فرن البيتزا

ثم اكتب ما فعلته وبأي حشوة ، وإلا فليس لدي ما يكفي من الخيال ، فأنا أخبز فقط مع الفطر والصلصة البيضاء ولحم الخنزير ، وكذلك مع الجبن والريحان. حظا سعيدا!

سفيتا ، مغرم جدًا بالجمبري. اتضح أنه لذيذ جدا!

[تاتيانا]

تاتيانامرحباً تانيا ، مرحبًا ، لم يروا بعضكم البعض منذ فترة طويلة ، فأين وصفة الجمبري؟

اتضح أنه لذيذ جدا!

هل تمزح؟

مبروك للجميع على المواقد. سأقف هنا للاستماع إلى نتائج الاختبار. ربما سأتعلم.
ومن ثم لا يوجد أعصاب لهذا الفرن.

[رين دي سابا]

رين دي ساباقل لي ما مشكلتها. لدينا عقل جماعي ، هل يمكننا مساعدتك؟

[تاتيانا]

تاتيانانعم ، لا أعرف حتى من أين أبدأ. حسنًا ، الحجر متصدع ، هذا هراء. تستغرق البيتزا أحيانًا 15 دقيقة للطهي. نتيجة لذلك ، يجف. الحشوة تبقى رطبة. أبحث في بعض الأحيان هناك لا يستحى العشرة الأوائل. على الرغم من أنه كان أحمر في بعض الأحيان. طهي بيتا في البداية ، بدا كل شيء على ما يرام. لقد صنعت بالفعل عجينًا وحشوًا مختلفين ، وهي عديمة الفائدة. حسنًا ، حقيقة أن العجين لا يتم إزالته من شفرات الكتف هو تفاهات. لقد طبخت على الحجر ، على الورق ، على ورق القصدير. أنا لا أعرف حتى أين أثقب. ولا يوجد ميزان حرارة لقياس درجة الحرارة ...

[تاتيانا]

تاتيانايا تانيا ، ويبدو أنني فاتنا شيئًا ما ، لقد تلقيت مؤخرًا موقدًا ، وحتى بالحجر الذي أحلم به؟ حسنًا ، أخيرًا ، تانيا ، تهانينا من أعماق قلبي نعم ، لقد غرق الحجر في هذه الروح بالذات بالنسبة لي هل جربته؟ يمكن استخدامه أيضًا للشواء ، وعلى نار مكشوفة صلّب هاتشو بهذا الشكل

[رين دي سابا]

رين دي ساباو اي نوع من الفرن؟ إذا استغرق الطهي 15 دقيقة ، وجفت الحشوة وأصبح الحشو نيئًا ، فمن الواضح أن درجة الحرارة ليست كافية ، فالبخار يأتي من البيتزا وسوف تحترق.

[رين دي سابا]

رين دي ساباوماذا عن الفولت في الشبكة؟ إذا كان الجهد منخفضًا ، خلال ساعات الذروة ، فقد لا يكتسب الموقد درجة حرارة.

[سفيتلانا]

سفيتلانا، لدي أفضل. هل هو حقا زواج ... هذا لا يكفي ...
بابوشكا، قمت بضبط الجهد على 220-230 فولت. هذا شيء آخر لاحظته: يسخن ، ثم ينطفئ الضوء. من الناحية النظرية ، هذا يعني أن الحد الأقصى. تم الوصول إلى درجة الحرارة ، أفتح الفرن ، أضع البيتزا ، أجمعها. تنخفض درجة الحرارة ، لكن المصباح لا يعمل مرة أخرى. ثم ، بعد فترة ، تضيء فقط. أم أنني فقط أزعج نفسي ... اللعنة عليك

[رين دي سابا]

رين دي ساباعندما تضع البيتزا ، هل تصفر بهدوء؟ يجب أن يكون الحجر ساخنًا.

أفتح الفرن ، أضع البيتزا ، أجمعها

وهنا أكثر تفصيلا. هل تجمعها على حجر ساخن؟ لذلك سوف تبرد بشكل لائق. حاول وضع البيتزا التي جمعتها بالفعل وبسرعة. اسكب دقيق السميد أو دقيق الذرة على ملعقة خشبية ، اجمع البيتزا وادفعها بسرعة على حجر ساخن.

