؟ إذا فهمت بشكل صحيح ، هل هي مصنوعة من ورقة واحدة؟
- كيف تصنع جوانب موحدة إذا كانت ورقة لافاش مستطيلة والشكل مستدير؟ أم أنك بحاجة إلى اتخاذ شكل قطره أصغر من عرض اللافاش؟
- هل يجب تغطية التفاح بالكامل باللبن أم يجب أن "يبرز"؟ (بعد كل شيء ، يمكن تناول التفاح صغيرًا أو كبيرًا)

[الكسندرا]

العزيز، الكسندراكنت مهتمًا بهذه الوصفة ، ولكن ظهرت عدة أسئلة:
- ألا تكفي طبقة واحدة من خبز البيتا في قاع الكعكة ، فهل تنكسر؟ إذا فهمت بشكل صحيح ، هل هي مصنوعة من ورقة واحدة؟إذا فهمنا بشكل صحيح ، تكفي ورقة واحدة - نصنع كعكة الدايت
كيف تصنع جوانب موحدة إذا كانت ورقة لافاش مستطيلة والشكل مستدير؟ أم أنك بحاجة إلى اتخاذ شكل قطره أصغر من عرض اللافاش؟يجب أن تأخذ شكلًا عميقًا بجوانب مرتفعة ، أو يكون عرضه أقل من خبز البيتا ، أو تضع خبز البيتا مع تداخل. تقليم مفرط بلا رحمة بالمقص
- هل يجب تغطية التفاح بالكامل باللبن أم يجب أن "يبرز"؟ (بعد كل شيء ، يمكن تناول التفاح صغيرًا أو كبيرًا)يجب تغطية التفاح بالكامل. من الضروري أن تأخذ شكلًا بجوانب عالية بدرجة كافية حتى لا يبرز التفاح منه ويسكب بهدوء. صب الخليط الساخن بسرعة كبيرة ، فإنه يتكاثف على الفور

هنا صنعت مثل هذه القوائم.


استغرق:
1 لافاش
3 بيضات مسلوقة
100 جرام جبن
1 فص ثوم كبير
الخضر
مايونيز
ملح للتذوق

لذيذ جدا! خاصة على الفطور مع فنجان من القهوة العطرية ...

[الكسندرا]

الكسندرا شكرا على الوصفة. هنا تقرير الصور الخاص بي

تبين أن الفطيرة كانت غير عادية ولذيذة.
لكن بعد ذلك كان لدي سؤال: التفاح ، عندما أسكب الحلوى عليهم ، ظهر على السطح. كنت أغرقهم بشكل دوري ، لكنهم ما زالوا يظهرون. لذلك ، قاموا بقلي قليلاً في الأعلى. هل يجب أن يكون الأمر كذلك ، أم حدث خطأ معي؟

لقد صنعت فطيرة التفاح.

لم أكن سعيدًا جدًا بالنتيجة.
يبدو أنها ارتكبت خطأ في مكان ما.قام بيرنر ببشر التفاح ، ووضع ما يكفي منه على خبز البيتا ولفه بإحكام (بقدر ما يسمح به خبز البيتا) في لفافة. وضعت اللفائف بالقرب من بعضها البعض ، ورشها بسخاء بالماء وخُبز. نتيجة لذلك ، اتضح أن الطبقة العليا من خبز البيتا قاسية وبدون حشو تمامًا.
هنا أجلس وأفكر ، ربما كان الأمر يستحق توزيع التفاح في جميع أنحاء خبز البيتا ، وليس جمعها مع النقانق على حافة واحدة؟ أو ربما تغطي بطريقة أو بأخرى اللفائف في الأعلى عند الخبز أو الزيت أو الشحم بشيء ما؟ وسؤال آخر: كيف تغلق نهاية اللفة؟ قلبت خبز البيتا لأسفل ، لكن اتضح أنه كان قاسيًا للغاية ، لذا لم أستطع مضغه.
سأكون سعيدا لأي نصيحة.

[شوسكا]

شوسكا

لم يسبح تفاحي قط
أولاً ، كانت الحلوى بالكاد كافية لتغطيتها ، وثانيًا ، كنت دائمًا أتناول تفاحًا كبيرًا.
لكنها لم تؤثر على الذوق كما آمل. من الأفضل تناول الطعام في اليوم التالي من الثلاجة.

