عصيدة الفأس

[ستكتسب فطيرة البطاطس طعمًا ورائحة لحمية ،]

ستكتسب فطيرة البطاطس طعمًا ورائحة لحمية ، إذا كانت الحشوة تحتوي على بطاطس وبصل ، أضيفي الجزر المبشور بشكل خشن وصُب فوق الحشوة بزيت دوار الشمس غير المكرر.
عندما نقلي بالزيت النباتي ، البصل + الجزر = دائمًا ما تكون رائحته مغرية جدًا.

وسأشترك.

وأنا أشترك ، موضوع مثير للاهتمام. منذ 5-7 سنوات سمعت عن وصفة البطاطا المهروسة ، لكنها ليست وصفة ، لكنني لا أتذكر التفاصيل. وهذه البطاطس المهروسة والدخن ، أطبخهما معًا وسحقهما ، لكني لا أتذكر ما خففته حينها. إما بالحليب أو بنفس المرق. ولكن بعد ذلك أحببت هذا المهروس كثيرًا. هل يفعل أحد هذا؟

[لودميلا]

لودميلا، لدينا وصفة على HP ، استنزاف العصيدة.

[مارينا]

ماريناشكرا ، سوف ألقي نظرة الآن

عصيدة "البرقوق" (جلفح)

وجدت

البطاطا المهروسة والدخن

مشوق جدا

من المحتمل أن تكون مناسبة للحشو ، بسبب لزوجة العصيدة ، فإن هذا الحشو يحافظ على شكله جيدًا

[مارينا]

مارينا,

[ايرينا]

ايرينا، أعتقد أنه سيكون مناسبًا كملء. ونحن في هذا المنصب بكل سرور مثل هذه الفوضى. طيب المذاق.

مانك - كوب من السميد + كوب من منتجات الألبان (النضارة ليست مهمة) + نصف كوب سازار + 1 بيضة + 1 ملعقة صغيرة. الصودا (لا تطفئ) ، يقلب بملعقة ويخبز لمدة 25-30 دقيقة))) لذيذ جدا

وإذا أضفت كوبًا آخر من رقائق الهيركولز واثنين من ملاعق كبيرة من الخشخاش الجاف أو الكاكاو ، ونكهة مع نكهة الحمضيات ، ستحصل على كعكة المن الهرقل المفضلة لدي.
أنا أصنعها في نسختين: مع بذور الخشخاش وقشر الليمون ؛ مع نكهة الكاكاو واليوسفي - تغيير طفيف ، لكن الطعم مختلف.
ونعم ، بدلاً من "شيء من منتجات الألبان" ، عادةً ما أتناول مصل اللبن ، وأضيف أيضًا حمض الستريك 1 \ 2 ملعقة صغيرة. ، أتناول كمية أقل من السكر وأسكب بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، ولكن يمكنك الاستغناء عن المزيد من "الحمية" له.

وصفة اقتصادية أخرى هي حشو الفطائر المصنوعة من لحم البقر المسلوق مع الأرز. الحيلة هي أن قطعة من اللحم تُسلق جيدًا ، ثم يُطهى الأرز في هذا المرق. عندما يتم امتصاص كل المرق ، يحصل الأرز على نكهة لحمية زاهية ، يجب طهي اللحم فقط بكمية قليلة من الماء ، بدون توابل وجذور ، لأنها تقاطع "روح اللحم".
ثم يتم سحق اللحم بأي طريقة مناسبة (خلاط ، مفرمة لحم) ، مقلي قليلاً بالبصل ، ممزوج بالأرز ومحشو بالفطائر. وحتى إذا كان هناك ثلث الأرز فقط في الحشوة ، فإن طعم الفطائر سيكون لحميًا.

حسنًا ، ربما تكون أكثر الوصفات البسيطة المفضلة - الحنطة السوداء مع "الفطر". امزج الحنطة السوداء المسلوقة مع الكثير من البصل المقلي واغمق قليلا تحت الغطاء.
هذا كل شيء ، الحنطة السوداء مع "الفطر" جاهزة.

