فطيرة بانوفي بواسطة Lu_Estrada

[فقط في حالة ، أحذرك: أزهاري اصطناعية ، البطونية الحية سامة!]

فطيرة بانوفي بواسطة Lu_Estrada

الفئة: الحلويات

مطبخ: الإنجليزية

مكونات
عجينة الخيار 1:
طحين	150 جرام
زبدة	100 جرام
بيضة	حاسب شخصي 1.
ملح	قرصة
خيار العجين 2:
كعكة الغريبة	200 جرام
زبدة (باردة)	100 جرام
حشوة:
موز	4-5 قطع.
حليب مكثف مسلوق	1 علبة
كريمة 35٪ (للجلد)	500 مل
السكر	1 ديسمبر. الملعقة
قهوة فورية	1 ملعقة صغيرة من التلال.
البن المطحون (للرش)	1 ملعقة صغيرة
ينمو الجيلاتين بسرعة. 8-10 جرام	اختيار
صحن خبز 24-26 سم.

طريقة طهو

• فقط في حالة ، أحذرك: أزهاري اصطناعية ، البطونية الحية سامة!
• وصفة هذه الكعكة ، الرائعة من جميع النواحي ، قدمها لي أحد أعضاء المنتدى المفضلين لدي ، ليودميلا لو_إسترادا ، حتى أشاركها معك! أشارك!
• أولاً ، خلفية صغيرة. تم العثور على هذه الوصفة من قبل لودا في كتاب طبخ قديم بعنوان "في الجنة مع الراهب الجائع" - "في الجنة مع الراهب الجائع". هذه الوصفة تسمى: Original Hungry Monk BANOFFI PIE - الوصفة الأصلية لفطيرة Banoffi من Hungry Monk.
• موز + توفي (فار. حليب مكثف) = فطيرة بانوفي!
• حسنًا ، مع الاسم ، مع الحزن إلى النصف ، فرزه ، فلنبدأ في الطهي!
• الوصفة هي الأبسط ، يتم تحضيرها بسرعة كبيرة وخالية من المتاعب. الشيء الوحيد هو ، قبل أن تبدأ في الطهي ، تأكد من أن الكريمة تخفق حقًا! وبعد ذلك كان لدي أيضًا الكثير من الأشياء المكتوبة على صندوقي ...
• أولاً ، سأصف كيفية التعامل مع العجين ، وبعد ذلك سأقدم الخيار الأسهل - مع ملفات تعريف الارتباط.
• لذلك ، في معالج الطعام أو في وعاء الخلاط (لدي لتر واحد ، إنه مناسب تمامًا) نكسر الدقيق بالزبدة والملح إلى فتات صغيرة.
• 
• أضيفي البيضة وشغلي المعالج مرة أخرى لفترة قصيرة ، فقط لتحريك الكتلة قليلاً.
• 
• نلف العجين في كيس ونضعه في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.
• 
• بعد ذلك ، نأخذ نصف العجينة ونوزعها بأيدينا أو بواسطة درفلة صغيرة على طول الجزء السفلي من القالب (لدي قالب 24 سم.) بالمناسبة ، هنا لا يجب أن يكون القالب قابلاً للفصل ، الشيء الرئيسي هو أن الجوانب عمودية وليست "مقلاة" بعد الخبز ، تبتعد جدران السلة عن القالب نفسها. يمكنك فقط قلبها على راحة يدك وهذا كل شيء!
• 
• من العجين المتبقي ، اصنع قطعتين من النقانق. 48 سم. ونضعها على جوانب النموذج:
• 
• الآن نوزع العجين على الجدران بأصابعنا ، ونصنع جوانب عالية لا تقل عن 4 سم ، وتكون العجينة ناعمة جدًا ، وبلاستيكية ، وتفسح المجال بسهولة لمثل هذه التلاعب. إذا التصقت بيديك ، فقط اغمس أصابعك في الدقيق.
• 
• يجب وخز العجين بشوكة أو بكرة إبرة خاصة. يُعتقد أنك بحاجة إلى وضع ورقة من ورق البرشمان على العجينة والضغط عليها بالفول أو البازلاء في الأعلى حتى لا تتشوه العجينة ، لكني لم أجد الكثير من البقوليات المذكورة أعلاه في حاوياتي وقررت ، لكن ، ستفعل!
• ونزلت!