بالطبع ، تحتاج إلى توزيع الشرائح نصف الدائرية المقطوعة (ربما تكون قد قطعت إحداها جيدًا؟) على كامل سطح اللافاش ، مع التراجع قليلاً عن الحواف. وليس من الضروري الطي بإحكام شديد ، وإلا فسوف ينكسر البيتا. ولكن أيضًا ليس بحرية كبيرة حتى لا تتفكك.

ربما أشعلت الكثير من النار؟ أنا لا أقوم بتليين أي شيء وكل شيء يعمل بشكل رائع. أنا لا أقوم بلفها ، في النهاية تختفي التفاح من تلقاء نفسها ، تراجعت بضعة سنتيمترات عن الحواف. هنا كتب أحدهم أنه لطخ الكفير ، لكن هذا ليس ضروريًا. في البداية ، تكون القشرة مقرمشة ، ولكن يجب قطعها على الفور ساخنة ووضع القطع فوق بعضها البعض ، حيث تنعم القشرة من كمية كبيرة من الحشوة المبللة بالداخل. لدي 6-8 تفاحات على الأقل في كل ورقة ... ولا أرش السكر أبدًا وأضعه بالداخل ، فهناك ما يكفي من الزبيب. وأنت في صف واحد وليس فوق بعضها البعض ، والسكر في الأعلى لا يزال يجف ، ربما هذا صعب ... لن أكرر عن ضرر السكر هنا ، لأننا لسنا في القسم الغذائي

[الكسندرا]

الكسندرا، شكرا على الاجابة.
سأجيب بالترتيب:
- أخذت تفاحًا كبيرًا للفطيرة وأخذت البودنج من قبل آخرين ، ثعلب الماء (مثل هذا يسمى) وصنعه حسب الوصفة. لا أعرف حتى ماذا يريدون السباحة ، لكن بالطبع لم يؤثر ذلك على الذوق. أنت محق بشأن الثلاجة ، إنها أفضل. بشكل عام ، هذه الكعكة تستحق صنعها

حول ستروديل:
- أعتقد الآن أنه ربما كان الخطأ الرئيسي في الفطيرة هو أن التفاح تم وضعه من حافة واحدة فقط ، وبقية اللافاش كان فارغًا. ربما لهذا السبب جف
- كانت النار عند خبز الفطيرة كما هو محدد في الوصفة (في المرة الأولى التي أتبع فيها الوصفة بتحذلق).
- هل لديك 6-8 تفاحات لفطيرة؟ على الأرجح ، لا يزال لدي عدد أقل منهم ، وسأحاول القيام بذلك كما تقول.
- لم أرش سكرًا بالداخل ، مرشوشة بالسكر البودرة فوقها. حسنا الأسنان الحلوة نحن متأصلون
- الفطيرة تقع في طبقة واحدة لأنها واحدة من 3 لوحات (واحدة معبأة لزوجي في رحلة عمل ، والثانية هي الحواف التي يصعب مضغها ، والثالثة أمامك).
بشكل عام ، شكرا مرة أخرى على الوصفات. إنها بسيطة ولذيذة.

[شوسكا]

شوسكا

صحة جيدة

نعم ، أعتقد أنه جفت من كمية صغيرة من التفاح والكثير من الفراغات.
التفاح 6-8 ليس لجميع المخبوزات ، ولكن لكل ورقة من اللافاش ، وهناك ثلاثة منهم. أنا أملأها إلى أقصى حد. الكثير من الحشوة والقليل من العجين. ربما هذا هو السبب في أنه يتحول إلى اللون البني قليلاً ، ثم يخفف من رطوبة التفاح من الداخل.

فطيرة. لا يزال لدي ذاكرة (بعد كل شيء ، البودينغ حلو ، لم أحضره منذ فترة طويلة ...) أن البودينغ أصبح كثيفًا بسرعة كبيرة لدرجة أنه لم يكن لدي سوى وقت لوضع ملعقة على التفاحة - والآن أصبحت سميكة. أضعها فوق كل تفاحة ، ومن هناك تقطر قليلاً فيها ، لذا لم يطفو شيء حقًا.

أصبحت عائلتي مؤخرًا مدمنة على طبق آخر سريع التحضير ، ليس من اللافاش ، ولكن من التورتيلا. إنها تمامًا مثل lavash ، فقط المقالي مستديرة الحجم وهناك 6 منهم لكل عبوة. لكن هذا ممكن أيضًا مع لافاش.

