خبز قمح مع طماطم (فرن)

[أولدكوت]

خبز قمح مع طماطم (فرن)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	300 غرام
دقيق الجاودار	50 غ
السكر	1 ملعقة صغيرة
الخميرة الجافة	1 ملعقة صغيرة
مصل اللبن (اللبن الرائب)	200 مل
ملح	1 ملعقة صغيرة
زيت الزيتون	2 ملعقة كبيرة. ل.
جبنة صلبة (بارميزان)	60 جرام
طماطم مجففة (مقطعة)	3 ملاعق صغيرة
الريحان وإكليل الجبل (حسب الرغبة)	1-2 ملعقة صغيرة
معجون الطماطم	1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• • اخلطي الطماطم بزيت الزيتون واتركيها تنقع.
  • سخني مصل اللبن وأضيفي الدقيق والسكر والخميرة. اعجن العجينة (حوالي ثلاث دقائق في محضر الطعام). عادة ، أختار حوالي 2 ملعقة كبيرة من الإجمالي. ل. دقيق ويضاف تدريجياً إذا لزم الأمر. غطيه واتركيه لمدة 20 دقيقة.
  • نضيف الملح والزيت مع الطماطم ومعجون الطماطم والأعشاب المجففة والجبن المبشور ونعجن لمدة 10 دقائق وبدلا من معجون الطماطم أخذت ملعقة من المطبوحة https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=281805.0
  • دائري وضعها في وعاء مدهون. يغطى ويثبت في مكان دافئ لمدة 1.5 ساعة (حتى يتضاعف).
  • اعجن العجينة ، شكلي رغيفاً وضعيها في سلة تدقيق ، درزها. غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة.
  • سخني الفرن إلى 230 درجة مئوية مع الحجر.
  • تُقلب قطعة العجين على صينية خبز وتُقطع وتُوضع في الفرن على حجر ساخن. لدي فرن صغير ، لذلك بالنسبة للبخار ، أقوم برشه بالداخل عدة مرات من زجاجة رذاذ.
  • بعد 10 دقائق ، اخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية وحضرها إلى حالة الاستعداد (30-40 دقيقة).
  • تبرد على رف السلك.
• الخبز لذيذ وعطري. بالنسبة لذوقي ، يمكن أن تكون الأعشاب أصغر (شربت 1 ملعقة صغيرة ، أي 2 ملعقة صغيرة فقط) ، لكن ابني أحبها - لقد قللت من نصف رغيف في المرة الواحدة.

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

الوصفة مستوحاة من الفكر أولدكوت عن حب الخبز والطماطم.
لقد خبزتها ، وقررت مشاركتها ، لكن هذه وصفتي الأولى ، لذا لا تحكموا بدقة.

[فيكا!]

مع الخبز الأول فيكا! اتضح أنه خبز رائع للغاية!
أتمنى لك النجاح الإبداعي والكثير من الخبز الجيد!

شكرا لك على كلماتك الرقيقة.

خبز فاتح للشهية جدا!

خبز رائع! معطر جدا ، جميل ، بدأوا في تناول الطعام وهم لا يزالون دافئين بدلا من الطماطم المجففة والريحان مع إكليل الجبل ، سكبوا 3 ملاعق كبيرة من الخضار المجففة (الطماطم ، الفلفل ، الثوم ، بذور الكزبرة ، الأعشاب ، بما في ذلك الريحان) من السعر الثابت ثم تذكرت أنه في مكان ما كان يوجد إكليل الجبل ، وأضفت ملعقة صغيرة من العجين كانت لطيفة الملمس ورائحتها لذيذة شكرا مرة أخرى

PySy. كان صانع الخبز يحرك العجين. قمت بتحميل كل شيء دفعة واحدة وخبزته في الفرن

[كاسانكو]

كاسانكو، شكرًا للنصيحة ، أنا سعيد لأنني أحببت الخبز.