كريم الليمون أو الليمون الرائب في خلاط Profi Cook متعدد الخلاط PC-MCM1024

كريم الليمون أو الليمون الرائب في خلاط Profi Cook متعدد الخلاط PC-MCM1024

الفئة: الحلويات

مطبخ: الإنجليزية

مكونات
ليمون	4 أشياء.
بيض	4 أشياء.
السكر	250 جرام
زبدة	50 غ

طريقة طهو

• أطبخ ليمون كورد كثيرًا. في السابق ، كان يتم ذلك في حمام مائي ، ثم وفقًا لوصفة شاديكا بطريقة أكثر بساطة. ولكن من الصعب الآن تسمية عملية الطهي بأنها "عملية" بمساعدة Proficus ، كل شيء سهل وبسيط للغاية!
• يغسل الليمون ويقطع إلى قطع في خلاط الزجاج ويطحن في 3-4 سرعات.
• 
• يضاف البيض ويخفق. يضاف السكر ويخفق. اتركه لمدة 10-20 دقيقة مع التحريك بشكل دوري. يُضاف الزيت ويُخفق ويُسخن مع التحريك.
• 
• قم بتصفية الكتلة للتخلص من أصغر جزيئات الحماس.
• 

[لينا]

لينا، شكر. سأفعل هذا بالتأكيد.

كم يجب أن تقوم بالإحماء وفي أي درجة حرارة؟

[kubanochka]

kubanochka، لذيذ جدا للقراءة! ومع ما يأكلونه!

[kubanochka]

kubanochka، لذيذ جدا للقراءة! ومع ما يأكلونه!

يمكنك فقط تناول الشاي بدلاً من المربى. لقد كنت أطعم كعكة البسكويت محلية الصنع بهذه الكريمة طوال الربيع. يمكنك ملء الكاسترد ، اتضح أنه رائع مع لفة البسكويت الرائب. كريم عالمي!
kubanochkaشكرا للتلميح! لقد قمت بعصر كل عصير الليمون ، ولكن هنا اتضح أن كل شيء يمكن القيام به بشكل أسهل!

[أوليكم]

أوليكم، شكر! دعنا نعرف!

[kubanochka]

kubanochka
شكرا لك هيلين ، أخذته إلى إشاراتك المرجعية ، سأفعل ذلك بالتأكيد ...

غالبًا ما أصنع مثل هذا الكريم للفطائر

[kubanochka]

kubanochkaلينا! وكيف تتوتر من الحماس؟ لدي فكرة صغيرة - بعد كل شيء ، هذا كريم وفي الصورة سميك

لينا ، كم يمكنك تخزينه في الثلاجة - هذا هو الحد الأقصى؟

[kubanochka]

البنات ، أعزائي ، يطبخون الكردية ، إنه لذيذ جدًا!

كم يجب أن تقوم بالإحماء وفي أي درجة حرارة؟

kubanochkaلينا! وكيف تتوتر من الحماس؟ لدي فكرة صغيرة - بعد كل شيء ، هذا كريم وفي الصورة سميك

تسخن عند 60 درجة فقط قليلاً ، ليس أكثر من دقيقة ، مع التحريك طوال الوقت. ثم شغلت 80 * ثانية لمدة 20 ثانية ، مع التحريك طوال الوقت. ثم وضعت كل هذه الكتلة في منخل عادي ، وفركتها بملعقة سيليكون (مثل معجون الطماطم). حفنة من الحماس غير المطحون ، أجزاء من البذور ، بشكل عام ، بقيت أي بياكا في المنخل.
إذا كنت تخشى قاع الخلاط ، فلا تسخنه ، ولكن صفيه وسخنه في قدر على الموقد حتى يثخن (سيحدث هذا أيضًا بسرعة كبيرة). سيكون الكريم في البداية مائيًا ، وسوف يرضي - سوف يتكاثف.

لينا ، كم يمكنك تخزينه في الثلاجة - هذا هو الحد الأقصى؟

هل ستخبر أحدا؟ كان لدي جرة واحدة في الثلاجة ... 2.5 سنوات ولم يكن هناك شيء مفقود. بشكل عام ، يقولون أن أسبوعين.

هذه المرة كنت أقوم بإعداد كردي لهذا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=367234.0

[kubanochka]

kubanochka، سآخذ مثالاً منك على الأرجح! سأفعل كل شيء وتجعيد الشعر وفطيرة!