القيسادية

ضعي ورقة مستديرة من خبز البيتا بحجم مقلاة أو كعكة تورتيلا على مقلاة ساخنة مدهونة بنصف واحد ، ضعيها على شكل طبقات:
- جبن مبشور مثل الموزاريلا أو الجودة
- دجاج ، صدر ديك رومي ، لحم بتلو أو لحم خنزير قليل الدهن ، مقطّع إلى أعواد ثقاب رفيعة
- فلفل رومي مقطع
- الخضار (يمكن خلط اللحوم والفلفل والأعشاب في وعاء مسبقًا)
- الجبن المبشور

غطي النصف الآخر لتشكيل هلال ، اضغط برفق واقلي على نار خفيفة على كلا الجانبين حتى يصبح الجبن بنيًا وذابًا.

أنا أخدم الكسادية مع جبن قريش ناعم (بدلاً من القشدة الحامضة - لا يمكنك معرفة ذلك). وفقًا لكلاسيكيات هذا النوع ، فأنت بحاجة إلى الصلصات: القشدة الحامضة ومعجون الأفوكادو بالبصل والثوم وعصير الليمون والقشدة والصلصة - الطماطم المقطعة مع البصل والثوم والفلفل.

أردت فقط أن أجرب في رأسي مع وصفة Yoki ، لكنه كان هنا لفترة طويلة!
حسنًا ، على الأقل أنا متفاخر!
"نبح" هذا الصباح في أعلى درجة !!!
أنا أبلغ.
غطست الكعك في الماء لبضع ثوان ، وأخفقت البيض بالملح والفلفل. أضع الكعكة في مقلاة جافة ، وأفرش بعض البيض ، ورشها بلحم الخنزير المقدد والجبن. أضع خبزًا مسطحًا ثانٍ في الأعلى وأعيد نشره بالبيض ، مع رشه باللحم المقدد والجبن. عندما أمسك الخليط العلوي ، قلبت الهيكل.
vkusnoooooooo !!!!!
وعلى الفور حصل "الكرات" - خيارات بدون رقم !!!

لافاش على الكفير

مكونات:

1 ملعقة كبيرة. الكفير (أو اللبن ، أو مصل اللبن) ، زجاج 200 مل
1 ش. زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة مشروب غازي
1 ملعقة صغيرة ملح
2-2.5 كوب دقيق (حسب سمك الكفير)

تجهيز:

اخلطي الكفير بالصودا والملح ، يجب أن تظهر الفقاعات ، هذه الصودا تتفاعل مع الكفير. أضف الزيت و 2 ملعقة كبيرة. دقيق ، يعجن العجين. يجب أن يكون له قوام "شحمة الأذن". غطيها بمنشفة واتركيها لمدة 40 دقيقة. ثم نقسم العجينة إلى كرات.

إذا كان حجم المقلاة 20-22 سم ، قسّم العجينة إلى 8 أجزاء ، إذا كانت المقلاة كبيرة على 4 (6). تُلف كعكات لا يزيد سمكها عن 3-4 مم. تُخبز في مقلاة جافة تمامًا ومسخنة لمدة 20-30 ثانية. كل جانب. قم بطي الكعك الجاهز في كومة ، مدهونًا بالزبدة ، مغطاة مثل القبة بكوب حتى لا تبرد. يقدم ساخنا. لا يتحول اللافاش المبرد إلى ما لا معنى له ، ويمكن أن يؤكل باردا. ومرة أخرى: لافاش من عجينة الخميرة:

* طحين - 3 أكواب (قد تحتاج إلى القليل من الدقيق)
* خميرة جافة - 2 ملاعق صغيرة
* ملح - 1 ملعقة صغيرة مدورة
* سكر - ملعقة صغيرة غير مكتملة
* ماء دافئ - 1 - 1.5 كوب
* زيت نباتي لتزليق العجين - ملعقة صغيرة

لفات لافاش بحشوة اللحم

مكونات:

* لافاش 4 قطع
* لحم مفروم 1 كيلو
* جبنة 500 جرام
* مخلل فطر (عسل أجاريكس) -2 ملاعق كبيرة
* بيضة - 2 بيضة
* الخضر
* ملح
* بهارات

تجهيز:

نأخذ اللحم المفروم ونطبخه في مقلاة حتى ينضج.

أضف مخلل الفطر. يمكن أن يكون بديلا عن المخللات والأناناس أو الزيتون. يمكنك أيضا إضافة البصل.

نضع ورقة خبز بيتا على الطاولة. نقطع الجبنة إلى شرائح رفيعة ووزعها على مسافة 2 سم حول محيط اللافاش بالكامل.

