Kenwoodflood: ثرثرة لأصحاب مطابخ Kenwood :)

ما مقدار السكر الذي يمكنك وضعه في كعكة إسفنجية ، على سبيل المثال ، في جزء كبير قياسي - مقابل 6 بيضات متوسطة؟

150-170 جرام

نعم ، أقل - لا شيء!

[ليوبا]

بشكل عام لدينا وصفة جيدة جدا على منتدانا كعكة الفانيليا الاسفنجية على الماء المغلي

كعكة إسفنجية فانيليا على الماء المغلي (إيرزا)


أؤكد أن الوصفة ممتازة! تم التحقق منه أكثر من مرة.




ليوباكيف وصفت العملية بشكل جيد. فئة رئيسية مباشرة



اشتريت مجموعة من ملحقات المعكرونة اليوم. سألعب غدا.

[لينوشكا]

لينوشكا، شكرًا!)) أحاول أن أرسم بالتفصيل للمبتدئين - كنت بنفسي هكذا ذات مرة)). والآن أي بسكويت ، أي عجين - بعينيك مغمضتين. ولا حتى مثيرة للاهتمام)). وكم كانت الإثارة موجودة - هل ستنجح / لن تنجح؟ !! وعندما اتضح - فقط السعادة والفخر! إليك ما يجب فعله لتجربته مرة أخرى))؟

[كارتينكا]

كارتينكايا مارينا ، دائمًا ما أضع 1 ملعقة كبيرة لبيضة واحدة. ل.سكر ، 1 ملعقة كبيرة. الدقيق.

[بروس - 2]

بروس - 2,

Lyubochka ، أتيحت لي الفرصة لتجربة خبز الجاودار محلي الصنع مع العجين المخمر - يزرع الناس الجاودار في منطقة صغيرة. كل شيء بحد ذاته ، من البداية إلى الخبز. الخبز فاجأ. لقد أعطوني العجين المخمر ، والآن أنا أبحث - كما اتضح فيما بعد ، ليس الأمر بسيطًا تمامًا ، أو بالأحرى ، ليس من السهل على الإطلاق - العثور على حبة عادية في البداية ، مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أنني مليء بالهواة في هذا الأمر. لقد قمت بالفعل بتوصيل معارفي بالخبز (على الرغم من أنهم أحبوا الخبز كثيرًا ، فأنا أعلم أنه كان أفضل عدة مرات) تم تشكيل المخطط التفصيلي - سأذهب للمشاهدة والتحدث قريبًا ، فهل يمكنني التبديل إلى الخبز؟ على الرغم من أن الحبوب الخاصة بك جيدة ، فمن الأسهل العثور عليها على الأرجح ...

البنات: روز: شكرًا ، سأحاول بكمية قليلة من السكر ، وسألغي الاشتراك في ما يحدث
اااااااااااااا هل نسيت ان تسألوا - استبدلوا الخفاقة قبل الطحين بمرارة او كلها بمضرب؟ أنا قلق من اللحظة التي يتم فيها إدخال الدقيق .... أم أنه سيكون طبيعيًا مع خفقت بالسرعة الدنيا ، على ما يبدو لن يستغرق وقتًا طويلاً؟
لقد قرأت الكثير من توصيات Tortyzhkin ، لذا فإن الأسئلة .... عندما تكون في Kesh.

يمكنك فقط التقليب بملعقة على الأقل بالمضرب.

[زفيزدا]

زفيزدا، سيحاول Olechka

[لينا]

ليناهل ستعجن لهم عجين الخبز؟ واللحم المفروم للسجق؟ هذا كل ما أحتاجه من kmix ومن عجن بشكل عام. لدي بالفعل صداع من الاختيار.
في أحد المتاجر ، بدأ المدير بشكل عام في استخدام garlyn sm 350 أو 500. الأول به تروس معدنية ، والثاني به حالة أخرى. ويؤكد أنه في كينوود ، حتى في التيتانيوم ، تم استبدال التروس بأخرى بلاستيكية لجعلها أقل ضوضاء.

[ماريشا]

ماريشا، بالطبع خفقت! أكتب لكم عن هذا أكثر من مرة! لا تخف - كل شيء سينجح! من السهل جدًا صنع عجينة البسكويت ، وسرعان ما ستغمض عينيك)). أما بالنسبة للخبز فهو لا يدخل ((أخبرتك - يمكنك شراء أي شخص منا ، فلماذا تخدع به؟ فربما (كيف أشتري مجففًا) سأنتقل إلى اللحم المقدد / النقانق؟ هناك أيضًا مذاقات الأسرة المفضلة - نحن أكلة اللحوم (سمك نحن نأكل ، لكننا لا نحب.) على الرغم من أنني لم أصنع اللحوم المدخنة منذ مائة عام ، إلا أن المدخن يستحق ذلك.