• نخبز في درجة حرارة 190-200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة (مع حمولة حبوب) ، ثم نزيل الحمولة ونخبز لمدة 5-10 دقائق أخرى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. لقد خبزت للتو سلة مفتوحة على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
• هذه سلة صغيرة:
• 
• يبقى فقط لتبريده وملئه بالأشياء الجيدة. ماذا سنفعل.
• لراحة العمل مع الحليب المكثف المسلوق ، أنصحك بوضع برطمان صغير في الماء الساخن قبل فتحه. يصبح الحليب المكثف طريًا ويسهل تشويهه. نفرغ الحليب المكثف في سلتنا ونوزعه على طول القاع.
• 
• أنت الآن بحاجة إلى قطع الموز إلى شرائح بسماكة بحيث لا تصل إلى أعلى الجدران بحوالي 1 سم بعد وضعها ، وحصلت على شرائح بسمك 2.5 سم ، وضعها بإحكام على الحليب المكثف:
• 
• الآن اخفقي الكريمة الباردة مع السكر والقهوة الفورية حتى تصبح كريمية.
• باستخدام كيس معجنات أو محقنة كبيرة ، وزعي الكريما على الجزء العلوي من الموز ورشي القليل من البن المطحون فوقه.
• 
• كما ترون ، عند الفحص الدقيق ، لم يخفق كريمي كما هو متوقع. اضطررت إلى إنعاشهم باستخدام الجيلاتين المذاب في الحليب الدافئ. ومع ذلك لم يساعد كثيرًا ، لكنه لم يؤثر على الطعم على الإطلاق بالمناسبة ، إذا أردت أن تحافظ الكريمة على شكلها لفترة طويلة ، فأنت بحاجة إلى إذابة الجيلاتين في الحليب الساخن ، وتبريده ، وإضافته إلى الكريمة المخفوقة ، والخفق مرة أخرى. اتضح تقريبا سوفليه. إنه يذكرني بالآيس كريم!
• 
• نضع فطيرتنا في الثلاجة لتجميد قليلاً.
• وهنا القاطع:
• 
• عجينة مقرمشة طرية ، ليست حلوة ، ولكن فوقها ... آيس كريم غير قابل للذوبان بنكهة قهوة خفيفة! ممم! فيش!
• الآن الخيار الثاني خفيف الوزن... نشتري ملفات تعريف الارتباط الغريبة ، ونقسمها إلى فتات صغيرة ونخلطها مع الزبدة المذابة. نوزع هذه الكتلة بنفس الطريقة ، على شكل سلة ، ونرسلها إلى الثلاجة لتجميدها. كل شىء! علاوة على ذلك حسب الوصفة. هل تتخيل مدى بساطة كل شيء ؟! نعم أخيرا! صحيح ، نحن هنا بحاجة إلى نموذج قابل للفصل. عندما تصلب كتلة البسكويت والزبدة في الثلاجة ، فأنت بحاجة إلى السير بملعقة رفيعة على طول جدران النموذج ، تفصل السلة. ثم قم بإزالة جوانب القالب بعناية واستخدم شفرات الكتف لنقل السلة من القالب إلى طبق أو إلى صينية لطيفة. ثم املأها بأي شيء!
• بالمناسبة ، إذا كنت تحب الفطائر الأكثر حلاوة ، فأنا أحذرك على الفور ، أضف المزيد من السكر إلى الكريمة. الفطيرة ليست حلوة تقريبًا ، ولكنها محلاة قليلاً فقط. بالنسبة لي شخصيًا ، هذا هو سحره ، لكن زوجي طلب أن يرش قطعته بالسكر البودرة.
• وإليكم صور الأصل ، فطيرة ليودميلا:
• 
• انظر كيف تبدو رائعة مع الكريم المناسب ؟! وكل لماذا؟ وكل ذلك لأن كريم إنتوت مصنوع من الكريمة البرجوازية الأمريكية! قرف!
• أنا شخصيا وطني! لذلك ، ذهبت ، بنظرة فخور ، لقطع البطونية الاصطناعية من أجل تزيين خزي بطريقة ما ، والآن أنا فخور للغاية بأنني دعمت المنتج المحلي! هنا!
• انظروا ، يا له من قصة رائعة لودا!
• 
• وآخر شيء أيتها الفتيات اللواتي لا يعرفن هذا هو الكريم ليس جلد !!!
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