لينا ، كريمة جيدة جدًا ، خاصة من الليمون الكامل ، شكرًا جزيلاً لهذا الإصدار الكردي

واو ، لقد فاتني تقريبًا مثل هذه الوصفة الرائعة. أحبه! أكثر من ذلك. شكرا لك Lenusechka!

في JTC ، تم طحن حبتين من الليمون مع الحماس والبذور.
ثم يضاف السكر ويطحن مرة أخرى. والنتيجة مادة لطيفة ومتجانسة.
لماذا الزبدة ؟!

في JTC ، تم طحن حبتين من الليمون مع الحماس والبذور.
ثم يضاف السكر ويطحن مرة أخرى. والنتيجة مادة لطيفة ومتجانسة.
لماذا الزبدة ؟!

هذا صحيح ، النتيجة مادة لطيفة ومتجانسة. وكريم الليمون هو في الأساس كاسترد. تحتاج إلى البيض والزبدة مما يجعلها أكثر مرونة.

هذا صحيح ، النتيجة مادة لطيفة ومتجانسة. وكريم الليمون هو في الأساس كاسترد. تحتاج إلى البيض والزبدة مما يجعلها أكثر مرونة.

أي إذا أضفت الزبدة والبيض سأحصل على كريمة الليمون؟!؟
ومجرد كريم - وليس كاسترد - ما هو.؟ وكيف نفعل ذلك؟
أنا رائع جدًا بشأن الكسترد. لكن مبدأ قشدة الليمون مثير للاهتمام.
هنا فقط كيفية جعلها غير قوية - هذا هو السؤال

هل ستخبر أحدا؟ كان لدي جرة واحدة في الثلاجة ... 2.5 سنوات ولم يكن هناك شيء مفقود. بشكل عام ، يقولون أن أسبوعين.

بطريقة ما يدفئ الروح! لقد تم تعليق البرطمان الخاص بي في الثلاجة لمدة شهر تقريبًا بالفعل ، بالنسبة لأسرتي فهو حامض (حموضة عالية) ، أريد حقًا إرفاقه بالعمل ... لكن هذا هو المكان الذي كنت أخشى فيه أن أتأخر. هل يمكنك خبز النفخات معها من عجين الفطير المجمد؟ ألا ينتشر؟

[لينا]

لقد فعلت ذلك اليوم ، ولكن بدون استخدام التكنولوجيا. لقد حصلت على الليمون بالصدفة ، ولم أكن أعرف مكان إرفاقه ، لقد صنعت ليمونًا كرديًا وفقًا لشاديكا. كل شيء هو نفسه ، لذلك سأقوم بنشر النتيجة هنا
لينا، أنت لا تمانع؟

هيلين ، اتضح أنها رائعة! سأكرر بالتأكيد. يحب رجالي حقًا الليمون وجميع أنواع الأشياء الجيدة معهم.

[هل يمكنني صب المشروبات الساخنة ، الحساء في خلاط Profi Cook PC-UM 1006؟]

شكرا لك هيلين على الوصفة! : rose: لقد حاولت إعادة إنتاج كل ما كان في الوصف بدقة. لقد قمت بعمل كردي لأول مرة وهذا ما حدث. الرجاء الإجابة على أسئلتي التي لدي:

1. يجب الشعور بالمرارة من الليمون ، أليس كذلك؟ أم كان عليك إزالة نصف الحماس؟ لقد قطعت كل ثمار الليمون (كان لدي 3.5 ليمونة وأضفت نصف برتقالة حتى لا أحدد الوصفة)
2. يجب أن يكون الكريم بنفس القوام الموجود في صورتي (سائل)؟
3. فركت الكريم في منخل بملعقة سيليكون وبجانب البرطمان يوجد ما تبقى ، لكن بقي الكثير. إذن ماذا تفعل بهذا؟ أم أنني لم أمسحه بشكل صحيح ، فالمنخل جيد جدًا؟ ارمها بعيدا؟
4. وكيف نفهم متى حان وقت إطلاق النار من النار؟ أصبح الكريم أرق في القدر. ساخن ، لا يمكن أن يقف الإصبع (لا يوجد مقياس حرارة) ولكنه لم يغلي. ربما متعدد الطباخين في ميغابايت؟

آسف لي ، فضولي جدا.
لدي أيضًا Proficus ، ولكن 1006 (خلاط).