نترك اللحم المفروم يبرد قليلاً ونضعه على خبز عربي مع الجبن. ليس كثيرًا ، بحيث يمكنك دحرجته في أنبوب دون خسارة.

نكسر بيضة واحدة ونضربها.

قم بتشحيم سطح اللفائف المعدة للخبز.

نخبز في الفرن أو في AG لمدة 15 دقيقة.

لفة لافاش مع اصابع السلطعون

مكونات:

* عيدان من السرطان،
* جبنه،
* الخضر ،
* البيض المسلوق،
* مايونيز،
* ثوم،
* لافاش.

تجهيز:

اخلطي المايونيز مع الثوم.

ابشر أصابع السلطعون والجبن والبيض على مبشرة خشنة.

يقطع الخضر.

ضع في طبقات.

الطبقة الأولى: ضعي أعواد السلطعون على ورقة من الخبز العربي. دهن الوجه بصلصة المايونيز.

الطبقة الثانية: ورقة لافاش أخرى. ضعي الجبن والبيض على الوجه ودهني بصوص المايونيز.

الطبقة الثالثة: وصفيحة لافاش أخرى. ننشر الأعشاب والشحوم بصلصة المايونيز.

ضع كل شيء على ورقة من ورق القصدير ولف طبقات الخبز العربي (بدون رقائق). لف الرول الملفوف بورق قصدير (للحفاظ على شكله) وضعه في الثلاجة لمدة ست ساعات على الأقل.

نخرج ونقطع أجزاء ونأكل

الروليت لحم البقر مع الفطر والجبن في لافاش

مكونات:

* 300 غرام لحم بقر
* 300 غرام الفطر.
* 200 غرام جبنه
* 3 ورقات لافاش ارميني.
* 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا.
* 3 شرائح خبز بورودينو.
* ملح فلفل.

تجهيز:

نقطع لحم المتن إلى قطع بطول 1.5 سم ويقلى بصلصة الصويا حتى يختفي العصير. ملح ، فلفل حسب الرغبة.

يقلى الفطر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويخلط مع اللحم. دعها تبرد.

نقطع الجبن والخبز إلى مكعبات 1 سم.

نحن نخلط جميع المكونات. سيكون هذا هو الحشو للقوائم. اللحوم والفطر هي الذوق. الجبن عصارة. وسوف يعطي الخبز نكهة ويمتص العصير الزائد.

الحشوة مصنوعة من 3 لفات. هذه 6 حصص عادية.

لف الحشوة بخبز البيتا

يغطى بالمايونيز ويرش بالبصل المقلي.

نخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة.

شاورما بالدجاج والخضروات

مكونات:

* 700 جرام دجاج فيليه
* مايونيز
* القشدة الحامضة (مثل المايونيز)
* بصلة
* طماطم كبيرة
* نصف حبة خيار طازج كبير
* لافاش
- بضع فصوص من الثوم
* الملح والفلفل والكاري والتوابل الأخرى حسب الرغبة

تجهيز:

يُطحن الدجاج والملح ويُضاف التوابل حسب الرغبة ويُقلى حتى ينضج ، لكن لا تفرط في طهيه حتى يصبح طريًا.

يقطع الخيار

أضف البصل المفروم والطماطم إلى نفس الأطباق

في وعاء منفصل ، اخلطي الكريما الحامضة والمايونيز بنسبة 1: 1

لفة لافاش

مشكل خضروات و صوص. نملأ أنبوب لافاش معهم ونقلى على كلا الجانبين.

ولدي مثل هذه الحشوة لخبز البيتا المشهور على المائدة:

1) ادهن الخس على خبز البيتا
2) الجزرة الكورية
3) لحم الخنزير ، مقطعة إلى شرائح
4) جبن نقانق مبشور بشكل خشن.

تزيين كل طبقة بقليل من المايونيز. نشمر ويبرد.
لذيذة وملونة في الخفض!

قبل بضع سنوات ، بعد حلول العام الجديد ، عرضوا على شاشة التلفزيون كيفية استخدام الشرائح غير المأكولة على الطاولة والجافة قليلاً. انشر خبز البيتا مع المايونيز ، على المايونيز أي شرائح (سمك ، لحم خنزير ، نقانق ، إلخ) ، فوق خيار مملح أو مخلل ، مقطوع إلى شرائح رقيقة ، فوق الخضر (ما تريد). ثم قم بلفها في لفافة ضيقة ، ولفها بورق أو ضعها في كيس بلاستيكي ، وضعها في الثلاجة. بعد بضع ساعات ، قطعيها إلى أجزاء (لدغة واحدة). لقد صنعت مثل هذه القوائم مع كل من المنتجات الطازجة والمجففة ، واتضح أنها وجبة خفيفة لذيذة للغاية ، فهي تترك الغرفة. أفضل مع السمك المملح.