أعني أن الحجر والموقد يبردان ، ولا يمكن إبقاء الموقد مفتوحًا لفترة طويلة. حجم الفرن صغير ويتم إزالة الهواء الساخن بسرعة. لا يمكن إبقاء الفرن مفتوحًا لفترة طويلة عند خبز الخبز ، ولكن بعد ذلك يمكنك خبز البيتزا.

نحتاج إلى مقياس حرارة ، ثم تختفي كل الأسئلة والافتراضات. بكل المؤشرات ، لا توجد درجة حرارة كافية.

تانيا ، ويبدو أنني فاتني شيء ما ، لقد تلقيت مؤخرًا موقدًا ، وحتى بالحجر الذي أحلم به؟ حسنًا ، أخيرًا ، تانيا ، تهانينا من أعماق قلبي نعم ، لقد غرق الحجر في هذه الروح بالذات بالنسبة لي هل جربته؟ يمكن استخدامه أيضًا للشواء ، وعلى نار مكشوفة صلّب هاتشو مثل هذا اقرأ المزيد: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=457.0

نعم ، لقد حصلت عليه بحجر حالمة. لم أجربه بعد. الثلاجة مليئة بالمعجنات. سوف نأكل قليلا ونخبز شيئا. لم أستخدم الموقد حتى الآن ، وبالكاد يمكنني كبح جماح نفسي حتى لا أفسد الخيوط الأربعة

[سفيتلانا]

سفيتلانا، عندما فعلت ذلك على الورق لم أبقها مفتوحة. تم فتحها وإسقاطها وإغلاقها.
في أعماقي ، أتمنى ألا يكون الزواج في الفرن ، بل في يدي الملتوية. يمكن محاربة هذا.
قل لي ، هل يمكن أن يحدث مثل هذا الهراء من الاختبار؟ أعني ، ربما أخطئ في صنع العجين. ليس لدي برنامج منفصل في HP. فقط * عجينة الخميرة * لمدة ساعة ونصف. أنا في الواقع مبتدئ

الفتيات ، أنا أفعل هذا ، ربما هذا سيساعد ؟! أقوم بتسخين الموقد مع الحجر لحوالي 2 (كانت هناك أرقام في خيالي). أخرج الحجر وأغلق الموقد وأشغله إلى أقصى حد. أجمع البيتزا بسرعة على حجر ساخن ، يسخن الفرن خلال هذا الوقت. أضعه في الموقد وأخرجه بعد 3 دقائق. العجين ينفجر بفقاعات. ثم بدأت في القيام بذلك بتكاسل وقمت للتو بوضع البيتزا من الملاعق الخشبية في الفرن الذي تم تسخينه بالفعل إلى الحد الأقصى ، ولكن في نفس الوقت اضطررت إلى إيقاف تشغيل عنصر التسخين السفلي. العجين يحترق بشكل مختلف.
الفتيات ، ربما فعلت شيئًا خاطئًا أيضًا؟ البيتزا لذيذة وغير جافة. يرجى وصف عملية الطهي.

[رين دي سابا]

رين دي سابايجب أن تكون العجينة رقيقة. الكثير يعتمد عليه. حسنًا ، في البداية ، لم أفهم أيضًا أي شيء عندما وضعته في سيارة فيراري. ولأول مرة ، تم خبزها أيضًا بشكل لائق لمدة 15 دقيقة تقريبًا لأول مرة. ثم بدأت في وزن العجين (لا تحتاج إلى أكثر من 300 جرام لكل موقد) ولف هذه الكتلة حول المحيط بأكمله دون الوصول إلى الحواف.

[تاتيانا]

تاتيانا، هنا سأدعم الاقتراح. الفتيات ، pliz ، الخوارزمية ستكون ...
سأبحث عن مقياس حرارة. والحقيقة هي أنني التقيت هنا في المحلات التجارية فقط بمتجر تصل درجة حرارته إلى 300 درجة مئوية

الثلاجة مليئة بالمعجنات. سوف نأكل قليلا ونخبز شيئا.