وسؤال آخر ربما يعرفه أحد هل يمكنني صب المشروبات الساخنة ، الحساء في خلاط Profi Cook PC-UM 1006؟ لدينا نفس العبوات (كؤوس) ، لكن الدليل يقول ما يصل إلى 60 *.

شكرا سلفا لاجاباتك.

[kubanochka]

kubanochka، ولكن إذا كنت تتناول عصير الليمون بالجرام أو الملل ، فكم تحتاج إلى تناوله. هناك ليمون مختلف. حصلت على الأقل على كريمة لذيذة ، لكن سائلة ، لم تساعد إضافة الدقيق.

[kubanochka]

kubanochka، ولكن إذا كنت تتناول عصير الليمون بالجرام أو الملل ، فكم تحتاج إلى تناوله. هناك ليمون مختلف. حصلت على الأقل على كريمة لذيذة ، لكن سائلة ، لم تساعد إضافة الدقيق.

إتقاني في الطريق. في غضون ذلك ، قمت بذلك في حمام مائي ، فمن الممكن بدونه ، كما أدركت لاحقًا. احب. كل شيء يمكن أن يتم بالعين. تعتمد الكثافة على عدد البيض ووقت الطهي. أضفت أنه يمكنك إضافة القليل من الدقيق. أضفت أيضًا الزبدة في النهاية ، والتي كانت مجمدة تقريبًا. يذوب في خليط ساخن دون مشاكل.

[هل يمكنني صب المشروبات الساخنة ، الحساء في خلاط Profi Cook PC-UM 1006؟]

شكرا لك هيلين على الوصفة! : rose: لقد حاولت إعادة إنتاج كل ما كان في الوصف بدقة. لقد قمت بعمل كردي لأول مرة وهذا ما حدث. الرجاء الإجابة على أسئلتي التي لدي:

1. يجب الشعور بالمرارة من الليمون ، أليس كذلك؟ أم كان من الضروري إزالة نصف الحماس؟ لقد قطعت كل ثمار الليمون (كان لدي 3.5 ليمونة وأضفت نصف برتقالة حتى لا أحدد الوصفة)
2. يجب أن يكون الكريم بنفس القوام الموجود في صورتي (مائي)؟
3. فركت الكريم في منخل بملعقة سيليكون وبجانب البرطمان يوجد ما تبقى ، لكن لم يتبق منه ما يكفي. إذن ماذا تفعل بهذا؟ أم أنني لم أمسحه بشكل صحيح ، فالمنخل جيد جدًا؟ ارمها بعيدا؟
4.وكيف تعرف متى حان وقت التصوير؟ أصبح الكريم أرق في القدر. ساخن ، لا يمكن أن يقف الإصبع (لا يوجد مقياس حرارة) ولكنه لم يغلي. ربما متعدد الطباخين في ميغابايت؟

آسف لي ، فضولي جدا.
لدي أيضًا Proficus ، ولكن 1006 (خلاط).

وسؤال آخر ربما يعرفه أحد هل يمكنني صب المشروبات الساخنة ، الحساء في خلاط Profi Cook PC-UM 1006؟ لدينا نفس العبوات (كؤوس) ، لكن الدليل يقول ما يصل إلى 60 *.

شكرا سلفا لاجاباتك.

1. هناك مرارة ولكن يمكن تحملها. يبدو لي أنه كلما زاد السكر قل المرارة.
2. تعتمد الكثافة على كمية الزيت ومدة السلق والبيض. برأيي المتواضع. من حيث المبدأ ، أي كثافة ستفعل. إذا كنت تريد أن تكون أكثر سمكًا ، أضف بيضة أخرى واطهيها لفترة أطول ، وقليلًا من الزيت في النهاية.
3. أنا لم امسحها ، طاحونة بلدي كل شيء ناعما جدا.
4. أطبخ في الحمام مثل الكاسترد ، من وقت لآخر كنت أقلب بملعقة. في الوقت المناسب ، ربما 30 دقيقة.

أطبخ مثل هذا الكردي في قدر بسيط الآن. ومن خلال التجربة يمكنني القول أنك لست بحاجة إلى وضع بيض كامل - فقط صفار البيض. خلاف ذلك ، ثم رائحة البروتين الكريهة من الأكراد.

Lenochka! شكرا على الوصفة. صحيح ، أقوم بإزالة الأقسام والجزء الأبيض من الليمون حتى لا يكون هناك مرارة غير ضرورية. والباقي - حسب وصفتك.