[فوجاسكا]

اليوم ، في نزهة عائلية ، صنعوا الجبن مع الأعشاب في خبز البيتا فوجاسكا... OOO لذيذ جدا! لقد لاحظت هذه الوصفة لفترة طويلة ، لكن لم يكن هناك حالة. بدلاً من ذلك ، حاولت مرة واحدة في مقلاة تجفيفها بدون زيت ، فهي أيضًا لذيذة ، لكن بدون رائحة "الضباب" المميزة اتضح.
استخدمت جبن زدوروفي (مبشور) والكثير من الخضار والثوم + قطعة صغيرة من الزبدة في الحشوة.

فوجاسكي علامة زائد و جزيل الشكر من جميع أفراد الأسرة!

[بوريتو من مترو موسكو]

بوريتو من مترو موسكو
(بوريتوس ميكسيكانوس)



لطالما تساءل الأشخاص على الإنترنت عن كيفية القيام في المنزل بنفس الشيء الذي تم بيعه في المترو في التسعينيات. أحببت أيضًا أكلها في تلك الأيام. أردت أن أصنع شيئًا مشابهًا للذوق في المنزل.
أنشر روابط بمعلومات مفيدة في هذا الموضوع.

🔗

الرقاق:
🔗
🔗

لدغ
🔗

حشوات البوريتوس (حسب ذكرياتي ، بالقرب من حشوات موسكو)
الطبخ البطيء:
🔗

في رأيي ، يتم تحضير حشوة غذائية ممتازة أيضًا في طباخ بطيء:
🔗

موضوع حول بوريتو مترو الانفاق
🔗

تطوير وصفات البوريتو من المترو
🔗

الصحافة كعكة
🔗

حول صلصة الجبن
🔗

كيف تصنع بوريتو في الصورة:
🔗


فقط انظر كيف يفعل السكان الأصليون كاساديا:
🔗

[الكسندرا ،]

الكسندرا ، شكرًا جزيلاً على وصفات لافاش الرائعة والرائعة. لقد صنعت khachapuri و strudel. Khachapuri هي ببساطة لذيذة ، لقد اتضح تمامًا كما جاء في العراب من المطعم الأرمني حيث تعمل ، وحتى أنها ليست دهنية جدًا ، ولكن أكثر رقة ، سأخبز أكثر من مرة! استبدلت فقط الكفير (لم يكن فقط) حليب و 2 ملعقة كبيرة. ل.مايونيز محلي الصنع.
لكن علاقتنا بالفطيرة لم تنجح بشكل جيد ، ففي البداية لم يكن يريد أن يُغطى بقشرة (حوالي ساعة) ، وبعد ذلك عندما تم تغطيته ، تم غلي التفاح في كومبوت (فقدوا كل الحلاوة والعصارة) ، وكان القاع عالقًا بشكل ميؤوس منه بسبب تقطر بعصير التفاح. على الأرجح أشعلت النار بشكل غير صحيح ، صغيرة جدًا (لدي موقد غاز قديم بسيط) وخُبزت لفترة طويلة ورُش عليهم مسحوق وقليل من الكريمة ، لقد كان لذيذًا (يشبه الفطائر) ، لكن زوجي لم يعجبه بسبب التفاح غير المحلى والعجين غير المحلى ... سأحاول مرة أخرى - أنا حقا أحب فطيرة.

[معجزة 777]

معجزة 777 ، لصحة جيدة

أنا مريض بالسكري ، وأحتفظ بالسكر في المستوى الطبيعي بدون دواء فقط مع اتباع نظام غذائي سليم - لذا فإن إضافة السكر ليس لي.
ويمكنك إضافة ، إن لم يكن حلوًا.

يمكنك إضافة الفواكه المجففة - الكرز المجفف ، والمشمش المجفف ، والزبيب.

بالمناسبة ، إنه موسم الكرز الآن - يمكنك صنع فطيرة الكرز أيضًا. كنت أخلط الكرز مع ملعقتين كبيرتين من السميد أو النشا (في حالتي ، سميد الحبوب الكاملة الروسية القديمة) وأضيف المكسرات المفرومة.