[بروس - 2]

بروس - 2، أراد Lyubochka آخر قطعة بسكويت ، لكن ... تم جلد الجاز حتى أخاف ، وسحبت الوعاء وتدخلت في يدي ، كنت أتغلب على نفسي ، وأنني ، حقًا ، خاصة وأنني سأتغلب على موسيقى الجاز

[ماريشا]

ماريشا، الأرنب - هذا هو النهج الصحيح تماما للسؤال! القاعدة الأساسية - يخفق البيض جيدًا! ومع كيشا لا يمكن أن يكون سيئا))) ، سياط من القلب! من المؤكد أنك لن تزرع خفاقة ، الشيء الرئيسي هو إضافة القليل من الدقيق ، ولكن بمجرد أن تتدخل (ثوانٍ!) ، أضف الجزء التالي. ولكن إذا قمت بذلك عدة مرات - فستبقى أي وصفة بسكويت واحدة))!

أقوم بخلط الدقيق في البسكويت مع ملعقة السباغيتي. لديها أصابع في النهايات.

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفا، طريقة رائعة! شكر

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفاأي نوع من الملعقة ... لم أرها ... (ربما بدوت هكذا ...)بروس - 2، سأفعل ذلك ، سأكتب على الفور ...

في نهايات الأصابع.

أوه ،،، يبدو تهديدا ...

.

[كارتينكا]

مرة أخرى عنه ، عن المايونيز في مفرمة متعددة ... بتشجيع من إصرار مارينا ، كارتينكا، قام بمحاولة أخرى ، مرة أخرى دون جدوى ، في يأس ، وضع آلة التقطيع المتعددة ، تمامًا مثل هذا ، دون تفكيك الهيكل ، في الثلاجة ، أعمق ، حيث يكون أكثر برودة. أثناء الليل ، تم تقشير المحتويات ، وقلبت الزجاج بعناية بحيث كان الزيت في الأعلى ، وأعدته إلى عش الجهاز ، ومع ذلك ، كانت 5 ثوانٍ بالضبط كافية لتتحول المحتويات إلى مايونيز كثيف! لذلك ، إذا لم ينجح الأمر مع "واحد - اثنان" ، فمن المنطقي تجربة "ثلاثة - أربعة".

[يفجينيا]

يفجينيا، شكر! في بعض الأحيان لا تكفي درجة الحرارة للحصول على النتيجة المرجوة.

البنات ، أنا أخلط الدقيق في البسكويت مع ملعقة المعكرونة هذه.

لقد صنعت بسكويت بالأمس ، والآن سأريكم ما اتضح من خفاقة بسيطة دون الرقص مع الدف ...

[أولغا]

في حين أولغا تضع بسكوتها ، ووجدت صورة لها "عارية" ممزوجة بمضرب. كعكة إسفنجية لشخصين! بيض. وها هي التخفيضات.

هنا اليوم ..

ليوبا ، عليا - واه!

[ليوبا]

ليوبا، في الخريف! بيضتان؟ 2 بيض ، دقيق وسكر؟ وضخمة جدا؟ أو ما هي الأسرار الأخرى الموجودة؟

[أولغا]

أولغا، ممتاز! ايروتشكا، ليس حقًا)) ، هذا رابط لوصفتي. https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=384231.0 ولكن يمكنك الخبز في أي جهاز - فرن ، طباخ متعدد. لبيضتين - شكل بقطر 16 سم ولكن 6 كعكات!

وإذا أخذت شكل 10 سم - فإن البسكويت بشكل عام سيكون مثل برج بابل

[سفيتلانا]

سفيتلانا،، هناك فتاة في موضوعي مخبوزة من بيضة واحدة)) ، رغم أنها كانت تضع كعكة على الصحن - كان البرج)))! ورقيق جدا!

حوله مرة أخرى ، عن المايونيز في مفرمة متعددة ...

+1. أنا أيضًا ، لدي كوب من المايونيز لم أحصل عليه ، ويُترك في الثلاجة لبضعة أيام. واليوم ضرب بقوة

أين ذهب دليل ميراندا؟ كان دائما معلقا في القمة. أردت فقط أن أعرف ما هو مؤشر السيليكون المر لدى kmix .. ولم أجده

[سفيتلانا]

سفيتلاناأخذت معها المضيفة ..



