تكنولوجيا تجفيف الخضار والفواكه بالميكروويف

مرحبا خبراء في تجفيف كل شيء صالح للأكل! أنا جديد في هذا المجال ، إنه فقط هذا العام هناك الكثير من التفاح في البلاد ، حسنًا ، كثير جدًا. كنت أرغب في التجفيف بسرعة (اعتدت تجفيفه في الفرن عندما كان هناك القليل منهم). لقد وجدت مقالات على الإنترنت حول التجفيف في الميكروويف. كنت سعيدًا لأنه في غضون 3 دقائق فقط تم تجفيف التفاح هناك. ولم يحدث شيء! ليس عند 100 ميغاواط ، كما توصي الإنترنت ، وليس بقوة أعلى ، ولا حتى مع الحمل الحراري. اتضح شرائح رطبة ، في رأيي ، حتى مطبوخة. )) بقوة عالية أو لفترة طويلة - يحترقون.
سؤال للخبراء :))) هل حاول أي شخص استخدام الميكروويف للتجفيف؟ و ماذا فعلت؟ أفعل شيئا خاطئا؟

لذلك يتم التجفيف في وضع الحمل الحراري عند 40 درجة ، ولا نقوم بتشغيل وضع الميكروويف على الإطلاق ، وإلا فسيتم طهيه ولن يجف.

يتم التجفيف في وضع الحمل الحراري

وماذا تجفف وما الأفضل أن تضع عليه؟ هل يمكن تجفيف الفطر؟

حاولت تجفيف الطماطم في الميكروويف. الحمل الحراري عند درجة حرارة 40 درجة مئوية طويل جدًا ، ويستغرق يومين إلى ثلاثة أيام. يعمل الميكروويف بشكل صاخب ، الحد الأقصى للوقت هو ساعتان ، ثم يجب إعادة تشغيله مرة أخرى ، أي ليالي وأيام العمل تخرج من العملية. انتهى بي الأمر بشراء مجفف منفصل. وسارت العملية بشكل أفضل.

[الحمل]

حاولت تجفيف الطماطم في الميكروويف. الحمل الحراري عند درجة حرارة 40 درجة مئوية طويل جدًا ، ويستغرق يومين إلى ثلاثة أيام. يعمل الميكروويف بشكل صاخب ، الحد الأقصى للوقت هو ساعتان ، ثم يجب إعادة تشغيله مرة أخرى ، أي ليالي وأيام العمل تخرج من العملية. انتهى بي الأمر بشراء مجفف منفصل. وسارت العملية بشكل أفضل.

بالأمس جفت دلوًا من كريمة الطماطم بنجاح الحمل... خرجت ثلاث عبوات سعة 300 مل.
سأخبرك بمزيد من التفصيل.
لقد قمت على الفور بتحميل الحجم بالكامل - قمت ببناء نوع ما: لوح هش (لا يهم ما هو هش ، إنه تمامًا مثل وعاء واسع) ، عليه شبكة منخفضة من MV ، وشبكة عالية من MV. ثلاثة طوابق.
تم تقطيع الكريمة (متوسطة الحجم) إلى نصفين ، وتنظيفها من العصير والبذور ، ومطوية على الأرضيات ، ورشها بالتوابل البروفنسية (يوجد القليل من الملح في التركيبة ، ولكن ليس كافيًا).
أولاً ، قمت بتشغيل الحمل الحراري عند 100 درجة لمدة ساعة. يسمح ليبرد خارج الموقد... خطوات التقادم مهمة ويمكن أن تقصر عملية التجفيف بشكل كبير.
كررت هذا عدة مرات ، جربت درجات حرارة تتراوح من 100 إلى 120 درجة. انظر بنفسك. لكن انظر إلى مدى استعداد الذبول على الطماطم المبردة. لا شيء يحترق ، أنا راضٍ عن نوعية الذبول.
يعمل My MV Samsung بهدوء ، بما في ذلك الحمل الحراري. تعاملت مع هذا الدلو في يوم واحد ، في المساء ، وضعته في برطمانات وسكب كل شيء بالزيت الساخن ، مع رش الثوم.



لدي Isidri ، جففت الطماطم فيه. هي فقط في شقة مختلفة.
لكن مع المجفف ، استغرقت العملية وقتًا أطول. لن أقول إن جودتي الآن أسوأ.