من أجل أن تصبح القشرة ذهبية اللون ، يمكنك دهن الجزء العلوي بالكفير (بيض ، قشدة حامضة ، لبن ، شاي قوي ...) وجعل النار ليست أصغر.

شكرًا لك يا ألكسندرا على الإجابة السريعة والمشورة ، سأستخدمها بالتأكيد!
أنا أعلم عن وصفاتك الصحية وأحاول استخدامها كلما أمكن ذلك ، لذلك أخذت تفاحًا حلوًا جدًا حتى لا أتناول السكر. سأحاول بالتأكيد مع المكسرات المقطعة والكرز ، لسبب ما لا أحب مزيج الزبيب والتفاح. الشيء الرئيسي هو أنني سأستخدم خبز البيتا الآن - إنه سريع ولذيذ وصحي!

[جبن قريش و تفاح رول]

جبن قريش و تفاح رول

بقي لافاش واحد ، كان لابد من تثبيته في مكان ما. تعلق. لفة مفيدة جدا. لماذا مفيد؟ نظرًا لوجود حد أدنى من الدهون ، لا يوجد سكر على الإطلاق.



قشر التفاح ، مقطّع إلى شرائح ، يُطهى على نار خفيفة في القليل من الزبدة. أحاول أن أحضر الجبن القريش إلى حالة فطيرة باستخدام مطحنة البطاطس. صب اللافاش على الطاولة. انشر النصف الأول بالجبن القريش ، وزع القليل من العسل في الأعلى (يمكنك فعل الكثير إذا كنت تحب العسل وهو حلو) ، ضع التفاح في الثانية. تُلف الفجوات الجانبية للخبز في الحشوة وتُلف لفافة. نضع اللفافة على ورقة خبز ، مدهونة بكمية صغيرة من الزيت النباتي ، دهنها بالعسل وتخبز لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة.

[جلفه]

جلفه، لفة رائعة!

أود تسميتها "هدية إلى الكسندرا"

[جلفه]

أنا بالفعل أبحث في هذه القائمة

جلفه، جذابة للغاية

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا تمامًا ، فيمكنك إزالة مرحلة التحمير في الزبدة (مع ذلك ، سيكون لدى التفاح وقت للطهي) ، ولا تأخذ أي جبن طري. كل العسل ، اخلطي القليل من الستيفيا في اللبن الرائب / الذي ليس لديه - ملعقة من السكر البني.
قم بتغطية صينية الخبز بورق الخبز ، لا تحتاج إلى الشحم بالزيت. يمكن دهن اللفة بالشاي القوي أو الكفير للحصول على قشرة بنية ذهبية

أنا بالفعل أبحث في هذه القائمة

الكسندر ،

أخبرتك لك!

[ستيرنوتشكا]

حقوق، ستيرنوتشكا - كما هو الحال دائما

[فطيرة لافاش ارمينية.]

فطيرة لافاش ارمينية.

أخبز هذه الفطيرة في كثير من الأحيان ، عندما يكون الوقت محدودًا أو متعبًا ، لكن الفلاحين يحتاجون إلى إطعامهم (وهم معتادون على تناول الطعام بشكل جيد ولذيذ ، إذا كان زوجي لا يزال يزين الزلابية بطريقة ما ، وتزيينها بشيء ما ، يمكنك تقديمه ، فإن الطفل تحت وطأة الحظر الكمبيوتر لن يكون هذا). لذلك ، غالبًا ما أضطر إلى ابتكار شيء جديد ...

نحن نحتاج:
قطعتين - لافاش ارميني رقيق (نبيعه في اقسام الخبز)
300-400 جرام - سمك السلمون المرقط المتبل بالأعشاب وصلصة الصويا ،
200-300 جم أرز مسلوق ،
1- البصل ،
2- طماطم
مايونيز + بهارات.
أنا أصنع هذه الفطائر في الرسوم المتحركة ، في AG وفي الوقواق. حتى أنني جربته مرة واحدة في قدر على الموقد ، مع الغطاء مغلقًا بإحكام (لكن اتضح أنه أكثر رطوبة هناك).
- في الجزء السفلي من MV I خط lavash (أضعه في طبقتين) ،
- أنشر المشماش على خبز البيتا (أخلط جميع المنتجات المذكورة أعلاه) ،
أضع أطراف lavashik على الهريس ، ورشها بالجبن المبشور ، وأضع خبز البيتا مرة أخرى ، ومزجها (من السمك ، والأرز ، وما إلى ذلك).
قدر استطاعتي ، غطيته بنهايات lavashik.
صببت كل شيء بمزيج: كريمة (كريمة حامضة محلية الصنع) ، بيض ، جبن + بهارات.
وضع الخبز 40 دقيقة.
ثم قلبته وظللت في AG 6min
لقد طبخت في MV "Panasonic"

[تانيوليا]

تانيوليا فاتح للشهية وجميل جدا هل تقطع جيدا؟

جيد مثل الكعكة.