ملحوظة

يمكن صنع هذه الكعكة من أي معجنات صغيرة تحبها!

سيدة ، يجرؤ ، مرة أخرى عيد ميلاد سعيد لك !!!

من فضلك ، صححني ، فجأة ارتكبت خطأ في مكان ما. سأصلحه لاحقًا.
هذا كل ما أنا ذاهب للنوم! ليلة سعيدة للجميع!

وقامت بتزيينها وزينتها. ليس زهور البتونيا ، فقط إكليل ملائكي على قنبلة من السعرات الحرارية للإغاثة. أعتقد أن الكثيرين لن يمانعوا في تفجيرها.

شكرا لك Asenka! انا حاولت! أكلت قطعتين في وقت واحد ، حسنًا ، أوه!

أوه ، Lenus حقًا بهذه البساطة ، أتخيل كيف skusnaaaa ...
شكرا لك يا عزيزي
والزهور تتفتح

[لينوسكا]

حسنا، لينوسكاحسنًا ، موهوب! رائع! هنا وماسكاربوني ، يمكنك الحصول على الجبن الطري ، ويمكنك استبدال الموز بأمان بشيء. رائع!!! شكرا على الفكرة !!!

[لينوس]

لينوسمذهل كم هو جميل !!!! أنا صامت عن بساطة التصنيع! لكنك مجرد رفيق جيد جلب هذا الجمال إلى الجماهير العريضة!
ليودوتشكاعيد ميلاد سعيد وشكرا على الوصفة! ولماذا كانت تخجل من الاستلقاء؟
الفتياتشكراً جزيلاً لكم ، ألتقي بهذه الطريقة الرائعة والبسيطة في الطبخ لأول مرة ... المرجعية ، المرجعية ...

[لينوسيك]

لينوسيك،! هذا أنا مع قهوة الصباح! وشكرًا لك على دورك كصانع تجسد وعرض!
ليودوتشكا، عيد مولد سعيد!!! أتمنى أن يتحقق كل ما تم تصوره!

[لينوسكا]

ولماذا كانت تخجل من الاستلقاء؟

بالمناسبة ، أنا مهتم أيضًا ...

لينوسكاحسناً يا أمي ، أعطيتها !!!

أنا فقط أعجبت طوال الصباح ...

لقد كدت أن أسجل في الطهي ، لقد وصلني في الوقت المناسب حيث لم يكن لدي كل مخزون Ingi ...

أهم شيء هو أنه لا توجد فراخ زرقاء رقيقة جدا ...

ولا يمكنك استبدال الملعون بأي شيء ...

[فينا]

بلى، فينا، بدون زهور - بالتأكيد ليس ذلك الكاليكو ...

[لينا!]

لينا! الزهور رائعة حقًا ، اسم الكعكة غامض .... أعجبت بكل شيء لمدة خمس دقائق تقريبًا ، ثم ذهبت لقراءة الوصفة نفسها - لقد أحببتها !!!

اوه واو !!!! اعتقدت أن مثل هذه الحلوى المعقدة في المنزل يصعب طهيها لينا ، فأنت مجرد بطلة ، شكرًا للصورة الفاتنة للشهية والثقة في أن أي وصفة ستنجح ، ما عليك سوى أن تريدها وتضبطها بشكل صحيح

[لينكا]

نعم ، إينوس ، بدون زهور - بالتأكيد ليس ذلك الكاليكو ...