ماكينة المطبخ من كينوود: كتيب انظر ، هناك مقالات هنا.

[عليا]

عليا، لماذا تحدق مرة أخرى؟ لم يكن لديها ما تفعله سوى متابعة رسائلها.
عند إعادة ترتيب الموضوعات ، ضاع كل شيء. من الأفضل أن تسأل من الذي عطل القمامة هنا.

[عليا]

علياوجدت نعم. يجب أن يتم تسميرها في الأعلى مرة أخرى.

وماذا عن الفتيات ، مرة أخرى يتم إلقاء اللوم على بعض النزاعات؟

[فيتا]

لهذا السبب تقوم ببطولة مرة أخرى

فيتااختر التعبيرات !! انها حقيقة!!

أين ذهب دليل ميراندا؟ كان دائما معلقا في القمة.

نعم بالتأكيد! يجب أن نطلب من الرئيس إصلاحه بحيث يكون في مرمى البصر!
لقد كتبت إلى الرئيس.

البنات ، كتبت أيضًا إلى الرئيس الآن مع طلب لحل المشكلة على الوسطاء! أتمنى الحصول على إجابة إيجابية! وسوف نحيي قريباً إحدى فتياتنا!

الفتيات ، تعال هنا ، pliz ، أحتاج إلى نصيحة
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8100.0

الفتيات !!! بشكل عاجل! ما زلت بدون مفرمة لحم. يمكن طحن الجوز أو تحويله إلى عجينة في المعالج. على ساتسيفي.
جايان ، ما رأيك؟

[فراد]

فرادفاليريا ، أصلي من أجل ساتسيفي مرتين في مفرمة اللحم. يجب ألا يكون هناك حبوب في الطبق النهائي. إذا كنت بحاجة إلى شيء آخر ، ثم في المروحية. اصنع في المعالج. أضف بعض السائل في النهاية. إذا لم تكن هناك كتلة متجانسة ، فيمكنك الانتهاء من الغطاس.

[جايان]

جايان، شكر. وجدت ملاحظاتي. فعلت ذلك العام الماضي في المعالج. ربما نجحت ، وإلا لكنت لاحظت ذلك بنفسي.
طهي كل شيء في كينوود. أنا فقط سلقت الطائر في قدر. https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in....617.0

[ليروتشكا]

ليروتشكا، ذهب إلى الرابط - تألق! يتعلق الأمر بـ "ملاحظات السفر" وفقًا للوصفات التي أتحدث عنها - من الضروري إما في موضوع منفصل منها ، أو إنشاء رابط للصفحة الأولى! تجربة مهمة وضرورية للغاية وحتى أنك لم تجدها على الفور!

لكن أخبرنا - إذا كان الأرز في الريزوتو قد تحول إلى نصفين - هل حصل على القليل من الماء أو كان الأرز غير مناسب؟ تم أخذ الأرز على شكل أربوريو ، صنع في المخبأ حسب برنامج "الريزوتو".
ملاحظة.ليس سيئًا لأول مرة ، ولكن عليك أن تسعى جاهدًا لتحقيق المثالية ، على الرغم من أن الوصفة الأصلية من الكتاب تم تعديلها قليلاً أثناء التنقل

[تاتيانا]

تاتيانا، لقد فعلت ذلك وفقًا للوصفة من الفصل الرئيسي ، لكنني دائمًا أتناول الأرز من أجل الريزوتو أو الشعير ، لا يمكنني شرح ذلك ، لكني أحب ذلك حقًا ..

[زفيزدا]

زفيزدا, عليا، لذا فإن صنف أرز أربوريو هو أكثر ما لا ينطبق على الريزوتو ، والسؤال الوحيد هو أن كل مصنع يمكن أن يكون ماكرًا قليلاً ويمكن للأرز في ظل نفس الظروف أن يغلي إلى القوام المطلوب ويبقى في حالة جيدة. لقد أوصيت بشدة بـ Gran Gallo ، لكنني لم أجده في المتاجر (سافرت حول Lenta و AUCHAN و Billa) ، ونتيجة لذلك ، أخذت National و Mistral ، جربت المتجر الأول.
لكنني وجدت اكتشافًا آخر - دقيق MAKFA المصنوع من القمح الصلب مع نقش "موصى به بواسطة Kenwood" ، لا يوجد سبب لفتحه حتى الآن ، لكنني سأفعل ذلك بالتأكيد وأقارنه مع Molino Grassi الإيطالي (أصفر ، كبير ، يمتزج جيدًا ويتم لفه تمامًا (للمبتدئين في التدحرج - لا تنس معالجة الجوانب بالدقيق حتى لا تلتصق بالأعمدة)).