شكرا لك بالتأكيد سأحاول قريبا ..

الوصفات من المنتدى تساعدني كثيرا
بالطبع ، أنا قارئ أكثر من كاتب ، لكن هذه المرة امتناني يخرج عن النطاق !!!!
كنت عائدًا من داشا ، ثلاجة فارغة في المنزل ، كان زوجي بعيدًا ، وعمليًا لا أطبخ بدونه ، وفجأة مكالمة من ابني تقول إنه سيأتي لزيارة الفتاة ، اشتريت جبنًا منزليًا في القرية واشتريت لافاش على الطريق ، قشدة حامضة وبعض ذهب الكفير والبيض والأشما الرائعة الجاهزة ، مع النبيذ الأحمر بقوة.

[ميلاني]

ميلاني، حسن !!!
ونعرف أيضًا كيف نطبخ مثل هذا chma ، الذي يتكيف مع طباخ متعدد.
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106567.0

اتضح أنه يمكنك طهي عدد كبير من الأطباق من lavash. رائع! سأحاول بالتأكيد طهي شيء من هذه الوفرة. أحب أن أصنع لفات من خبز البيتا.
نحتاج 3 خبز بيتا. ننشر خبز البيتا الأول ونشحمه بالمايونيز وننشر الأعشاب الطازجة المفرومة (الشبت والبقدونس والبصل). يُغطى الجزء العلوي بخبز البيتا الثاني ، ويُدهن بالمايونيز ويُدهن بطبقة من الجبن المبشور على مبشرة خشنة. غطيه بخبز البيتا الثالث و 2 سابقًا ، ودهنه أيضًا بالمايونيز وضعي الحشوة: يمكنك استخدام سمك السلمون المدخن أو الكالاماري المعلب من Elmarino أو الكافيار الأحمر.

[لفة لافاش بعصي السلطعون:]

🔗

لفة لافاش بعصي السلطعون:

تندور لافاش 1 ورقة
أصابع السلطعون 200 غرام
الخضر (البقدونس والشبت والكزبرة) حسب الرغبة (أحب كثيرًا)
2-3 فصوص ثوم
مايونيز
ملح

في وعاء منفصل ، اخلطي الخضار المقطعة جيدًا ، وعيدان السلطعون ، والثوم المهروس ، والمايونيز (تناسق القشدة الحامضة السميكة) ووزعيها على خبز البيتا ، ولفيها وأرسليها على لوح ، تحت طبقة تغليف في الثلاجة لبضع ساعات.

لم يعد بإمكان nunimagu قراءة المنتدى في الليل! ..... أعتقد أنه من الأسهل الركض إلى المتجر للحصول على خبز البيتا بدلاً من القيام بذلك بنفسك ..

و بالأمس تناولنا العشاء مع خبز البيتا مع ما وجدناه في الثلاجة ووجدنا هناك القليل من اللحم البقري المسلوق والجزر (من المرق) والمخللات والكاتشب والمايونيز والبصل والثوم والجبن. كل هذا تم تقطيعه وسحقه جيدًا ، ملفوفًا بخبز البيتا ، مدهون بالكريمة الحامضة في الأعلى ويخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة! هنا وجبات سريعة محلية الصنع! حسنًا ، لذيذ جدًا !!!

[لافاش خاتشابوري]

لافاش خاتشابوري

يتم دهن اللافاش بالكفير ، ويفرك الجبن بالبيض والملح ويوزع فوق خبز البيتا ، ويلفه في لفافة ، ويضعه في كرتون ، ويدهنه بالكفير ويخبز لمدة 60 دقيقة. لقد استمتعنا حقًا.


شهية طيبة!

[فطيرة التفاح]

فطيرة التفاح



شكرا على الوصفة

[جالينكا]

جالينكا ، صحة جيدة!

مرحبا يا بنات! أنا جديد هنا ... أحضرت لك شاورما بطريقة سريعة. ساعد نفسك!

المطلوب: 2 حبة أرمينية رقيقة ، 200-300 جرام من الملفوف الأبيض الطازج ، 300 جرام من لحم الدجاج (كان لدي لحم خنزير) ، 1 بصل ، 2 مخلل ، 2 طماطم متوسطة ، حشيشة السنيلي ، ملح ، فلفل أحمر حار ، فلفل أسود ، كاتشب ومايونيز.

