ما هي مدة بقاء الصفار في الثلاجة؟

أخبروني يا رفاق ، من فضلك ، هل هناك أي طريقة للاحتفاظ بالصفار في الثلاجة لعدة أيام؟
فركت بالملح والزيت النباتي واستخدمت في اليوم التالي.
وسأحتفظ بها في الثلاجة لمدة أسبوع.

لم تضطر أبدًا إلى تجميد صفار البيض. هل استطيع؟
هل يتصرفون بشكل طبيعي بعد تذويب العجين؟

يستطيع! تعمل جميع أنواع الحلويات بشكل أساسي على الخلط ، وهذا ليس أكثر من بيض مجمد بدون قشور ... أعتقد أنه ليس من المبدأ تجميد البيضة بأكملها أو الصفار فقط ..

انتبه ، عندما تكسر بيضة تشتريها من المتجر ، وتنتشر ، بما في ذلك صفار البيض ، ويصبح البياض مائيًا ولا يحتفظ بشكله - تم تخزين هذه البيض في الفريزر.

غالبًا ما ينشأ هذا الموقف قبل الأعياد ، خاصةً قبل وبعد عيد الفصح ، عندما يُعرض عدد كبير من البيض للبيع ويحتاج إلى الحفاظ عليه.

مثله

[كيفية تخزين صفار البيض]

كيفية تخزين صفار البيض

يتحلل الصفار بشكل أسرع ويجب استخدامه في غضون 3 أيام.

صب القليل من الماء على صفار البيض ، وأغلق الغطاء بإحكام واحفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

يمكنك تجميد الصفار ، لكن بعد ذلك سيصبح سميكًا جدًا.
إذا كنت لا تزال بحاجة إلى تجميد الصفار ، اخفقي حبة ملح أو نصف ملعقة صغيرة. شراب سكر أو ذرة لكل صفار حتى يمكن استخدامها.
اختر الملح أو السكر حسب الاستخدام المستقبلي للصفار.

قم بإذابة الصفار في الثلاجة طوال الليل.

استخدم 1 ملعقة كبيرة. ل. صفار بيض مذاب بدلاً من صفار واحد كامل تتطلبه الوصفة.

يمكنك أيضًا خفق البيض قليلاً دون فصل البياض عن الصفار وتخزينه في وعاء محكم في الثلاجة.
دعهم يذوبون طوال الليل في الثلاجة أو تشغيل الماء البارد.

استخدم فقط البيض المجمد ثم المذاب في الطعام الذي تم طهيه جيدًا.

لكل بيضة ، خذ 3 ملاعق كبيرة. ل. كتلة البيض المجمدة.

نصيحة ممتازة للسائحين بحقيبة مبردة وسكان الصيف بدون كهرباء !!! تظل حقيبة الحاوية الخاصة بي باردة ، لكنها تذوب تدريجيًا بمرور الوقت ، لذا يمكنك تناول البيض في الصباح. في نزهة ، أملحها بالفحم إذا لم يكن هناك ملح ، فقد اتضح أنه لذيذ. لست مضطرًا للكتابة عن الميكروبات - أنا أفهم كل شيء بنفسي