تانيا حسناً أنت سيدة حرفية هل هناك أكلة كثيرة؟ لا حاجة للمساعدة؟

بحجر حالمة

ما زالت تحلم ، لكن ما هو؟ بقعة؟ نعم ؟ ويمكنك أن تغسل ولا تغير اللون؟ هل هو ثقيل؟

[تاتيانا]

تاتياناوما الوصفة التي تستخدمونها للعجين؟ ربما سأحاول مرة أخرى غدا

[رين دي سابا]

رين دي ساباالفتيات على حق. يجب جمع البيتزا ثم وضعها في فرن ساخن. والعجين بحد أقصى 300 جرام ، أفضل من 250. أنا حقًا أحب العجينة من Jamie Oliver ، التي تم إعدادها في اليوم السابق ووضعها في الثلاجة دون تدقيق. ها هي وصفته من الموقع 🔗:
1 كجم من طحين الخبز فئة 00 أو 800 جم من طحين الخبز فئة 00 و 200 جم من دقيق السميد
1 ملعقة صغيرة ملح بحري
2 كيس من 7 جم خميرة جافة
1 ملعقة كبيرة سكر
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
650 مل ماء دافئ
ينخل الدقيق والملح على سطح أملس. اصنع شقًا في المنتصف. في كوب ، اخلطي الماء الدافئ والسكر والخميرة وزيت الزيتون. اتركه لبضع دقائق. صب ببطء في تجويف الدقيق ، باستخدام شوكة لتقليب الدقيق من الأطراف. بمجرد أن يبدأ كل شيء في الخلط ، أنهي الخلط بأيدي نظيفة مغطاة بغبار دقيق. اعجن حتى تتعلم عجينة ناعمة وناعمة. ضعي كرة العجين في وعاء كبير مغطى بغبار الطحين ورشيها بقليل من الدقيق وغطّيه بمنشفة رطبة وضعيها في مكان دافئ لتتضاعف.
أخذت دقيقًا ممتازًا وسميدًا جيدًا جدًا ، منخولًا من خلال غربال. أخذت الخميرة الحية. حوالي 17-20 غرام. ويعجن في حشوة Bosch MUM 86.

عندما فعلت ذلك على الورق ، لم تتركه مفتوحًا. تم فتحها وإسقاطها وإغلاقها.

إذن ماذا حدث عندما بالورقة؟ لم تعمل أيضا؟ حسنًا ، يمكنك التقدير المسبق بدون مقياس حرارة. عندما تضع العجينة على حجر ساخن ، فإنها إما تصدر هسهسة أو يخرج منها بخار دفعة واحدة أو حتى تتضخم ، كما تكتب تاتيانا. نعم ، يجب أن تكون العجينة رقيقة. لكن في البيتزا ، الأهم هو درجة الحرارة. حاول تسخين الفرن جيدًا. إذن ، كم من الوقت يستغرق حتى ينطفئ المصباح؟ لدى Bestron 10 دقائق في مكان ما. ثم قم بشق البيتزا بسرعة ولا تفتح أول 5 دقائق. ثم قم بتقييم النتيجة ، يجب أن يخرج البخار من الثقوب. تذهب الرائحة ، يمكنك أن تشعر أن البيتزا تُخبز.

[رين دي سابا]

وأنا أيضًا أحب صنع البيتزا على عجينة الخميرة ، لكن العجين الخالي من الخميرة سيعمل أيضًا. دع الذواقة يستحمونني بالنعال ، لكنني لذيذ جدًا رين دي ساباجربه وستفهم على الفور ما هو الخطأ في الفرن أو في سمك العجين وصفة وصفة.

[رين دي سابا]

رين دي سابا، ولا تتوقف عن الاتصال بـ HP. لقد كتبوا وصفة جيدة لك. يعجن باليد. اعجن لتتخلف عن اليدين حتى تصبح ناعمة. وبعد ذلك يمكنك وضعها في الثلاجة ، وسوف تنضج العجين بين عشية وضحاها وسيكون أفضل. اخبز في اليوم التالي. لم أجربه على نفخة حتى الآن

[بابوشكا]

بابوشكاشكرا على الوصفة. غدا سأحاول أيضا في خلاط العجين.
سفيتلانانعم ، حوالي 10 دقائق ، ولم تنجح على الورق أيضًا. سأحاول غدًا القيام بذلك مع مراعاة مطالباتك. زوجي بالفعل ينظر إلي بارتياب. طلبت هذا الفرن بأعلى صوت ، لكنني لا أفسد البيتزا

[رين دي سابا]

رين دي سابا، حظا سعيدا!