1. يتبقى سائل من الزيتون والبازلاء المعلبة. ما رأيك - هل يمكنك وضع الخبز عليها أو سكبه؟

بالأمس فقط كتبت في موضوع آخر أنني قمت بنقع شرائح السمك في بعض الماء من الزيتون (لقد صنعتها في فيلم على البخار وفقًا لوصفة فزاعة ، فقط كانت هناك سمكة بدلاً من دجاجة) ، اتضح أن الأمر رائع ، لقد أحببته.
في المرة القادمة سأحاول تتبيل صدور الدجاج.

ومن البازلاء لا نرمي المرق أبدًا ، نشربه ، إنه لذيذ وصحي.

[تاج]

تاج، لن تجعل من الصعب كتابة وصفة لكعكة مانا هيركولان (ماذا وكم نضع)؟ القائمة مهتمة

[تاج]

تاج، لن تجعل من الصعب كتابة وصفة لكعكة مانا هيركولان (ماذا وكم نضع)؟ القائمة مهتمة

قمت بنسخه من موضوع آخر ، انظر التفاصيل هناك:

مافن مانا هيركولان مع نكهة الحمضيات (الفاكهة المسكرة):

1 كوب من مصل اللبن (يمكن استبداله بالكفير / الزبادي)
1 كوب سميد
1 كوب شوفان ملفوف
100 مل سكر (وليس جرامات)
2-3 ش. ل.الزيوت النباتية (إذا لم تكن كسولًا جدًا لتذوب ، فيمكنك أيضًا دسم)
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة الصودا و 0.5 ملعقة صغيرة. حامض الستريك (يمكن استبداله بمسحوق الخبز ، لكنني لا أستخدمه)
0.5 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة. ل. الخشخاش الجاف أو 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو
قشر و / أو فواكه مسكرة حسب الرغبة (1-2 ملعقة كبيرة. لتر)

في الصفحة 16 في نفس الموضوع ، توجد إضافة فاكهة مسكرة لهذا الكب كيك.

ثمار الحمضيات المسكرة "كسول" للخبز

ها أنا أشرب سائل من الزيتون! بالنسبة لكعكة المن هرقل ، هل من الضروري إضافة سائل إلى وصفة المن؟ هناك ، بعد كل شيء ، السائل مصمم فقط للسميد.



ذهبت إلى هذا الموضوع ، اقرأه. لا توجد وصفة فقط ، ولكن هناك أيضًا خفايا الطبخ. ووجدت أيضًا فكرة لا تقدر بثمن حول استخدام آلة الخبز بدلاً من الفرن - لم أكن لأفكر في ذلك مطلقًا! حسنا شكرا لك!

ووجدت أيضًا فكرة لا تقدر بثمن حول استخدام آلة الخبز بدلاً من الفرن - لم أكن لأفكر في ذلك مطلقًا! حسنا شكرا لك!

نعم ، نعم ، صانع الخبز عبارة عن فرن صغير.
وهي مناسبة جدًا للأحجام الصغيرة ، وتعرفة الغاز / الكهرباء المرتفعة وفي درجات الحرارة الشديدة.
استخدمه لصحتك!

بالنسبة لكعكة المن هرقل ، هل من الضروري إضافة سائل إلى وصفة المن؟ هناك ، بعد كل شيء ، السائل مصمم فقط للسميد.

لا ، لا ، ليست هناك حاجة لإضافة سائل ، كوب من مصل اللبن يكفي 2 كوب من "البقالة" ، والسكر والبيض والزبدة يعطي سائلًا إضافيًا (أنا أستخدم الخضار).

كانت هناك صور أيضًا:

مانو كعكة الشوفان.
إنه ... منظر علوي.

