الأكل الصحي مرض

[الأكل الصحي مرض]

ركض بالصدفة إلى مقال مثير للاهتمام. لم أستطع مقاومة عدم اقتباسه هنا في المنتدى.

الأكل الصحي مرض

13 فبراير 2010. منظمات المجتمع الأمريكية التي تساعد مرضى فقدان الشهية والشره المرضي والأشكال الأخرى من الاضطرابات النفسية المرتبطة بتناول الطعام ، تسعى لتضمين القائمة الرسمية للأمراض العقلية اضطرابًا جديدًا - أورثوركسيا ، أي تمسك هوس بفكرة الأكل الصحي.

بالحديث عن هذا المرض ، تستشهد الطبعة الأمريكية من مجلة تايم بحالة كريستي روتزل البالغة من العمر 27 عامًا. طلبت الفتاة المساعدة فيما يتعلق بالإرهاق وفقر الدم الحاد ونقص الكالسيوم. أوصى الطبيب بأن تأكل كريستي بشكل صحيح ، لكن اتضح أن المريض كان يفعل ذلك بالضبط على مدار السنوات العشر الماضية.

حتى في المدرسة ، تخلت تمامًا عن الأطعمة المعلبة والمنتجات شبه المصنعة ، ثم تحولت تمامًا إلى المنتجات العضوية ، وتخلصت من جميع الدهون والكربوهيدرات "الضارة" من نظامها الغذائي - لكنها لم تهدأ. في محاولة لتجنب أي طعام غير صحي ، ابتكرت الفتاة في النهاية نظامًا غذائيًا يتكون في الغالب من البروكلي النيء. في وقت ذهابها إلى الطبيب ، كان وزنها يزيد قليلاً عن 30 كيلوغراماً.

يواجه الأطباء في الغرب مثل هذه الحالات في كثير من الأحيان ، لكن تشخيص تقويم العظام غائب في المصنفات المعتمدة للأمراض ، مما يعني أن الأطباء لا يمكنهم الحصول على منح لدراسة هذه الحالة المرضية ، ولا تدفع شركات التأمين مقابل علاجها. يتم تشخيص المرضى في نهاية المطاف بفقدان الشهية ، على الرغم من أن التحول النفسي لديهم طبيعة مختلفة تمامًا.

نعم ، إذا كان النظام الغذائي يتكون أساسًا من البروكلي النيء ، فما نوع الصحة التي يمكن أن نتحدث عنها.

بشكل عام ، نحن نتحدث هنا عن حقيقة أنه ، في كثير من الأحيان ، يتم المبالغة في تناول الطعام الصحي ، باستثناء الأطعمة التي تعتبر غير مفيدة ، ولكنها ضرورية للغاية لجسم الإنسان.
لذلك ، عند الحديث عن الأكل الصحي ، يجب أن يفكر المرء ، هل هو حقًا صحي؟

عليك أن تأكل أثناء تناول الطعام - "تأكل بينما يكون فمك طازجًا" - سوف يصيبك مرض خطير - لن يدخل شيء في فمك!

ستوبودوفو!

يقال مباشرة عني ...

لذا ربما لا يجب أن تفرط في تناول الطعام "الصحي"؟ إنك تحرم نفسك من هذه المتعة ، وكما ترى ، ما يسمى بـ. الغذاء "الصحي" ، كما اتضح ، ليس صحيًا جدًا ...

لا أعرف ما إذا كنت سأعثر على هذا الكتاب بعد (اختفى أثناء التجديد). كان يسمى "علم الأمراض العصبية للجميع" (كان هناك أيضًا حالة أخرى) ، تحدث المؤلف Umansky KG طبيب أمراض الأعصاب عن حالات من عيادته. عاد إلى المنزل لسيدة كانت بالفعل في حالة خطيرة للغاية. كانت هناك صورة لنقص حاد في الفيتامينات ، والتي لوحظت عند المتسولين ومدمني الكحول ، ولكن لم تظهر أبدًا في الأشخاص الذين يتمتعون بمستوى معيشي عادي. ما الذي يمكن أن يؤدي إلى مثل هذه النتائج في امرأة تبدو طبيعية؟ بدأ الطبيب يسأل كيف تأكل المرأة. "البيض؟! ما أنت؟ لديهم الكولسترول الرهيب!" تم الرد على نفس التعجب تقريبًا عندما ذكر الطبيب منتجات أخرى. لتأكيد كلامها ، مدت المرأة إلى خزانة الكتب بالقرب من السرير وأخرجت مجلة "الصحة" من الكومة ، حيث لوحظت جميع الإشارات إلى ضرر هذا المنتج أو ذاك. بمجرد أن اكتشفت المرأة أنه يوجد في مكان ما نوع من "بياكا" ، تم استبعاد هذا المنتج على الفور من النظام الغذائي. الشيء الوحيد الذي تمكن الطبيب من "تشغيله" في ذلك الوقت هو التناقضات الواضحة بين المقالات المختلفة للمجلة (في مكان ما كتبوا عن "بياكس" ، في مكان ما حول الصفات الإيجابية للمنتج نفسه).