[تاتيانا]

تاتياناوما هذه الوصفة؟ لقد أتقنت الموضوع بأكمله من الغلاف إلى الغلاف ، رأسي فوضى كاملة
سفيتلانا، لم أعجن عجينة الخميرة يدويًا بنجاح. أنا خائف ولكن سأحاول

[رين دي سابا]

رين دي سابا,
انتبه أيضًا إلى المصباح الكهربائي أثناء الخبز.
لا أعرف ما هي خوارزمية الإحماء لدى Bestron ، لكن موقدي (Bella Napoli) ينص بدقة في التعليمات على ذلك يجب أن يكون الضوء مضاءً أثناء الخبز... يظهر أن السخان العلوي يعمل بكامل طاقته.
لا يتم التسخين بكامل طاقته (ليس عند 3 كيلو) ، ولكن في مكان ما بين 2 و 3. عندما يسخن الموقد ، ينطفئ الضوء وتحتاج إلى تشغيل المنظم إلى الحد الأقصى (3 كو) ، ثم يتم تشغيل عنصر التسخين العلوي مرة أخرى ، سوف يضيء الضوء ، وفي هذه اللحظة تحتاج إلى وضع البيتزا. بمجرد أن حصلت عليه حتى بعد التبديل إلى 3-ku ، ترددت في وضع البيتزا ، وبعد ذلك ، في وقت الخبز ، انطفأ الضوء ولم أرغب في تشغيله بعد الآن ... في ذلك الوقت تحولت إلى قمامة كاملة

[رين دي سابا]

رين دي سابااحفظي العجين في الثلاجة. لن تندم ، طعمها أفضل من الطعام الفوري. يمكنك الاحتفاظ بها لأكثر من يوم واحد ، وعادة ما أقوم بإعداد 3 بيتزا من جزء واحد من العجين على فترات من اليوم. حتى لو لم يتم تعجنها جيدًا ، فإنها تأتي من تلقاء نفسها وتصبح شمبانياً أكثر ، فأنا الآن لا أصنع بيتزا سريعة النضج ، على الأقل في الصباح أو في المساء. أنا أيضا أفعل الفطائر الآن. الفرق محسوس.

[رين دي سابا]

رين دي سابا، عجين الفطير العادي من المتجر. أحيانًا أفعل هذا عندما أحتاج إلى ذلك على عجل ... لأكون صادقًا ، فإن المعجنات المصنوعة يدويًا لم تنجح أبدًا. Krivorukaya أو شيء من هذا القبيل. إذا كنت بحاجة إلى خبز شيء من نفخة وليس هناك متجر أصنعه من عجينة الروبل. إنه يشبه النفخة. لكنني لم أصنع البيتزا من nigo ولن أوصي بها للبيتزا.

طلبت هذا الفرن بأعلى صوت ، لكنني لا أفسد البيتزا

عندما اشتريت Rolsen ، جربت كل فرن - لم يعجبني ذلك ، وهذا ليس صحيحًا .. ولم يكن العجين جيدًا والبيتزا عالقة بالحجر .. ولأكثر من عام كان الفرن يقف في درج به عتاب صامت ، ثم اشتريت شبكة للشواء بدأت في جمع البيتزا عليها ، بينما كان الفرن يسخن ، أصنع العجين لـ 300 غرام من الدقيق وأقسمها إلى قطعتين بقطر 30 سم. وبدأوا في خبز البيتزا كثيرًا وأصبحت أي عجينة لذيذة ، ما عليك سوى العثور على طريقتك الخاصة.
وبعد ذلك حاولت أن أصنع بيتزا من نفس عجينة الأميرة - لن أفعل ذلك بعد الآن ، حتى الفطر الذي أستخدمه ليس من المعجبين به ، لكن أحد آكلى البيتزا لاحظ الفرق.