حسنًا ، ما الذي أتحدث عنه؟

أو مهلا لينكا سوف يرش الزهور لي أو ... أو ... أو يترك لي باق بدون بانوفي ...

بعد كل شيء ، من الواضح لأي شخص هنا ، بانوفي بدون زهور - المال هباء ...

مرحبا جميعا !!! استمتع ، هاه؟ وقد قمت بالفعل بربط الكتاكيت بالبطونية!
بنات ، شكرا لكم على انتباهكم! ليس لديك فكرة عن مدى الإغراء بالنسبة لي!

هنا وماسكاربوني ، يمكنك الحصول على الجبن الطري ، ويمكنك استبدال الموز بأمان بشيء.

تانيول ، نعم ، الفكرة نفسها رائعة هنا ، على وجه التحديد لأنه يمكنك تغيير العجين والحشو والجزء العلوي. بالمناسبة ، اتضح أن سلة هذه العجين قوية جدًا ، لقد كتبت بالفعل أنها تجش (في حالتي ، على أي حال) ، وهو تباين لطيف مع الحشوة الناعمة والكريمة الرقيقة.

ليودوتشكا ، لماذا كانت تخجل من إخمادها؟

انها مجرد كسول!
وأنا أقوم بمهام من أجلها ، مثل طاهٍ ، حسنًا ... هناك ... قشر البطاطس ، قدمها وأزلها وكل ذلك ...

ستنجح أي وصفة ، ما عليك سوى الرغبة في ضبطها وضبطها بشكل صحيح

ولا تقل! في الواقع ، كل شيء بسيط للغاية! يحدث أن تتعثر - تتلاعب بشيء ما ، حسنًا ، كما تعتقد ، انتظر ستكون هناك تحفة فنية ... والإخراج شيء متوسط. ليس دائمًا بالطبع ، لكنه يحدث. وهنا - ولا ضجة ، ولذيذة ، وجميلة!

أو دع لينكا ترسل لي الزهور

كروش ، كنت أنام ، بل وأردتهم! يا حوسبديا ماذا احمل ؟! ليس بالمعنى - في المؤخرة ، ولكن بالمعنى - في البطونية! وبعد ذلك ما زلت تعتقد ، شو في مؤخرتي مثل فراش الزهرة! أنت هكذا ... فقط أعطيك سببًا لتجري في Lenka!

ليودميلا ، لينوك ، حسنًا ، أوه أوه ، رائع جدًا! حسنًا ، لا توجد كلمات ، بعض المشاعر! وليس فقط الزهور! أنا فقط في صدمة ثقافية وطهوية وجمالية!

شكرا لك يا لينوس ، لقد حاولنا!

انه حلم !!!!

[يفجينيا]

يفجينيا، شكر!

[تاتيانا]

هيلين ، عزيزتي ، شكراً جزيلاً لك على يديك الذهبية ، أنت عامل مجتهد ، عزيزتي ، لقد تحملت ، جلبت للناس أبسط شيء حلو ولذيذ للغاية. تاتيانا, ناتاليا., جالينا, كروشيه, ناتاليا, لينادوك, ايلينا تيمشكراً جزيلاً لكم على التهاني وآمل أن تقدروا بساطة ولذة هذه الفطيرة !!!
مثل هذا الكتاب الصغير المضحك ، وهناك العديد من الوصفات الممتعة والمتواضعة فيه. يجب طهي الحليب المكثف لصنع الحلوى لمدة 5 ساعات (وفقًا للكتاب)
أنا وتانيوليا أيضًا استخدمت الفراولة ، اتضح أنها رائعة أيضًا ، فقط لا يوجد جيلاتين في الكتاب ، وأنا أستخدم كريمًا لثبات القمم ، لأن زوجي يكسر قطعة لمدة أسبوع كامل ويبقى سوفلسكي بمجرد طهيه.
هيلين ، أنت صديق حقيقي!