قطّعي أوراق اللافاش إلى نصفين إلى جزأين. يُفرم اللحم ناعماً ويُقلى بالزيت ، ويُضاف البصل ويُقلى معًا. ملح وفلفل اللحم مع البصل ، أضف حشيشة السونيلي والفلفل الأحمر الحار ، يمكنك إضافة القليل من المايونيز. امزج كل شيء.
نقطع الخيار والطماطم إلى شرائح رفيعة. نقطع الكرنب ناعماً وهرسها بيديك.
نضع الملفوف على ورقة من الخبز العربي ، مع قليل من اللحم فوقها ، ثم نسكب فوقها بالكاتشب. ضعي شرائح الخيار والطماطم فوقها وتبليها بالمايونيز. نشمر خبز البيتا مع مغلف.نضع في الميكروويف أو الفرن لبضع دقائق والشاورما الشهية جاهزة!

هل يمكنك خبز هذا اللافاش بنفسك ؟! أو مجرد شراء ... لا يمكنك فعل ذلك بنفسك ؟!

فطيرة لافاش. كان لدي شكلين مختلفين حول هذا الموضوع. فطيرة باللحم المفروم والثانية باللحم المفروم والملفوف المطهي.

مطلوب:
2 ورقة لافاش
500-700 جرام من أي لحم مفروم (أو متنوع)
ملفوف مطهي (كان نصف رأس صغير من الكرنب كافياً لي)
جزر - 1 جهاز كمبيوتر
بصل -2-3 قطع
جبنة صلبة 50-100 جم
البهارات والتوابل
أعشاب طازجة

لملء:
2 بيض
5-6 ش. ل. مايونيز
1 ملعقة كبيرة. ل. كاتشب

تجهيز:
* يسخن الفرن على 175 درجة
* يقلى البصل نصف حلقات أو مكعبات كبيرة مع الجزر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً
* يُضاف الملفوف المبشور ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج نصفه. الموسم
* نضع نصف حبات الكرنب المطهي على ورقة من الخبز العربي وتوزع على الصفيحة بأكملها. يُغطى بنصف اللحم المفروم ونصف الخضار المقطعة والملح ويُرش بالجبن المبشور. لف خبز البيتا في أنبوب محكم واتركه لينقع.
* افعل الشيء نفسه مع الورقة الثانية من الخبز العربي
* أثناء استراحة "الأنابيب" ، دعونا نصنع حشوة: اخفق البيض قليلاً مع المايونيز ، أضف الكاتشب
* ضع الأنابيب في شكل حلزوني (تحتاج إلى شكل بقطر 26-28 سم على الأقل) ، يمكنك الضغط عليه قليلاً بيديك.
* نملأ الفطيرة ونخبزها لمدة 35-50 دقيقة.

يتضاعف حجم الفطيرة ، بل وأكثر في جهاز الطهي المتعدد.
ويا له من قطع مذهل!


هذا نوع من الحشوة بدون ملفوف مع الدجاج المفروم ولحم الخنزير

[إضاءة]

إضاءة أخبرني ، كيف يمكنك تكديسها بحيث تظهر في الإصدار الأول تمامًا مثل كعكة ، وفي الحالة الثانية ، مثل مروحة. اللولب لا يتحول هكذا في رأيي ، هل يمكننا تحريفه بطريقة ما؟ شارك سرك ، لقد أحببته كثيرًا حقًا ... أريده أيضًا بشكل جميل جدًا.

[إضاءة]

إضاءة أخبرني ، كيف يمكنك تكديسها بحيث تظهر في الإصدار الأول تمامًا مثل كعكة ، وفي الحالة الثانية ، مثل مروحة. اللولب لا يتحول هكذا في رأيي ، هل يمكننا تحريفه بطريقة ما؟ شارك سرك ، لقد أحببته كثيرًا حقًا ... أريده أيضًا بشكل جميل جدًا.

إنوسيا! هذه هي قوالب السيليكون الخاصة بي التي تساعدني
يصبح اللافاش مع الصلصة طريًا وبلاستيكيًا عند خبزه ويتشكل (آسف للتلاعب)

و! ثم اعتقدت أننا ما زلنا بحاجة إلى الاستحضار
نعم ، أريد أن أجربها في الرسوم المتحركة الآن ، إنها لذيذة جدًا ...