الآن نظرت إلى وصفة "كعكة رخيصة":

كب كيك رخيصة (ستيرن)

تبين أن كعكة مانا هرقل الخاصة بي أرخص - بدلاً من الكفير ومصل اللبن ، وأخذ كمية أقل من الزبدة / السكر ، ويمكن مقارنة سعر السميد العادي والشوفان بالدقيق الجيد.
إذا كان هذا هو مجرد "أرخص" ، فسيكون هذا "أرخص".

حول استخدام آلة الخبز بدلاً من الفرن

الحياة الثانية لصانع الخبز. لا تتخلص من الوحدة إذا كان لا يزال بإمكانها العمل

ايرا ، شكرا لك. لكن لدى Galochka فكرة أكثر عالمية. يسمح لك باستخدام أي وعاء ، وليس مجرد وعاء للخبز.

يسمح لك باستخدام أي وعاء ، وليس مجرد وعاء للخبز.

منشار
صانع الخبز متعدد الطهي Redmond RBM-1910 # 209
صانع الخبز متعدد الطهي Redmond RBM-1910 # 190

لدي طريقة لعدم إلقاء صانع الخبز في مكب النفايات ، وهناك - ضع أي وعاء مناسب فيه

المنتدى و Temka حول النماذج غير القياسية في باناسونيك، الفكرة مناسبة لـ xn.

في المنتدى و Temka يوجد حول النماذج غير القياسية في Panasonic ، الفكرة مناسبة لـ xn الأخرى.

لقد تناولت الموضوع ، حيث "منحرف" الناس فقط خبز الخبز ، لكنني أيضًا "أشتغل" في منتجات أخرى - اللحوم - الحبوب - الخضار - الزبادي - فطائر الجبن.
بمهارة معينة في HP ، يمكنك الطهي كما في الطباخ البطيء.

نظرت أيضًا إلى موضوع إسباني مثل عضو في المنتدى ، كما أنها تعد أطباق اللحوم في HP ، ولكن في دلو قياسي.
لذلك هناك العديد من الخيارات لكل ذوق.

تقوم أيضًا بإعداد أطباق اللحوم في HP ، ولكن في دلو قياسي.

جميلة خبز اللحم تبين في xn

كان لدي HP في وقت أبكر بقليل من multicooker ، لذلك كنت مهتمًا جدًا بوصفات HP ، ثم اللحوم والبطاطس واللحوم مع البطاطس ، لقد صنعت الدجاج ، إنه أكثر ملاءمة من قيادة الفرن ،

نحن بالفعل فيضان يا فتيات. لنفترض أن الفرن من آلة الخبز هو نفس العصيدة من الفأس

لقد طهيت عصيدة التصريف! أول مرة في الحياة! لم أكن أتوقع حتى أن تكون لذيذة للغاية! لقد قدر زوجي ذلك أيضًا ، وقال إنه يطبخ بانتظام الآن !! مباشرة لذيذ جدا

ليست الميزانية بالطبع ، لكنها ترخص الطبق جيدًا.
بدلاً من الخبز والبطاطس ، أضع الملفوف المفروم في اللحم المفروم على شرحات ، ويقولون إنهم أيضًا لذيذون من الكوسة. 1: 1 ، يتم الحصول على شرحات شديدة العصير

أوه ، يا له من موضوع جيد ، شكرا! سأكون سعيدا للمتابعة والاستخدام

سأكون سعيدا للمتابعة والاستخدام

ربما لن تضطر إلى المتابعة ، انتقل Temka إلى الجانب ، لكن استخدم - نعم - إنه مفيد

[ايرشكا]

طبق خزفي

قم بطيها في قدر (الآن ، عندما يكون لدى كل شخص طباخ متعدد الطهي ، من الأفضل طهي الطعام فيه ، بالطبع) في طبقات (كل طبقة لا يزيد ارتفاعها عن 1.5 سم): المعكرونة (النيئة) ، البطاطس المقطعة إلى شرائح رقيقة ، وهكذا في طبقات متعددة. تبّل كل طبقة برفق. يخفق البيض ويضاف الحليب ويحرك ويصب فوق المعكرونة والبطاطا حتى يكون السائل مرئيًا من خلال الطبقة العليا. تخبز في الفرن.