لود هل لاحظت أنني استبدلت "المطبخ الأمريكي" بـ "الإنجليزية" ؟! الضمير ، اللعنة ، التعذيب!

أمي هي جمال عزيز! لذلك سيكون من المؤسف!

لا ، لا مانع! لأن كوسنا!

واو! هيلين ، أنا لم أر!

عيد أم سعيد ، حبيبتي إيلينا!

واو ، لم أكن أعرف! شكرا لك يا Lyudochka ، وعطلة سعيدة!
بنات ولكم جميعا عطلة !!!

[ايلينا]

ايلينا, لودميلاشكرا على الوصفة! ليودوتشكا، عيد مولد سعيد! استمر في مشاركة الوصفات الرائعة معنا! الفراولة فكرة رائعة!

[lu_estrada]

lu_estrada
الناس ، هل كتلة البسكويت المجمدة بالزبدة منفصلة جيدًا عن العفن؟ أو هل هناك المزيد من التفاصيل؟

[ايلينا]

ايلينا، كعكة لذيذة رائعة!لودميلا، عيد ميلاد سعيد !!!ايلينا ,لودميلا، أشكركم على حد وصفه! أخذته إلى الإشارات المرجعية (أعتقد أنه ليس لفترة طويلة)!

مثل هذه التحفة لا يمكن إلا أن تكون في الإشارات المرجعية! فقط ضع شيئًا آخر بدلاً من الموز. حسنًا ، أنا لا أحبهم حقًا. بالطبع ، القنبلة عالية السعرات الحرارية. أنا على قنابل السعرات الحرارية الخاصة بك ، يا فتيات ، لقد تم تفجيري لمدة عام. علينا أن نفجر مرة أخرى.

كانت هيلين ، بالطبع ، تسير بسكين رفيع بين جدران القالب وملفات تعريف الارتباط وأزلت بعناية الجانب القابل للفصل من القالب. وتم نقل الكعكة نفسها بعناية باستخدام ملاعق إلى التقديم.
كنت كسولًا جدًا لدرجة أنني لم أصنع كعكة الغريبة ، وحتى أشتري فتات ملفات تعريف الارتباط الجاهزة ، على الرغم من أنني قبل ذلك كنت أستخدم ملفات تعريف الارتباط فقط في كعك الجبن.
العاطفة كيف أحب كعكة الجبن دون الخبز!

[لينوك 458]

لينوك 458، أنا أيضًا لا أحب الموز ، حسنًا ، أنا لا آكله وهذا كل شيء ، لكن في هذه الفطيرة ... مم ...

مثل هذه التحفة لا يمكن إلا أن تكون في الإشارات المرجعية! فقط ضع شيئًا آخر بدلاً من الموز. حسنًا ، أنا لا أحبهم حقًا.

بشكل صحيح! ليس للإشارات المرجعية ، ولكن مباشرة إلى النقطة! أنا لا أحب الموز أيضًا ، لكن مزيج الكريمة المخفوقة والحليب المكثف المسلوق والموز لذيذ جدًا! معرض! تم التحقق منه شخصيًا ، لكن الدليل ...





أرسلته إلى الثلاجة حتى الصباح ...
الفتيات ، Lyudochka ، Lenuska ، شكرا على العلاج اللذيذ!

OTPAAAAD !!! هذا ما أفهمه ، السرعة!
هيلين ، حسنًا ، أنت تعطي! بينما يشاهد الآخرون ، كان لديك بالفعل وقت للطهي! نعم ، Lenusya! صف دراسي!
انها حساسة جدا ، جميلة! Lenus ، شكرا لك على ثقتك!
وأنام بنفسي ولا أنفخ شاربي ، ما هو الجمال هناك!

[جالشونوك]

جالشونوك, لينوك 458الفتيات شكرا! جربه ، إنه سهل ولذيذ! هل رأيت أن أول طائر السنونو قد طار بالفعل في وجه لينوشكا ؟!

