خبز القمح والجاودار مع البذور "الاسكندنافية"

خبز القمح والجاودار مع البذور "الاسكندنافية"

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
الجاودار المخمر	200 جرام
دقيق القمح	270 جرام
دقيق القمح الكامل	40 جرام
حليب	180 جرام
زيت نباتي	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
عسل	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
السكر	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
ملح	1 ملعقة صغيرة
بذور زهرة عباد الشمس	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
بذور الكتان	1 ملعقة كبيرة. الملعقة

طريقة طهو

• ضع الخميرة أو الدقيق أو الحليب أو الماء (للصيام) والزبدة والملح والسكر والعسل في دلو من آلة الخبز.
• صب بذور الكتان في الموزع (لقد قليتها قليلاً مسبقًا).
• وضع \ "عجين عادي بالزبيب \". بعد إشارة التوقف ، اترك العجين ليخرج لمدة 2 - 2.5 ساعة أحيانًا أضع الدلو في الثلاجة (إذا لم يكن هناك وقت على الإطلاق)
• وضع الخبز 1 ساعة.
• خبزت باللبن والماء.
• إذا سمح الوقت ، يمكنك وضع العجينة (العجين المخمر + 110 جرام من دقيق القمح من الوصفة + السائل) ، وتخلط على وضع الزلابية وتترك لبضع ساعات. ثم أضف كل شيء حسب الوصفة. الخبز دائما جيد

وقت الطبخ:

2,5+2+1

برنامج الطبخ:

عجينة عادية بالزبيب

ملحوظة

خبز معطر لذيذ. لا حموضة واضحة. وصفة من مجلة \ "بقالة المدرسة \" مجموعة وصفات 15 (143) آب 2012. في الخبز الأصلي على قدم وساق.

لديك خبز جميل! أنا أخبز خبز الجاودار طوال الوقت ، ولم أجربه مع الحليب ، فماذا يعطيه؟

شكر. ماذا يعطي الحليب ، أنا بصراحة لا أعرف. يبدو لي أن الخبز أعظم وأعلى