غالبًا ما أطهو المعكرونة بالملفوف (أو كما يطلق عليها - الزلابية الكسولة بالملفوف) ، لكن مع البطاطس ... إما نسيت ، أو لم أطبخ حقًا !!!

ايرشكا، احضني !!!

سوف أطبخه بنفسي !!!

سوف أطبخه بنفسي !!!

تأكد من طهيها ، وصفتي البطيئة المفضلة - إذا كنت تأخذ المعكرونة والبطاطس الجاهزة في الحبوب من كيس ، عليك فقط قلي البصل. في السابق ، كنت أتخلص من بقايا البطاطس ، والآن اعتدت على الطهي بدون بقايا طعام.
أو أقل كسلاً - ثم المعكرونة محلية الصنع والبطاطا الحقيقية والزبدة.

الفتيات ، مساعدة بالنصائح والأفكار.
أطبخ الكاسرولات للطفل: الزبادي والبيض والأرز أو المعكرونة وعصيدة الذرة بدلاً من السميد. غير مسموح بالجبن القريش. لا أضع البيض دائمًا ، بدلاً من السكر أفرك التمر أو القليل من شراب الخرشوف القدس.
ما الذي يخطر ببالك بجانب الفواكه المجففة؟
لم يعجبني الخوخ في الأعلى.
هل يمكنك استخدام دقيق الكرز للطيور؟ العثور على وصفة لكعك الكرز الطيور خالية من الغلوتين ، 3 مرات ، رطبة من الداخل. هل بسكويت كرز طائر معجزة ام بردة؟
هل تستطيع أن تفعل مع الجزر؟

أعيد قراءة الموضوع بأكمله ، العديد من الوصفات المفيدة. حسنًا ، مثير للاهتمام إلى حد ما. سأكتب خاصتي ، ربما شخص ما سيحبهم.
مرق اللحم بدون لحم. كان أيضًا في التسعينيات. جئت مع صديق لزيارة صديق. إنها تطبخ بورشت. رائحة اللحم قادمة ، لكن القدر فارغ. كنت أمزح أيضا قائلا أنني أخفيت اللحم عن الضيوف؟



لقد كتبت كثيرًا ولم يتم إرسال سوى جزء منها ، عفوًا



لقد علمتنا كيف نطبخ هذا المرق من الفأس. في الماء البارد ، هذا مهم. نضع البصل المفروم ناعماً و 1 أو 2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس وأي دهون. واتركيه ليغلي على نار خفيفة جدا. هذا مهم أيضا. لا أعرف ما الذي يحدث هناك ، ولكن يتم الحصول على رائحة وطعم مرق اللحم. أعتقد أنه بالنسبة للبطيئين الذين لديهم ، خيار رائع. لكننا نطبخ في أحواض عادية. ربما هذه الوصفة تناسب شخص ما.

نحن نعلم منذ فترة طويلة أن رائحة حساء شديدة تظهر ، حيث تبدأ بالقلي بالبصل والجزر ، وحتى بدون الجزر ، على عباد الشمس السوفياتي نفط.

لسبب ما ، هذا المزيج هو الذي يعطي مثل هذا الحساء ، ورائحة اللحم تقريبًا. مع الزيوت والدهون الأخرى ، هذا غير موجود تقريبًا.

لذلك ، أعتقد أن الزيت غير المكرر في ذلك الوقت هو الذي أعطى هذا الطعم.

تظهر رائحة حساء جدًا عندما تبدأ في القلي مع البصل والجزر ، وحتى بدون الجزر ، بزيت دوار الشمس السوفيتي.

يتم الحصول على هذه الرائحة والطعم أيضًا في السمن - ربما لأن السمن هو أساسًا دهون حيوانية. بعد كل شيء ، يتم صنع السمن على أساس الزبدة من بقرة.