أنا لا أحب البيتزا في الأميرة أيضًا.

[بابوشكا]

بابوشكا، شكر
جيبوس، بالضبط! أنا أقوم بتسخين الحد الأقصى وأخبز مع المصباح. ربما هذا هو السبب في أن أول بيتا خرجت بشكل جيد بالنسبة لي ، ويبدو أنني دخلت الدورة بنجاح
سفيتلاناربما سأحاول الآن أن أعجن العجين ليوم غد. شكر
ستافاالآن سأسعى للتفاهم مع الموقد

في المرة الأولى أعني ، عمومًا المرة الأولى ، أو في كل مرة قبل الخبز ،

عن أول مرة تم الرد عليك)

فأنت بحاجة إلى الإحماء ، اعتمادًا على الظروف ومدة الصلاحية.
إذا كان الحجر يقف لمدة شهر أو شهرين دون تسخين ويتم تخزينه في ظروف رطوبة هواء كافية (في الخريف على الشرفة ، على سبيل المثال) ، فحينئذٍ يجب تجفيفه قبل الاستخدام.

[سنس]

سنسوشكرا ومبروك على صانع البيتزا
لم أتوصل بعد إلى طبيعة هذا الموقد ، من أجل الاختبار ، قمت بخبز كعكة من عجينة البيتزا (تقع في الثلاجة) ، الجزء العلوي محترق ، لكنه لذيذ) لم ينجح الكرواسون مثل بابوشكي تاتيانا ، كما تم حرق الجزء العلوي ، وخبز بشكل غير متساو. أعتقد أنني أقوم بتسخين الحجر بشكل غير صحيح ، لذا شارك تجربتك وأنت تستخدم هذا الجمال))

[تاتيانا]

تاتيانا، شكرا لتهنئتك! ما زلت أشعر بالجنون أمامها ، أنا في انتظار ابني (للزيارة) ، سنحاول معًا)).
أريد أيضًا حجرًا أسود ، مسار يوريكا ، إذا احترق بتقنية جديدة من نفس العلامة التجارية من ألمانيا ، فربما سأعلق حجرًا بمقطورة)

ربما سأعلق حجرًا بمقطورة

إيلينا ، هل تتحدث عن حجر من توميشوب؟ أو أين وجد الآخر؟

أجل ، نور ، عنه

الفتيات ، ربما نتواصل على "YOU"

الفتيات ، ربما نتواصل على "YOU"

انا أدعم!
إلينا ، كيف إذن مع التكنولوجيا الجديدة؟ المعدات مباشرة من البائع؟ وتوميشوب ، في رأيي ، لا يرسل مباشرة ، لكني لم أكتب لهم.

لا ، هذا وسيط ، أعتقد أنه إذا سألتها ، فلن ترفض المساعدة في شراء الحجر.

آه ، إذن نعم ، بالطبع ، التوصيل في ألمانيا مجاني بأكثر من 100 يورو.

بالمناسبة وزن الحجر الأسود 2 كجم

هذه جميلة ، ثقيلة. لا يمكنك رؤية أي تعليقات من أصحاب الحصاة المحظوظين. هذا أنا في حديقة تاتيانا.

إلى حديقة تاتيانا.

[ذبابة مرض النوم]

ذبابة مرض النومايلينا

[سفيتلانا]

سفيتلانا, ايلينا، يا فتيات ، سامحني: آسف: في يوم من الأيام سأجربها بالتأكيد وهي (الموقد) تعمل حقًا ، بمعنى أنها خبز البيتزا. يتم تسريح الزوج من الخدمة في إجازة ، وهو ، مع ابنه ، يحسدون عليه من مطاعم البيتزا ومطاعم البيتزا وآكلي البيتزا ومحبي البيتزا.
ايليناهل تريد محاولة إجراء التسليم عبر TA؟

[تاتيانا]

تاتياناهاه؟ مع الحبل الشوكي الخاص بك ، هل شعرت أنه يتم تذكرك هنا بكلمة طيبة؟ نحن ننتظر ، ننتظر

هل تريد تجربة التسليم عبر TA؟

لا ، هي نفسها ، من خلال بائع ebey.