ملاحظة. شيء تساءلت عنه - ربما يجب أن يكون كذلك؟ وإلا فإنه سوف يلين تمامًا ولن يشعر الأرز.

تحول الأرز في الريسوتو إلى آل دينت - حصل على القليل من الماء أو الأرز غير مناسب

في الوقت المحدد ، لم يتبخر كل مائي. أضفت 7 دقائق أخرى ، وقمت بذلك لمدة وجبتين. أعتقد أن البرنامج مصمم لحجم كبير ومن ثم ما عليك سوى تركه حتى يأتي الأرز بمفرده. لكن ليس لدي وقت دائمًا ، أفضل طهي الطعام بسرعة.

[إيرلارسن]

إيرلارسن, ايرينا، لقد تبخر كل الماء ، أعتقد أنه لا يزال من غير المفيد تخطي عنصر "إضافة النبيذ" (بالداخل ، نعم) ، لأن الكحول يمكن أن "يبخر" الأرز بشكل أسرع (على الرغم من أن العنصر الذي يحتوي على النبيذ مثير للجدل ، لأن النبيذ لا ينصح به عند الطهي بالخضروات ويوصى به للمأكولات البحرية ، حالتي الأولى). لقد طبخت لأربعة أشخاص ولا يزال هناك
سأجرب مرة اخرى. بينما أستمتع مع الحلوى

الفتيات ، سأقوم غدًا بنشر الوصفة من الفصل الرئيسي هنا ، لكن لا ينبغي غليها على الإطلاق ... لا أتذكر أي نوع ، لقد كتبت عليه للتو - ريزوتو.

أضف النبيذ "

والتلفزيون بدون النبيذ لم يفعل ذلك مع الريزوتو هناك عينا ، إذا لم أكن مخطئًا ، 100 جرام!

[زفيزدا]

زفيزدا, عليا، نعم ، فاتني شيء ما في هذه اللحظة استعدادًا ، اعتقدت أنني كنت في المنزل ، لكن لا ، لم يكن هناك ، انتهى كل شيء فجأة (وأنا جاهز للكثير ، لكني لا أترك اللون الأبيض القابل للتحصيل) ، وذاكرة التخزين المؤقت تتأرجح بالفعل بشكل خطير مع طلب ملء التالي المكونات
لكنني وجدت الأرز المناسب الآن سأطلب ، وأكثر من ذلك!

ملاحظة. لقد أخذت هذه المعلومات أيضًا في الاعتبار حول النبيذ الأبيض ، ولا أعطي رابطًا للمصدر فقط في حالة:

تم طرح سؤال عليّ حول إضافة النبيذ الأبيض إلى الريزوتو ، وقد يكون الجواب مثيرًا للاهتمام للكثيرين ، من حيث المبدأ ، كان هناك العديد من الأسئلة بنفس المعنى. لذلك ، أجيب كلها مرة واحدة.
كان السؤال لصديقي جوزيبينا ، على الموقع الإلكتروني لمدرستها للطهي ، كتبت أنها لا تضيف النبيذ إلى الريزوتو (على الرغم من وجود النبيذ دائمًا في الوصفات "الرسمية").
قالت جوزيبينا إن الكثير من الناس يسألونها هذا السؤال. هذا رأيها الشخصي بناءً على سنوات خبرتها العديدة. في رأيها ، يؤكسد النبيذ الأبيض طعم المنتج بقوة - لذلك لا تضيف النبيذ الأبيض أبدًا إلى الريزوتو بالجبن والخضروات - الكوسة واليقطين والخرشوف والهليون ، والأهم من ذلك ، مع فطر البورسيني. مع إضافة النبيذ الأبيض ، تفقد المنتجات مذاقها الأصلي الدقيق ، ويقتلها النبيذ.
ولكن - النبيذ الأبيض أمر لا بد منه إذا تم تحضير الريزوتو أو أي طبق آخر بالأسماك أو المأكولات البحرية أو اللعبة.

أفعل ذلك بالدجاج والخضروات والجبن ، بل أحب الشعير اللؤلؤي أكثر ..

ولمن فرك غربال على وعاء 4.6 لتر؟
🔗
اكتب "متاح" ...