ويؤدي تقليب البصل والجزر إلى تبخر عصير البصل الخام ، مما يحسن طعم المرق فقط. يحسن الجزر المقلي بالزيت أيضًا طعم الجزر ويجعله أكثر صحة ، حيث يبدأ الكاروتين في الجزر في العمل عندما يتلامس مع الدهون ، لأن الجزر منتج قابل للذوبان في الدهون.

كل هذا معًا ويعطي طعمًا رائعًا ولونًا وتشبعًا وقيمة غذائية ويبدو مرقًا عاديًا
بدون أكل اللحوم ، أطبخ كل أنواع الحساء واليخنات على الخضار ذات اللون البني فقط
نعم ، وعند الطهي (أو التقديم) ، من الرائع إضافة الخضار المقلية إلى العصيدة ، يتغير المذاق للأفضل

تحميص الخضار - لماذا تفعل هذا؟

[إرغاتا]

يا له من موضوع رائع ، كيف لم أتمكن من رؤيته من قبل!
بفضل إيرينا إرغاتا للحصول على معلومات.

لقد فعلت أشياء كثيرة (مثلنا جميعًا الذين مررنا بالتسعينيات) ، لا يزال خبز الزنجبيل في المخزون.
في الأساس ، ليس لدي الكثير من الوصفات مثل التقنيات.
لا أتخلص من أي شيء تقريبًا ، لدي بدعة في عدم الهدر والمدخرات موجودة بالفعل في البرامج الثابتة. سوف أشارك ، ربما شيء ما يناسب شخص ما.

على سبيل المثال ، إذا قمت بطهي البطاطس ، فأنا أصنع البطاطس المهروسة إما بنفس المرق ، كما كتبت إيرينا في الموضوع ، أو بنصف حليب. أقوم بإضافة الثوم المفروم ناعماً إلى المهروس لحظة الطهي ، ثم لا يمكنني سماعه حقًا ، لكنه يعطي ملاحظته الخاصة. البطاطس المهروسة "مخفوقة" ، جيدة التهوية دائمًا.

إذا قمت بغلي الفطر في الخريف للتحضير ، فأنا أقوم بتجميد المرق ، الذي دائمًا ما يكون فائضًا ، ثم أصنع الحساء عليه.
بشكل عام ، أقوم بتجميد أي مرق ، إذا لم أستخدمه في الحال لسبب ما.

في تلك السنوات الجائعة ، كانت مثل هذه الأشياء لا تزال تُنجز - ويبدو أن أحداً لم يذكرها بعد.
حساء الجبن المعالج - في الأصل كان على المعكرونة والبطاطس ، مع أو بدون مقلي ، لكن يمكنك صنعه من أي بقايا ، غالبًا ما أصنعه حساء كريمي.
أي أنني قمت بطهي بقايا الملفوف (القرنبيط جيد بشكل خاص) ، ما تناولته هناك ، على الأقل بطاطس واحدة ستكون جيدة أيضًا ، ثم تحت الخلاط وخثارة الجبن هناك. وإذا كنت تريد أن يسقط شيء ما على السن ، فإما البطاطس ، على شكل قطع أو ، على سبيل المثال ، البازلاء الخضراء المجمدة.
طوال حياتي كنت أصنع الفطائر والفطائر بدون وصفة - من كل شيء موجود - بقايا القشدة الحامضة ، القليل من الكفير ، كل شيء على ما يرام ويعمل دائمًا.
صنعت أمي أيضًا الجبن من الجبن القريش ، وكان لديها جبنة صلبة ، وشكلتها في علب حليب ثم قطعتها إلى شطائر ، مثل الجبن الحقيقي.
أنا الآن أصنع الجبن المطبوخ باستخدام نفس التقنية.
جبن-بيض-ملح-صودا يذوب ويغلي. يعتمد الاتساق النهائي على وقت الطهي ، يمكنك عمل أي إضافات.

اذا انا

[أولغا **]

أولغا **، هناك موضوع آخر مفيد
حيل وأسرار الطهي الصغيرة

يا له من موضوع مفيد ، ولكن رأيت للتو .... شكرا!