حسنًا ، لا تنسَ أنه من نواحٍ عديدة ، فإن منفعة الضرر هي خطوة تجارية. هناك حاجة إلى نفس الكوليسترول "الرهيب" في الجسم لإنتاج العديد من الأشياء المفيدة ، ولا سيما الهرمونات الجنسية نفسها ، التي تنظم عملية التمثيل الغذائي للدهون. علاوة على ذلك ، عندما يكون هناك نقص في إمداد الكوليسترول من الخارج ، يتشكل مباشرة في الجسم. يعتمد مصنعو الأدوية والمنتجات النشطة بيولوجيًا على هذا الأمر ، ويوصون بجميع أنواع الأدوية والمنتجات الخافضة للكوليسترول مثل Donacor.
ومجرد تناول نفس الكوليسترول في الجسم وتركيزه في الدم يعني القليل ، والبروتينات التي تحمله مهمة. أتذكر بمودة إعلانًا ، عندما كانت حماتي تقلي شيئًا ما وتسألني زوجة ابني: "مرة أخرى في الزبدة. الكوليسترول موجود أيضًا !!!" والجدة تغمى عليها تقريبا ، يبدو أن الكوليسترول مرادف للسم.
والآن هناك هجوم قوي للغاية على المستهلك على التغذية "الصحيحة" ، خاصة على الأغذية المزروعة بدون النترات ، والمبيدات الحشرية ، والهرمونات ، إلخ. هذا الغذاء البيئي أغلى بكثير من المعتاد ، ولهذا السبب "يعتنون" بنا. وبالنظر إلى أزمة الإفراط في إنتاج المنتجات الغذائية في العديد من البلدان المتقدمة ، يتضح سبب محاولتهم فرض قيود على منتجاتهم "الصحية".
يعتبر الوضع مع الفتاة الموصوفة أعلاه نموذجيًا للغاية الآن للولايات المتحدة الأمريكية مع "أزياءها" ، والآن أصبحت "الموضة" من أجل أسلوب حياة صحي ، بالإضافة إلى معايير الجمال الحديثة ، حيث لا يزال أسلوب الرقة هو السائد. الاندفاع إلى المعركة مع السعرات الحرارية "الزائدة" ، وفي نفس الوقت استبعاد الأطعمة "الضارة" ، غالبًا ما تصاب الفتيات بفقدان الشهية العصبي عندما يعتاد الجسم على نقص الطعام لدرجة أنه لا يستطيع حتى امتصاصه. يبدأ القيء المستمر وهكذا ، وفي الوقت نفسه ، لا توجد دراسات مطولة أكثر أو أقل تتحدث عن فائدة مثل هذه الحياة. علاوة على ذلك ، هناك أدلة على عكس ذلك ، على وجه الخصوص ، فإن السعي وراء دبابير الخصر يؤدي إلى مشاكل أثناء الحمل ، وإذا نظرت إلى المصادر القديمة ، عندما تناول نفس الفلاحين الأثرياء ما يكفي من الأطعمة الدهنية ، كان تواتر الإصابة بأمراض القلب أقل بكثير. اتضح أن الأهم ليس كمية الدهون التي تتناولها ، ولكن مقدار "الحروق" منها لاحقًا أثناء النشاط البدني.

يعتبر الوضع مع الفتاة الموصوفة أعلاه نموذجيًا للغاية الآن بالنسبة للولايات المتحدة "بأزياءها" ، والآن أصبحت "الموضة" من أجل أسلوب حياة صحي ، بالإضافة إلى المعايير الحديثة للجمال ، حيث لا يزال أسلوب الدقة هو المهيمن.

أمريكا قضية منفصلة. هناك الكثير من الناس يعانون من زيادة الوزن. لذلك ، تنشأ هناك جميع أنواع "الموضات" الخاصة بالطعام والوجبات الغذائية.

أكل الفلاحون الأثرياء ما يكفي من الأطعمة الدهنية ، وكان معدل الإصابة بأمراض القلب أقل بكثير اتضح أن الأهم ليس كمية الدهون التي تتناولها ، ولكن مقدار "الحروق" منها لاحقًا أثناء النشاط البدني.

بالمناسبة ، لم يكن هناك أي شخص يعاني من السمنة بين الفلاحين الأثرياء.

نعم ، إذا كان النظام الغذائي يتكون أساسًا من البروكلي النيء ، فما نوع الصحة التي يمكن أن نتحدث عنها.

في الداخل! أنا أيضا فقدت وزني إلى 46 !!! ثم فكرت ، كلا ، لن تفعل! هذا ليس رائعا! رغم ذلك شعرت بشعور رائع. لكن شعرها لا يزال يتساقط ... بصق ، بدأت تأكل كل شيء ، تعافت إلى 52 كجم. ولكن بسبب "تناول كل شيء" زاد الكوليسترول. كل شيء - يعني - جبال المخبوزات ، ماكدونالدز ، لحم الخنزير ، إلخ ، إلخ.
الآن أنا أحاول sybarite. هذا حقا طعام صحي! أعجبتني حقيقة أنه لا توجد حاجة تقريبًا لحساب أي شيء وكل شيء متوازن. والدهون والكربوهيدرات والبروتينات. بعد كل شيء ، لا يمكن استبعاد الدهون بأي حال من الأحوال! هذا يسبب ضررا كبيرا للجسم! كنت مقتنعا بنفسي! وفي "sybarite" تم بالفعل حساب معدل الدهون. لا أريد إنقاص وزني ، أريد فقط أن آكل جيدًا ، إنه ممتع وصحي!
والإفراط في خسارة الوزن لم يعد نظامًا غذائيًا صحيًا - إنه مرض!