حسنًا ، سامحني أيها الوغد ، أنا أسحب تقريرًا. أولا على الحجر .. الحجر ممتاز !!!!! : ياهو: اعتبر ، لن تندم على نيكادا! إنه رائع ، أقول لكم ، لقد خبزت البيتزا ، خرج الجبن ، لأنني لا أندم على الحشو. لا بقع لك ، لا شائكة لك. والبيتزا لم تلتصق (: سر: أحيانًا كانت عالقة في سيارة فيراري الخاصة بي). أنا سعيد للغاية بالحجر. الآن على الموقد. لقد خبزت لمدة 7 دقائق ، لم يكن لدي مثل هذه القشرة المقلية كما أحب. لكن ربما كان هذا خطأي ، لأنني بعد خبز البيتزا الأولى ، خفضت درجة الحرارة ، ثم أوقفت تمامًا عنصر التسخين العلوي. لأنه ، الخبز الأول ، يبدو أنه دافئ بشكل سيئ. أخذ الحجر بعض الحرارة من الأسفل ولم يحترق. وفقًا لذلك ، بدأ الجزء العلوي بالفعل في القلي ، وكان الجزء السفلي لا يزال شاحبًا. لذلك ، قمت بكل التلميحات المذكورة أعلاه. ثم ، بينما كنت مشغولاً بالدحرجة والتمدد ، ترددت في تشغيل العشرة الأوائل. لذلك ، ربما يكون عدم وجود قشرة مقلية على البيتزا الثانية هو خطأي. تحتاج إلى فرد العجين إما أكثر أو أقل. إذا قمت بلفها بشكل متدفق مع عنصر التسخين ، فسوف تحترق الحواف. لقد تناولت العجين حسب الوصفة التي قدمتها تاتيانا (الجدة). أحببت العجين. صحيح ، قبل الخبز ، بقيت في ثلاجتي لمدة يومين. سؤال. هل يسمح له بالدفء قبل الخبز أو الخبز على الفور؟ لقد خبزت على الفور ، ربما أثرت هذه الحقيقة أيضًا على مدة الخبز. لكن على الرغم من ذلك ، لم يجف التقرير ويمكن تغليفه في أنبوب. استغرق الاختبار 250 جرامًا ... اتضح أنها طبقة رقيقة جدًا.
أحب مينا الموقد بالحجر.

[سفيتلانا]

سفيتلانا, ايلينا، الفتيات ، إذا كنت ترغب في التوفير عند التسليم ، يمكنك تنظيم مشروع مشترك في الحجر. يمكنك أيضًا الطلب من خلال Whispers (يمكنك استخدام عنوان المستودع الخاص بهم مقابل 2 يورو من كل عملية شراء) ، وسيكلف التسليم حتى 20 كجم حوالي 26 يورو. من الممكن جدًا طلب 7-8 أحجار والاحتفاظ بها ضمن هذا الوزن. أو حاول أن تسأل T.A. ، ربما ستوافق على المساعدة في تسليم الأحجار من ألمانيا أو بشكل عام في تنظيم المشروع المشترك.

[تاتيانا]

تاتياناحسنًا ، أخيرًا حسنًا ، أعيد تأهيله. تهانينا على أول بيتزا! اين الصور؟ حول التدحرج ، أنت على حق ، حواف تحترق وتلتصق بعنصر التسخين. اليوم أنا أيضًا أخبز مؤخرًا. لن أتكيف مع الحجم المطلوب. أعتقد أنه يجب السماح للعجين بالتسخين بعد الثلاجة بقليل.
الآن قمت مرة أخرى بإصدار تعليمات حول كيفية القيام بذلك بنفس الطريقة: قم بالإحماء إلى أقصى حد حتى ينطفئ الضوء ثم ضع البيتزا أو ، كما هو موضح أعلاه ، اخبز مع الضوء.
وما هو أرخص تسليم TA؟ الحجر حلم لا أعرف كيف يبدو كما لو كنت أستخدمه منذ 10 سنوات. وما لم أطلبه على الفور ، لكن البخل يدفع مرتين.