إلينا ، أنا متأكد من أنها ستكون مسؤولة عن تغيير صورة الوصفة: البطونية سامة ، وفجأة سيتبع شخص ما مثالك ويزين الكعكة بزهورها ، وسيقوم أحدهم بمضغها (((

اللهم أيمكن هذا حقا ؟!
طبعا لن أغير الصورة ، كنت عبثا ، ربما ، تزيين ؟! لكنها أضافت أن البطونية الخاصة بي مصطنعة!
لأكون صادقًا ، اعتقدت أنه كان مرئيًا بالعين المجردة.
ام نعم ... ما لا يحدث ...

إلينكا ، لودميلا ،

أول ،

لينوس ، حسناً ، أنت تعطي بلد الزهور جمالاً مستقيماً. وأخذت الطوق إلى الحديقة. محير chtoli أيضًا ، وإلا فهناك الكثير من النمو ، حسنًا ، ليس هناك أغاف لألتصق به ، فأنا أسحبه إلى الصناديق ( بدلة جديدة لك ، وإلا ضع جانبك على الأقل )
Lyudochka ، عيد ميلاد سعيد يا عزيزي الصحة لك وصفات جديدة!

مقتنع! لنبدأ بالموز قبل أن تنضج الثمار الأخرى.

وأخذت الطوق إلى الحديقة. شتولي أيضا

لاروشكا ، شكرا لك يا صديقي!
لا تضغط على إكليلك ، يقولون إنه سام لقد زينت بالورود الاصطناعية. لم يكن إبرة الراعي مناسبًا ، واضطررت إلى قطع الديك. الشيء الجيد هو أنه يمكنك تثبيته مرة أخرى.
والبدلة ... دوك لدي مع صانع الخبز هذا في كمامة أقصر وأقصر!

لنبدأ بالموز قبل أن تنضج الثمار الأخرى.

برالنا! إنه لذيذ جدا مع الموز!

galchonok ، Lenok458 ، الفتيات ، شكرا! جربه ، إنه سهل ولذيذ! هل رأيت أن أول طيور السنونو قد طارت بالفعل في وجه لينوشكا ؟!

هيلين ، لقد جربته بالفعل ، لذيذ لا يوصف !!! شكرًا جزيلاً (يمكنك أن تكون على "أنت" - المشاعر تغمرها بعد تناولها) وليودميلا على الوصفة!

واو ، علامة صح ، يا له من جمال!
لينك ولينك ليسا أسوأ منك! _{حتى أجمل! بهدوء ، حتى لا تدخل العين}

هيلين ، لقد جربته بالفعل ، لذيذ لا يوصف !!! شكرًا جزيلاً (يمكنك أن تكون على "أنت" - المشاعر تغمرها بعد تناولها) وليودميلا على الوصفة!

Otpaaad! SchA ، سأتوقف عن الفواق مما رأيته ، سأكتب المزيد!

حتى أجمل!

سأذهب لأدفن عاري ، لم ير أحد شواب.

سأذهب لأدفن عاري ، لم ير أحد شواب.

تعال هؤلاء! أنا فقط بدافع الحسد وبالرغم من نوع الحقد ، أرى عينًا ، ولكن حكة أسنان 🔗
شعرك المجعد هو أيضا جليد جدا! بعض الزهور تستحق ما!

واو ، علامة صح ، يا له من جمال!

أولغا ، شكرا!

Otpaaad!

Lenochka ، شكرا!

هيلين ، لقد جربناها بالفعل ، اللذيذة لا توصف !!! شكرًا جزيلاً (يمكنك أن تكون على "أنت" - المشاعر تغمرها بعد تناولها) وليودميلا على الوصفة!

علامة اختيار ، وما هو الكريم الخاص بك؟ أنا أريده أيضا!

سأذهب للتسوق اليوم - سأفعل ذلك ، الجميع يصرخون في الأجساد كثيراً !!!

كريم 35٪ فقط أضفت لهم كريم مثخن